>>452
零細自営のインドカレー屋だと
日本人好みにアレンジしているか
癖が強くても現地インド風味そのままか
ジャポニカ米でなくインディカ米だと粘り気無く独特の香り匂いもある
食ってみないと分からない、自分にとって外れかもしれない
ココイチの味で納得できる奴は、全国どこに行っても同じココイチならまあ同じ味であると安心できる
冒険したくない、外れを引きたくない保守性
よそ者が長崎現地人にお薦めちゃんぽん店を尋ねると、リンガーハットと答えるのと同じ