美味い焼そばの作り方 [661126245]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-/FrO) 2023/05/01(月) 12:44:48.19 ID:b+G03+yCp]

ベビースターラーメンおつまみ味のカップ焼そば!?エースコック×ベビースターのコラボ実現！＜ベビースターラーメンおつまみ風焼そば ピリ辛チキン味＞

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000362.000021119.html

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-hz37) 2023/05/01(月) 12:46:14.49 ID:SZbdJtoD0]

屋台のパックに入った焼きそばが一番美味いよな

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-7oPC) 2023/05/01(月) 12:46:47.60 ID:76td/h7XM]

(ヽ´ん`) アブラで豚肉をたっぷり炒めて

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-KEvk) 2023/05/01(月) 12:47:22.68 ID:xC8bKhvlM]

具と麺は分けて焼け！

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf73-YLY/) 2023/05/01(月) 12:47:46.91 ID:/nP28efM0]

豆板醤とオイスターソース

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟT Sdbf-fitb) 2023/05/01(月) 12:48:16.28 ID:/8qoRgAcd]

生麺の焼きそばを作る時は
予めレンジで麺を温めておくと仕上がりが早い

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 37d2-CVkx) 2023/05/01(月) 12:49:04.82 ID:OHigIod40]

焼いてないじゃん。

[0008 神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-ZYBX) 2023/05/01(月) 12:49:14.77 ID:IK7YV3/h0]

>>2
目玉焼き入りを買うんだ( ^３^)
150円くらい高かったりするけど、良いんだ( ^３^)

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 370c-1ugp) 2023/05/01(月) 12:49:17.30 ID:U1Jh+KEC0]

名城の袋焼きそば

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8b-exnk) 2023/05/01(月) 12:49:17.99 ID:QMe+OL0jp]

ホットプレートで作った焼きそばを無料配布

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM8f-j4kE) 2023/05/01(月) 12:49:21.04 ID:0riUJzzCM]

焼きそばなのに焼かない人いるよね
具材は麺類は細いほうがいいよ

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f0d-8qNf) 2023/05/01(月) 12:49:57.57 ID:wvQqvb3x0]

チャーハンより難度が高いよな

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-ugLp) 2023/05/01(月) 12:50:34.32 ID:GxgkSPts0]

横手やきそばが美味しかった

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-La38) 2023/05/01(月) 12:51:09.62 ID:bS2QoN5QM]

いつものあれ

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-zK5j) 2023/05/01(月) 12:51:13.71 ID:9/wQD2Upp]

dancyuの植野食堂とかいうのあるじゃん、あれの焼きそば回で
まず鍋かなり高温にしてカリカリめにしてたぞ

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰT Sx8b-By2c) 2023/05/01(月) 12:52:00.32 ID:jplV9bBnx]

マルちゃんチルドとかはとにかくアホみたいに炒めろ

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-TF8p) 2023/05/01(月) 12:52:16.52 ID:Dqrg47vrM]

揚げ玉を入れると味がグ───ンと違ってくるとビッグ錠先生が言ってた

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-1ugp) 2023/05/01(月) 12:53:58.61 ID:0R4MYtfSM]

ビールじゃね？
晋さんはタバスコ

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-T7Rx) 2023/05/01(月) 12:54:18.25 ID:Otks0mPe0]

香辛料が多いんで食わない

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd4b-TMer) 2023/05/01(月) 12:54:27.95 ID:DmDvBbZKd]

キャベツと豚バラとソースを沢山いれる

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-psXY) 2023/05/01(月) 12:54:46.91 ID:uzFYYzBPa]

おたふくソースと生卵

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf64-ydPw) 2023/05/01(月) 12:55:06.39 ID:m/SvB9+X0]

麺はしっかり焼いた方がいい
キャベツは水っぽくなるから無しか、いれても少量

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8b-n4qs) 2023/05/01(月) 12:56:03.90 ID:Nx1HTZB/p]

完全なる偏見だけどお前らがほいよって出す焼きそばクソ不味そう

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-mkB9) 2023/05/01(月) 12:56:30.33 ID:oEXZZJvU0]

水をアルカリイオン水か井戸水、軟水にするだけで

まろやかに

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM6b-F8m9) 2023/05/01(月) 12:56:39.73 ID:7ymxtJJKM]

料理酒で麺ほぐすと美味い

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf4c-BMkw) 2023/05/01(月) 12:57:18.19 ID:5N4XSnOo0]

強火でフライパンに油をひかず豚バラから焼く
豚バラが焼けて油が出たら豚バラを皿に移す
豚バラから出た油でキャベツ、もやしを炒める
炒めた野菜から水分が出てきたら麺を入れて麺に水分を吸わせる
弱火にし麺が煮えるのを待つ
麺が煮えたら中火にし先ほど炒めた豚バラを入れて全体をかき混ぜる
具材がほどよく混ざったら弱火にしてソースを入れて混ぜ皿に取り分ける

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fff5-fQ4E) 2023/05/01(月) 12:57:53.34 ID:JcFJnqz70]

究極を言うと豚肉は良く焼いて野菜と絡めたあとに抜いて別に食べる。
焼きそばの具としては要らない邪魔。脂と風味だけでいい

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf0a-bwbQ) 2023/05/01(月) 12:58:26.47 ID:hGkstj4L0]

マヨネーズでギットギトにして召し上がれ

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff9f-fitb) 2023/05/01(月) 13:00:40.54 ID:g6MZ92f00]

やきそば弁当にマヨネーズと七味ふりかけて食う

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-3F9Y) 2023/05/01(月) 13:01:59.13 ID:HZBuS2DU0]

熱した油の中に麺を投入
最初に麺を焼くのが最適解らしい
袋から取り出した形状のまま焼き目をつけるのも有り
焼いたら一回取り出して具材を炒め
最後に合わせてソースを投入し混ぜて完了

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 77b6-HoNx) 2023/05/01(月) 13:05:16.59 ID:aSix0ADY0]

キャベツ多め

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 978f-fitb) 2023/05/01(月) 13:08:30.81 ID:tkmWnCG90]

>>22
勘違いするなよ
こっちはキャベツをおいしく食べたいから焼きそば食ってんだ

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf79-qJsx) 2023/05/01(月) 13:09:54.68 ID:DXwJbRGk0]

まず麺を両面焼くあれだろ？

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-fcc7) 2023/05/01(月) 13:10:44.50 ID:mu2NyD+T0]

焼け

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-JVtG) 2023/05/01(月) 13:10:53.91 ID:S2Pz+CNO0]

まずそばをしっかり焼け
具とかソースよりこの工程が大事

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97a9-mm8H) 2023/05/01(月) 13:11:21.64 ID:U6+wBu8M0]

安倍晋三

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-QESW) 2023/05/01(月) 13:17:03.01 ID:ubP5c+0e0]

自家製麺の焼きそば屋のやつ美味しかった
モチモチ噛みごたえある麺で家や祭の焼きそばとは路線が違うタイプ
どっちかっていうとラーメンに近かったかな

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf05-hl2S) 2023/05/01(月) 13:17:53.22 ID:x7e2imvg0]

麺に焼き目つけるのも美味いけど蒸したようなのもうめンだわ
交互に恋しくなる

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fac-3MAw) 2023/05/01(月) 13:18:31.07 ID:ZQfeeQdS0]

具は多めの豚肉とキャベツで😋

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37d2-7vYq) 2023/05/01(月) 13:21:09.08 ID:Q54jjQ3k0]

粉末ソースとオイスターソースを混ぜ混ぜして投入
水ではなく少量の酒で麺をほぐす
これだけ

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff9f-o+T5) 2023/05/01(月) 13:22:25.35 ID:809mMM710]

肉多めで麺無しで

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57ad-BJCB) 2023/05/01(月) 13:23:42.10 ID:wnpYQiik0]

油で揚げる、初手から揚げる。焼きそばは揚げ物だ

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f56-fitb) 2023/05/01(月) 13:24:53.32 ID:L0IG98aF0]

具材を炒めてから麺と水を入れたらフライパンに蓋をして中火以下で数分蒸してから蓋を取りソースを加えて強火で焼く

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMbf-ik1s) 2023/05/01(月) 13:27:04.13 ID:Dtasr+1iM]

焼く手順をいれる

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa1b-fitb) 2023/05/01(月) 13:27:44.08 ID:a1I2aIg5a]

麺にちゃんぽん麺を使う
ソースの代わりにちゃんぽんスープを使う
たったこれだけで美味しい焼きそばが出来る

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMbf-yHfl) 2023/05/01(月) 13:30:19.77 ID:x+O+xmgKM]

必須なのは焼くこと
https://i.imgur.com/8FWHSXs.jpg
https://i.imgur.com/s3oxeqM.jpg
https://i.imgur.com/fwS0pR4.jpg
食えよ定期

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 37d2-f9Va) 2023/05/01(月) 13:32:20.74 ID:YPqZdTlx0]

粉ソースは全部使って
最後に青のりと味の素で味をととのえるだけ

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-a/Gp) 2023/05/01(月) 13:36:12.26 ID:u4MRVIzXr]

日清の袋焼きそばが最強だ
蒸し麺より旨い

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-XAYR) 2023/05/01(月) 13:39:11.54 ID:UKKePrkta]

粉のソースがまずいからな
自作したほうがいい

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b78f-qg3Z) 2023/05/01(月) 13:40:23.09 ID:dt+Q/PXg0]

レンチン調理で作る3食やきそばがインスタントのやきそばより完成が早いぞ

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-/Bui) 2023/05/01(月) 13:40:51.80 ID:RxUopX0AM]

ちょっと高くてもマルちゃんを買う
麺は事前にレンチンする

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fa2-By2c) 2023/05/01(月) 13:45:25.63 ID:rUrUMcHr0]

ウスターと醤油と付いてる粉ソース半分

[0053 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f87-mP7R) 2023/05/01(月) 13:46:05.26 ID:I6DH4uYc0]

お湯を入れて3分待つ

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff0d-By2c) 2023/05/01(月) 13:46:24.46 ID:m5WkekDr0]

林檎ジャム

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-By2c) 2023/05/01(月) 13:51:21.51 ID:wdWVOtVN0]

安倍晋三

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fd0-8qNf) 2023/05/01(月) 14:00:10.16 ID:+KfldERi0]

水は入れない

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-9Fya) 2023/05/01(月) 14:05:33.07 ID:v8Vmx5x+d]

家庭で作る場合ホットプレートで作るのが一番いい
次点でテフロンパン
鉄フライパンは絶対にこびりつく

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fa2-By2c) 2023/05/01(月) 14:05:46.13 ID:xK/keDED0]

ここに書いてあること全部スルーして説明通り作る

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMab-rm+/) 2023/05/01(月) 14:23:47.79 ID:yy4q5jjsM]

麺って生麺じゃないし加熱はある程度でええんか？
加減が難しいわ

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97a2-GWu2) 2023/05/01(月) 14:29:30.93 ID:t4+Kr95/0]

20円の麺、豚肉、キャベツ、鰹節、玉子、塩胡椒、砂糖、焼きそばソース、海苔入れてさっき作って食べた。
材料は昨日買ってあったが、このスレ見て思い出して作ったw

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-sn/3) 2023/05/01(月) 14:40:39.05 ID:fh3lUqPca]

細麺が好きだが、最近は総菜の焼きそばも店の焼きそばも太麺とか中太の事が多くて悲しい

>>12
変に凝らないソース焼きそばなら別に難度は高くはないんだがなあ…
肉野菜炒めに蒸し麺とかをぶち込んでソースをぶっかけるだけだし
最近は野菜炒め用みたいなカット野菜があるから更に作るのは楽だ
包丁やまな板を使う必要もなく、洗い物もフライパン一つで済むし

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-csK9) 2023/05/01(月) 14:44:06.76 ID:6VzizHmr0]

こないだ久々に焼きそば作ったけど不味かったなー
麺は焼かずに肉キャベツの上に乗せて水掛けて蓋して蒸すと美味い！って料理人が言ってる記事見て真似したんだけど
ベチャっとした焼きそばが出来上がってすげー失敗だった

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-5f7y) 2023/05/01(月) 14:45:24.55 ID:ltkZPSEVM]

出来上がった時には麺と麺がくっついてボソボソになってしまう

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-e/a6) 2023/05/01(月) 15:42:06.67 ID:OrsfD/k8M]

油が足りなくて麺が乾燥しちゃってるのか

[0065 ◆OiIOjPjM5U (ﾜｯﾁｮｲW 57af-v4ol) 2023/05/01(月) 15:43:08.27 ID:V56L/Vh20]

>>4
これたまに聞くけどほんまなんかね( ･᷄д･᷅ )

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9756-efom) 2023/05/01(月) 15:47:40.97 ID:S8KQTHcw0]

粉ソースのマルちゃん焼きそばが天下とってるのが解せんわ
あの粉ソースだけでも売ってるし

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-e/a6) 2023/05/01(月) 15:49:40.44 ID:OrsfD/k8M]

スーパーのライフで売ってる青木製麺の焼きそばが好き

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-csK9) 2023/05/01(月) 16:10:57.83 ID:6VzizHmr0]

ベチャベチャでも無くボソボソでも無くツルツルした焼きそばが作りたいんだ

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9722-m/RJ) 2023/05/01(月) 16:23:06.19 ID:NYonuYi50]

タバスコ

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 174b-G5tX) 2023/05/01(月) 16:35:55.13 ID:DcCFs5ap0]

結局は業務用の粉ソースだよな。

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57af-By2c) 2023/05/01(月) 16:38:06.90 ID:4ZKUfzN10]

今日隠し味的にオイスターソース入れて見ようと思ってるんだが
どう思う？

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97a9-B+og) 2023/05/01(月) 16:41:09.88 ID:mKwkXPfT0]

テキ屋の焼きそばがなんだかんだで美味い😋
極意はテキ屋さんのライブ配信にある

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-csK9) 2023/05/01(月) 16:43:17.72 ID:6VzizHmr0]

どの動画見ても付属のソースは全部使わず醤油やウスターソース何かを混ぜて使うんだよな

>>71
オイスターソース混ぜてる動画もあったよ
というか海鮮焼きそばとかはオイスターソース使うのが基本なくらいだから全然アリだと思う

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57af-By2c) 2023/05/01(月) 16:55:17.74 ID:4ZKUfzN10]

>>73
よしやってみる

[0075 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-csK9) 2023/05/01(月) 17:20:23.57 ID:6VzizHmr0]

>>74
美味いのが出来るといいね
俺の仇を取ってくれ

[0076 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-c19C) 2023/05/01(月) 17:22:58.34 ID:FOk5jMDd0]

ためしてガッテンでウスターソースを使えって言ってた

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-5F+h) 2023/05/01(月) 17:28:20.48 ID:1d3y0Kh4M]

伝説の家政婦のやり方がうまかった

肉に塩コショウで下味、にんにくチューブ少々で焼いて皿に移す
野菜は味つけると水っぽくなるのでそのまま焼いて皿に移す
麺は水を入れずに焼いてソースと具を混ぜて完成

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-vYs4) 2023/05/01(月) 17:29:27.25 ID:kuVMp92ia]

ほぐし水に濃縮出汁ちょっと入れる
これだけで全然違う

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3773-zzYQ) 2023/05/01(月) 17:31:20.93 ID:CTBQUzbA0]

火力なのかな