蕎麦の乾麺貰ったんだけど家には安物の麺つゆしかない😅なんか美味いつゆないか? [632966346]
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Amazonで見てみたけどつゆの種類が多すぎてわからん
>>4
これ普通のにんべんのヤツとは全然違うんか 大正義創味
定番の桃屋
コスパのニンベン
個性派のビミサン (´・ω・`)ぎょむすーの安いやつ納豆のタレみたいな味でうまい🥺🥺🥺貧乏舌 シマヤだしを味わうそばつゆで濃さは醤油で調整
俺にはこれが一番合った
ここでもめっちゃツユの種類挙がってるしわからん😔 ストレートタイプはなんでもうまい
濃縮タイプはすべてまずい
ストレートタイプは3日で使い切らなきゃいけないから1人だときついわ 君にはアフィリエイトメーカー製造のつゆがおすすめだよ😘
このスレは大麻草でできてます😋 >>23
これ買うならワンランク上のゴールドにしろ >>6
普通のにんべんでいい
1L400円以下で買える >>1
安もんでいいよ。
ラー油を1滴入れろ。1滴だけでいい。とぶぞ。 で、味整えるのは難しいので市販のつゆと半々くらいにするとそれっぽくなっておすすめだ 桃屋のつゆの方が美味しくと思うぞ
添加物少ないから腐るのも早いけど 作る方がいいよ
余らせて冷蔵庫のこやしになることも無いし
出汁に何を使うか自分で選べば納得の味にできるし 乾麺だと原材料の表示が
小麦、蕎麦
の順かな
小麦に蕎麦粉が混じってる >>11
>>41
そうみのつゆってマジで麺のつゆ!って感じだよね
いわゆるめんつゆじゃない 300ccをめんつゆの指示通り作って
そこににだしの素みりんと料理酒をこさじ1いれたら飛ぶぜ >>43
いやそんな事ないよ
乾麺の蕎麦ってそこらのスーパーを複数回っただけでもドン引きするぐらいの週類あって中には10割なんてのもある 顆粒だし常備しとくと捗るぞ
めんつゆみたいに消費期限気にしなくていいし関東風も関西風も自由自在
気分変えてあごだし使ったりとかもいい >>3
お湯1リットルに鰹節50g
入れて
細い網でこして
しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1
これでうまいつゆ作れるよ😀 >>43
最近すげーぞ
締めるとこだけ気を抜かなきゃちょっとうまい蕎麦屋くらいのクオリティのがある 乾麺はだるい
お湯沸騰させて5分とかさ
水で洗い
あと臭いし
またお湯沸騰させる😾
くそ
スーパーの生そば150g 50円以下のがうまいし
時短で楽
生は30秒くらいでいいからね レンチンして粉々にした鰹節とごま油酒みりん醤油に葱豚ぶち込んで終わり >>6
これを買って50g入れる
https://xxup.org/tKALt.jpg
めんつゆなんかごみで食えないよ😾
うますぎて そばつゆは本当に難しい
何年も探し続けてるけどこれだって市販品が無い 桃屋がオススメ
安いのでも追い鰹決めてやればかなり美味くなるよ どんな?つゆでも一度煮立てた方が良い電子レンジで加熱するだけでもいい、香りが立って尖った部分がまろやかになる
冷たくしたいならその一手間の後に氷入れて冷やせばいい あとネギは小ネギ(長ネギの子供のときに収穫したやつ)
万能ねぎって呼ばれてるやつで最高にうまい🐈
長ネギや白髪ねぎはくさいし辛いし
いらん >>51,56
そうなのか
最近地元栽培のそば粉を使ったという山奥の店で買ってきたのが
筆頭に小麦粉で風味も何もなくてガッカリしてたんで
ちゃんとチェックしないとと反省してたとこ ぷぎゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ😱 麺つゆは拘る意味はないという結論に達した
桃屋を用法用量守れば十分 鹿児島で人気だと言う唐船峡の麺つゆすげーおすすめされて買ったらクソ甘くて一口も食べれなかったな。 市販のかつお主体の安物だしにねこぶだしを混ぜて使うと味に深みが出ていいよ 作れ。厚削りのサバ節とか売ってるから買ってきて強火で水半量くらいになるまで煮詰めるんだ
干し椎茸の戻し汁足して返し醤油で割ったら一晩置け。うまい辛汁ができるぞ ヤマモリのでいいやと思ってたけどめんつゆ割って白だしちょい入れてる
ストレートつゆは損する そんな手間かかるのやるより市販のめんつゆ買ったほうがいいんだわ 市販のめんつゆってなんであんな不味いんだろうな
かけそばみたいな暖かいやつならまだいけるけど家でざるそば作る気にならないくらい不味い 普通の出汁使えばいいだけだろ
わざわざ?つゆを別に買う必要はない 自作した方がうまい
というかなんで市販の麺つゆはどれもこれもあんなに甘ったるいんだ?
材料欄の二番目が例外なく砂糖や果糖液
食えたもんじゃないわ にんべんの液体のそばつゆで文句があるなら、もう手前で作れでいいと思うけど
自分で1杯か2杯食うだけのために出汁から取る手間がな… 追い鰹つゆでいいよ
氷水で希釈して海苔とわさびありゃ喰える
最近は乾麺に豚バラ茹でと半熟玉子追加して食ってる カレーのルーと一緒で市販の奴そのままでいいだろ。自作なんて自己満でしかない。 >>57
こいつに食い物のCMやらせるのが間違い汚らしくて全部不味そうにみえる ごま油ちょっと垂らすだけでなんかいい感じになるやつ >>98
専門店でも生蕎麦が伸してくる前は普通に乾麺の蕎麦を茹でて出してたし、今でもそういう店あるしな >この100円はケチるな
調味料や香辛料は、わりとこういう壁があるよね… 揚げ玉と安いので良いから干しエビを入れる。べつレスにもあったが胡麻油をちょっと足すのもウマイ >>9
これ言うほどうまくなくね?
ヤマキの方がいいやってなってしまった 駅の立ち食いそば屋みたいな暴力的な香りの麺つゆはどれ買えばいいの >>103
ノーマルのにんべんは1L530円くらいだけど、ゴールドは500mlで500円くらいな気がする にんべんの方がうまいけど
にんべんは酵母エキスが入ってて食べるとアレルギーっぽくなるから創味のつゆだな
あと濃縮タイプの蕎麦つゆ買う時は絶対にできるだけ少量タイプにしろ
コスパとか言って大容量タイプ買うと香りのない劣化したつゆを延々と食べることになってメーカーも何もないから 削りぶしを軽くレンジでチンして麺つゆにぶち込む
本当は濾した方がいいけど
どうせ自分で食うならそのままでもいいわ 適当に昆布と干し魚介類煮てネギかトマトと何か肉下処理して入れれば
あと醤油入れるだけじゃね ストレート汁だけど出汁が濃いから水と同割にして鴨せいろ、かしわせいろにしても旨いよ
水で1.2~1.5倍で希釈すると掛け汁にもなる
https://i.imgur.com/RnD8mU8.png >>1
安物でいいから濃い目で用意してラー油入れてみな
ざるで食うと美味いから 創味の麺つゆに、そうめん用のつゆを入れると良いよ。 ミツカン追い鰹が安かったから買ったけど不味い
ヤマサ昆布が鉄板 >>113
ストレートタイプの方が圧倒的に劣化早いぞ ストレートタイプは美味いけど「開封したらその日に使い切れ」の文言がな
単身だからキッコーマンのミニサイズストレートつゆ
それでも3食蕎麦になる 調味料揃ってるなら昆布つゆにみりんと牡蠣醤油足してひと煮立ちさせると店で出てくるような麺つゆになってうんまいぞ その辺で見かける高級となると
にんべんの高いやつくらいしか思い当たらないけど
鎌田のだし醤油あたりでいいんじゃないの
そばつゆも別にあるみたいだけど そのつゆにレンチンしたカツオブシを指ですりつぶして粉にして入れなさい >>92
麺つゆ買う方が余らせるわ
調理するなら1人分から作れる
昆布はハサミで切ればよいし鰹節入れて
200CCくらいの出汁作って醤油50みりん10砂糖10を目安
後はお好みで調整出来るから甘すぎとかも回避できる 富士食品の粉末そばつゆは、粉末だから長期保存もできるし味も好きだったんだけど、
販売終了しちゃったのが痛い お前らが創味持ち上げるから700円の買ったけどあんま旨くねぇぞ
また騙しやがって >>123
そりゃそうだろ
だからストレートタイプのつゆで大容量タイプなんて売ってない 安い価格帯だとヤマキが好き
ミツカンの八方だしってどう? 創味って何であんな高いの?
アイツだけちょっと異質じゃない? >>103
これは凄く同意
調味料だけじゃ無くレトルト食品とかもそう >>150
牡蠣の蕎麦なんてあるのか…めちゃくちゃ美味そう 麺つゆ業界って独身に優しくないよな
夏に乾麺茹でてぶっかけ蕎麦食うけど
つゆは缶コーヒーサイズのかけて、余った分はやすいからと割り切って流しに捨ててるわ >>162
麺以外に使ってもいいんだぜ?
ピーマンのめんつゆバター炒めとか めんつゆって冷やしで食べるのは美味いけど温かいうどんとかにすると糞不味くね? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています