高級食パン「乃が美」、更に100店舗閉鎖の可能性🍞 [256556981]
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「FC契約解除も辞さない」と通知、新たに100店舗が閉鎖の可能性…高級食パン「乃が美」の“危機”
「高級『生』食パン」店をチェーン展開する「乃が美」が危機を迎えている。
「100に上るフランチャイズチェーン（FC）店舗が閉店に追い込まれる可能性が高い」（乃が美関係者）
2013年設立の乃が美は“高級食パンブーム”の火付け役。「1日5万本売るパン屋」として多くのメディアで話題に。最盛期には全国で200超の店舗を運営し、行列ができた。
だが、ブームに翳りが見え始めた頃にコロナ禍に突入。業績が下降する中で顕在化したのがFC店舗のオーナーと本部の対立だった。
「店舗の大半はFCで直営店は少ない。店舗の売上が激減して赤字に陥る中、オーナーたちは〈売上の10％〉というロイヤリティの引き下げを求めてきましたが、本部はほとんど応じてこなかった」（同前）
今年1月には複数のオーナーが連名で「要望書」を内容証明で本部に送付した。すると、本部はFC6社に対して契約解除を通告する形で対抗。“泥沼内紛劇”が繰り広げられていた。
そんな中、本部はさらなる強硬手段に打って出た。現役オーナーが明かす。
「5月12日付で『1週間以内に遅滞したロイヤリティを支払わなければFCの契約解除も辞さない』という通知が届きました。受け取ったのは10社です」
https://bunshun.jp/articles/-/63276?page=1
「このままだと、多くの店舗が消滅」
すでに契約解除を通告された6社と合わせると店舗数は全体の7割、100近くになる。乃が美HPによると、国内の店舗数は直営店を含めて141。仮に100店舗が閉店すれば、残るのは、40店舗程度だ。
「ロイヤリティの分割払いを打診している一部のオーナーもいるが、本部が応じるとは思えない。このままだと、多くの店舗が消滅しそうです」（別のオーナー）
強硬な“取り立て”の背景には、本部の厳しい懐事情も垣間見える。
「経営難は当然FCだけではない。直営店も同様です。本部も毎月かなりの額の赤字を出しており、ロイヤリティ回収は死活問題です」（前出・乃が美関係者）
さらに、5月半ばには、今年2月に就任したばかりの新CEO・関駿一郎氏が僅か3カ月で辞任している。
「関氏は大株主のファンドが招いたコンサル会社の人。『クリスピー・クリーム・ドーナツ』の再建に携わったという評判で、乃が美の立て直しを任せられていましたが……」（同前）
乃が美本部にオーナーへの通知とCEO辞任について聞くと、こう回答した。
「契約解除を含めた措置を検討する旨は述べたことがありますが、契約解除の通告はしていません」
「（辞任は）事実です。理由は（関氏がコンサル会社を）一身上の都合により退職されることに伴うものであると伺っています」
乃が美内部で今、何が起こっているのか。現在配信中の「週刊文春 電子版」では、FC店舗のオーナーと本部の間で起きた“泥沼内紛劇“の実情、オーナーたちが受け取った通知書の内容、本部の厳しい懐事情、3カ月でスピード辞任した新CEOの人物像、そして小誌の取材後にオーナーたちが受け取った“新たな通知“に書かれていたことなどを詳報している。 流行りモノをわざわざフランチャイズに加入してやってしまう
さすがにアホ過ぎるだろう 貧困ジャップで成り立つビジネスモデルじゃなかったか
これがアベノミクスの果実です、ありがとう真のお父様 普通にパン屋で買えばいいしな
専門店として独立させる意味がわからん 貰い物で1回しか食べたことないけどめちゃくちゃ美味かったわ
買おう買おうと思っていたら閉鎖か 店舗がなくなったら本部も困るんじゃないん？
関係ないんかな 甘いだけで安いパンと何も変わらない
金回収したらさよならか 貰って食って確かに美味しいけど
じゃあ2度目高い金払ってそれを買うかと聞かれたらノーだからな 100円以下のスーパーの独自ブランド食パンで十分
いろんなもんコストアップされて家計に響くのにパン程度にかけてらんない >>4
不思議だよな
頑張って貯めたお金なら自分でやりたい仕事したらいいのに
ノウハウもない飲食のフランチャイズとかなんでやるかな
ノウハウあるなら自分で好きな店作ればいいし
食パンに限らないけど誰がやってるのか謎だわ ただの甘い食パンだけで商売できるわけねーだろ少しは考えろ >>11
利益からしか取らないフランチャイズなんて存在すんのか？
世界を見渡しても無さそうだが 一時的なブームだとわかっていただろうに
オーナーの人は何を考えてFCしたんだろう だって食パンだぞ？
並ぶ方が何かに洗脳されてるみたいで怖いわ 元FC店長の注意喚起動画で大元は今は芋で稼いでるって見たけどホンマなん？ 本元が厳しいってどういうこと？
何にそんな赤字なの 最近はジムのFCも流行ってんな
結末は同じだろうに どっかの店舗に元プロ野球選手いるんだっけまだ存在してんのかな 確かに普通の食パンに比べたら抜群に美味いのかもしれんが、あんなモン1回食ったら2回3回と高い金出して食おうなんて絶対に思わん。
そこをフランチャイズ店の店主どもは勘違いした。流行ってるパン屋って、値段が少々お高め程度でいろんな種類のパンを夜中から仕込んで作ってるからね。
食パン一種で、1斤800円なんて商売が継続して成立する訳ねーだろ（失笑 これ売上の10%だけだろとか思うやつもいるかもしれないけど
実際は原材料仕入れは全て乃が美任せでその仕入れが店作った時の2~3倍になってて光熱費なんかも爆上がり
既に儲かるとかの次元ではないらしいね 売れ上げが悪ければ契約内容を変えても良いのがフランチャイズなのか？ ホームベーカリーでそれなりなの作れるし高級食パンなんてリピートしねーよ 高級とは言え手が出しやすいものだから一度は買ってみようって買ってみるんだろ
そして毎日食うもんだから、もう安いので十分だねって日常に戻るって話 お前らキョロ目の見栄っ張りだから煽られれば買っちゃうんじゃないの？ 人にあげるのに重宝してた
一気に6つくらいまとめて買って配ってた
他の店の高級食パンはクセがあったりするから、ここのノーマル感は丁度良かった >>10
この手のFC商法は長く続けられる商売じゃない
FC200店集めた時点で如何にフェードアウトするかに
フェーズは移行してる 食パンに砂糖入れて甘くしたら客が来てチョロいとか思っちゃったのか 毎日食べるものってシンプルな方がいいんだよ
たまーになら買おうかってなるけど 近所にできたこの手の食パン屋は1年持たずにあっという間に消えてたな
買ったことないけど店員のお姉さんかわいかったのに スーパー行くと未だに一斤98円で食パン売ってるしな。
ちょっといい食パンでも150円くらいだし、食パンごときに1000円とかマジありえんわ >>35
あれ食パンの形したケーキ生地とかクッキーの類だと思う うちの近所の行列してた意識高いパン屋も、調子にのって一斤320円を数度の値上で380円にしたら
行列ぱったりなくなって客がいない時の方が多くなった 数年前よりもさらに景気が悪くなって買う余裕がない家庭が増えたんだろ。つまり岸田のせい 地道にやってたパン屋もイメージ悪くなってかわいそうだな
まあケーキみたいなパン買わないけどね >>52
一本(二斤)で900円くらいだからいうてそんな変わらんやろ
山パンで充分な人には通じない話かもしれんがスーパーのインストアベーカリーだって今時一斤300円くらいするべ >>62
ザマァだなそれ 生意気な連中は潰すに限る このフランチャイズはフランチャイズ唐揚げのフライヤーと違ってパン焼き窯を揃えなくちゃならんからきついらしいな
フライヤーと違って投資額がでかく転用も難しいって話で 社長は一生分稼いだからもうどうなろうが知らんやろな 以前、FC店のオーナーが集団で契約料引き下げの陳情してたニュースを見た
今のままじゃどれだけ売り上げても利益にならないとして 付加価値って要は「騙し」みたいなものだからな
幻想みたいの抱かせて暴利貪るみたいな
外国だとそういうのが一般的らしいが
そんなのよく許してるな こことか変な名前のパン屋とかのFCオーナーはカモにもほどがあるだろ パンなんで自宅で作れるじゃん
家電のベーカーリーメーカーなんて1万円で買える
わざわざを高い市販品を買うとか無いわ >>70
乃が美は他の食パン屋と違ってブランド自体は確立してリピーターもいる
コロナ禍で客足減ったときのロイヤリティーのいざこざ ヤクザの生業がまた一つ消えるわけか
タピオカはかなり頑張ってる方だが >>20
粗利分配方式ってやつだと利益の半分くらいが本部に取られる方式でコンビニとかではこっちが主流みたいだぞ こういうブームが去るとバッシングが盛んになるのなんでなの 創業者はファンドに株売って社長も辞めてまた別の事業してんだよな
ファンドとFCオーナーが目利き出来なかっただけで、創業者は超有能だわ 砂糖（はちみつ？）とバターを大量にぶち込んだだけの糖尿病製造装置とバレたからな タピオカ屋にキムチチキン屋にキリがねえなこういうの 直営でも儲かってない
ってほんとかね
だったらFCが儲かるわけ無いと思うんだが HPで店舗検索したらなんも出てこないとこあるけど
ここが閉鎖する可能性高いのか？ こえーな
資格の学校に複数回貯金ぶち込んだ過去があるからこういうの笑えないわ FC本部「毎月〇〇〇万儲かります ２年で元が取れてあとは全部利益になりますよ＾＾（店長の努力次第で）」
だいたいこれがFCの殺し文句だからな
裁判沙汰になってもおかしくはないような言い分のFCは多いが 一応そこらへん回避するような文言も仕込んでんだよなｗ 都内8店舗の高級「生」食パン専門店乃が美を卒業（6月30日5店舗閉店、7月10日3店舗閉店）
”脱”高級食パンで食パンの可能性を追求する白食ぱん花水木が本日7月10日オープン！
https://digitalpr.jp/r/60656
乃が美のフランチャイズを抜けた奴らが新しく出した食パン屋がこれ
そして2ヶ月後に全店舗閉店いたしました(´・ω・｀) >>93
たまにコンビニのFCで裁判やるけど結局契約時の文書が強すぎてフランチャイジー側が勝てないんだよな 100店舗契約解除しても赤字にならんからいいわｗって考えてるの？
っでも寝てるだけで入ってくるお金が0になる方が痛いよな？ >>46
これで十分だろ
食パンが高級である必要がない 尻尾巻いて逃げた無能の新しいCEOにいくら払ったんだよ
そういうとこやぞ ”人の褌で相撲を取る”ということがどういうことなのか理解してないFC加盟者が多いんでないかい？
子供かｗ 誰が買ってんの？
山手線駅前の乃が美も去年潰れたぞ
山手線の駅前で駄目ならどこでやってもだめだろ >>98
こういうのは水商売だし波があるからねぇ
向かい風の時は出来るだけ身を小さくして大人しくやり過ごしてチャンスを待つのが大事だし
大半がフランチャイズで本部の実店舗と従業員が最小ならそういう待つ事が出来る、コレって凄く大きいんだわ >>35
うちの嫁すごい本格的なパン屋でパートしてるけど、夜中に出勤して泊まりの時もある。電車走ってない時間も働くの当たり前だから仮眠室があるくらい。 高級って付ければなんでもありがたがられる
「高級」ならうんこでも鼻くそでも珍重される時代 >>108
販売サイズがデカいからそういうとこはダメそう
家賃安い住宅街とかで細々やる方がいいんじゃないかな 二郎系みたいにグループから抜けてジェネリック屋号でやれないのか？ 所詮食パンだからな
結局常用は安いヤマザキの食パンで十分 変なプロデューサーのとこはどうなんだろうな。
あそこは最初にプロデュース料何百万も貰うシステムだからフランチャイズ以上に本人はノーダメージだろうけど あと、店内で食パン利用したメニュー提供してオサレカフェみたいにするとかさ
家賃高い都心の商店街にある個人パン屋なんかはこういう形態で生き残ってるよね ありがたみがなくなるともはや通用しない。
毎日食べるのに向いてるパンではないからね ヤマザキの2000-3000円の予約注文のパンがいちばん美味いんじゃなかったっけ？ >>101
何枚食えるんだよ😡って思っちゃうな…
>>107
なんだよそれ教えてよ🥝
.>>103
. ↓
👮😞👮＜ﾀｲﾎｽﾙ 🚔 >>46
きったねえ下敷きだなあ
台拭きとナプキン兼用してんのか？ ここまで酷いと逆にフランチャイズやってみたくなるわw >>124
外食で朝とか昼とかに食パンをメインにしたランチで、食パンが高級食パンというのなら客は付きそうだな。 >>128
キウイは苗買ってきて植えるだけで数年したらダンボール一箱くらい毎年収穫できて食べ放題 >>112
それ浮気じゃないの？
若い社員と密会してたりしない？ >>106
言うてまだまだ宝くじなんかに群がる人たちも多いし
「楽して金を稼ぎたい」連中がいっぱいいるのよ
１から１０まで他人まかせで一攫千金と
その夢は叶えてくれないが見せてくれるのがＦＣなんよ
ノウハウを教えてくれ 商材も向こうで用意してくれる 地味な広報もしなくて看板ついてくる
なんなら人雇えば自分は寝てても金入ってくる可能性もある
スゲェだろ？ｗ なお フランチャイズってロイヤリティーで稼ぐもんやろ？
こうなるのは当然のことちゃうの？
なんにが問題なん？
そう言う契約やろｗ テレビで流行ってます♪ってだいたい何かの罠だよな
最近多いのは自分で毛抜きが出来るいろんな機器とか
東京の夕方ニュースで挟む街中華等の飲食店
どう見ても美味く無いだろーってのをリポーターが謎の大絶賛🤔 食パンに高級もクソもあるかよ
ダブルソフトで充分美味いわ >>82
コンビニの粗利分配方式って売上から定率取るより悪質な方式だろう
利益から取るんじゃなくて本部から仕入れる値段にすでに「本部」の利益が乗っかってる
粗利を分配するんじゃなく「本部の粗利」が最初から乗せてあるというだけの言葉遊び
押し付けた商品が売れようと売れなかろうと本部は儲かって さらに優先的地位を利用して商品を多く押し込むから問題になってるわけで ぶっちゃけ生食パンより焼いたパンの方がうまいんだよな🐸 FCでかもられた情弱って一ミリも同情できんよな
自業自得すぎる 繁盛しなきゃこうなるのはわかってたのに変な波に乗っかろうとするのも悪いよな 10%って良心的な方じゃないの？
売り上げの10%最初に払えば問題ないじゃん
あとこういうのってちょろまかしたり出来ないもんなのかな 調べたら何回か見たことある店だったわ。もちろん行ったことは無い FCとか大体こうなるのセブン見てたら分かりそうなもんだがな
文句あるならやるなよ 変な名前のパン屋とラーメン屋はどんどん無くなってるな。 なんか最近うずまき型あん食パンが流行ってるみたいだけど
最初に始めたの何処になるんだろう >>129
一応洗っとんじゃこれでも…🧺
>>132
扇風機置いてるしほぼ床でしょ
>>136
多分思ってるより僕の家狭いんよ🏚 品薄みたいな売り方して午前完売とかイキってたからムカついてたんだよな
最近は閑古鳥鳴いてるからざまあねえと思ってた 近所の高級パン屋も潰れてたわ
出来た数日は大行列だったけどすぐ廃れてたな >>147
こういう大規模なやつはだいたいメディアも絡んでるからね
定期的に大人気ですと煽ったり
芸人がよく買っていくんですぅ～とか言って刷り込みをする
そしたらなんとなく勝ち確みたいに思えてくるだろ？
だから最近はメディア踏み台にしてFC展開目指してるところが多いよ てかガラガラだったからなんか他に儲けるスキームあるのかと思ってたわ🐸 食パンに限らずパン屋ってオープンして数年は凄い行列出来るけど直ぐに閑古鳥が鳴くのは何故なんだろうな
飽きられるのかパン好きにイナゴが多いのか どこに需要あんだよこれ
話題性なくなったら終わりだろこんなもん クソコンサルに騙される馬鹿いたんだな
この令和の世に FCの店長も不真面目なんだよな
バイトに任せて自分はサボろうみたいな奴がいる
そんなことしてたら全部人件費で消えて当たり前だろ、と オーナーさんのパン焼きの技術は上がってるのかしら
パンが好きなら自分でやれば良いのに そもそも一回食ってみるかって言わばネタ商品やろ
食パンごときに毎回1000円出してまで食いたいなんて奴希少やろう 長野のやつ早く消えてほしい
そしたらとなりのジム広くなるのに
あのクソパンがまだ居座ってるせいで狭いまんま 自分なりの作り方の工夫とか
何かしら信念持っていないと
FCで出店しても飽きられて終わりよ 韓国→チキン屋
ジャップランド→高級ぼったくり食パン >>165
そこにパンの需要があると見ると他の人も出店してくるから
近所に同じ店ができれば売上は半分になる、そして個人店ではそこから販促で盛り返すのは困難だし店舗を閉めてもっと競合店の少ない場所に移動するのも難しい 一回は食った
食パンのはずなのに菓子パンくらい甘くて笑った
まあ二度は買わないレベル >>10
委託販売てのがある
その辺のスーパーで1日だけ販売とか見かける 食パンごときが調子に乗って後先考えずに拡大するからこうなる
こんなもん一時的な人気に過ぎんだろ
話題になった瞬間は最初買ってみてリピーターが出ないってことは本質的にはコストに見合った美味さじゃないってことだ こういうまんさんに期間限定でウケる流行り物系ってヤクザか反社が絡んでるの？
白い鯛焼き
マカロン
タピオカ
高級食パン
とかさ。 24
ググったら確かに創業者は芋菓子屋に手出ししてるな
儲かってるかはわからんけど
食べ比べセットいうて
芋3切れと緑茶で900円とかパンよか強気の価格 みんな貧乏になったからｺｽﾊﾟの悪い商品をﾘﾋﾟｰﾄしなくなった 何だったんだろうなあの食パンブーム
お土産で食パンもらった人結構多いだろ 白っぽいたいやき屋はまだ生きてる地域
あるのかね
意外とおいしかったけどたい焼きなんて
一年に何回も食わんわね FCの未来はないかもしれん速攻儲かるモデルだったけど、いまや近所のセブンも潰れまくってるし ウチでは家族らの「ヤマザキのふんわり食パンのほうが美味しい！」一瞬でブーム終わった 食パンと6枚入りでも一週間持つやん
しかも最後の2枚はカチカチでクソ不味い
この乃が美とやらは一斤で買って最後まで美味しいのかよ
一斤とか使い切るのに一ヶ月くらい掛かりそう フランチャイズ契約する人間は
このパンを毎日食う人間が果たして存在するか？って考えないのかねえ こんな店が長く繁盛すると思ってるのが最高にバカだな タピオカティー、高級食パン、唐揚げ専門店
つぎに来るのは何？ >>171
無職なのでゴールドはおこがましいと思い１つにしました 米ですら高級品が売れないだろうし
パンなんか日本人が毎日食うわけない
食っても普通の食パンで十分だし
たま～に食うなら分かるが、消費量考えないのかねえ 前にゴルフの景品でもらったけどうまくなかったわ
金出してまでいらないわ >>18
中小企業の出来損ないの二代目、三代目社長が何のノウハウも無い多角経営打ち出してFCに手を出す >>203
そこの疑問符を解決するワードが「おもたせ」
人の家におじゃまする時のお土産に1本持っていきましょうと
俺には食パンごときを持っていく感性も貰って喜ぶ感性もないからハァ？って感じなんだが
潜在的にはそういう需要はあったらしい >>112
パン屋見習いの子と話したことあるけどマジで過酷らしいな。日の出前から出勤は当たり前みたい >>214
お土産に食パン？
マジっすか？
食パン持ってくなら魚沼産コシヒカリ持っていくわ
どっちもしないが 味はぶっちゃけ100円で売ってる天然酵母パンのカスタード味と全然変わらないからな そんなに店があったことに驚きだわ
ちゃんと黒字で終われたんかな >>190
ウチの近所にその芋菓子屋あるけどもう終わりそうだわ
去年開店した当時は行列できてたけど今はもうガラガラ ぶちゃけ食パンよりバターマーガリンに金かけた方がいい 高級食パンをバルミューダのオーブンで焼くのが素敵な女子はどこいった 高級って文字に踊らされてるだけで食ってみても大して美味いとも思わん ジャップは総菜パン好きだからな
老舗の美味いパン屋もここが充実してないと生き残ってない >>135
若松町に出来たのか昔はよく通ってた。行きたいのう😗 >>222
別の記事の話ではコロナ前は黒字だったそうだよ
コロナで客減って赤字転落して大変だからロイヤリティを減額しろってよ
まぁこんな言い分がまかり通るなら大幅黒字だったらロイヤリティ率あげてもええんか？って話にもなる いっぺんだけ貰って食った
ふつうにうまかったけど毎日食いたいかと言われたらビミョーな感じや >>1
たったの10％かよ
セブイレやQBなんか60％とかじゃね 親が一時期よく買ってきてお裾分け貰ってたがパッタリ行かなくなったな
飽きたんやろな パン工場でタダみたいな価格で売ってるパンの耳が普通においしい
味より価格で勝負しろよ >>33
分散するし利用側はありがたい限りなんだがな
もってほしい… 乃が美じゃないけど変な名前の高級食パン屋が近所の商店街にできたことあったんだけど
昔からあった地元のパン屋がすぐにほぼ同じパンを作って半額近いの値段で売り出したもんだからすぐ潰れたわ
高級食パンってどんだけボッタリしてんのよ
あとあんなすぐにレシピって割れたり真似れたりするもんなんだな >>241
まあわかるわ
砂糖とハチミツかけて焼いたらメッチャ美味いわけで フジパンの山型パン好きやったけど値上げして売れなくなったせいかスーパーから駆逐されたな
最近はヤマザキのスイートブレッド食ってる まあ一回食べればいいかなって感じ
リピーターにはならんわ 契約解除後は「及が実」とかなのって運営したらいいんじゃないの
ロイヤリティーも発生しないしウィンルーズ 一時期ストレス解消にあんこと生クリームのせて
2斤食ってたけど医者に止められてやめた 切りません
そのまま食べろ
普通の食パンの3-4倍の値段します
そりゃなくなるよ >>33
会員なら系列のジム全国どこでも利用可能とかなってるし使う方としてはアレ助かるんだよなぁ >>254
今は分からんけど乃が美は本部から小麦粉と副資材が入ったミックス粉を買って作ってたはず。
それなのでそれを使わないと全く同じものは作れないと思うからわざわざ名前をモジって続ける意味もなくなる。 何か商売するにしてもいちいち搾取しないと気が済まないんだな糞ジャップは 何故自ら奴隷に
現代も色々な詐欺横行しているけどフランチャイズはよく分からんわ 人の看板使って商売して売れなきゃ看板代値引きしろとか舐めすぎだろ パンの耳もらえば実質0円
高級パン買う人バカですw そんな美味くないんだよな
バターが少ないのかなあんま美味く感じない理由は 少しくらい小さくてもいいから一個100円で
適当なパン売りに出した方が客は来ると思う。
その代わり割引はやらず6時頃に閉店。 普通に商売しようとしたら何もかもゼロから始めて採算取れるか勝負しなきゃならないところを
最初からブランドがあってレシピがあって安定した仕入れがあって運営ノウハウがあって儲かるパッケージになってて
あとは自分らで人採って宣伝して回してくだけなのにロイヤリティ払えず値下げ求めるとか普通に甘えすぎだろ
こういうとき資本持ってる側の味方したくないけどこれは普通にフランチャイジー側がクソだわ >>112
醗酵だの成形だの仕込みに時間がかかるからなぁ そんなもんよりピーナッツクリームたっぷり挟んだパンの方がうまいよ >>271
今は逆。例えば少しぐらい大きくしてでも１１０円で売らないとやっていけない。
とにかく少しでも客単価を上げないと儲けはでないというのが現状。 >>10
長続きする商売だなんて、本部が一番思ってないんだ
だから短期でフランチャイズ契約からどれだけ搾り取れるか、情弱をどれだけ騙せるかが勝負なわけ
だから搾り取り切ったフランチャイズを生き延びさせる理由なんか微塵もないの >>112
仕込みが大変なんだよな
近所の意識高いパン屋もそんな感じ
始発前に親が娘を車で送っていた >>196
俺の所では一軒残ってるのを知ってる
ただ、白い鯛焼き自体は冷たいスイーツとしてコンビニとかにも置いてあったりするんだよね
あのあたりの権利関係がどうなってるのか知らないが >>288
近くの店、オープンして数年でオーナー変わってた
もう買ってるならなかなか手放さないよな
ブームが終われば、買うのが逆に恥ずかしくなるし終わりだよな >>47,186,283
怖いなぁ
手間でもパッケージに乗っからずに自分で商売考えてやった方が良いんだな まじめなFCビジネスもあるからな
コメダ、ワークマン、ココイチ、セブンイレブン
とかのFCをやればよかったのにね
ああいうとこはまともで、みんな儲かってる人が多い 俺レベルの無職ともなると
こんな店の存在を知らない ねこねこ食パンが潰れなければそれでいい
アレ可愛いしお土産に持ってくと喜ばれる 乃が美を乃ら羊に変えればなんとなく間違って入りそう。 スーパーの高価格帯の食パン色々試す方が安上がりで楽しい
信頼と実績が違う >>1
うちの近所も閉店してたわ
でもあの変な看板（壁画）はそのまま
はよ消してくれ気色悪い 東京ノアレザン閉店してた
休業って言ってたのに全部の店がなくなった 食パン専門店っていう販売形態がそもそも理解できない
美味い食パンだったらベーカリーで食パン買えば良いじゃん 食パンを高給ってすごい組み合わせだよな考えてみると >>293
FCは程度の差こそあれみんな同じだよ
人の褌で相撲取って儲からなかったからって本部は助けてくれない 高級路線で店乱立させるって
自分で価値下げてて意味不明な戦略だよな >>306
パン売って儲ける戦略でないからな
フランチャイズ契約させて儲ける作戦だし
本部にとってお客様はパン買ってくれる人でなく
出店する人がお客様 高級かどうかよりも
出来立てかどうかのほいが大事
パンはそれが難しい タピオカ屋と同じで流行ったら一気に出店してブーム去ったら儲け抱えてトンズラ
パンはタピと比べて原価もバター生クリームと高くて仕込み時間かかって人件費もかかるから割に合わないわな ホリエモンのパン屋はどれだけ頑張れるかな
あれは冷凍生地だからオーナーの身体的負担は少なそうだけど
儲かるほど売れるのかね >>243
自分のスマホで商品のバーコード読んで勝手に終わらせて帰ってねってシステムなんだけどレジに並ばなくていいし他の店もこうなって欲しいね🛒 高級食パン名乗る似たような店増え始めてから客減っていった印象
フランチャイズは人気なくなると撤退早いね
乃が美わりと買ってたけどそこも閉店しちゃった 美味いけど大量に増えたら有り難みがないだろうと思う チェーンのパンとか高級に感じないだろ
高級なんちゃらという名前でしかなくプレミアがない 買ってきてくれる人がいたから何回も食べてるけど正直特別美味いと思ったことはないな
みんな周りに気持ちまで流されすぎなんだよ >>305
失敗しても助けてくれないけど、
失敗する確率が低いとこの方が良いわな
セブンも多くのオーナーが大成功してるから2万店舗もあるので
最強のFCですよね セブンプレミアムの金の食パンと大差ないよな
あとせめてカットして販売してくれや 変な名前のパン屋よりは経営実態ありそうだが
しょせん一過性のブームだわな。
結構CMバンバン打ってたから認知度は高いよね。
中国人あたりに経営者任せたら上手く再建してくれんじゃね もう周りになくなったけど100店舗も閉める店あるんだな ワタミの唐揚げ屋フランチャイズはどうした？
うちの近所なんて半年ぐらいで消えたけど。 >>322
これなんだよな
閉めるためには最低100はいる
47都道府県に出店ニュースにあるように
2020年の6月に173だから無茶苦茶な出店してるんだよな
いきなりステーキは500だからもっと壊れていた >>323
テリー伊藤のやつだよね
から揚げはどんどん増えていて過当競争らしいよ
うちの近くの店も閉店した 美味しくないからなぶっちゃけ
高いだけで
ステマのまやかしが剥がれたら誰も買わんよこんなゴミパン 現状回復出来なくて夜逃げにならないだけマシなのかもな 単品のFCとかよくやる気になるわ
ブームが過ぎたら終わりって誰でもわかりそうなもんだけどわからんのかな >>330
店舗内で焼いてると思うが焼いてないのか?
行った事ないからしらんけど。 チェーン店本社の依頼で広告作る仕事してたけど
FCの申し込みしようとする人は楽しようと思っている人って中の担当者の人が言ってた これって基本生で食うやつだろ？
食パンは焼く派の方が圧倒的に多いと思うが Youtubeで赤髪チョンマゲの飲食店コンサルタントが、
今某FCが、成績のいいFC店に難癖をつけて直営店化しようとしてもめてるみたいな話してたけど、FCビジネスそのものがヤバイのかね。 母ちゃんがドヤ顔で買ってきたことあるけど
良さがよく分からなかった >>309
パン屋ってタピオカ屋と違って設備投資にアホみたいに金掛かるんよね
あと他の飲食と違って製造機械がパンの製造にしか使えないものが多いからキツイぞ
今年に入ってから中古市場にミキサーが溢れかえってるんよね
https://www.tenpos.com/c/outlet-kitchen-equipment-all/outlet-mixer/outlet-mixer2 今は高額所得者増えてサイドビジネスを始めたい人が爆増してるからFC系の商売は伸びるよ、投資するならFCへ投資すべき
お金はあるけど暇は無いしあくまで本業と別のサイドビジネスとして商売したい層がかなり居る
店舗と従業員募集と教育、店舗運営までワンセットで販売できるFCを富裕層オーナーは求めてる これ朝飯に食う感じじゃないんだよな
変に甘いし菓子寄りだろ 高級食パンとか興味もなかったし食ったこともなかったが
親戚からのおすそ分けで１本もらった
食べてびっくり菓子パンかと思うほど甘い
もう生涯食うことはないと悟ったわ こういうマルチまがいに関わってるのはだいたい同じ顔 パンってもともと貧民の食べ物やからな
それを何千円もの価格で売るなんてとんでもない 山パンのゴールドソフトを味で超えていないパンがイキッタ末路 >>330
ここは焼いてる
ホリエモンのところは焼いてない 乃が美なんて最初から有名なんだし変にバカみたいなパン屋みたいにフランチャイズしないでレア感あった方が良かったろーに >>359
https://i.imgur.com/ZILQCI3.png
直営工場で土曜の9時から訳あり品の激安販売やってるよ
大人気で行列できるみたいだが とうとう食べないまま閉鎖してしまうのか
なんか普通の食パンよりバターたっぷりで甘いんだろ？
それって甘めのクロワッサンと味が違うのか？ しょっちゅう親戚が買って来てくれるから潰れると困る 値段ほどうまくない
うまいうまい言って食べてる人よくわからんわ ここはブランドイメージをもっと大切にすべきだと思ったわ
ほうぼうのテレビで、フランチャイズです！マニュアル化されてるので全員バイトです！みたいにビジネスモデルをひけらかしすぎて買うのが馬鹿らしくなった 食パンにしては甘すぎるし菓子パンにしては物足りないし
少なくとも自分はこれが食卓に並んだらゲンナリする
的なこと書いたらボロクソに叩かれた思い出 食べたことないが業スーのビール酵母パンと大して変わらなそう >>283
アパート経営と同じような物だな
わずかに利益出るのは築年数浅いうちだけ よく分からんけど新商品開発とかすべきなんじゃないの
その予算も意欲もないと言うなら倒産してどうぞ 最初は上手かったが
だんだん味が落ちてきた
経営難でレシピもケチってきたのではないかと推察 地元にオープンしてしばらくは常に行列ができてたけどブーム去ってからは閑古鳥が鳴いてて可哀想になるくらいだわ パンは添加物多すぎるんよやっぱ無添加で天然酵母じゃないと
ショートニング乳化剤イーストフード最低限これらは入れちゃいかん どう考えても一瞬のブームだろうに
でもこういうのに乗っちゃうやつが山程いるから儲かるやつがいるんだよな >>37
コンビニもそれだし
やっぱ商売やるなら自分の才覚と人脈が頼みだな。
乗っかってやるなんて、リスキーなサラリーマンと同じ。 オーナーに高額な設備を売った時点でこの商売は成功
あとはどうなろうと知ったこっちゃない 便乗してヤマザキも高級食パン売ってて草w
ttps://pbs.twimg.com/media/FPkxYkMVcAEoK_n.jpg この手の食パン、ご贈答品にどうぞとか言ってたけど
引き出物とかでこんなもの贈られてもなぁって感じだし
バウムクーヘンになり損ねたね ヤマザキが予約限定で月に2日しか作らないという最高級食パンの方がプレミアム感がある >>386
ゴールドソフトは食パン専門店が流行る前からやってる。
安物しか作れないわけではないという技術アピールが目的だから、雨後の筍のように出てきた専門店（笑）とは目指してる所が違う。 >>85
早い段階から長続きしないって分かってたんやろなあ >>367
パン職人だけど美味い不味いは人それぞれの好みだけどプロ目線でいうなら「よく考えて作られてる」と感心はする。 地元では乃が美だけが生き残ってるな
他の高級食パンは全滅した
元高級食パンの店は冷凍チャーシューの店とか冷凍パンの店とかになってる >>391
よく考えて作っても食パンとしては大差ない。 ここの高級パンも食べたし、いろんなところのも食べたけど
結局スーパーの食パンでええやんってなるよな >>396
びっくりするくらい不味い食パンって食ったことある❔
俺はない。
逆にびっくりするくらい美味い食パンって食ったことある❔
俺はない。
そもそも俺は食パンを食わない。 最初からフランチャイズ本部だけが儲かるビジネスモデルだろ >>397
この高級食パンってやつがでてきて、
食パンの製法が大きく分けて２つあることを
知ることができた。
小さなパン屋で作る方法と、でっかい企業が作る方法が違って、結局、でっかい企業のパンの方が、
同じ品質で長持ちするってこともおもしろい。
でっかい企業のパンは防腐剤がーーーーと
言うバカが居るけど、製法が違うと長持ちするんだよな。
パンも奥が深い。 >>400
それ以外のFCモデルがあったらびっくりだけど。 コロナ禍に沢山出店して一気にシェア獲得を狙う冒険を、とかって記事があったけど、あんま上手く行ってなさそうだなあ
ちょっと応援してたんだけど 食パンなんて毎日食べるものだからこの値段は払えんわ
たまにか贈り物程度でしか買えない >>189
ヤクザかどうかは分からんけど仕掛けてる大元は同じところなんだろうなと思う なんか大手製パンのことを持ち上げてる奴いるけど、
日持ちや量産出来ていることは確かに努力のたまものだろうけど、品質が高級パン屋と同じとか言うのは増長しすぎ >>408
パンの製法って大きく分けて2つあって、
大規模で製造する方法と小さな店用の方法がある。
大規模で製造する方が膨らみが持続するし、
無菌充填包装ができるから賞味期限も消費期限も長くなる。 バカってそんなに食パンが好きなんだって
冷めた目で眺めてたけど
バカもついに飽きたんか 乃が美ですんでれば良かったが、その後胡散臭い名前のパン屋が大量発生したのがまずかったな あんなにいい値段で売ってるからバターたっぷりかと思いきやマーガリンなんじゃなかったか >>414
米粉と砂糖でもっちり甘めだったと思う。
食ったことないけど。 ロバート秋山が物まねしそうな
プロデューサー？は関係あるの？ こういうのって一回試しに買ってみよって人が買ってちょうど一周したら潰れる運命だろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
