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2023
UCCコーヒーアカデミー専任講師で2014年ジャパンハンドドリップチャンピオンの土井克朗氏は14日、
メディアに向けコーヒーセミナーで暮らしを豊かにする提案の1つとしてコーヒーソーダを紹介した。
コーヒーソーダは、コーヒーに炭酸水を加えたアレンジドリンク。
海外では「エスプレッソトニック」と称しエスプレッソコーヒーにトニックウォーターを混ぜ合わせた飲み方が定着している。
日本でもメニュー化や商品化の動きはあったものの、定着化には至らず認知が低いままになっている。
その理由について、土井氏は味覚とヨーロッパやアメリカとの食文化の違いの2つを挙げる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8c33c487b1d3cd4f735b3e16ee07ead3ea541a38
