>>268
伊勢うどんは散々言われている通り
>>265

讃岐もかけうどんの場合は麺は讃岐でもつゆは関西風
丸亀製麺もそもそも関西や兵庫と言われてても、播州寄りで瀬戸内文化圏だから
関西と讃岐のミックスだし、かけうどんは本場の丸亀でも関西風

関西風と違って昆布以外にいりこが入って居たりするけど濃口醤油メインではないな