早炊き使ったことないんだがそんなに不味いのか [696684471]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53af-hVW4) 2023/05/07(日) 21:07:34.78 ID:JJz+CUHT0]

お米のおいしさをキープする保存法や正しいお米の研ぎ方など、意外と知らない「お米のきほん」を、山形県の小さなお米屋さん(有)阿部ベイコクさんに教えていただきます。ちょっとした工夫や知恵で、いつものご飯をもっとおいしく。知って楽しいお米の情報をお届けします。

https://news.yahoo.co.jp/articles/12e4100a2b95ac4a09d050ca501314e7d78f22e3

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-VEAV) 2023/05/07(日) 21:12:04.31 ID:OWi3IVqC0]

炊き込みご飯の場合はな

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d2-lpWz) 2023/05/07(日) 21:14:00.48 ID:yt0JRWXM0]

同じだよ❤(同じじゃないよ❤)

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ef0d-Otk0) 2023/05/07(日) 21:15:33.06 ID:184DRe+x0]

ほんと違うよなあれ
なんでだろな

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 534e-Ck8N) 2023/05/07(日) 21:16:23.83 ID:gmpBXSNX0]

鍋で炊くより旨いよ

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ eb3a-KeI6) 2023/05/07(日) 21:16:47.30 ID:z5SKDiDV0]

ちょっと固めの炊きあがりで甘みが通常より引き出されてない感じ

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-7X9T) 2023/05/07(日) 21:17:01.30 ID:n9olkM6r0]

圧力式だと美味いよ
圧力式でないとまずいかも

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-mskx) 2023/05/07(日) 21:18:42.20 ID:yaBjRdYQ0]

芯が残ったような感じになる

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c28c-Hbdg) 2023/05/07(日) 21:19:01.54 ID:/2tIwydc0]

もし同じレベルになるならわざわざ別の炊き方として用意する必要ないし

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-7X9T) 2023/05/07(日) 21:23:01.24 ID:n9olkM6r0]

カタログ見ると早炊きといっても15-25分くらいの幅がある
時間優先のがまずいんだろう

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-ZIZ4) 2023/05/07(日) 21:23:09.40 ID:zHf63z1va]

あれ浸水済みの米炊く用だろ?

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 33d2-0K37) 2023/05/07(日) 21:23:52.62 ID:CggHvX1a0]

日本酒を小さじ二分の一入れればいいんだよ

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-7X9T) 2023/05/07(日) 21:23:57.14 ID:n9olkM6r0]

>>11
不要

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9336-SGr4) 2023/05/07(日) 21:26:58.68 ID:3nzzS/Rd0]

いい米は早炊きしたら損だな
香りも粘り気もなくなる

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 168f-nHml) 2023/05/07(日) 21:29:01.03 ID:gDVEQMSI0]

不味くないよ

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a30d-KeI6) 2023/05/07(日) 21:32:39.52 ID:9vSxDHjz0]

早炊きと普通炊きで差がない炊き方になるなら
早炊きがデフォルトになってるはずだが

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb3-zJTe) 2023/05/07(日) 21:34:15.63 ID:3CN757h4M]

浸水させる時間を取ってるだけやぞ
正直味はあんま変わらん

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-z39R) 2023/05/07(日) 21:40:16.90 ID:K4wzT+YEM]

早炊きってのは昔の普通の炊き方だぞ
米研いでから30分水につける→【炊く】→火(スイッチ)を止めて10分蒸らす

普通炊きはこの浸水と蒸らしを所要時間に入れてるだけ

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b78f-KeI6) 2023/05/07(日) 21:45:17.50 ID:pLPnnlEa0]

蒸らしを省略してるだけじゃね

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-S5d/) 2023/05/07(日) 22:37:18.90 ID:6HHbLbuh0]

200ｖ炊飯器早く出せ