初見のラーメン屋行ったら、「白い粉」をドサッと入れてたんだがあれ何。 [584964303]
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入れてないとしょっぱくて食えたもんじゃないからな
塩気をマイルドにしてくれる魔法の粉 昔行ったラーメン屋さんは店先に味の素のデカい空き缶が大量に置いてあった 個人購入できるからチャーハン作る時にでも入れてみろ
店の味になるぞ グルタミン酸ナトリウムかなんか
二郎でも大量に入れてるみたいだな 白い粉ドサッ、別な白い粉カンカンカン、寸胴に絶え間なく水道水注いでるスープジャー、八宝菜バゴーン、水溶き片栗粉ブシャー、テボあげ麺を丼にベチーン、ドロドロ餡ドローリ、町中華のアチアチ五目麺の出来上がりお待たせしましたー🍜 日本人は旨みが理解できるからどっさり入れないといけない >>36
パカっフワッに遠く及ばない二番煎じ
滑ってますよ 今時そんなあからさまなラーメン屋ないだろ
入れるならタレの方に仕込んどけばいいんだし ハイミー使ってるならマシ
安い味の素使われると味が落ちる 業務用の味の素やハイミーは、楽天でも売ってる
1kg売り 無化調アピールしてるラーメン屋は外れだから分かりやすい 流行りの町中華w
でも入れまくりだから
しょうもない外食は行く気なくなるよね そういやハイミーとか旨味調味は少量で十分って聞いた事あるけど二郎ってなんであんな量入れるんだろうな
やっぱ大量の方がうまいんかな 味の素とハイミーたアジシオ全部同じもんかと思ったら違うんだな
どうやって使い分けるの? ラーメン屋ならハイミーです
化学調味料です
最近は印象悪いからっていってラーメン屋がウマミ調味料と紹介するらしい 工場生産の粉末出汁でミックスはオリジナルとかいう可能性あるかもよ ハイミーは害無いからじゃぶじゃぶ使っていい
家でチャーハン作る時もこれ使う使わないで仕上がりが全く違う >>72
グルタミン酸ナトリウム摂取するほどナトリウム分が多くなるわけで、
塩分過剰摂取と同じことになるわけ 毎回思うんだが、そんな気になるもんか?
ペッドボトルやコンビニ弁当とかチルドパックの材料表記の方があれだろ ひばりの丼フチに着いたグルのシャリ感がまた美味いのよ もーちとか言ってる奴全員35歳オーバーのタケヨシキフォロワーだからな
ホラーよ 味の素は塩分かなり少ないのに勘違いしてる馬鹿おるなw >>72
日本企業と役人を信用すれば化学調味料や添加物はある程度安全性をチェックされているわけで 業務スーパーや100円ローソンに売ってる100円の醤油生ラーメンに煮干しの粉末だし入れるだけで人気ラーメン店の味になる ハイミーハイミーやっぱりハイミー
よく食べるハイミー >>50
無化調は佐野実の弟子系列は全国で大繁盛してるな。
飯田商店も大成功で億万長者なったしな。 大勝軒なんかおもくそカウンタ前にグルエースの箱が置いてあったりする定期 二郎系は客の前で大さじ山盛り入れるよな
客もそれ見て喜んでるし 味の素だけ舐めても全く美味しく無いんだけど
塩と合わせると美味しくなるのなんでなん? そういや二郎は今はカネシじゃないんだよな。調味料入り醤油FZ+二郎専用みりんFZ+グル
なんかかっこいい 火事を出した築地の井上もかなりバサッと化調いれてたな やっぱり脳みそにガツンとくるくらい入れてもらわないとな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています