水産卸の中央魚類､｢魚価｣だけじゃない成長戦略の全容
豊洲市場の水産卸売会社、中央魚類（8030）の業績が好調だ。
1月末には2023年3月期の業績予想を売上高1300億円（期初予想比16.1％増）、営業利益19億円（同26.7％増）へと大幅に上方修正するなど波に乗っている。
とはいえ、好調な要因は魚の相場上昇によるところが大きい。ここから業績の成長カーブを伸ばすためには、市況以外の成長戦略も問われる。
どのような青写真を描いているのか、卸売市場の経営環境をどうみているのか。伊藤晴彦社長を直撃した。
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