美味いかけそばの作り方 [134367759]

?2BP(1500) · 2023/05/01(月) 14:02:44.39

ベビースターラーメンおつまみ味のカップ焼そば!?エースコック×ベビースターのコラボ実現！＜ベビースターラーメンおつまみ風焼そばピリ辛チキン味＞

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000362.000021119.html

2023/05/01(月) 14:03:44.92

つゆで決まる

2023/05/01(月) 14:05:13.22

かけそばは、元禄時代にせっかちな江戸っ子の荷運び人夫などが
「つゆを付けてから食べる蕎麦（蕎麦切り）は面倒」と思い、
蕎麦につゆを掛けて食べるようになった事が始まりである。

2023/05/01(月) 14:07:13.03

乾麺はおびなた

2023/05/01(月) 14:20:38.01

水できっちりしめる

2023/05/01(月) 14:21:52.18

わからん
いつもつゆが決まらない

2023/05/01(月) 14:22:06.47

かけそばはまずい

2023/05/01(月) 14:23:48.37

駅そばの甘いつゆどこに売ってるんだよ
創味も桃屋も違う、あの味で食いたい

2023/05/01(月) 14:23:58.80

一杯のかけそば

2023/05/01(月) 14:29:53.54

>>8
わかる

2023/05/01(月) 14:30:55.31

釜揚げそばにすればかけつゆ要らん

2023/05/01(月) 14:49:52.53

味っ子でそばつゆを陶器に入れて雑味を抜くってあったが試した奴いるの？

2023/05/01(月) 15:07:50.29

うまい蕎麦つゆって桃屋かな
昆布が入ると一気にうどんつゆの味になってしまう

2023/05/01(月) 15:10:59.92

蕎麦は鰹節だな

2023/05/01(月) 15:11:25.26

>>8
行きつけの立ち蕎麦屋は安い業務用つゆの素にみりんと酒、鰹節追加してオリジナルの甘めの味にしてる。

2023/05/01(月) 15:11:31.90

だがツユがな

2023/05/01(月) 15:12:02.15

>>4
おびなたよいよね
さがえそば、本田商店も良い

2023/05/01(月) 15:16:58.01

>>8
24時間の立ち食いそばに深夜とか朝方に行くと仕込みやってる
ワイが見たのは水を張った鍋に醤油、砂糖、味の素をドバドバ放り込んで終わりだったわ

2023/05/01(月) 16:28:41.83

新宿のよもだ蕎麦に行くが正解です。

2023/05/01(月) 16:29:31.30

>>18
意外と雑に見えて、あの味出ねぇんだよ。
カツオ出汁なのは間違いないのだがね。