「鉄フライパン」買うと世界が変わるってマジ? [663277603]
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おれが買ったときはコロナが流行し始めて世界が変わった
洗っちゃいけないんだっけ? 鉄のフライパンなんか買うのは素人
玄人は鋳鉄製のスキレット。蓋も買うのが肝 使いこなせなくてもいらなくなったらどっかに捨てても土にかえるからエコやねん(´・ω・`) 炒め物するとフライパンの破片みたいなのが混入するよね なんで一般家庭ではテフロン加工のフライパンが主流になったかよ~くわかる スキなんとかっての買ったけど錆びて終わったわ
アヒージョは食いにいけば十分! 油をたっぷり入れてガンガン熱して炒め物をすると美味しいけど、
片付けが大変なんだよね…
めちゃくちゃ油が飛び散るから 完全に禿げたテフロン加工使い続けたら鉄パンみたいなもんで使いやすかった
取って折れて捨てたけど 高温まで油を予熱できるから炒め物がはかどる。
洗うのも熱いうちに金タワシでゴシゴシすれば
きもちいいくらいきれいになる。 雑に扱えるから好き
テフロンやホーローみたいに気を遣わなくて良い 窒化鉄のやつ買えよ
手入れの手間がないから段違いに気楽だぞ 鉄フライパン買ってメンテに必死なケンモメンを横目に俺は中華料理店に行くのであった そもそも昔はみんな鉄フライパンだったのが
ほぼテフロンにとって変わられた事から察しろよ 重いから使うのも洗うのもめんどくさくなって捨てたわ 料理と言ったらチャーハンかパスタのケンモメンに必要な訳がない テフロンって炒めてるっていうより
蒸してる感じだよな >>34
窒化鉄は適当に使ってるとちっちゃい穴開くから普通の鉄の方が楽だったわ >>26
そんなんしなくても錆びないぞ
やる事といったら、毎回強火で油を熱してから使う
使い終わったらお湯かけながらタワシでこするだけ
洗剤もいらんからむしろ楽すらある >>40
テフロンなんてすぐ禿げるのに
みんな気にせず買い替えて無い事から察しろよ テフロンを親の仇のごとく敵視してる恐ろしいやついてびっくりするわ
なにがそこまでさせるのか、ただの道具だしお前が作ったわけでもないのに >>46
やっぱキンキンに熱した鉄で炒めると全然変わるよな 買ったらまず空焚き
洗剤を使って洗うな
↑
何故このデマがまかり通っているのか 高いテフロンのやつなら剥がれづらいに違いないと思って買ったら
スーパーで500円のやつより、早く剥がれたわ >>35
ワシも使ってるが食材が貼り付いて肉焼くくらいにしか使えん >>50
テフロンは扱いがめんどくさいんだよ
思春期の女の子かっての
どんだけ気を遣わせるんだよ >>46
テフロンはベーコンが美味しく焼けない
シナシナになる テフロンがすぐハゲるのは扱いが雑だからなんだよね
恐らく洗い方も知らないだろうしキッチンも汚いと思う うまいチャーハンは飲み物だからな
月に1度くらいキチゲを開放して炭水化物祭りになる 結局手入れめんどくせえし重いからコーティングしてあるフライパン使うわってなる
なんでコーティングされたフライパンが主流になったのかよくわかるね ・電気ポット
・ハンディ掃除機
・LED照明
この3つだな テフロンはすぐ剥げるってやつは使い方の問題
どうせ金属製の調理器具や先が尖ってる箸とか使ってるだろ
俺のマイヤーのフライパンは5年経ってもテフロン剥がれてない >30
そうかなあ
俺はずっとこんなもんだけど、なんか作例出せる?
https://i.imgur.com/f0w2bgH.jpg >>40
テフロン加工アルミフライパンが支持された大きな理由が「軽さ」で特に小柄な昭和の主婦にとっては無視できないポイントだったために普及したのだが
現代の男が使う場合ここはたいして気にならないので相対的に鉄を選ぶ理由が増えるんだよ >>53
古い鉄の中華鍋をサンドペーパーかけて地金出してから黒錆付くまで空焚きしたら焦げつかなくなったぞ
洗剤でしっかり洗っても大丈夫
半分正解やろ >>46
そうよね
しかもそれでいいならステンレス多層のほうが耐久性あるのに 鉄のフライパンがテフロンフライパンに取って代わられた理由が分かると思う >>69
後は熱いフライパンに冷たい水を入れてじゅーっとやるとかな
あれは鉄のフライパンでもダメで鋳鉄のだと割れるが >>61
テフロンに気使って「炒め物」は出来ないというのはまあ
野菜炒めも大体炒め煮になっちゃうでしょ? >>72
写真なんかじゃわからんだろ
俺はそんな手抜きしないでチャーシュー使うしな >>53
なにがデマなんだろw
うちは毎回やってるけど >>82
甘党なんで小さいスキレットでチーズケーキかガトーショコラを焼く IHだとなんのフライパンが良い?
自炊やりまくるんだけどフッ素加工の嫌になってきた 鉄パン使ってるやつのコンロ周り絶対ギトギトで汚いだろ
フライパンばっか触ってないでコンロの掃除したらどうだ 鉄のフライパン油膜作る動画で目玉焼き作るのはアホかと思った >>84
水にスチールでごしごし、あとは火にかけて錆びないようにすればいいだけだぜ
毎回油はいらんぞ別に >>83
使用後に空焚きはすべきだけど
買った直後にわざとコーティング剥がす意味はない
洗剤は中性だと全く痛まない >>90
毎週末には水の激落ちくんのレンジシートで拭き取ってるぞ >>86
どうやっても無理
逆に予熱しないで冷たい状態で油引いて肉乗せた方が貼り付かない
これでステーキも上手く焼ける ホテルで働いてた頃オムレツや目玉焼き用のフライパンは定期的に空焼きして水洗い厳禁だったな、それ以外のフライパンは普通に洗ってたし空焼きもほぼしなかった 鉄と銅とステンレスとアルミならアルミの方が絶対使うぜ?
というか使い分けないならテフロン使い捨てた方がいい 鉄フライパンと中華鍋とテフロンのフライパンは
最低1つはもっとくんやで >>96
コールドスタート法はyoutubeで最近知ったけどそれで上手くいくならそれで良くね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています