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｢鉄フライパン｣買うと世界が変わるってマジ？ [663277603]
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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7708-/Ivx)
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2023/04/30(日) 17:57:13.35ID:hzIChYFV0?2BP(2000)

鉄フライパンのおすすめ24選。特徴や選び方についても解説
https://sakidori.co/article/71410
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-qMBr)
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2023/04/30(日) 17:57:52.75ID:c32nSe8/0
食ってみな飛ぶぞ
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-wXhi)
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2023/04/30(日) 17:58:24.89ID:KJBJR6VM0
世界は変わらんだろ
異世界にでも飛ばされんのかよ
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-AhYL)
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2023/04/30(日) 17:59:15.98ID:xYreFWYWa?2BP(2223)

洗っちゃいけないんだっけ？
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-cn4o)
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2023/04/30(日) 17:59:22.63ID:2TL2cThu0
手塩にかけて育てるのよ
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf0d-W54j)
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2023/04/30(日) 18:02:02.45ID:keoo0s4k0
炒め物するとフライパンの破片みたいなのが混入するよね
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7e4-P4dc)
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2023/04/30(日) 18:02:02.78ID:ijHuUe8f0
俺の10年育ててる中華鍋
https://i.imgur.com/Mzmy7h7.jpg
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57af-fitb)
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2023/04/30(日) 18:02:13.36ID:uSAIU2E40
なんで一般家庭ではテフロン加工のフライパンが主流になったかよ～くわかる
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMbb-Sj1O)
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2023/04/30(日) 18:02:13.90ID:ZHPSgWF2M
スキなんとかっての買ったけど錆びて終わったわ
アヒージョは食いにいけば十分！
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-Pfmg)
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2023/04/30(日) 18:02:41.83ID:J3KVDRSg0
油をたっぷり入れてガンガン熱して炒め物をすると美味しいけど、
片付けが大変なんだよね…

めちゃくちゃ油が飛び散るから
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-gX7C)
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2023/04/30(日) 18:03:06.00ID:yf3jBzRS0
>>16
鉄分補給じゃ
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3756-qrcm)
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2023/04/30(日) 18:04:08.76ID:t1tHPZsx0
高温まで油を予熱できるから炒め物がはかどる。
洗うのも熱いうちに金タワシでゴシゴシすれば
きもちいいくらいきれいになる。
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-bL+W)
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2023/04/30(日) 18:04:18.27ID:swtcIiTQ0
毎回最後に油引くのがアホ臭え
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-+Ohm)
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2023/04/30(日) 18:04:19.54ID:tvGm1bs+0
毎年安いフライパン買い替えれば良くない？
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd3f-SrH4)
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2023/04/30(日) 18:04:34.18ID:++lNCBI6d
中華鍋で全て足りる
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-8Wjs)
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2023/04/30(日) 18:05:39.50ID:HYHVhObwr
炒め物がくっそうまくなるだけだぞ
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-A/dy)
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2023/04/30(日) 18:06:03.98ID:uhF07j/z0
立憲民主党の世界になるのか?
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-SDAP)
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2023/04/30(日) 18:07:02.95ID:xMfReBEer
手入れが面倒臭くてズボラなケンモメンにゃ無理だよ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-Rs4t)
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2023/04/30(日) 18:07:17.08ID:hvNEHcO2a
鉄フライパン買ってメンテに必死なケンモメンを横目に俺は中華料理店に行くのであった
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa9-v6JW)
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2023/04/30(日) 18:07:21.87ID:NLqgT83Q0
テフロンでいいぞ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f0a-fitb)
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2023/04/30(日) 18:08:05.86ID:bPsoeEAT0
そもそも昔はみんな鉄フライパンだったのが
ほぼテフロンにとって変わられた事から察しろよ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-/R2P)
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2023/04/30(日) 18:08:39.20ID:RZfyWAmBp
重いから使うのも洗うのもめんどくさくなって捨てたわ
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-T7Rx)
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2023/04/30(日) 18:09:20.95ID:oQa7eHvZ0
最初はそう思ったがティファールでよかった
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟｰ Sd3f-iVKq)
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2023/04/30(日) 18:09:52.33ID:hou4jznSd
>>34
窒化鉄は適当に使ってるとちっちゃい穴開くから普通の鉄の方が楽だったわ
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf05-hzXf)
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2023/04/30(日) 18:11:12.07ID:wMEM45s40
テフロンを親の仇のごとく敵視してる恐ろしいやついてびっくりするわ
なにがそこまでさせるのか、ただの道具だしお前が作ったわけでもないのに
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｸｽﾏﾃ MMdf-piQr)
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2023/04/30(日) 18:12:43.89ID:36FxE76ZM
買ったらまず空焚き
洗剤を使って洗うな
　
↑
何故このデマがまかり通っているのか
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM6b-EI2J)
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2023/04/30(日) 18:13:19.18ID:khQcy19mM
>>35
ワシも使ってるが食材が貼り付いて肉焼くくらいにしか使えん
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-7cws)
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2023/04/30(日) 18:14:06.24ID:9Ql/oYCu0
メンテが面倒になって普通の人は使わなくなる
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57af-fitb)
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2023/04/30(日) 18:14:11.29ID:uSAIU2E40
テフロンがすぐハゲるのは扱いが雑だからなんだよね
恐らく洗い方も知らないだろうしキッチンも汚いと思う
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 974e-exnk)
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2023/04/30(日) 18:14:54.68ID:I+r9gMh50
結局手入れめんどくせえし重いからコーティングしてあるフライパン使うわってなる
なんでコーティングされたフライパンが主流になったのかよくわかるね
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-Qwjj)
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2023/04/30(日) 18:14:56.10ID:OUoXoKfEa
鉄鍋使うと食がかわる
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf4e-fitb)
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2023/04/30(日) 18:14:57.55ID:lFcj6rfO0
・電気ポット
・ハンディ掃除機
・LED照明
この3つだな
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｸｽﾏﾃ MMdf-piQr)
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2023/04/30(日) 18:15:24.64ID:36FxE76ZM
テフロンはすぐ剥げるってやつは使い方の問題

どうせ金属製の調理器具や先が尖ってる箸とか使ってるだろ
俺のマイヤーのフライパンは5年経ってもテフロン剥がれてない
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77c0-fitb)
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2023/04/30(日) 18:16:05.32ID:035iO7eR0
無駄に油摂ってる気がする
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-o+T5)
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2023/04/30(日) 18:16:21.26ID:Jr1lLwQg0
>>40
テフロン加工アルミフライパンが支持された大きな理由が「軽さ」で特に小柄な昭和の主婦にとっては無視できないポイントだったために普及したのだが
現代の男が使う場合ここはたいして気にならないので相対的に鉄を選ぶ理由が増えるんだよ
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM6b-EI2J)
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2023/04/30(日) 18:16:26.00ID:khQcy19mM
>>53
古い鉄の中華鍋をサンドペーパーかけて地金出してから黒錆付くまで空焚きしたら焦げつかなくなったぞ
洗剤でしっかり洗っても大丈夫
半分正解やろ
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f69-fitb)
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2023/04/30(日) 18:16:32.56ID:XOEDzwFX0
>>46
そうよね
しかもそれでいいならステンレス多層のほうが耐久性あるのに
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-gX7C)
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2023/04/30(日) 18:20:30.89ID:yf3jBzRS0
>>56
ステンレスは弱火でじっくり予熱しないと
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-O134)
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2023/04/30(日) 18:20:33.01ID:z/zsNELh0
PFOS、PFOA問題まだ認識不足なのな
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b78f-L6nx)
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2023/04/30(日) 18:20:50.86ID:EZSge6Rk0
IHだとなんのフライパンが良い？
自炊やりまくるんだけどフッ素加工の嫌になってきた
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f0a-N5sC)
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2023/04/30(日) 18:20:51.66ID:vECABNO70
鉄パン使ってるやつのコンロ周り絶対ギトギトで汚いだろ
フライパンばっか触ってないでコンロの掃除したらどうだ
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｸｽﾏﾃ MMdf-piQr)
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2023/04/30(日) 18:21:42.62ID:36FxE76ZM
>>83
使用後に空焚きはすべきだけど
買った直後にわざとコーティング剥がす意味はない
　
洗剤は中性だと全く痛まない
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3736-t7Oa)
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2023/04/30(日) 18:22:11.09ID:k2VpIi570
野菜炒め火力最強でやったらもうテフロンには戻れん
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM6b-EI2J)
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2023/04/30(日) 18:23:01.54ID:khQcy19mM
>>86
どうやっても無理
逆に予熱しないで冷たい状態で油引いて肉乗せた方が貼り付かない
これでステーキも上手く焼ける
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 974e-mGSe)
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2023/04/30(日) 18:23:40.70ID:L0gCg7nq0
ホテルで働いてた頃オムレツや目玉焼き用のフライパンは定期的に空焼きして水洗い厳禁だったな、それ以外のフライパンは普通に洗ってたし空焼きもほぼしなかった
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-P963)
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2023/04/30(日) 18:24:40.68ID:K37G2L330
鉄と銅とステンレスとアルミならアルミの方が絶対使うぜ？
というか使い分けないならテフロン使い捨てた方がいい
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-gX7C)
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2023/04/30(日) 18:27:20.43ID:yf3jBzRS0
>>96
コールドスタート法はyoutubeで最近知ったけどそれで上手くいくならそれで良くね
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9723-2BO1)
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2023/04/30(日) 18:27:47.80ID:MrhIcpoU0
ニトリの鉄パン卒業したいんだが次は何買えばいい？
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7faf-GWfr)
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2023/04/30(日) 18:28:16.77ID:xb+dMlyJ0
わしはIHとカセットコンロしかないからテフロンフライパンしか無い(´；ω；｀)
鉄鍋ほしいけどそのためにはガスコンロ買わなくてはならない
ガスコンロなんて魚焼きも要らないしシンプルなのでいいのに今は需要が無いからなのなら一番安いやつでも18000円近くして魚焼きが標準になってる(´；ω；｀)
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9705-hzXf)
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2023/04/30(日) 18:28:59.41ID:g/8nG5Js0
油の消費量半端ないからテフロンでええわ
鉄使わんとうまく作れないのはお前のうでがないだけ
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp8b-QoD6)
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2023/04/30(日) 18:29:59.32ID:YeQNGaLQp
コンロをIHに変えたら今まで使ってた鍋使えなくなったわ
アルミが絡んでると一切使えないとか知らんかったわ
0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9795-rm9q)
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2023/04/30(日) 18:32:22.74ID:l/CJo9/Q0
>>17
コゲ付いてるじゃん

よくこんな恥ずかしい中華鍋アップできるな…

料理あんまりしないんだろうな
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d796-edHt)
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2023/04/30(日) 18:32:29.28ID:OJBio67+0
洗剤で洗うのはダメとかしまう時油塗るとかめんどくさくねえの
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-P963)
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2023/04/30(日) 18:33:48.62ID:K37G2L330
>>114
家ゲーもスマホも何でもそう
両方持てばいいのに
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 77b6-HoNx)
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2023/04/30(日) 18:34:49.86ID:Q9848EdH0
どうせコンロの安全装置でｱﾁｱﾁに出来ないしダイソーのフライパンを毎年買い替えたほうがいいよ
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff4e-By2c)
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2023/04/30(日) 18:35:06.93ID:u6kmY4fL0
インフレ前に1800円でくっそ重い鋳鉄フライパン揃えてすげー捗るわ
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 18:35:14.94ID:wGXPdBQy0
鉄フライパンを勧めてるくるやつには是非とも自分のを晒して貰いたい
>>17みたいにコゲが付いてるのが大変なんじゃね
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37f5-YyKk)
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2023/04/30(日) 18:35:45.83ID:UOLLIA0S0
IH「ダメです🙅」
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff4e-By2c)
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2023/04/30(日) 18:36:57.77ID:u6kmY4fL0
当然オール電化やけど使えるフライパン結構あるぞ
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-GWu2)
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2023/04/30(日) 18:37:23.48ID:Wc13h5una
重くて大変
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3736-t7Oa)
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2023/04/30(日) 18:37:49.30ID:k2VpIi570
>>116
作ってからそんなに時間を置かずにたわしでゴシゴシすりゃすぐにきれいに落ちる
その後コンロで水分飛ばすだけ
油はほとんど毎日使ってるから塗らなくても問題なし
0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 18:39:15.76ID:RWJN5Rx70
面倒で使わなくなる
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fba-a3wx)
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2023/04/30(日) 18:39:39.12ID:yyyEY5ky0
パスタ用にアルミパンは使ってるけど鉄パンは捨てちゃった
引越し先のコンロだとチンチンにできな買ったしか
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 18:39:48.81ID:RWJN5Rx70
空焚きして乾かすとかガス代の無駄だしな
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfa5-rm+/)
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2023/04/30(日) 18:40:00.43ID:y21p01zW0
すぐ錆びたから捨てた
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 18:41:35.28ID:RWJN5Rx70
油高い
ガス代も高い
余計金が掛かる
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp8b-QoD6)
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2023/04/30(日) 18:43:00.90ID:wDryf20Cp
>>126
それがまさに使えないんだが
加熱ボタンが反応しなくて使えませんランプがつく
最新のIHクッキングヒーターだからか？
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 18:43:29.30ID:wGXPdBQy0
>>130
是非自分のフライパン晒してくれ
たわしでゴシゴシだけで鉄フライパンをキレイに維持するなんて無理だろ
実際は全然キレイじゃないのにキレイと思い込んでるだけじゃね
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 18:49:29.46ID:wGXPdBQy0
>>143
中華鍋はヒドイ状態でウケる
多分育ててる派は大体こんな感じだろうな
家庭ではコゲ落とししてない人が大半だから
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-ogMi)
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2023/04/30(日) 18:50:15.55ID:mVcSmBne0
日本ってコンロの火力が弱すぎるんよ
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f15-ITaW)
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2023/04/30(日) 18:51:18.06ID:rgViHBHM0
>>72
北京鍋買ってこれ真似して作るとうまい😃
https://youtu.be/TovicGsV8Ao
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-fg7x)
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2023/04/30(日) 18:53:17.38ID:aBGtS2eha
ドイツのturkの鉄フライパン使ってるけど良いぞ
中華鍋の鉄鍋しか使ってないやつはただの馬鹿
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfdd-hzXf)
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2023/04/30(日) 18:56:09.68ID:yljT55bt0
騙されるなよ
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 18:58:34.13ID:wGXPdBQy0
洗うのはまだしもコゲ落としが面倒なんだよ
業務用厨房ならそこまで面倒じゃないけど家だとメチャクチャ大変
ちゃんと手入れ出来てる人なんてほんの一握りで
大抵は汚い鉄鍋でプロの真似事してイキってるだけ
0166番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-fg7x)
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2023/04/30(日) 19:04:28.20ID:aBGtS2eha
油はそんなに使わないぞ
炒める前に油入れて湯気が出る程度に加熱できたら余分な油捨てれば油は飛び散らないし食材もこべりつかない
メンテも油膜とか気にせずクレンザー使って金タワシで擦って水分を炙って飛ばせばいいだけ
嫌儲のやつらはネットで事前知識仕入れて無駄にこだわってる奴や否定してる奴が多すぎる
0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-8uYp)
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2023/04/30(日) 19:05:35.29ID:t6Zilp1dM
当たり前のように使ってたテフロンの素晴らしさが分かって世界が変わる
0169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-aVvr)
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2023/04/30(日) 19:05:56.46ID:nelQ1aSEa
安モンのテフロンマメに買い替えた方が焼きムラもないし綺麗でテンション上がるわ
0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4e-AWh3)
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2023/04/30(日) 19:07:40.29ID:1Xo/iP1Q0
リバーライトあたりの安いやつでいいよな
どうせ面倒で使わなくなる
0173番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-DQpk)
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2023/04/30(日) 19:08:43.11ID:DM/mBOYma
鉄は育ててからが本番だよな
一気に料理のレベルが上がる
0174番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-aVvr)
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2023/04/30(日) 19:08:54.12ID:nelQ1aSEa
そもそもコンロの火力不足で不便なだけ
テフロンでサッと火を通した方か早いしうまく行く事が多い
鉄分摂取の観念からなら知らんけど
0175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｸﾞﾛ MMdf-/R2P)
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2023/04/30(日) 19:09:29.19ID:OtCtm4ANM
油ついてるから保管がね
ぶら下げ以外にある？
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4e-AWh3)
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2023/04/30(日) 19:09:57.49ID:1Xo/iP1Q0
テフロンが手軽で良いわ
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:10:52.93ID:wGXPdBQy0
>>166
クッソ熱い状態の鉄鍋を金タワシでゴシゴシやってもやっぱり限界がある
ガス火で使うなら定期的にメンテナンスしないと煤と炭だらけになる
酸化皮膜（黒錆）と炭の違いが判ってない人が大半
0181番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-SjZQ)
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2023/04/30(日) 19:11:35.66ID:oXyr7Nv+M
お前らの年齢ならフライパンの原体験は鉄だろ
何若者ぶってんだ
0184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-oqgr)
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2023/04/30(日) 19:14:42.19ID:NN5G0G8c0
興味あるけど油を敷いて保存ってのに抵抗がある
油が酸化して臭くならん？
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-fitb)
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2023/04/30(日) 19:14:59.58ID:ZxeAccf8M
母ちゃんの形見だからかれこれ50年以上前の品だが鉄フライパン使っとるで

ただし、最近変えたコンロが熱検知？ぽい機能のせいですぐ火力下がるから邪魔くさいわ
0186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:15:27.57ID:wGXPdBQy0
>>182
鉄もステンもアルミを使ってたけど
今はステンとアルミにしてる
ステンも手入れが面倒だから使う時はクッキングシート使う
それでもガス火だからたまに磨かないと汚くなる
アルミも当然汚れるけど使い捨てだからね
0187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b75e-KEvk)
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2023/04/30(日) 19:15:37.43ID:LXDlQLqH0
普通に洗剤で洗っていいと効いた
0188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 173d-sG5u)
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2023/04/30(日) 19:17:11.47ID:nAh1Qp9r0
鉄とテフロンどっも持ってるけど、圧倒的に鉄のほうが使ってるわ
0189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:17:35.57ID:wGXPdBQy0
>>184
当然酸化するから使う前に一旦油落とす
臭くなるレベルまで日にち空けるような使い方なら鉄を使わない方がいい
0190番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-5YS4)
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2023/04/30(日) 19:19:35.19ID:zCabP3h+0
魚も卵も焼けないから狭いキッキチンでフライパン１つみたいなのには向かないよな
おれは鉄使ってるけど少し後悔してる
0192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-aVvr)
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2023/04/30(日) 19:24:09.89ID:nelQ1aSEa
>>191
バンバン使って買い換えるんだよ
安いの1000円しないしな
0193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/04/30(日) 19:24:40.89ID:wUYlc2ZW0
鉄中華鍋買ったら確かに炒めものは全然変わった
買ったサイズがデカすぎて置き場所には困った
0194番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-oJ27)
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2023/04/30(日) 19:26:56.25ID:HVA5Refp0
>>192
テフロンは毒だぞ
0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-oqgr)
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2023/04/30(日) 19:29:17.12ID:NN5G0G8c0
>>189
ふむふむ
落とす時はキッチンペーパーとかで拭く？
0197番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff9a-IxCU)
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2023/04/30(日) 19:30:35.12ID:Js2hW1pN0
変わらん、重い、メンテ大変
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:31:39.22ID:wGXPdBQy0
>>195
空焚きしてから熱い時にタワシで擦るのが一般的だけど
家庭なら普通に洗剤で落とせばいい
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/04/30(日) 19:35:48.36ID:wUYlc2ZW0
SDGsな世の中には鉄フライパンを大事に使うの合ってると思うし
コゲついたら銀ダワシでも洗剤でもなんでも使ってまた油慣らしをしたらいいじゃん
繰り返しだよ
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-Lx/6)
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2023/04/30(日) 19:37:04.87ID:GPKPcZeHd
いやどうみてもテフロンのが有能やん😓
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:38:55.12ID:wGXPdBQy0
>>200
鉄にこびり着いたコゲはスチールタワシなんかじゃ落ちないけどね
炭化させるかケレンや砥石で刮げ落とすかどっちか
0204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fba-UQry)
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2023/04/30(日) 19:39:57.72ID:yH3Myz3K0
餃子２個小隊が全滅した／(^o^)＼
0206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:41:40.18ID:wGXPdBQy0
高い鉄板焼屋の鉄板はマメにコゲ落としするからピッカピカ
安い鉄板焼屋の鉄板はコゲが層になってて真っ黒でギットギト
0207番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37a2-a/Gp)
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2023/04/30(日) 19:42:40.72ID:+c7qYahk0
チンチンに熱して煙モウモウにしたいのに自動で火止まってムカつく
煙モウモウのところに卵入れるとボコボコなって楽しい
0208番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37a2-a/Gp)
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2023/04/30(日) 19:44:25.72ID:+c7qYahk0
>>60
パンの半分がうまるくらいの水入れて水分蒸発させると
カリッカリになるぞ
0209番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-fg7x)
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2023/04/30(日) 19:44:32.05ID:aBGtS2eha
嫌儲で鉄フライパン使ってる人って普段料理してないのに数ヶ月に一回最強の炒飯作りたくなる奴だろ？
0210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-oJ27)
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2023/04/30(日) 19:45:09.98ID:HVA5Refp0
鉄系はメンテさえしっかりしてれば一生使えるからな
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:45:11.67ID:wGXPdBQy0
>>207
煙モウモウにしなくても油をたっぷり入れて十分熱してから卵入れれば普通にボコボコになるよ
0215番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-MRo8)
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2023/04/30(日) 19:47:43.23ID:3BTaHQ8Oa
買ったけど週1.2しか料理しないからめんどいだけだわ
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff70-f9Va)
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2023/04/30(日) 19:48:24.45ID:U4rsUw090
油ついた状態で保存しとかないといけないからゴキブリが寄ってくる
ゴキブリがいる家では使うなマジで
朝起きたらフライパンのなかで死んでたり最悪
0217番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37a2-a/Gp)
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2023/04/30(日) 19:48:32.35ID:+c7qYahk0
コゲが落ちなさすぎてサンダーで削ったわボケ
0221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-fg7x)
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2023/04/30(日) 19:50:06.16ID:aBGtS2eha
>>216
油つけて保存とか何日使わないの？
週に1回程度でも油なんて塗らなくても大丈夫だぞ
0223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-iDuq)
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2023/04/30(日) 19:52:34.58ID:KFSElT2PM
小麦粉をつかった熱伝導率のテストをした
https://i.imgur.com/ou8UJCN.jpg
（アルミは実際は3ミリ）
この結果に応じて各素材や厚さに応じた良し悪しの論評をこの場でするつもりはないけど、一見よく言われる熱伝導率の高さに応じて焦げ方の偏りがなくなるように見える
そして鉄は本当に悪い
ステンはどういう多層構造なのかよくわからないが多分間にアルミ挟んでるからこうなるんだろう
本当は3mmあるステンの単純な板でテストしたいけどそんなもの多分売ってない
とはいえこれが多層の威力か

しかし鉄はステンやアルミより蓄熱性があり、これがいろんなアドバンテージを産んでるはずだ

あと面白かったのは熱伝導率が高いとすぐに焦げ始めると考えがちだがむしろ逆で、熱伝導率が高ければ高いほど焦げるのが遅かった
鍋全体に熱が伝搬し、なかなか鍋底だけが高温にならないということだろう

あと予熱すればいいっていうやつがいるけど、鉄2.5mmと5mmをそれぞれオーブンで230℃まで予熱して、最初と同じ条件で実験
厚みの違いは認められず（小麦粉だから仕方ない）
https://i.imgur.com/SkyVOJz.jpg
外縁部が改善したが、中心部は依然として白い

予熱はしたほうがいいけど相変わらず外炎式家庭コンロは鉄と相性悪い
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/04/30(日) 19:53:39.37ID:wUYlc2ZW0
どうしてもコゲヤバイ時はスプーンでガリガリ
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-fg7x)
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2023/04/30(日) 19:53:40.12ID:aBGtS2eha
ここの奴らは鉄フライパン＝中華鍋だから話し合わないのか？
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:56:58.55ID:wGXPdBQy0
>>226
中華鍋じゃなくても鉄フライパンは基本同じだぞ
家庭用で使うメリットが薄い
0230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 19:58:21.15ID:wGXPdBQy0
スキレットはオーブン料理する人が居るからまぁ家庭でもアリではあるけど
0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-fg7x)
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2023/04/30(日) 20:02:52.42ID:aBGtS2eha
>>228
メリットは無いけどロマンはあるでしょ？
鉄フライパンで焼いた肉や中華鍋で調理した中華料理美味く感じない？
0232番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 20:03:44.88ID:RWJN5Rx70
感じるけどメンテが面倒だから使わなくなる
0233番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 20:04:28.43ID:RWJN5Rx70
余計な油とガス使うからコストがね
0234番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-bHUF)
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2023/04/30(日) 20:05:11.02ID:V6ho+vzj0
嫌儲有識者的にPFOAって実際どうなん？
フッ素樹脂加工のフライパンって危険？
安全なノンスティックフライパンってどこが良いの？
0235番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfb3-hX5q)
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2023/04/30(日) 20:05:23.17ID:6/1qsBJZ0
加工剥がれないテフロン的なのないんか？
0236番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fba-By2c)
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2023/04/30(日) 20:06:01.40ID:vR9ZIxKY0
慣れたら鉄のほうが楽
使い洗ったらお湯使いつつ、たわしと洗剤付けたスポンジで拭いて空炊きすればいい
0237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/04/30(日) 20:06:36.88ID:wUYlc2ZW0
>>224
次買うときはステンレスかなと思うわ
0238番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-a/Gp)
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2023/04/30(日) 20:07:08.55ID:N3vBQ2PM0
錆びた鉄の塊になったわ
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 20:07:10.31ID:RWJN5Rx70
>>236
お湯と空焚きw
それが面倒なんだわ
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d750-fitb)
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2023/04/30(日) 20:07:41.13ID:6foyMoGL0
チャーハンがうまく作れる
火の通りが良いから
肉もうまく焼き安い
0243番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 20:08:21.66ID:wGXPdBQy0
>>231
今は肉の調理はコールドスタートが基本になりつつあるからな
一般的な料理店はオペレーションタイムの問題でそれが出来ないけど
0245番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 20:10:47.88ID:wGXPdBQy0
>>241
鉄は蓄熱性は高いが火の通りは良くないぞ
0246番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-By2c)
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2023/04/30(日) 20:12:06.74ID:ucpwXVkT0
高級フレンチの厨房はほとんどノンスティックらしいね
デバイヤーだらけと思ってたから割と衝撃的だった
0247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 20:12:11.54ID:wGXPdBQy0
>>244
大きな塊肉には向いてない
0248番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp8b-QDJh)
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2023/04/30(日) 20:13:29.05ID:SLrA+iDQp
テフロンより味は乗るな
0249番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fba-By2c)
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2023/04/30(日) 20:16:12.57ID:vR9ZIxKY0
>>239
お前んち給湯機ないの？
空焚きもその間に皿拭いたり片づけするだけだし水分全部飛んだら火を止めて放置するだけやん
0250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffc6-efom)
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2023/04/30(日) 20:16:30.72ID:fvuScDb40
野菜炒めとステーキは絶対鉄フライパンでやれ
0251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-GWu2)
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2023/04/30(日) 20:18:46.87ID:PiBIMkzt0
>>250
おいしくなるの？
0255番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sadf-SXvO)
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2023/04/30(日) 20:24:29.00ID:AiRmPesfa
>>223
色の付き方から鉄はアルミより温度が上がるのがわかるだろ
ステンはさらに上がる
アルミはもちろん熱が鉄より伝わりやすいから集中しにくいけど変化がわかりづらいから上がるっちゃ上がる
水や油を介して素材に熱を伝える時に鉄だと焼き色付けやすいんだよね
0257番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-47nY)
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2023/04/30(日) 20:26:04.73ID:RdRwmmb90
マジ管理が大変
毎日料理する人専用
0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-YsgF)
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2023/04/30(日) 20:33:49.11ID:hDENeB+E0
ゴキブリの巣定期
0264番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f36-ykdT)
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2023/04/30(日) 20:46:05.11ID:/l2B38Yi0
イタリアンとかでよく見るアルミのフライパンてどうなの？
0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-MgCS)
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2023/04/30(日) 20:48:35.56ID:IaeYH+ZJM
一々洗うの面倒臭い、油臭くなる
デメリットの方が多いから捨てた
0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff9f-fitb)
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2023/04/30(日) 20:50:06.03ID:C5qS6ti10
野菜を焼いたり肉を焼くのになんだかんだで重宝してますわ
0267番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-iDuq)
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2023/04/30(日) 20:50:43.19ID:KFSElT2PM
>>262
厚さ2mm以上、できれば2.5mm～3mmにしろよ
薄い安物は銅の特性を活かせないし、錫引きのクオリティー（厚さ）も低くて、簡単に傷がつく
まともなやつなら普通の家庭用とでは、生きてるうちは禿げないだろう
少しでも銅が露出すると煮物とかソースの味がおかしくなるから買うならいいものを
内側ステン張りとかの高級品は一生物
ステンはくっつきやすいと言われるけど、それは熱伝導率の低さゆえ
本体が銅だとその弱点は打ち消される
ただ高い
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2023/04/30(日) 20:53:50.60ID:ucpwXVkT0
先月いいステンレスフライパン手に入れたんでよく使ってるけど目立って台所に油汚れが増えた
気に入ってるけどこれは困りもの
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2023/04/30(日) 20:53:56.93ID:KsNq3Lo30
>>264
パスタ専用
0276番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fc6-o8++)
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2023/04/30(日) 21:00:32.32ID:8v4dz3WK0
インドの屋台動画に布巾で残りカスをパパッと拭き取るだけで次の料理作り始める描写があるけど鉄鍋や鉄パンはあれも正解なんだよな
中華料理の厨房には常に大量のお湯と油があってササラで洗った後に一瞬で水飛ばせるコンロもある　それくらい周りの環境が揃ってないと本来鉄物は使い辛いもんなんだよね
0278番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff20-m2vi)
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2023/04/30(日) 21:01:43.70ID:Ok41KKYE0
窒化鉄のフライパンなら錆ないよ
0279番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-iDuq)
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2023/04/30(日) 21:02:53.75ID:KFSElT2PM
油引いて保存…そこそこの頻度で使うならそんなことしなくてもいい
ていうか、表面に油の層を育てたら、油なんか塗る必要すらない
お湯洗いだけでOKだ
ただこの油層は、薄い鍋（中華鍋など）では育たないし必要性を感じない
育つ前に熱で蒸発するから
こいういうのは地金が剥き出しになりやすく、錆びやすい
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2023/04/30(日) 21:13:44.22ID:wGXPdBQy0
>>271
炒めものじゃないならクッキングシート使えばいいんじゃね
0284番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-MgCS)
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2023/04/30(日) 21:20:04.24ID:IaeYH+ZJM
料理にハマると1度は使ってみたくなるも、要らなくなるもの第2位だなw
1位はブレンダー、3位はホットサンド辺り
0289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-aVvr)
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2023/04/30(日) 21:31:42.44ID:nelQ1aSEa
酸化油vs剝げたテフロン

どっちが体に悪いの
0290番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-c29v)
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2023/04/30(日) 21:33:35.26ID:vHds3si3a
>>17
育ててるって言うけど、使用数回でとっくに頭打ちなのいい加減気付こうね
0291番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-MgCS)
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2023/04/30(日) 21:36:51.94ID:IaeYH+ZJM
>>223
これな熱伝導良くて安いアルミにデメリットの焦げ付きやすさをカバーしたテフロンが一般になったのは実に理にかなってる。
0292番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-By2c)
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2023/04/30(日) 21:37:40.36ID:ucpwXVkT0
>>280
んなことするぐらいならノンスティック使うわ
0294番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 21:47:07.73ID:wGXPdBQy0
>>292
んなことするぐらいならってほどの事でも無いとは思うがね
肉や魚を焼くなら食材の油だけで十分なんだし
ノンスティックと違って雑に使えるし
洗い物も凄く簡単になるし
クッキングシートは便利だと思うけどね
0296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f87-hzXf)
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2023/04/30(日) 21:48:04.69ID:ugiwHFig0
>>10
それは極一部の宗教
0298番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-N3ja)
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2023/04/30(日) 21:59:29.89ID:CLVIfrbG0
>>17
まじで汚ぇ
0302番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-B+J9)
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2023/04/30(日) 22:18:48.96ID:6JygAsPu0
>>46
いいフライパン買いなよ...
0303番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-By2c)
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2023/04/30(日) 22:29:43.20ID:ucpwXVkT0
>>294
だからそれノンスティックでいいよね
0304番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f8f-v1/0)
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2023/04/30(日) 22:32:07.89ID:rPgUKKCD0
フライパンの材料わからん
錆びるから鉄？
でも鉄フライパンは有るが違うな
0305番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 22:37:31.83ID:wGXPdBQy0
>>300
>ガスマッチが必要なのならどこでも買えるし

安易な事は書かない方がいい
業務用コンロを家庭で使うのはまったくオススメ出来ない
業務用ガス機器は知識無しで使うもんじゃないぞ
万一事故起こしても安全装置の無い機器を家庭で使った場合は過失として保険降りない可能性もあるぞ
0306番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 22:38:50.74ID:wGXPdBQy0
>>303
今ある道具に100均のクッキングシート敷くだけでいいのに
わざわざ道具買い替えるとかお花畑な人も居るんだね
0307番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-By2c)
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2023/04/30(日) 22:49:46.93ID:ucpwXVkT0
フライパンを一つしか持てない謎縛りの奴はレスしなくていいから
いいステンパンにクッキングシートとかわざわざ長所殺して何がしたいかすら理解不能
0308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 22:51:59.78ID:wGXPdBQy0
>>307
ステンパンの良さである蓄熱性や丈夫さはまったく殺してないケド？？？
さすがお花畑の人の考えはワカランw
0309番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b719-XG7c)
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2023/04/30(日) 22:52:59.60ID:lP5Z6ot50
>>10
洗って乾かした後で油を引いておく
0311番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-iDuq)
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2023/04/30(日) 22:58:49.69ID:0lI4+DQwM
でも、鉄には鉄でいい特性がある
特性その1
敢えてこびりつかせたい料理には最適だぞ
例えば画像のポワロのパエリアのこの縁の焦げ付き、おこげといったものはテフロンでは出来ない
油を弾くテフロンの特性は、デンプンと油の乳化した液体を弾くので、この糊化したおねばからのオコゲが作れないのだ
https://i.imgur.com/2YKRO1X.jpg

特性その2
鉄は比熱が高い
要するに蓄熱性が高いのがアルミ系のフライパンでは真似できない
テフロンより高温にも強いので、ガチガチに高温と高い蓄熱を両立できる
これは牛肉のステーキとかで肉の表面を美しく素早くカリッとクラストできる
テフロンでこれはなかなか難しい
https://i.imgur.com/J1Nw3fJ.jpg
0313番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2e-o+T5)
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2023/04/30(日) 23:08:26.25ID:wGXPdBQy0
>>311
>>230でも書いたけどスキレットなどをオーブンに入れて焦がすタイプの料理もあるから
それならアリだと思う

