【椎茸】シイタケ問屋「日本人がしいたけ全然買わないから国外に売り出してみたら、ヴィーガンに爆売れ！」 [377482965]
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宮崎からドバイへ、世界20ヵ国で日本の高級椎茸が爆売れ「英語話せなくても売れる」理由とは（オリコン）
https://news.yahoo.co.jp/articles/2bddf1a27b4e2e80f6c2643227fd3006a35b9537
（前略
「高千穂郷の椎茸は原木栽培で、うま味成分であるグアニル酸が多く含まれています。中国産の菌床栽培の椎茸とは、味も栄養価も全然違います。今、世界の人たちが品質の低い中国の椎茸を食べているのなら、その人たちにうちの椎茸を紹介できれば売りやすいと考えました」
（中略
その後、ドイツ・ベルリンでのBtoCイベントに参加。そこで、さらに高千穂産椎茸の可能性を確信した。ヴィーガンやベジタリアンの人々が次々に、値段を問わず購入を求めてきたのだ。椎茸は、彼らが食べられる食材の中でも数少ない、うま味と食感を同時に兼ね備えた食材だった。健康や地球環境に関心の高い彼らは、そのうま味だけではなく、生産背景にも強い興味を示した。
（後略 スーパーとかのやつグラム単価10円以上するから高すぎるんだよ
単価4円にしろ スーパーに売ってる小さいサイズの椎茸の役割って舞茸とかに取って代わられたんじゃないかな
肉厚で大きい椎茸がもっと流通してくれると嬉しいな ぶなしめじやまいたけに比べてグラムあたり高くない？ 乾燥椎茸パウダーをかけるだけでうま味アップ調味料として売り出してるようだな うまいもん食いたいなら肉も食えよ。バかじゃねえの？ そう言われると昔に比べたらシイタケ食べなくなった気がする
シメジ、マイタケ、エリンギとか他にいろいろあるし もう少ししたら本家本元の椎茸である椎茸起源大国の韓国産が出回る事になる 最近しいたけ高過ぎて買えないのだが
すると、どこかから「海外で日本のしいたけが大人気」という真偽不明の話が出てくる
こんなのばっかり >>17
なら調べればいいじゃん。輸出量の統計なんか調べれば出てくるしウソなんてすぐ分かるでしょ 海外で人気！、のウソや誇張は多いけど
シイタケ人気は歴史的に見ても嘘ではないぞ。
栽培の難しかった時代は
現代よりはるかに高価なきのこで
中世近世日本の主力輸出品の一つだし
精進料理のために中国での人気は高かったし
今でも中華の本場で日本産は高品質で通用するよ。
日本の高温多湿はキノコ栽培には向いており
マッシュルームも輸出が盛んだった時期があるくらい。
多湿を嫌うタイプの果物を手間暇かけて耕作するより
キノコ農業は珍しく日本で可能性のある農業と思うよ しいたけ高いもんなー
スーパーで買えるきのこ類のなかで一番高いのでは
たまに炊き込みご飯する時は買うけど スーパーのはほとんど菌床だけど
やっぱり原木がうまいよね 食材に椎茸が入ったら味が全部椎茸になるからな
食えたもんじゃない そうめんつゆは干しシイタケの出汁がしっかり効いたのが好きだから夏場はよく消費するよ 凍み豆腐に使うどんこ高すぎて安い中国産ばっか使ってる 近所の農協で規格外のめっちゃ安売りしてる
スーパーの買わなきゃ安い しいたけ事はっきにすんなっそれたかちほたかちほー♪
わかちこたかちほー♪ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
