公式の表示にもあるように熱した鉄板に生肉乗せた状態で提供
→客が自分で焼いて食うスタイルだから
ちんカスとツイ主の無知が悪い
https://pepperlunch.com/webap/wp-content/themes/pepperlunch/assets/img/commitment/img_way_02_sp.png

2009年に食中毒出してから声明で「これからは両面焼き」と言ってたのが転換されたのは
ここから2012年までの間
ペッパーランチダイナーUENO3153では生肉乗せただけステーキが存在している
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13145982/dtlrvwlst/COND-0/smp1/D-visit/5/?smp=1&lc=0&rvw_part=all