「豆腐屋」の倒産、過去最多ペース…なんでお前ら食べないの？安くてタンパク質取れて最高なのに… [434776867]
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帝国データバンクによると、「豆腐屋」の2023年の倒産件数（負債額1000万円以上）が過去最多ペースで推移している。
1～5月で8件となり、過去最多だった14年の年間17件を上回る水準だ。
主原料の大豆の価格や光熱費などの上昇を転嫁できず、経営体力が乏しい中小企業を中心に倒産する例が増えているという。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODB156AS0V10C23A6000000/ スーパーで安いの無くなったから自然と買わなくなった スーパーで安いのでもそこそこ食べられるしな
でもあまりにも安いのだと冷奴で食べられないくらい不味くて衝撃受けたわ
豆腐屋だとやっぱり美味しいのかな 手作りのほうがうまそうだけど
スーパーの安さには敵わんな 豆腐屋の豆腐はでかいんだよ
3連パックの1個ですら味噌汁には多いから半分しか使わんのに
あんな巨大豆腐買ってどうすんだよ
時代に合わせろよ 豆腐って極端に価格ランクがいっぱいある
食生活の「貧困化(コンビニ化)」もあるから
昔ながらの個人商店は難しかろう 手作りの豆腐は豆の新鮮さとか品種にこだわってるのか甘くて美味いんだけど高すぎ
流石に一丁数百円じゃワンパック50円しない豆腐でええわってなっちゃう 豆腐買うために豆腐屋に寄るか！！ってならんしメンドイ 豆腐屋に勤めるおっさんに毎朝大きな声で挨拶されるのが辛い 神業のようなドラテクが必要なんだろ？そりゃ人手確保が厳しいよな 需要は欧米にあるのでは？
海外に行ってオーガニック原料使って伝統的製法で作って真の豆腐を謳えば
プレミア価格でビーガンに売れたりしないだろうか？ 京都タンパクの堅豆腐
町田食品の深層水ふんわりおぼろ
この２つはスーパーでよく買う
使いやすいから
これ以外は久しく食べてないね 豆腐も結構値上げしたよな
玉子豆腐の甘さが不味くて食べれない >>45
アメリカは既にアメリカ人が工場作ってだいぶ儲けてるみたいだけどね
硬いのとか日本よりバリエーション多くてよさそうだなと思う
日本はスーパーで買える種類が少なすぎる気がするわ ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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く､･。 (∩￣]
小野川でつくられてる
一丁３００円の
豆腐、味と歯ごたえよくて
美味しかった。
１００円のとはちがうね 縁切ったのでしらんけど親戚が豆腐屋やってたか今もやってる 弱者男性には充填豆腐の方が人気あるらしい
豆腐屋の豆腐を食べたら味がないと言うそうだ >>51
ちゃんとマーケティングして
消費者が何を求めているのか調べて商品化して
大量生産する所はさすがアメリカって感じだな
日本企業でそれやれているのコンビニぐらいでしょ 水に浸かってるやつはすぐに腐るから買ってない
パックされて小分けのやつは買いまくってる
長持ちするから本当に便利だわ Amazonで大豆30kgが8000円なんだけど
豆腐8000円分買うのとどっちが栄養摂れると思う？ 豆腐と塩でチーズできるんで試してみてほんとチーズなんで簡単でヘルシー、美味なんで 豆腐工房いしかわの豆腐ばっかり買ってるわ
工場の横にあるレストランも美味しかった >>58
水につかってない豆腐ってなんだよ
高野豆腐か？ 国産品みたいな顔してるのに輸入しないとまるで作れない 業スーの28円豆腐とかもはや犯罪だろ
生産者はなにか弱み握られてるのでは？ スーパーで全部揃えられるのに豆腐だけ買いに行くのが面倒だからだろう
しかも駐車場もない個人店が多いしな 最近の豆腐って水っぽい
昔みたいな俺豆腐食ってると思う豆腐がない 値上げで金ないから豆腐食う機会増えたんだが
納豆と豆腐が主食
米は食わない... スーパーが安く売ってくれるし
豆腐単体で味わうことなんかしないし >>59
乾燥大豆タンパク質含有量
100g中に33.8g
1kg中に330.80g
10kg中に3308.00g
大豆プロテイン
1食20g中に10g
100g中に50g
まあ大豆は食物繊維とか入ってるし満腹にもなるし自然の方がいいか 昔クーリースカンク開発した会社の社長が今豆腐屋だか豆乳屋をやってるんだが大丈夫かな ちょっと遠いけどオカラを好きなだけ持っていけっていう豆腐屋さんたまに行ってるよ
今度バケツ持っていこうかなって思ってる >>76
今時おからの需要凄いのに未だにそんな店あるんだ
羨ましい コミケカタログのDr.モローの実家の豆腐屋も倒産してた >>76
おからは産業廃棄物という判例があるから処理に金かかるからな 近くの豆腐屋さんが1丁400円くらいして味もそんなに感動なくて買うのやめたな
おからも別料金でいい値段してたぞ 安いからいつも食べてるけどそんなにキツいなら値上げしてもいいよ
潰れると悲しい >>45
欧米で豆腐売ったら、タンパク質凝固剤による結石だなんだインネンつけられてエジキにされそう >>86
欧米で豆腐売ってないと思ってるとかガイジ？ 近くに豆腐屋が無かった
美味しんぼが言ってそうな本物っぽいとこ >>84
そりゃもうデリバリー最速だからな、しかも崩さないときてる トップバリュとベストプライスの豆腐は何が違うの
10円の格差 一時若い兄ちゃんがのぼり旗立てたリヤカー引いて昔ながらの感じで豆腐売り歩くの流行ったけど一瞬で廃れたな >>62
>>65
>充填式豆腐は1～2か月
充填式豆腐は、水入り豆腐よりも賞味期限が長く設定されており、未開封であれば1～2か月保存可能です。
そう、冷蔵庫にぶち込んどけばいつでも気軽に食えるってわけよ
水に浸かってると2,3日で消費しなかんだろ
そういうのは頻繁にスーパー行かないと行かんし面倒くさい
https://i.imgur.com/bsG4LWh.jpg めっちゃ食べてるけど徹底的に品質管理された工場の量販品に敵わないんだよ 美味しんぼの影響で消泡剤入りのは買わなくなったな
安いの買う人の気持ちが分からん 豆腐屋の硬い木綿豆腐を冷奴で食うのが好きなんだが共感してくれる人は少ない 漢字の意味から考えると、納豆と豆腐は反対だと思う。 >>103
腐という漢字の成り立ちとか知るとなるほどーとなるぞ 麻婆豆腐を食べたくなって
スーパーで麻婆豆腐の素と1番安い木綿豆腐買ったんだ
で作ってみたら
木綿豆腐が水っぽくてまるで絹ごしみたい
不味くて全部食べれなかったよ
こういう経験も豆腐離れを加速させるってふと思った 1～5月で8件となり、過去最多だった14年の年間17件を上回る水準だ。
数字が小さ過ぎてちょっとしたことで割合的には大変動が起こるだけだろ ダイエットしたい人は変なダイエット法や薬にたよらず
豆腐を食ってればいいのにね 水に浮いてるパックじゃなくて
ギチギチに詰まってるパックばっかになったな
あれ出した瞬間崩れるから嫌いなんだけど 高野豆腐食いまくってたら普通におっぱい出てきたからやめた 新宿でバイトしてるときに歌舞伎町で昔から営業してる豆腐屋の娘がいた
当時は高校生でセーラー服で歌舞伎町歩いていると、お姉ちゃんどこの店？と聞かれる事が多かったらしいが
客寄せの兄ちゃんが、その子は違うんだよ～と助けてくれると話していた 客が安物しか買わないから安物しかスーパーに並ばなくなり
安っぽくて美味くないからそのうち手に取られなくなる
悪循環だよな >>108
豆腐を水切りしてから作るとうまくできる。 豆腐屋さん減ったよなぁ(´･ω･`)
スーパーのは水っぽいし豆腐っぽいやつやわ 真面目に作るだけあほらしいもんなｗ
醤油も豆腐も味噌も
そもそも本物の豆腐の味知ってる日本国民の比率って３割も居ねえだろｗ >>117
大豆の旨味わざわざ捨てるとかアホすぎて笑う >>51
Tofuポリスが出張って笑いものにしそう >>108
安い豆腐が不味いなんて当たり前じゃん
良いものは高いんだよ >>124
”水抜き”だぞ？
豆腐は適度な水抜きを行うことで、旨みが凝縮して更に美味しくなります >>132
水抜きなんかしなくても鶏ガラスープ割る水の量を最初から減らせばいいだけの話
もちろん抜いた水には大豆の旨味も含まれてるわけだから水抜きなんかする奴はガイジですわ どらっくぱぱすで税込み42円の豆腐買ってるわ
でも、豆腐なんてしょっちゅう食べるもんじゃないしな >>136
>>135読んでそのレス付けられるってやっぱりガイジだったんだな >>139
まさに水抜きを知らない人のレスだよねそれ…
ぼくびびったよ 日本語難しいか？
読めないんなら無理して絡んでくれなくていいぞ >>143
日本語理解出来るようになってから言えなガイジくん スーパーに卸してるような豆腐屋はこれまで生かしてもらってたようなもんだからな
大手に豆腐の権利開放したら完全に淘汰されるぞ
実際森永のパックの豆腐買ってみろ
めちゃくちゃ日持ちするしめちゃくちゃうまい ほんと噛み合わんな
日本語の理解力が低すぎるが故に他人と会話するという経験自体ないんだろうな 毎朝馬鹿みたいに道路に水ぶちまけてて
水道管でも破裂してんのかって思ってた 本格とか本仕込とか天然みたいな優良誤認の見本市みたいな陳列棚見てると買う気が失せる
ソーセージのJASマークみたいなの付ければ良いのに豆腐屋業界自体が騙す事しか考えて無い
からそう言う自浄作用が働かない
結果水を凝固剤で固めて絵具を入れた自称本格天然豆腐だらけになる、アホくさ 安物じゃない豆腐はクリーミーすぎて嫌い
スーパーの一個50円くらいの安物の方が好き めっちゃ食べてるよ
儲けなんざ出ようはずもないクッソ安いやつをな >>155
水に色付けて固めただけだからな
真面目に作った豆腐は渋いわ豆臭いわ滅茶苦茶主張して来て扱い辛い 湯豆腐、冷奴以外は「食べてる感」だけでいいんよなぁ
キムチ鍋とかスンドゥブとかに高級豆腐入れても分かるわけない 高い豆腐食っても「うまい、でもこの値段は無いな豆腐ごときに」
って思う ちょっと値段するの食べると美味いなぁって思うけど
豆腐に毎回そんなお金出せないんだよね安い木綿で妥協 子供のころ豆腐屋がラッパ鳴らして売り歩いてたのギリ覚えてるわ.
今や100％スーパーでパック詰めの大量生産品だもんな、そりゃ潰れるわ 美味しんぼでみた汲み出し豆腐って旨いのか
あれどうやったら手に入るんだ 豆腐の美味しい食い方教えてくれよ
麻婆豆腐とか豆腐を使った料理とかじゃなくて
鰹節かけて醤油とかのレパートリーが欲しい 湯豆腐に冷奴とあとは味噌汁の豆腐
これくらいはいいけど鍋だの何だのにゴロンと入ってるのはなんか邪魔に感じてしまう
麻婆豆腐も小さく崩れてるならいい
健康には良いだろうけど足が早いのが困る >>171
繊細な大豆のうまみを感じるならそうなるなぁ
実際になんかいもやってるけどうまい 豆腐と三つ葉とポン酢ありゃそれで酒のアテ
生姜かニンニクありゃ更にいい >>175
ショウガとネギと醤油かけてシンプルに食うのが一番いいよ
湯豆腐とかそんなうまくないし >>56
なんでジャップランドは非効率な零細が多いんだろうね >>178
日持ちしない生鮮食料品は大量生産・大量販売に向かない。 そんな大量に食べるものじゃないやろ
戦後直後じゃないんだから >>179
中堅スーパーが多いのはそれだな
地域密着型の中堅企業の方が精密に動けると 光熱費原価高騰に価格転嫁できなくてって書いてあるじゃねーか糞池沼 ドラストにある安売り豆腐がついに値上がりしてたわ
チーズや油の上昇幅と比べりゃ良心的だけど 充填豆腐を国が規制してなかったらもっと早く町の豆腐屋はなくなってただろうな >>181
イオンクラスでも売上はデカイが利益はわずか。 近所の豆腐屋がお惣菜充実してるからよく買いに行ってる 
ジジイになったかどうかの指標って豆腐を美味く思うか否かだよな >>74
クーリースカンクの版権は売却済だった気がする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
