コロッケ「じゃがいもを茹でて潰してマッシュポテトにして成型して衣をつけて...」(ヽ´ん`)「店で買えば50円だよね」 [468391367]
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(ヽ´ん`)「安くて美味しい」
http://chimp.sex スーパーのコロッケの美味さが半端ない
しかも安過ぎる
体には100パー悪いが 手間と油使うから掃除のこと考えたら店屋物でいいな特に上手いわけでもないし コロッケって手間かかるわりに別にうまくないよな
メンチカツ作るわ メンチカツもな
店の味で満足できるなら自作は手間とコスパも割に合わない コロッケとミートソースは自作する手間とコストが割りに合わない
100%店で買った方がいい 細切りにしたジャガイモにチキチキボーンの素つけて揚げて食ってみろ
飛ぶぞ >>8
ジャガイモのいいのが手に入ればいいけど普通にその辺のスーパーレベルだとね セブンのホットスナックコーナーにある揚げたてコロッケ食ってみろ、飛ぶぞ コロッケは家庭でイチから作る料理じゃねえな
そりゃ丁寧に作ればうまいけどその労力に見合うほどではない >>2
酸化油と何より
混ぜ物が多すぎる
スーパーで十分とかいってるやつは原材料みてみ
俺は二度と買うことはない >>16
昨日初めてトンカツ揚げてマジのマジでそう思った >>11
セロリ多めのミートソースは店では食えんからなあ
あのツンとした青臭さが好きなら自作しかない スーパーのメンチカツが小さくなってとんかつは衣が厚くなっていくから揚げ物も自炊するようになったわ
バッター液使って手抜きしてもスーパーより断然旨いし
慣れれば意外と面倒くさくないかも こねて焼くハンバーグもそうだけど特に揚げ物全般
外からじゃ判断できない上に
味の大半が衣とソースで出来てるものは
何食べてるかわかったもんじゃないぞ 酒のつまみにも飯のおかずにもならない半端者
それがコロッケさ コロッケはマジで精肉店で買うもんだよ
家でコロッケとか油の量結構必要だし手間暇かなりかかるからな 油の値段もクッソ上がってますます家では作らんようになったな 自炊で揚げ物をわりとする方の俺でも
コロッケは趣味の料理の範疇で、わざわざ作ろうとはなかなか思わない料理だな
手間がかかるってのもあるが、上手く揚げないと爆ぜたりして料理としても難しくもあるし >>22
ほとんど酸化しないらしいで
ソースはためしてガッテン 自分でコロッケ作る時は小判型じゃなくてピンポン型にしてるわ。小判型はむずい 家で作ると何個も揚げるのめんどいから1個1個をでかくしがちだけどそれじゃ全然美味くないんだよな
結局肉屋のコロッケぐらいの具と衣のバランスが一番うまいのよ >>35
マジ?でも揚げ油も2-3使いまわすと明らかに劣化するじゃん? 態々衣つけてあげる意味
調理不良で破裂する恐れもある危険物
それがコロッケさ
そんなもんより冷えたまま食せるポテサラでいいよ 栄養的にはほとんどポテトチップスと同じ
たんなるおやつだろ >>41
そもそも危険なほど酷く酸化した油の揚げ物なんて不味すぎて商品にならん
常識的に食える範囲なら心配すんな >>27
その手の話は今の60-70代で壮大な社会実験してるから >>1
一般家庭でコロッケ自作してる家ってほとんどないだろな
そこまで手間暇かけてつくるメニューじゃないしあれだったらどこにでも出来上がったやつが売ってる
とはいえ自作したら相当うまいかもしれん 揚げ物は家で作るには面倒すぎるけど
その辺の店で買うのは油の劣化が気になる
ちゃんと管理されてる店を厳選しないと >>16
唐揚げは頃もザクザクしたやつが好きなんだけど
そうでない店とかあるから自分で作るわ >>49
まー確かにな
あんま気にしすぎる必要もないか
>>27
松のやのカツとかほんとそれだよな
明らかに食感が変だし整形肉使ってんのかね 俺は大量に作って冷凍してる
レンジで温めてトースターで焼けばサクサク >>16
俺もあらゆる自炊してるが一回揚げ物で危ない目にあってから二度と作ってないな >>56
コンベクションオーブンならレンジの手間は要らないぞ👍 冷凍コロッケを家で揚げると爆発して粉々になるんだが。やっぱきちんと解凍せなあかんか? 油から芋やパン粉の材料全てに原価と店の利益が乗っている自家製コロッケと
全て原価で作ったコロッケに最期に利益を乗っける店のコロッケのどっちが安いかということ この物価高の時代に 50円 はさすがにねぇーな・・・
あって200円だろ? 市販のものではなんか足りないんだよな
何かと混ぜるべきだが 50円ではもう買えないよ
近所の肉屋さんのは100円だったのが120円になったし これは思う
家で作ると果てしなく面倒くさいしあんま美味しくない
肉屋のコロッケにどうあっても勝てない >>59
分厚くて大きいクリームコロッケなんかは解凍しないと中まで火が通りにくいが
普通サイズの平たいコロッケなら凍ったままで問題ないけど
火加減だろ >>59
油が冷めてる時から入れて中火で加熱する
冷凍はアチアチの油に入れたらあがん 大量にマッシュポテト作って冷凍庫に保存しておくと便利だよ さっきローソン行ったらノーマルコロッケ100円ビックコロッケ108円だったんだが 近所の肉屋のコロッケが安くて美味い
安売り対象だと60円くらいだし、小さいは小さいが
揚げ物なんかよーしないわ 中身のバランスとか量考えると手作りも良いけど
時間かかるのがなー >>77
カニクリコロ最高だな
子供の時は嫌いだったが コロッケとカレーはじゃがいもを美味しく食べられる料理だよね 家で作った方が絶対美味いぞ
というか揚げ物全般がそう おまえらこれ読んでもコロッケのこと悪く言えんの?
僕には母と姉がいる。
物心ついたときから、父親はいない。母子家庭である。
当然、生活は楽ではなかった。おかずが三食、もやしだったことがある。そのうち、もやしも出なくなって、ごはんだけになり、やがてごはんもなくなり、米のかわりにあられが食卓に出たこともある。
そんなとき、母は、
「今日のごはんは、あられたい!」
と明るく言い、僕と姉も喜んで食べた。
貧乏だなぁ……とか、惨めだなぁ……と思ったことはない。
当時の近所の人たちも、僕ら家族がそれほど貧乏だとは思っていなかったという。
なぜか?
母が無類のきれい好きで、僕たちを毎日、必ず銭湯に行かせたからだ。お金がないときは、
「持ってくっとば忘れました」
と言わせて入らせた。
たとえ着ている服がボロボロでも、清潔にしていれば大丈夫──母の知恵だ。
人の悪口は言わない。別れた夫(僕の父)への文句や愚痴も言わない。たとえ身内でも金の無心はしない。
そして、あいさつや片付け、食事のマナーなど、しつけにもうるさかった。幼少の頃は、とにかくよく怒られていた。
でも、僕がいじめにあっていると知ると、小さい体で相手の家や学校に、何度も乗り込んでいってくれた。
僕と姉のためには、文字通り、体を張ってくれていたと思う。
こう書くと、行い正しき理想の母のように思えてくるのだが、僕が今やっているものまね。そのルーツも、実は母にあるといってもいい。
とにかく「笑い」のツボがズレているというか、独特なのだ。なんでそういう発想をするのだろう、と思うことばかり。
おかげで僕の家にはいつも、笑いがあった。笑い声がしない日なんてなかった。
反抗期もなかった僕が、人生で一度だけ、母の言うことに逆らったのは「芸能人になる」といって東京へ出て行ったとき。
母が言ったように、芸能界は決して楽な世界ではなかった。楽しいこともあるけれど、つらいことやいやなこともたくさんあった。
そんなとき、僕にはいつも思い出す言葉があった。
「あおいくま」
母に教えられ、小さい頃からつねに僕の胸の中にある言葉だ。
あせるな
おこるな
いばるな
くさるな
まけるな
この五つの言葉の頭の文字をとって、「あおいくま」。
母はいつも言っていた。
「人生は、この五つの言葉たい」
いったいどんな母親だったのか、それはこの本を読んで知ってもらいたい。とにかく、いろいろな意味で「すごい」人だ。
おかげさまで僕も、二〇一〇年に芸能生活三十周年を迎えることができた。
デビューこそ順調だったが、決して順風満帆な日々だったわけではない。特に人間関係ではいろんなことがあった。
そんなとき、何度も思い出したのが「あおいくま」だった。そしてそのつど、「あおいくま」に助けられてきた。
東日本大震災や長引く不況も重なり、新聞やテレビのニュースでは何かと暗い話題ばかりが先行している。
仕事場の人間関係で悩んでいる人。
親子や家族の関係で悩んでいる人。
友だちとうまくいかなくて悩んでいる人。
こんな時代だからこそ、ポジティブに、そして明るく前を向いて進めるように、ひとりでも多くの人に、この「あおいくま」を知ってもらえたらうれしい。
二〇一二年一月 コロッケ 言うほどコロッケに手間掛からんぞ
月に一回は作ってる バカがコロッケほど奥の深い料理はないぞ
コロッケで始まりコロッケで終わる >>41
色が悪くなるのは酸化じゃなくて不純物による汚れらしい >>90
車のオイルが酸化するってのは?
あれは鉄粉や燃えカスが混じるから酸化するの? >>91
カキフライなんかを揚げると油は一発で数回使ったような色になる ウスターソースorとんかつソースor中濃ソースにケチャップ混ぜ混ぜしたのをビチャビチャ付けて白ゴハンと食べるとヘヴン状態になれる 揚げ物は家でやると、気化した油で換気扇がベトベトになるから嫌
カセットコンロ使って外でやるのがいいのかもな 自作するより肉屋で揚げたて買ってきたほうがはるかに美味い >>74
ジップロックで板状にして冷凍して使う分だけ切り取る
冷凍するときに予め菜箸とかで板チョコみたいに溝付けとけば楽よ >>93
車の回は見てないからわからんわ。
>>94
貝はキチャナイエキスが出やすいんかもしれんな >>97
肉屋の揚げたてならそうだけど
揚げてから30分も経ってるなら
家で揚げた方が美味いわ >>101
それそのまま揚げるの?小麦粉はたいてから揚げる? >>28
味症発見
居酒屋のメニューにコロッケあるし食堂のメニューにもコロッケ定食ある
コロッケうどんもそばもうまい 高くて手が出ないだけのココイチや一蘭を腐す貧困層は
安けりゃうまいと勘違いしてるからな
まともな舌もってりゃスーパーの揚げ物なんて美味しいわけがない
何をするにも選ぶにも安いが第一 スーパーで買うひとって揚げたての美味しさを知らずに一生を終えるわけじゃん 肉屋のガ~言ってるけどあれ肉関係ねーからな
ほぼみりんの味
作るときみりんを入れてみろとぶぞ >>104
そのまま衣付けて揚げてもいいし
一度、解凍して他の具材混ぜてからでもいいし 業務用スーパーあると
自炊するのアホらしくなるよね 売ってるのはなんか甘みが強くてなぁ
普段食べる分にはそれでもいいけどたまに好みの味付けで美味しく食べたいんよ
あとミンチカツだけは絶対に自分で作る スーパーの総菜はどちらかというと仕方なく食うものって認識だな
あと一品作るの面倒でとか飯たく元気あるがおかずはとかいう日のための >>51
自作してもそんなんでも無い
スーパーの惣菜よりは美味いけど
近所の肉屋のコロッケとまではいかない スーパーの揚げ物なんて不衛生だろ!
(ヽ´ん`)「お前んちの台所のほうが」
?
(ヽ´ん`)「よほど不衛生だよね?」 >>98
個人的には肉屋のコロッケってそこまで美味いか?って感じもある
揚げ油にラードとか使ってると独特の風味があったりはするが コロッケ
ギョーザ
焼売
ピザ生地
パン
ケーキ
シュークリーム
うどん
ラーメン
小麦粉加工したやつってめんどくさいから買ったほうがええと思うねん マッシュポテト??
コロッケもポテトサラダもじゃがいもの食感を残すのが最大のポイントだろうが じゃがいも目指してキッチンへ進んで揚げればコロッケだし ポテトサラダ使用してならまだ楽だけど、1から作りたくはない >>120
原価自体は安い
面倒なのは人件費とメンテナンスだからな うちの実家は揚げ物用の油入った鍋がずっとコンロに置きっぱなしだったわ この食い方コロッケひとつでいくらでも酒飲めるし飯すすむしマジおすすめ
https://i.imgur.com/9PgsxcK.jpg 揚げ油が高騰してるのか総菜屋のコロッケも値段上がったよな >>122
毎日揚げ物やるならそれでもいいと思うけど、しばらく使わないならオイルポットに入れた方が衛生的よね 芋の皮むきだけでもう発狂するよな
皮ごと揚げるか蒸かすならまだいいけど
カレーは芋なしにすればいいけど豚汁とか手間の割に報われない料理は
相当気合入ってないとやる気しない とんかつとかアジフライとか揚げ物は店で買った方が安い コロッケや餃子は子供と一緒にレジャーとして作るためのもので
一人で作ってもコスパタイパ悪すぎるからな >>129
やっぱり揚げたては格別別格やからな
調理しつつ洗い物をこなすモメンもコロッケの時ばかりは揚げたてを食す >>129
言うて一気に作って冷凍保存しときゃいいから 家族いるなら自作もありだけど独り身だとやってらんねーよな 箱で頂いて芽が出てきたときなんかは>>71するのがいいかもな。 >>138
微妙に焦げて破裂してたら芸術点高いと思う 実家にいた頃たまに家族みんなで手作りしてたコロッケはすごく美味しかったな
お店のコロッケより断然美味かった
一人暮らししてからは作ってないな >>145
ポテサラは太るくせにサラダの顔してるのが腹立つ
どうせ太るなら揚げたい🥹 手作りコロッケはめちゃくちゃ美味いけどな
マッシュポテトにしてる時点でわかってないよな ポテサラはマヨネーズ使ってるから太る
コロッケはマヨネーズ使ってないから太らない 芋を潰すとこから作ったコロッケは別物だな
まあめんどくさいんで作らないけど 自分で作ったコロッケ以上のクオリティの市販品に出会ったことがないんだな、割とマジで。
まぁ、面倒くさいから最近は作らないけども。
蒸す(煮る)、炒める、揚げるという全工程を経ないと完成しないクソ面倒くさい食べ物だからなw >>152
上げ膳据え膳コロッケにソースケチャップビチャビチャ白飯ハフハフビールゴキュッが至高なのは間違いない 市販品は安いのに自分で作るのは面倒くさい食べ物では中華春巻きなんかもそうだな。 まさかじゃがいも茹でて潰しただけがコロッケの中身だと思ってる池沼はいないだろうな 一度も油交換しないで継ぎ足し継ぎ足しのかつやで食ってる奴が油が酸化するとか言ってて片腹痛いわよ! >>155
それでもけっこううまいのがコロッケの良いところ コロッケやばいよなぁ
挙げた炭水化物って最悪のモンスターなのに庶民の味みたいな面してる、こっわ メンチかと思って買ったらコロッケだった
ローソンで2つ200円って高いな え?
なんで俺嫌儲のコロッケスレで20回も書き込んでるんだ
(´・ω・`) 店で売ってるの特有のあの「お惣菜の味」じゃないご家庭のコロッケが食べたいんよ >>145
ポテトサラダも手間がかかるわりには副菜でメインのおかずにはならないからなあ >>167
めんどかったら粉吹き芋作ってそこに他の材料入れて混ぜるだけでいいと思う 市販のコロッケって甘み強くない?
自分で作ると違うのかな 惣菜コロッケはもそもそしたなにか
自分で作ると別物 コロッケ好きなやつってアホっぽいよな
語尾にナリとかつけて喋りそうだし 春巻なんかも完成したものを皮に包んで揚げるとか面倒すぎ フライドポテトなら簡単だけどコロッケは色々たいへん 自炊のコロッケは揚げたけだと美味いな
惣菜のだと油が美味しくない ポテサラ状態まではレンジでやりゃたいして手間でもないけど
衣用意して油入れてって考え出すと買いに行く 粉マッシュポテト買って上にパン粉振りまいて油かけてオーブンで焼けば手軽 コロッケは手作りよりも惣菜が味もコスパも圧倒的に上 >>1
それ言いだしたらコロッケに限った話じゃなくなって
際限がなくなるけど? なんでもそうだよ
「こうすれば〜〜円で出来ちゃいます!」ってのは材料費といいとこ光熱費くらいしか計算に入れてない
作ったお前の手間代もあるだろうに 揚げ物系は基本やらんけど自分でつくるコロッケはうまいから偶につくるわ 総菜コロッケはうまちょうやカス肉が入ってるし塩分も高い
美味く感じて当然
自分で作る揚げ物が旨くないというアホは料理をしない方がいい ケンモイズムならばこそ、自分で安く美味いものが作れる程度の技量は持ち合わせるべきでは? 惣菜コロッケや肉屋のコロッケはマズい
これより美味いコロッケ食った(作った)ことない人はまず話の前提が全然違ってる 大家族なら手作りもありだが単身で自作の手間考えると買った方がのトップランクだと思う 作るの大変だから揚げるだけの冷凍コロッケ買ってフライパンで揚げ焼してるわ
そんなにしょっちゅう食べないし 餃子とかコロッケとかは自炊より買った方が安くてい上手い稀な例 >>195
餃子を包む作業が結構好きだから売ってる餃子を買うことはないな 一番身近なスーパーのコロッケがどれも味がない
味は自分でつけろっていうスタイルなんだろうけど
やっぱり中身に味がないとつまらない
ちょっと離れた別のスーパーはちゃんと味がついていてたまに食べると衝撃的 コロッケっつーと何十年経ってもこち亀のあれを思い出すな 自作は絶対美味い、けど今油高いしマジで作るの面倒だからやらん
スーパーのコロッケは好みの味のがなかなかない
なんで変に甘いのかな?玉ねぎなのか芋なのか 大量に売れてる店の作りたてを食べるのが一番うまい
かーちゃんのコロッケは美味かったけどジャガイモすりつぶすの手伝わされたわ 家で作るコロッケは衣が薄くてサクッとしてるのが良い
お店のは衣が厚すぎて油っぽいのがね >>16
揚げたて食えるってその理由だけでもやるよ
今の旬の時期に揚げたてアジフライとビールを家で食えるってだけでも自炊で揚げ物ありだね。君らは油の処理とか掃除とかそういう労苦を嫌うんだろうけどオレは自分で買ってきたアジを自分で三枚におろしてピンセットで小骨抜いてみたいな過程も楽しめるから。調理が苦でしかない人間と楽しみである人間との差だよね ラードで揚げてる肉屋のコロッケってギトギトだけどビールとめっちゃ合うんだよなぁ ラムーの4個100円コロッケいつもたべてる
美味しい コロッケも値上がりしてるんだよねえ
岸田値上げヤバいわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています