【朗報】プロ料理人「いまだに『味の素』が体に悪いと言ってる人、情報をアップデートしてください」 [839150984]
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味の素うまいもんな
魔法の調味料だよ
味の素とかマーガリンが体に良くないとかネガキャン酷すぎだわ
これからもガンガントーストに塗りたくっていくわ やっぱり味の素は案件なのかな
言ってることは間違いないけど 身体に悪いとは思わんが、食育には悪いと思うぞ。
例えば刺身を食うときに、醤油に味の素を振るのが居るけど、ああ言う類いの味覚の持ち主になったら終わりだろ? まーた、オリーブオイル、ゴマ油、チーズ、塩、にんにく、仕上げに味の素!
ゴマ油と味の素舐めてろよ味障 そもそも体に悪いイメージなんて無かったわ
刺激に慣れて味覚は鈍くなりそうだけど 取り過ぎればフグ毒やソラニンも体に悪いし
取りすぎなければ/取り過ぎれば何でもいい理論て アンチ化調は酵母エキス入りのを無化調だとありがたがって食う阿呆が多数
化調より酵母エキスや蛋白質加水分解物のがよほどキモい 身体に悪いじゃなくて、馬鹿舌になるっつーイメージだわ >>5
PR動画も出してるしな
リュウジ「味の素は旨味が増すけど香りはつかない、これがいい!」 こんなの食ってたらなんでも味が薄く感じて、ご飯に味の素、パンに味の素、味噌汁に味の素、卵焼きに味の素になるわ >>13
これなんか冒涜的だからやらないようにしてる 身体に悪いんじゃなくまずいんだよ
これ単体でウマミとか言ってるのが間違いで
風味を伴わないウマミなどくどいだけ
ヨーロッパのチーズとかは主成分グルタミン酸ナトリウムだけど
化調なんか絶対使わず各社のノウハウでしっかり熟成させて特徴のある風味出してるでしょ
日本の加工商品はちゃんと良い風味を出す工程すっとばして化調だけで済ます馬鹿舌が増えすぎて変なことになってる
くどいものばっか食って風味の良し悪し判別できなくなってるから、さらにくどいウマミがないと美味く感じない悪循環 味の素アンチって美味しんぼを愛読してそう
化学調味料のすべてを嫌ってそう まぁ、市販製品のほとんどに入ってるもんだし
完全に取り除くなんて不可能に近い 昔は味の素万能みたいな事あって何にでも味の素入れてたからその反動もあったんだろ。 添加物製造が主力事業の企業が主要メディアの筆頭スポンサーになってる国なんて日本ぐらいのものだからな
その点で現代日本の食文化の特殊性が伺える AJINOMOTOがこの動画のスポンサーなんだっけな
そりゃ全力で味の素を推すだろ
◢◣qqq 味の素は別に体に悪くないけどコイツのレシピは体に悪い >>23
美味しんぼですら化学調味料が体に悪いとは書いてないぞ
過剰使用で舌が馬鹿になるとか気持ち悪くなるとは書いてあるけどそれは味覚の問題だしな >>23
味の素を化学調味料とするなら
砂糖や食塩、油も化学調味料になると思うんだよね >>30
美味しいし問題ないつってなんでも顆粒コンソメ振りかけて食ってたらバカかな?って思う 調味料として味の素やそれに類するものを使ったことはないし使おうとは思わない
もしかしたらだし粉末に入ってたりするかもしれないが
味の素を意図的に使うという発想がまず無い アップデートとかそういう話じゃなくて陰謀論にハマる人だと思う
つまり説得は無駄 今の人は知らないと思うが、むかーし、チャイニーズレストランシンドロームってのがあってだな
中華料理店症候群(チャイニーズレストラン・シンドローム)
いわゆる中華料理店症候群とは、中華料理を食べた後に生じる顔面の圧迫感、胸痛、全身の灼熱感、不安などの症候群のことをいいます。これらの症状は、グルタミン酸ナトリウムに対する過敏反応と考えられており、グルタミン酸ナトリウムは風味を増すための調味料で、中華料理によく使われます。この反応はまれです。
今ではほとんど否定されてる youtubeでは明記されるようになったけど
この動画には
プロモーションが含まれています
ってこと? たぶんよくない
ダイレクトに多量のアミノ酸がぶち込まれることで、体が何かおかしなことになってる
そういう体感がある >>4
マーガリンは作る工程知って食う気なくなった >>38
なんにでも味の素を振りかけてると思ってるのか
妄想もほどほどにな >>48
プラシーボだろw
何食っても具合悪くなってそう >>16
ジャップの料理が世界に通用しなかったのは醤油の旨味だけに頼って香辛料の活用が疎かだったからだったんだよなあ。 一流の料理人は旨みを丁寧作ってる
手間が掛けれない家庭料理では使うのがいい 農業経営コンサルタントが
田舎のおばあちゃんに普段通りの作り方で漬物作らせると
尋常じゃ無い量の味の素入れると嘆いてて
ちょっと笑った この人バターとかごま油とか入れまくりでびびる
そりゃうまなるわ >>51
こいつパンにチーズとにんにくと味の素かけて食ってんだぞ
舌がイカれてます
なんでも刺激欲しいって一味ぶっかけるバカと同じです こいつの料理はただでさえ塩辛いのに、ナトリウム摂りすぎになるわ 何事も同じで、摂り過ぎれば毒だし、そうでなければ問題ない
味の素の問題点は摂り過ぎを知覚できないこと 調味料も最低限にした方が良い気がする
人間強い刺激はよろしくない >>63
旨味ゼロの辛ラーメンにも振りかけておけよ >>6
うちのおやじがそれだったわ。
当然子供として真似した。
味噌汁から焼き魚からほぼすべての料理に味の素ぱっぱかけてた 諸悪の根源を皆さん多分「美味しんぼ」だと勘違いしてると思うけど違うよ。「包丁人味平」だよ >>1
トンキンの塩たっぷりで塩辛すぎて食えないんだわ
味の素は基本塩だからな 塩分控えるには優秀な調味料じゃん使わない理由がわからん 自炊だとあえて入れる必要感じないんだよな
だしの素や麺つゆに入ってるしな 要するに企業から金を貰ってると言うこと?
本当に汚ねえな パンにチーズとオリーブオイルとバターとにんにくと味の素4フリでおいしー!
てそれパンじゃなく、油とチーズとにんにく味の素食べてるだけやん >>77
下味に塩
隠し味に塩
味付けに塩
ソースに塩
漬物に塩
ジャップは塩味定食なんだわ 子供心に味噌汁に味の素ふるととたんに味がまろやかになるのは不思議だった。
多分今は昭和50年代あたりよりも、味噌とかにもたっぷりダシと称して味の素成分
沢山入れ込んでるんだろうから 今やっても大きく変わることはないんだろうが >>64
かけすぎているリュウジを否定してるだけで味の素自体は肯定って感じ? 味の素って肥料にもなるんだったかな
どっかで論文見た >>72
自分は化調少なめで舌を慣らしていると思ってたが、無化調ラーメンを食べた時に「味も素っ気もない」と感じて戦慄したよ{{ (>_<) }} >>76
トンキンとか言ってるバカの知能ってこれなんだよな
池沼やん
中卒とかなんやろな >>19
出汁の香りを感じないやつ増えてきたからな
自分で出汁ひくとその香りの豊かさに愕然とする コーラに入ってる角砂糖の量みたいに、味ぽんやめんつゆ、各種調味料に
入ってる味の素の量っての視覚化してくれ。
多分スゴイ量はいってるんだろ >>83
普通だしの素とかでしょ…
自炊したことない子供部屋おじさんか? 気付いてないだけでお前らも普段から旨い旨いって化調食べてるぞ
成分表示の調味料(アミノ酸)は要するに味の素
だしの素にもコンソメの素にも入ってる >>88
一人暮らしになってから自分で自炊してるけど
味の素なんてこの20年位買ったことないわ。
なければ無いでなんとも感じない。
あと、親父は味の素ぱっぱかけた後に醤油だばーってかける人だった。
まあバカ舌なんだろうな。
糖尿になったらしいがインスリン打ちながらなんだかんだと90歳越えてまだ生きてる パン自体にそこそこの塩が含まれてるから追い塩はしねー派なんだわ >>77
むしろ入れると塩分いっぱいでもうまく食えちまう魔法の粉って印象だが リュウジは味の素関係者だからな
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