味の素冷凍食品の餃子はなんと、144もの工程を経て作られている。キャベツを手作業で刻み、具材をこねて、研究を重ねた薄い皮にあんを包み、皮の弾力を高めるために蒸しあげる──これらの工程の1つひとつを、キャプションのみで多くを語らずナレーションすらない、でも、高クオリティーでスピード感ある1分15秒の映像に仕上げた。尺が短いのは、ユーチューブ視聴を前提としているからだ。

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