ただステーキは今はコールドスタートでじっくり焼いていくスタイルがどんどん広まってる
0314番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-aVvr)
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2023/04/30(日) 23:08:50.46ID:ekfH/Ea4a
>>310
ピーってすぐ止まるのイラつくけどあれはあれで必要なんやな
しかしイラつくｗ
0319番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 23:22:55.96ID:RWJN5Rx70
>>249
プロパン高い無駄
0321番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/04/30(日) 23:23:31.29ID:RWJN5Rx70
>>309
少し放置するとベトベトになるよな
0322番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfa2-f9Va)
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2023/04/30(日) 23:27:18.43ID:rPvjY7qL0
一日に一食二食作る程度なら、テフロン加工のを買い替えてった方がQoLは高まるぞ
0323番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fce-By2c)
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2023/04/30(日) 23:32:53.54ID:iELVDmNt0
育てなくていい
毎回きれいに洗おう
その後に薄く油を塗っとけば錆びない
次に使うときに軽く洗ってからまた油をひく
別に焦げ付かないしずっと表面ピカピカだよ
0325番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-iDuq)
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2023/04/30(日) 23:43:44.97ID:Q6zK0ScfM
テフロンは使い捨てだなんていうやつ
多少高くてもイタリアのバッラリーニのサリーナシリーズをおすすめする

https://i.imgur.com/KNZhdEO.jpg

3年間頻繁に使い続けてるが、まるで劣化せず買った当時のような滑り具合
この機種のコーティング（グラニチウムコーティング）は、極めて頑強で硬い
値段だけの価値はある

もちろん基礎的な保護はやってるが
・決して金属の器具でかき混ぜない（一応公式では金属okとあるが、念のため）
・無用に高温にしたり空焚きしない
・急冷しない（ベース金属の激しい収縮は、コーティングの大敵）
これは守ることだ

唯一気に入らないのは、IH対応のため、無駄なステンレスの底板が入ってて多少重い
熱分散性自体は損なわれてないけど

とはいえよく持て囃される北陸アルミニウムなんかおもちゃみたいに感じるくらい出来がいいぞ
0327番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/04/30(日) 23:47:17.05ID:wUYlc2ZW0
紙やすりという手入れ方法を知ったので、使っていきたい
0329番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/04/30(日) 23:53:41.04ID:wUYlc2ZW0
>>328
コゲ取りね
0330番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-efom)
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2023/04/30(日) 23:56:12.69ID:LJyFoGeUM
去年まで鉄パンしか持ってなかったからなあ
正確にはクソでか中華鍋だけど
テフロン買ってみたけど真逆な性格なのね
0331番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-uoqa)
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2023/04/30(日) 23:58:00.81ID:NqQY+hLZ0
育てるだのいうけど焦げ付かないようにするためには大量の油が必須なので身体に悪い
0332番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-Rf6k)
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2023/05/01(月) 00:00:01.99ID:u1IXHo0Sa
>>19
テフロンパンでアヒージョ作ればいんじゃね
そんな味変わらんだろ
0334番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-aVvr)
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2023/05/01(月) 00:03:59.09ID:3cyTPHUBa
>>325
買わないけど好きなの伝わってきていいレスだわあ
0335番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf0e-ToKh)
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2023/05/01(月) 00:04:17.20ID:eXHSVQAO0
鉄スキレット使ってるけど
醤油とかタレとか絡ませる料理の焦付きっぷりがやばいんだが、何か間違ってるのかなタイミングとか
0336番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-Rf6k)
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2023/05/01(月) 00:06:03.15ID:u1IXHo0Sa
炒め物以外は必要性感じないけどやっぱり野菜炒めとかは店で食うのと差を感じるからちょっと欲しい
0337番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fba-By2c)
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2023/05/01(月) 00:07:53.33ID:LXnGDP7W0
鉄使ってるけどこれみたいに洗剤を使わずに油ギットギトにして育てるとか言い出すアホは軽蔑してる
https://www.youtube.com/watch?v=L7lrB-2hRmc&t=11s
0338番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b74e-hzXf)
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2023/05/01(月) 00:09:57.80ID:KiDmllH90
安いコーティングパンを短サイクルで使うのがコスパいいのか疑問ではある
0339番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-OR+m)
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2023/05/01(月) 00:12:01.81ID:U2IgmBtfd
いうて鉄フライパン洗剤で払ってたら魚とか焼くとき身が半分くらい持ってかれてそう
家庭用で使うならテフロンパンが良いよねやっぱり
0340番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-nwOp)
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2023/05/01(月) 00:12:38.47ID:mUzNkw6SM
最近テフロン加工のが古くなると発ガン物質に変わる言われてるよな
0341番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-Pfmg)
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2023/05/01(月) 00:13:25.65ID:eCVZ32Fa0
油通しして、野菜を軽く素揚げにしてから炒めりゃテフロンのフライパンでもシャキシャキの野菜炒めができるだろ？
面倒だけど
0342番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d747-D2hu)
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2023/05/01(月) 00:17:57.99ID:Cosyg34r0
王将の生ギョーザは鉄フライパンのが美味しく焼ける
0343番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-aVvr)
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2023/05/01(月) 00:22:14.97ID:3cyTPHUBa
>>340
だから酸化油と禿げたテフロンどっちが体に悪いんだよ、答えろ
0344番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-oqgr)
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2023/05/01(月) 00:27:48.20ID:APVGmGvq0
IHと鉄フライパンはアリ？
0345番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 37a2-TAUg)
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2023/05/01(月) 00:32:06.74ID:geP+dWdU0
>>10
普通に中性洗剤でガンガン洗うぞ
0346番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 575b-C1kD)
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2023/05/01(月) 00:36:46.66ID:d29ixKAn0
>>325
こんな ちまちました 使い方 しないといけないなんて めんどくさいな
使う器具はなんでもいい 急冷高熱何でもあり
雑に使っても劣化しない鉄パンの使いやすさを改めて実感したよ
0347番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 778f-AC69)
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2023/05/01(月) 00:37:24.32ID:HUPxMnby0
一発目にチンチンに赤くなるまで加熱してからの下処理次第なんだろあれ
0348番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/05/01(月) 00:46:09.82ID:jOdUb12v0
>>333
頑固なのは取れないよ
0349番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb9-Jj19)
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2023/05/01(月) 00:48:46.73ID:jOdUb12v0
>>337
いや鉄フライパンは使わんでしょそんな頻繁に(笑)
むしろ何でそんなに洗剤使いたいのさ殺菌出来てるのに
0350番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-Wpfk)
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2023/05/01(月) 00:50:02.66ID:UYB6RfiY0
昔バイトしてた所ではオーブンに突っ込んで焼き入れてたな
0351番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-I4sy)
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2023/05/01(月) 00:54:02.63ID:qlNr1Ep40
手入れがめんどくさい
流れ作業的にできるようになったら楽しくなるんだろうけど
0353番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f36-09sg)
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2023/05/01(月) 00:58:17.70ID:bFKzwOHz0
適当な調理しかしないから適当なフライパンを年イチで買い替えてる
0359番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-iDuq)
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2023/05/01(月) 01:20:23.12ID:7+mVSuL5M
>>354
麺の加水率でくっつきやすさは決まる
水分が多いと、フライパンに触れたときにより温度が下がる
それで80度くらいになると水溶性タンパク質が糊ように固まりくっつく
うどんみたいな加水率がより高いものは更にくっつくぞ
これを防止するには、極めて高温に予熱して温度の低下を防ぐ
先に野菜を炒めてると温度が下がるから、一度取り出して再加熱する
プロが鉄板で作るのを見ても、必ず麺は野菜とは別の場所に投下してるのはそのため

あるいは、加水率の低い麺を使うと良い
例えば少し高くなるけど蒸し麺だと水分が少なくって、温度低下を低減しくっつかない
0360番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5744-l8sy)
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2023/05/01(月) 01:23:31.08ID:Vp3lQa/P0
かさぶたみたいなのが出来てそこから色の着いた油が染み出てくるのが嫌だった
0362番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-g/75)
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2023/05/01(月) 01:50:39.69ID:Zs/Gh4g8M
>>73
油を馴染ませれば大丈夫よ
油を引いて煙が出るまで温めて
追加で入れた油が玉になって滑るようになればOK
焦げ目のついた肉がちゃんと剥がれる
0363番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-wQ6u)
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2023/05/01(月) 01:53:09.50ID:IkoJ65gyd
手入れ面倒では？苦にならないならいいだろうが
0365番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-A/dy)
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2023/05/01(月) 01:54:41.23ID:9TxhHLLQ0
テフロンコーティングが取れたフライパンを育てる
0367番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-g/75)
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2023/05/01(月) 01:56:44.51ID:Zs/Gh4g8M
炒め物は中華鍋でええけど
平たいフライパン向きの料理もあるし悩むよな
0368番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/05/01(月) 01:59:02.99ID:SZbdJtoD0
手入れが苦
料理が趣味とかじゃないと苦痛
0370番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ffb-vqfb)
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2023/05/01(月) 02:02:21.68ID:J5gS0wVc0
めんどくさいこと言う奴いるけど、普通にガシガシ洗って適当に使えて楽
0371番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-g/75)
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2023/05/01(月) 02:03:03.70ID:Zs/Gh4g8M
テフロン程は気使わんよな
0374番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f44-By2c)
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2023/05/01(月) 02:25:36.00ID:e2ChAwFo0
多めの炒飯作るなら中華鍋が一番混ぜやすい
油たっぷりひいて炒飯を高速回転させるとふんわりできる
卵はとかずにご飯を寄せたところにちょっと油を垂らしておたまでかき混ぜて固まり始めたらご飯と徐々に混ぜる
と白身と黄身がまだらになって美味しい
0375番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-+nyP)
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2023/05/01(月) 02:44:42.50ID:qcEYa0Sr0
鉄鍋だと油多めにしないと焦げ付くから
油たくさん使うと美味いから鉄鍋のほうがおいしくなる
つまりテフロンでも油たくさん使えばいい
体には悪いが
0376番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37)
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2023/05/01(月) 02:46:30.76ID:SZbdJtoD0
一回一回使ったあとに油塗るのが無理だったな
空焚きも面倒
0377番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ffb-vqfb)
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2023/05/01(月) 02:50:52.82ID:J5gS0wVc0
鉄フライパンで油そんなにいらんやろ
焦げつくのは油膜ちゃんとつけてないからや
0382番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-zzYQ)
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2023/05/01(月) 03:08:22.74ID:YgpaGmpz0
youtube見るとよく使われてるアルミだかステンレスっぽいやつってどうなん
見た目はおしゃだけども
0384番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f5b-8qNf)
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2023/05/01(月) 03:13:23.14ID:01A4dGtY0
タークええよ
高いけど
0385番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b744-fitb)
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2023/05/01(月) 03:15:22.94ID:7wM8eoSQ0
ステンレスのフライパンのコーティングは鉄よりも薄く、洗浄でとれてしまうため使用のたび作る必要があります。コーティングの手順は以下の通りです。

フライパンが冷たい状態でコーティング用の油を入れる
火にかけ、全体に油をなじませながら加熱する
煙が出てきた瞬間に火からおろし、手で触れるほどまで冷ます
油を加熱しすぎると酸化が始まり油臭くなるため、加熱は油から煙が出始めたところでストップします。そして一旦冷ますことで乾性油の性質により、のばした油は薄い膜上に乾燥し、頑丈な油膜のコーティングになります。
https://ku-bell.com/blogs/blog/coldstart

めんどくせ
鉄はいいけどステンレスパンは俺には無理だわ
0386番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f5b-8qNf)
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2023/05/01(月) 03:19:44.61ID:01A4dGtY0
>>10
ガシガシ洗っていいぞ
しっかり水気飛ばしとけば無問題
0388番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97d2-zzYQ)
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2023/05/01(月) 03:21:31.99ID:YgpaGmpz0
>>385
うーんやっぱ素人向けじゃないんだね
0393番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdbf-zB3V)
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2023/05/01(月) 03:52:29.53ID:Ih/85g04d
>>17
しっかり焼き切れよハゲ
そんな汚い鍋晒して恥ずかしくないのか
0394番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM3b-D2pe)
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2023/05/01(月) 03:54:27.26ID:/82tvNzrM
>>17
大漁ですね
0397番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM3b-D2pe)
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2023/05/01(月) 03:56:41.67ID:/82tvNzrM
>>383
銅に錫メッキのやつだろう
0398番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-v/6/)
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2023/05/01(月) 04:14:26.04ID:9XKbdMM5M
鉄なら一生とは言わないけど長く使えるからテフロン使い捨てるより経済的
アチアチでも洗えたりめんどくさがりほど鉄
0401番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-nomj)
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2023/05/01(月) 04:30:12.20ID:Nd81E7FYa
あーめんどいめんどい
980円くらいのやっすいテフロンを傷がついたら即買い換えでええねん
0402番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfa2-jdyf)
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2023/05/01(月) 05:16:43.01ID:K1vuCZwJ0
結局安いテフロン定期的に買い換えてる
0403番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-iV77)
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2023/05/01(月) 05:24:54.02ID:0htw3uCZ0
>>385
ステンレス難しいよな
0404番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf5d-arr+)
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2023/05/01(月) 06:17:20.93ID:VQaKBkfN0
おまえらひとつしか使っちゃいけない縛りでもしてるんか？
あほくさ
0408番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-AC69)
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2023/05/01(月) 06:47:45.70ID:V9EyGhRGM
>>365
病人
0409番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f9e-G4r+)
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2023/05/01(月) 06:48:52.64ID:ndY6oIpQ0
テフロンを毎年買い替えとるわ
鉄とか面倒やろ
0410番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff19-hzXf)
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2023/05/01(月) 06:49:17.51ID:U7HwS0/W0
>>406
洗うのはいいけど
乾燥させるのがめんどくさすぎる
0411番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-TdFH)
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2023/05/01(月) 06:51:51.21ID:BvdOQvrC0
>>409
コスパだったらそれが大正解
0412番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97a9-QEjc)
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2023/05/01(月) 07:24:07.09ID:PcgQpKcX0
IHで使えないんだよね
0416番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-G4r+)
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2023/05/01(月) 08:28:39.10ID:E57GqQ7W0
食洗機ダメなんやろ？
安いテフロンフライパンを定期的に買うのが正解や
0417番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-8jYn)
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2023/05/01(月) 08:35:17.42ID:xM3dtEVc0
テフロンパンで作った焼きそばがケミカル臭で耐えられなくなってステンパン買ったわ
料理美味すぎる
0420番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f8c-qBuD)
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2023/05/01(月) 09:49:06.07ID:2Ve4ugPF0
>>14
くっそ便利だよな
0421番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fe1-UaRa)
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2023/05/01(月) 09:54:00.53ID:WcadhiFU0
クンニリングしてヌルヌルにして手入れするんだぞ
0423番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-UjLv)
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2023/05/01(月) 10:47:03.62ID:2GW+vGIsM
IHでも使えるの？
0424番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdbf-wguK)
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2023/05/01(月) 11:15:42.60ID:7yXSkhrcd
深型鉄フライパンのおすすめ教えて
何でどれもソテーしか使えませんみたいな浅型なんだよ
肉焼くだけなら振らないしスキレットでいいのに
チャーハンとか野菜炒め作りたいって需要を無視するな
0425番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-TZ4Q)
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2023/05/01(月) 11:18:27.78ID:XHC1nCBUd
クソ重いけどシラルガン雑に使う方がいいや
0426番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd3f-SrH4)
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2023/05/01(月) 12:00:00.68ID:66pd0PILd
>>424
中華鍋
0427番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-EI2J)
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2023/05/01(月) 12:23:30.47ID:YTw/7GRrM
>>17
これゴミステーションで見たｗ
0429番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 579f-iVKq)
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2023/05/01(月) 13:18:27.78ID:ZczoV8tV0
ちょっと加熱してなんかで拭いて水飛ばしとくだけであんまり錆びなくね
0430番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f05-o+T5)
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2023/05/01(月) 13:23:29.70ID:M590gIg50
>>428
普段から使ってるなら赤錆で困ることはあんま無い
たまにしか使わない人間は鉄フライパンをやめるのも手

赤錆処理はまず全炭化
極強火で炭化しきってないこびりつきまで焼き切る（全部炭化させる）
そのあとにゆっくり冷やしてからサンドペーパーで赤錆と炭化部分を削り取る
これでほぼ綺麗な状態になる

その後野菜くずを強火で油炒め
これを２～３回繰り返せばリセットされて普通に使えるようになってる
0431番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57e0-vR1j)
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2023/05/01(月) 13:28:27.53ID:nT7ITr8+0
>>53
しらんけど説明書にも最初に空焚きって書いてあるらしいぞ？
https://www.youtube.com/watch?v=GZV37MfVELo
0432番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-Przn)
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2023/05/01(月) 13:30:57.93ID:gDKeIt0kp?2BP(1000)

空焚きするのは工業用の油がついてるからだよ
人体に有害だから
それを最初に落としたいんだよ

鉄の隙間から浮き上がってくるから
その後に洗剤とスチールウールでゴシゴシやる
0433番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57e0-vR1j)
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2023/05/01(月) 13:38:53.82ID:nT7ITr8+0
しかし油でコーティングするらしいけどラーメンゆでるとかも中華鍋でやるよなあいつら
0434番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 579f-iVKq)
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2023/05/01(月) 13:42:37.85ID:ZczoV8tV0
パスタとか寄せ鍋とかも鉄フライパンでやるぞ
トマトソースとか作ると真っ白になって面白い
0436番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｰｯﾌﾟ Sdbf-c19C)
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2023/05/01(月) 13:53:03.41ID:AryrsycNd
>>433
インドではカレーも中華鍋だった
0437番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-gdPo)
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2023/05/01(月) 13:53:28.20ID:8ZlEFdil0
フライパン5年目
2500円くらいのやつだけど便利に使ってるよ
https://i.imgur.com/jgZXY4J.jpg
0439番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-z9Yj)
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2023/05/01(月) 13:56:13.21ID:gDKeIt0kp
毎回、洗剤で洗う勢では別に
トマトパスタやっても関係ないけどな

イタリアンだとアルミフライパン使うけど
あっちがさらにボコボコになる
0440番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-z9Yj)
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2023/05/01(月) 13:58:03.53ID:gDKeIt0kp
世界観が変わるのは、完全に銅フライパン。


火入が難しいから、肉は難しいが
卵料理で感動する位に違う
これは使わないとわからないやつ
0441番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b719-By2c)
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2023/05/01(月) 14:04:42.04ID:cfoAhWXs0
このスレ定期的に立つNE!
0443番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-gj7Y)
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2023/05/01(月) 14:11:05.16ID:u2c9cHyWa
>>419
小鳥はアボカドの煙で死ぬけど人間は別に平気だし
他にも小鳥に玉ねぎやカカオ豆やにんにく食べさせると死んじゃうけど人間は平気

同じようにたまたま小鳥がテフロンの煙に弱いだけじゃね？
0444番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-v/6/)
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2023/05/01(月) 14:21:42.42ID:i5TP1JglM
>>424
ビタクラフトスーパー鉄ウォックパン
0445番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f69-fitb)
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2023/05/01(月) 14:22:07.23ID:7hI594ft0
>>438
嫁がよく焼きチーズをやって錆させて困る
0446番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9786-AC69)
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2023/05/01(月) 14:29:44.81ID:cpfNH5O30
>>445
マイフライパンを持てばどうだろうか？
0448番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff19-hzXf)
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2023/05/01(月) 14:41:45.01ID:U7HwS0/W0
>>428
錆びたスキレットを復活させます
https://youtu.be/KJKA223tjZs

俺はサンポール使った
0449番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-Qaqy)
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2023/05/01(月) 16:43:47.37ID:aOulDEYXa
船室変更で副官室無かったら
自動航海で災害対応してくれなるなる？
0450番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM6b-EI2J)
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2023/05/01(月) 17:08:58.70ID:Iioz2iD/M
>>447
いや良くないｗ
昔鋳鉄のジンギスカン鍋買ったがどうやってもアホみたいに焦げ付いて手に負えんかった
シーズニングだの何だのやっても何も変わらん
0455番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM3b-D2pe)
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2023/05/01(月) 19:35:39.42ID:/82tvNzrM
火加減できない奴は何使っても駄目
0456番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5787-fitb)
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2023/05/01(月) 19:43:12.39ID:0Inum7zX0
シェフが鉄フライパン解説みたいな動画見ても
鉄フライパンの必要性は正直そんなに無いんじゃないかって思う

普通にみんなテフロンでなんでも作ってる
0457番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f8c-By2c)
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2023/05/01(月) 19:53:59.01ID:DZFgx03S0
最初の焼き入れで火災報知器作動してえらいことになって捨てた
0458番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-MgCS)
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2023/05/01(月) 19:55:05.60ID:Rjzv174iM
5年くらい愛用して使ってたけど、よくよく考えるとテフロンの方が楽だし捨てた
0459番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-z9Yj)
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2023/05/01(月) 20:03:38.38ID:gDKeIt0kp
鉄フライパンが必要なのは
熱を入れたい肉だけだよ。
0460番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-AC69)
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2023/05/01(月) 20:20:51.78ID:V9EyGhRGM
>>457
煙が出そうな時には火災報知器を覆うようにビニール袋をメンディングテープで隙間無く天井に貼り付けとくんだゾ♪
0466番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-uoqa)
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2023/05/01(月) 22:48:41.00ID:5jODd9Tm0
フライパン料理は火力と水分のコントロールをどうするかだけ
テフロンなら時間かけて一定に火を通して終わりで焦げ目つければいい
鉄なら一気に高温がいけるからガッ最初に焦げ目つけてから徐々に落としてけばいい
最終的にできるものはそんなに変わらん
0468番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-uoqa)
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2023/05/01(月) 22:59:13.02ID:5jODd9Tm0
>>467
肉料理なら変わらん
煮込み系ならもっと変わらん
中華と野菜は時短で高火力出せる鉄の方が便利だけど慣れればテフロンでも平気

素材の熱の通りと水分量を火力使ってどう調整するかだけだし
0469番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-rNNP)
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2023/05/01(月) 23:10:05.42ID:CodqgVjg0
別に料理が上手いわけじゃないけど鉄フライパンは焦げやすいからチャッチャと仕上げるようになって自然と野菜炒めが本格的になったわ
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