長野県安曇野市で特産の「ワサビ」の収穫が始まりました。といっても湧水にさらして育てる「水ワサビ」ではなく、畑で短期間に栽培できる「陸（おか）ワサビ」の収穫です。加工メーカーやJAが今、生産拡大を目指しています。

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