有吉「肉が新鮮じゃない焼き肉屋なんて存在しねーよ!売りにすんな!」 [584964303]
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>>84
まぁ別に知らなくてもいいけどそのレベルの人間が偉そうに語って公共電波垂れ流してるのがヤバすぎる 焼肉屋は肉を切ったり野菜を切ったりする手間があるから高いんだが それなりの店ならだいたい熟成させてるだろ
焼肉エアプかよ 生ユッケも熟成させてある意味、腐った肉を新鮮!生!って言って食ってたんだから
そりゃ食中毒で死亡事故も起きるわなっていう 新鮮な色に発色させてるだけで
死後硬直無くなるまで放置してるから新鮮な肉などないぞ >>96
野生動物みたいに獲物を仕留めてその場で食うくらいでないとな >>95
あれ腐敗菌じゃなくて大腸菌だから熟成関係ないぞ どちらかと言うと熟成の程度の見極めが焼肉屋さんの腕の見せどころのような 死んだうちの爺様は
肉は腐りかけが美味い
が口癖だったわ 思い出してみたら有吉は今はもう閉めちゃったステーキ屋で何年かバイトしてたな
肉はある程度置かないといけないのは知ってるはず え?
和牛は寝かせてある程度タンパク質をアミノ酸に分解させないと旨味が脂に負けちゃってタレの味だけになっちゃって美味しくないんだけどなぁ 解体して寝かせて熟成させるのと冷凍して保存しておくのは全く違う事を理解してない奴が多いな
有吉は後者の店と比較して新鮮だと言ってるんだと思うけど いやいやあるよ
間違いなくある
日本の外食舐めたらあかんよ
やべー店がいっぱいある >>14
知らないんだろうね。
まず、新鮮と称する肉が存在しない /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
| 3 (∪ ̄]
く、・。 (∩ ̄]
魚は食べて新鮮かどうかわかる
自信あるね。
甘味と柔らかさがある気がする >>105
肉は肉だから熟成期間はあるよ
羽と内臓付けたまま鴨は吊っとくことあるし
あえて内臓腐らせて肉に臭い付ける方法もあるけど この店の新鮮な肉とやらがいつの肉なのかもわからんのだから熟成だの普通の肉でも寝かしてるだのはただの揚げ足取りだろ
少なくとも食った時になんかいたみかけの味してこの肉古くねとなるような肉な焼肉屋では出てこないのは確かだろうよ >>28
改めて読むと書いてあること全部凄いな
豪州・ブラジル産
ソフトカルビ(成型肉)
※牛、鶏、乳、大豆、小麦が含まれてます >>21
じゃあやっぱり新鮮ってのは売りにならないよね? アスペだろこいつ
猿みたいな顔してると前から思ってたけど
顔に違わずやっぱ知的障害あったんだな こういう所に教養の無さが出てしまうよな
解体したての肉を焼いてると思ってるのか? てか肉が新鮮だとかって自慢してる店はひとつもないよな?
規制前にレバ刺しのレバーがどれだけ新鮮かっていう説明を受けたことはあるけど 安いところは処理場で解体してから冷凍で半年とか保存してるのもあるわけだろ? 食通の方が腐りかけの肉が一番旨いとかいってましたやん 悲報 : 肉の熟成を知らない日本人多い
肉は新鮮なら良いというものではない
一部の魚も熟成させた方が旨い種もある 熟成とかじゃなくて、腐ってるような肉を出してないよっていう意味だろ
そりゃ当然だからな
うちのアイスは溶けてなくて、カチカチに凍ってるのが売りです!とかいうアイス屋がいたら全員馬鹿です 有吉って誰需要なの?
いっつもこういうケチ付けてない? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています