「うどんの本場」といえば？ 識者の間でも意見が分かれる [875588627]
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うどんの本場は「香川です」に「大阪やろ！」「なめんなよ」 明石家さんま主張でネット論争
2023年5月9日に放送された「踊る！さんま御殿!!」（日本テレビ系）で、お笑いタレントの明石家さんまさんとフリーアナウンサーの中野美奈子さんが「うどんの本場」をめぐり激論を交わした。
「さんまさんは本場で食べたことはありますか？」
番組では「麺類を愛してやまない有名人」と題し、そばやラーメン、パスタなどを好む芸能人が集結。
こだわりの食べ方や、お気に入りの店についてのトークが盛り上がった。
そんななか、香川県出身でうどん愛の深い中野さんは、そば派の「うどんってスープがないと成り立たない」という主張に対し、
「そんなことはない」「どちらかというと、そばのほうがつけ汁に頼ってませんか」と反論。
これを聞いたさんまさんが、「うどんは、そう大した味はしないもんな？」とそば派に理解を示すと、
中野さんは「さんまさんは本場で食べたことはありますか？」と食い気味で質問をぶつける。
「本場ってどこや？」と尋ねるさんまさんに、「香川県です」と即答する中野さん。
これにさんまさんは、表情を変え「大阪やろ、うどんは！」「なめんなよ」と猛反発。
一歩も譲らないバトルに、お笑いコンビ「ロッチ」中岡創一さんが「出汁は大阪が美味いですよ。
うどん自体はやっぱ香川ですよ」とその場をおさめようとするが、中野さんは
「さんまさん、何年生きてるんですか！」と引き下がらず、
さんまさんも「67年も生きてますけどね、うどんは大阪なんですよ！」と反論し議論が白熱した。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/24229529/ 地元だし五島うどんかなー
基本は乾麺だけど最近は半生麺とかもあって美味しいぞ 大阪も福岡も美味いと思うよ
水沢や稲庭蒙昧と思う
だが武蔵野うどんはダメだあいつら固くすりゃいいと思ってる 大阪府民だけど大阪がうどんの本場って初めて聞いたわ
讃岐うどんとか稲庭うどんみたいな大阪特有の〇〇うどんがないじゃん
うどんへの消費額が多いとかそういう話かね >>57
ソースが独特なんで、まるでくったことないと写真みてラグメン再現するのはむずかしいかもな
遠い昔にくった記憶だけだがトマトジュースと何かちょっと甘いフルーツを少量煮込んで潰してソースにして、そこにクミンとかのカレー系のスパイスが少量いれてある感じの味
具は羊肉と玉ねぎとパプリカとか適当に混ぜれば格好だけはつくと思うが 杉山さんは奈良出身なんだから
そんなに大阪に肩入れせんとも >>50
全部裏日本なんやね
裏日本は何か古いものが保存されやすいのかもしれんな
古語が方言に残ってたりな
あとたぶんその裏日本手延べうどんの分布図は魚醤文化が残ってる地域ということにもなるのじゃないのかね？
魚醤もまた東南アジア文化の伝播の残滓だしな >>69
ヒガシマルのうどんスープは全国にある
つまりスープは大阪最強 >>47
そうめんも同じような麺が中国にあるんよね
コシを求める麺は香港あたりに多い。足で踏んだり、竹でテコみたいな道具こさえて何百回もプレスしてコシを作ったりね。
香港式のコシのある麺は中国人の間では人気で「港式」といえばコシのある日本のラーメンに近い感覚。 >>69
麺に特徴があるんでその２つは全国のスーパーに◯◯風うどんが広まったけどほかはなかった
吉田うどん、伊勢うどん等々は特徴があるけど普遍的に受け入れられたわけではなかった
で、スタンダードモデルであった大阪のうどんは大阪風うどんとしては名前が残らなかった >>74
ふむ
麺の太さは日本でもこれだけ別れてるんだから、そら広い中国ではもっと別れててもなんの不思議もないもんな
ほかにも米線とかもあるし 合コンで、稲庭うどんをいなばうどん、って美人店員に注文したらいなにわですって訂正されたのがトラウマでその後頼んでません。 >>76
伊勢うどんは君みたいな熱烈なアンチおるよね >>80
残念だけど都下の田舎って基本、特色ないんよね
むりやりひねり出したようなものはあるけど やっぱ香川県だろ
人口100万以下なのに消費量1位なんだから
埼玉大阪福岡は人口500万人↑ 本場を争うよりおすすめうどんチェーンのことでも語り合ったほうが有益ではある >>85
麺類の本場なら分かるけどウドンだよ？なんにでもそもそもーとか言い出すのアスペ臭いから止めたほうがいいよ 讃岐うどんは固くて顎が疲れるからな
というよりヒガシマルスープを作ってる
兵庫県が本場やね 全国に普及して受け入れられてるはなまるや丸亀が讃岐を謳ってるんだから讃岐がNo.1
大阪や福岡のうどんのチェーン店なんて聞いた事ない
これが答え >>57
パスタに似てる
トマト使ってるとかなりイタリアンぽい 本場という言葉は国内で唯一というニュアンスはないと思うが >>90
うどんも中国にほぼ原型に近いのあるんだよね… 米麺でソフトであっさり鶏ガラスープや魚介出汁で毎日食っても飽きない 名前も「UDANうだん」 ／(＾o＾)＼ うううーー、＼(^O^)／ どーーん！！ >>102
中国ではうどんは烏冬いいます
韓国料理です！ >>104
三大うどんの水沢うどんは群馬
稲庭は秋田
残りは讃岐うどん
大阪w？
杉本たかふみは奈良野郎だしw >>102
ウィキ見たら中国のうどんの読みは日本からの逆輸入の当て字で、漢字としての意味はないらしいぞ
もちろんもとからあった似たような麺料理に名付けた可能性もあるが
ウィキでも書いてあるが五島列島に伝えられた索麺が各地に伝わる過程で歪んだってほうが有力説っぽいわ 福岡人やけど福岡がうどんの本場と思ってるやつはほとんどおらん印象 >>110
うどん以外にもおいしいものが沢山あるからな >>109
ほうとうはウィキ見るとかなり由緒ある言葉らしいな
でも山梨の人も名物扱いに困ってたわ
店で食うようなもんじゃないのに、って 五島うどん普通に不味いわ
出汁の味殆どしないし麺は細くて不味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
