コンビニのざるそばと高級店のざるそばって何が違うんだ? [208586114]
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作務衣きたそれっぽいおじさんが手作りしてるかの違いよ 実際に食べてみて違いが判らないならある意味で幸せだと思うよ 本格的な蕎麦は苦手だけどコンビニとか立食い蕎麦なら食えるって人は一定数いる
あれって蕎麦風味の細うどんなんだけどな 高級か知らないけどテレビでやってた所は湧水を使ってるって言ってたな 俺はかなりのそば通だがマジでこれ
コンビニのそばウマイつゆが絶品
高級店のそば
昔からの伝統で腹六分までしか出さないと言われ
高級店で歴史があるほど【量が少ない】
みんなぶちギレで、しにかけの老人しか行かない つるつる感が全然違う
コンビニのなんてパサパサやんけ 理屈は知らんが蕎麦中毒になると体感できる。
ちゃんとした蕎麦じゃないと満足できなくなる。 コンビニとかスーパーの安いヤツは灰色のうどんだよ
あんなもの食ってるバカ バカですwww コンビニってか安物は箸さしたら1人前全部持ち上がるくらいネチャネチャしてる >>40
それが本人は「理由はわからないんだけど」って無自覚だったりする
蕎麦粉の割合の違いを教えるとビックリされたりする スーパーとかは何だかんだ大晦日の時は本物を売るんだよなw 江戸前そば
東京は昔からの伝統で量が少ないほど粋だという風潮がある
デカ盛りがもてはやされる今
そば、が不人気なのも納得
東京では絶対に、そば、行かない方が良い 茹でたてと茹でてから時間経った麺の違いが分からんか、、、 立ち食いなんかもスーパーで売ってるような茹で麺を温めてるだけだから全然違う ざるに盛ってない蕎麦をざる蕎麦とよんでいいのかどうかについて 蕎麦って作物が育たない貧しい地域の食べ物なのに
小麦の方が大量生産で安いから
スーパーの安い乾麺はほとんど小麦粉だな
蕎麦なんて放置するとボソボソするから
コンビニのは蕎麦粉は1割も入ってないんじゃないの? 藪蕎麦がいちばん美味いのに
なんであんまり藪蕎麦売ってないの? 味
流石にコンビニの蕎麦はまだまだ
うどんはようやっとるがそれでもちゃんとしたうどん屋とは比べものにならんね デンプンは時間が経つと老化して不味くなるから
どうやってもコンビニは美味くなるのは無理
しかも冷してさらに老化促進で美味しいわけない 寺とか興味ある人はその周辺の蕎麦屋さん探すのもありかもな
湧水使ってる所もあるらしいし
所謂パワースポット的な楽しみ方もできるぞ 高級店でもピンキリだが
蕎麦の風味の良さを知ればなぜ蕎麦にはわさびが定番なのかよくわかる コンビニのざるそばは小麦粉のほうが圧倒的に多い、逆二八蕎麦 ファミマの笊は旨い
下手すりゃそこらの十割より旨い 一度本物を食せばわかる
今まで俺が食べてたのはそば風味のうどんだったと うまい蕎麦屋はなんであんな量少ないんだよ
爺さんしかいかないのか? コンビニのざるそばはざるに乗ってない
高級店のざるそばはざるに乗ってる 高級店のざるそば>>>自宅で茹でたざるそば>>コンビニのざるそば
実際この序列
流石に作ってから数時間たった蕎麦を水で柔らかくして食うのは一番味が落ちる
コンビニざるそばが食えないほど不味いとかそんな訳はないけどな そばは二八の方がウマい派は必ずしも少数派ではないので自信を持ってほしい >>87
ゆで太郎のざるそばでさえコンビニよりうまい
コンビニこざるそば嫌いではないけど、妥協したときしか食う気がしないのが正直な所 十割はまずいと決め付ける方が主流だろ
十割がまずいとは限らないんだけどな 高級そば屋の仕出し弁当みたいなのもなかったっけ
なんか水が切れてる状態で食べるのがおいしいそば コンビニの弁当は値段上がりすぎて店で食べたほうがコスパいい そば専門店うまいとかいう人は情報食ってるだけ
味に違いなんてない
茹でたてだからうまいと錯覚してるアホ 十割はピンキリ
美味い所は美味いしマズイ所はボソボソ
その店の腕前次第なんだろうけど、使ってる蕎麦のグレードによっても差が大きい >>39
やっぱ馬鹿舌だったか
茹でたてならなんだってうまく感じて当たり前
そば屋のそばを放置してから食えばパサパサになるだろ コンビニのそば調べようとしたら
原材料書いてないのな >>96
コスパ気にする君みたいな貧乏人はそば屋のボッタクリだとコスパよくないだろ >>98
グレードwwwww
自称蕎麦通が嫌われる理由がわかる
日本の蕎麦って中国からの輸入ばかりですけど?www >>102
蕎麦は変動幅がでかいが自給率2割から3割で1割そこそこの小麦よりは自給率高い >>99
放置してから食えばってなに言ってんのお前 一昔前のゆで太郎富士そばとかの安い蕎麦屋チェーンとか食えたかもんじゃなかったが
かなりうまくなってるからな ただの全粒粉入りの麺だからそうそう違いとかなさそう
配合率だけっしょ 老舗の蕎麦屋にはほぐし水が無いからな
完全にコンビニの下位互換だよ >>112
老舗にもほぐし水はあるよ
なんか漆塗りの急須みたいのでくれたぞ
コンビニと違って温かいのはさすが老舗と思ったけどな 老舗のほぐし水はそばの香りがしてそばの味を薄めない工夫がしてある 最近のコンピニ麺のツユはギリギリ残る程度にエコになったな
以前はチャプチャプ残って捨てに行くのめんどくさかったけど 嘘も付き続ければ真実になる、みたいなチョンコの思考 コンビニなら立ち食いソバ屋の方が上
富士そば食べてみな、コンビニなんかもう食えんぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています