卵焼きを“ふわふわ”にするには「〇〇をチョイ足して焼く」だけ！もう戻れない…練習いらずフワフワハック😲 [826239858]
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朝食や弁当のおかずにぴったりの卵焼き。
いつものように作ってもいいが、簡単にふわふわ食感にできるなら知りたいもの。
そんな中、アイリスオーヤマの公式ツイッターが「練習要らずでふわふわに仕上げる方法」を投稿していたため、実際に試してみることにした。
■卵焼きに「〇〇」を入れるとふわふわに
それが、どこでも買える「炭酸水」。
普段通り卵を溶いて味付けをしたあとに炭酸水を加えると…当たり前だがシュワシュワになる。
あとは泡が消えないうちに焼けばOKだ。
なお、炭酸水の量については明記されていなかったため、同様のレシピをネットで検索して「大さじ2」程度にしている。
炭酸水が入ることで水分が増えたからか、卵が柔らかくなって巻きづらい。
形が気にならなければ問題ないのだが、しっかりと整えたい人はやや苦労するかもしれない。
■通常の卵焼きと比較してみた
箸でつまんだだけでぷるぷると柔らかく、「全然違う」と感じられる。
炭酸なしのものと比較してみよう。
アイリスオーヤマの投稿では、炭酸入りの卵焼きは通常のものよりも膨らんでいたのだが、記者が作ったものではとくに変わった様子はない。
ただ、中身は炭酸入りのほうがギュッと詰まっており、炭酸なしのほうは若干のスカスカ感がある。
■食べ比べたら…全然違う
見た目はほとんど変わりがなかったが、食べ比べるとその差は歴然。
通常の卵焼きはボリっとした食感だが、炭酸水の卵焼きは文字通りふわふわ感があり、おいしさがまったく違う。
正直、炭酸入りを食べてしまうと通常の卵焼きに物足りなさを感じるほどだ。
冷蔵庫に炭酸水を常備している人なら絶対に試す価値ありなこの方法。
ぜひ食感を食べ比べてみてほしい。
以上、Sirabeeからお届けしました。https://ima.goo.ne.jp/life/89134 卵焼きがボリッとしている？？
殻でもはいってたんか？ >>14
これな、1度試したがやっぱ普通ので良いと気づいた これはいいこと聞いた
いつかガスの供給再開されたら作ってみたい 卵焼きにポリッとした食感ってのがほんと分らん
日本語ってほんとカオスだよな 酢を入れると良いってのは聞いたことある
効果は知らないけど あの開けた炭酸水どうすんの？
料理にだけ使うならあっという間に抜けるんだけど > 通常の卵焼きはボリっとした食感だが
いやどんな卵焼きだよ ポじゃなくてボだな
ボソボソってのなら分かるけどソースのソース見に行ってもボリっだな 通常の卵焼きと比べてどうする
出汁を大さじ2杯入れたやつと比べろよ
しかも巻きづらいって言ってるんだから簡単にじゃねえじゃん >>17
テレビ撮影の現場で消え物として専門の人が作る卵焼きは
材料それだけなんやて んで高評価 どうせプワップワに膨らませたパンケーキに目を輝かせてたガイジ共が卵焼きに対しても同じことやってんだろ
方向性が同じ軽薄さだからすぐ分かるんだわ 溶きたまごにマヨネーズ入れるんじゃないの？(´・ω・`) 山芋か重曹以外のもの紹介してくれるのか期待したのに ああ、だからといってアイリスオーヤマ炭酸水は買わないけどな
サンガリア強炭酸水一択 中華では酢（黒酢ではなく日本の物と同じ）を入れるな 臭み消しも兼ねてて合理的
卵料理にマヨネーズ入れるとふわふわになるっていう人がいるんで酢入れてもほとんど同じ事だろう >>42
そうそう思い出した
去年卵焼きに山芋をすったものをいれたらトロトロになってた そんなことより
「ほんとは教えたくない！」
これ何？ 炭酸水をそんなちょっとだけ用意できるものなのか
一度缶開けたらすぐ飲まなきゃだから毎回卵焼きにハイボールつけるのか 炭酸水は常識
ちなみにたこ焼きもふわふわカリカリになる マヨネーズやろがい
炭酸水入れたら薄くなるだろ
実際水だもんな
ふわふわなんてどうでもいい要素で結果不味くなるんじゃないの マヨネーズ入れんかい
油が足りん！焦げる！もなくなるぞ 大量に油使ってブクブクさせるのが一番おいしいと思います 結局卵焼きって水と油と凝固のクオリティで戦うしかないよね
情けないの作ったら安倍晋三が飛んでくる スーパーのだし巻き玉子でいいじゃないか(´・ω・｀) いま卵2個つかって卵焼きしてみた。重曹スプーン1杯いれたら確かに膨らんだけど、めちゃくちゃ苦くて吐いた >>69
まさか卵が固まるのを凝固とか言ってんの？
溜め息出るほど頭悪いな 弁当に入れたらビチャビチャになりそう
普通にだし巻き作れ ふわふわの卵って気持ち悪くない？ポムの樹とかいうの連れて行かれたがオムライスの卵柔らかくて気持ち悪くなって吐いたわ。オムレツとオムライスは硬い卵がいい >>70
自分で考察して試行して結果を出すのが楽しいんだよ
お料理は科学(´・ω・`) 水に重曹とクエン酸混ぜると炭酸水になるけど
それでもいいん？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
