いわゆる「東京ラーメン」を一度も食べたことのない東京人は多い ラオタでさえ [377482965]
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【ご当地ラーメン紀行】東京発 分厚い鶏もも、命かけたスープ 東京ラーメン - 産経ニュース
https://www.sankei.com/article/20230506-O46KZTHV7FKE3F3EGX7AIURGYE/
豚チャーシューに「の」の字のなると、メンマに海苔（のり）が乗るシンプルなしょうゆラーメン…。東京の人たちが近所のラーメン屋さんで食べてきた定番の一杯。いわゆる「東京ラーメン」と呼ばれるものだ。
（後略 まずい水道水使ってスープ台無しになってたりするんだろ
知らんけど そもそも東京ラーメンなんて存在しない
醤油ラーメンを勝手に東京ラーメンと言ってただけ 春木屋が東京ラーメンの代表扱いされてんのなんなの？ 京大の吉田神社の近くにあったんだよなぁ
思い出補正もあるんだろうけど
あそこの醤油ラーメンが人生で一番おいしかった 春木屋だろうな東京だけでなくニホンのラーメンの原点 東京らしいラーメンといえば背脂ちゃっちゃ系豚骨醤油もあるよね 古いラーメン屋で東京ラーメンってメニュー食ったけど醤油ラーメンに唐辛子の辛味追加したようなやつでゲロマズだった ラーメンスープの作り方
水、創味シャンタン、
白だし、粉末昆布だし、みりん、醤油 東京ラーメンに海苔なんか入ってねえだろ何だこのにわかが書いたクソ記事 二郎とか天下一品だらけの東京で東京ラーメンってなに？ 東京ラーメンという言葉自体をあまり聞いたことないな
ひょっとしたら初耳かも こうや系流行ってほしいわ
高はしと茂木だけじゃもったいないよ >>5
そんなこと言い出したら
全ての〇〇ラーメンという地方ラーメンが存在しないわ
その地方ではただ単にラーメンや中華そばとしか呼ばれてないからな 荻窪なら丸福の方がシンプル東京感あるな
松本零士の漫画に出て来る生卵乗ったようなラーメンは屋台系だろうか 昔秋葉原駅の脇にあった小さなカウンターのラーメン屋が死ぬほど美味かった
もう一度あれ食えねえかな 東京人だけど今始めて聞いた
ググったらただの平凡?油ラーメンやんけ ラーメンブームももう大何波か知らんけど、最初の昭和中期頃の頃のやつが正にそれなんだろ
スープは鶏ガラがメインで、メンマとナルトとネギとチャーシュー、あと海苔が載るのも珍しくなかったという
平成以降のラーメンブームでは荻窪系とか細分化されてるけど、あの辺が全部東京ラーメン 銀座にクソボロい店あったな
500円くらいだった
もう潰れたろ
ゴールデン街にも450円で食える店があったけど、潰れてたな 八王子ラーメンも地味だから市内でも食える店が少ない 東京でご当地ラーメンと言えるほど独自色があるのは八王子ラーメンくらいだな
他は基本的に店ごとにそれぞれ味の方向性が違うし
強いて言うならそれぞれ出身地のラーメンを出してる店が集中してるってところが今の東京をあらわしてるといえる >>40
玉ねぎとラード入れただけで独自とか言われても
八王子ラーメンで人気あるのは数店だけだし
市内の大半のラーメン屋では置いていない 中国のフードコートで東京湯面っての頼んだらラーメンのスープにスパゲティーの麺入れたの出てきた >>44
それは災難だったと思うが、細めのパスタを茹でて、ラーメンのスープで食うのは普通にうまいよ
おれは袋ラーメンを一度に2食食うのが常態化しているので、スープの粉がどんどん余るんだけど
その余った粉で作ったスープにフェデリーニやカペリーニを入れてよく食ってる 春木屋って後継者いないから富士そばに売っちゃったらしい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
