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「ガチ中華」とかいう日本人の味覚に一切媚びないガチの中国料理が今ブームらしい😳ケンモメンは食ったことある？ [562983582]

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2023/06/29(木) 21:46:55.29ID:77PQRAUr0NIKU
まあ手に入る食材も違うだろうしね
欧米の料理本でも訳の分からん食材ばっかりだよ
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2023/06/29(木) 21:47:02.82ID:/nPfoG4G0NIKU
ガチより中華で食べた料理はやっぱり少し違った
でも定期的に食べたい
0268番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2023/06/29(木) 21:48:13.02ID:ky3C/HHj0
町中華の方が好き😊
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2023/06/29(木) 21:48:18.37ID:Wd6VQN+q0NIKU
>>228
関口宏の息子みたいに中国語しゃべれて町の人にきければ大分ちがうんだろうけどな
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2023/06/29(木) 21:48:34.15ID:MhYuYPZJ0NIKU
>>245
薄味すぎて日本じゃ流行らんし食える店も殆どないだろうなぁ
でもさらっとしててうめーんだよ
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2023/06/29(木) 21:48:53.02ID:kfjBvw0q0NIKU
>>223
陳麻婆豆腐なんか、取り除きようもないじゃん。
客が日本人だろうが中国人だろうが、器が空になってるの見たことないし。
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2023/06/29(木) 21:49:20.22ID:Wd6VQN+q0NIKU
>>270
回鍋肉の話よ
あと四川飯店なんぞ高い店はいかんわ
貧乏だから陳麻婆豆腐が関の山だ
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2023/06/29(木) 21:49:58.55ID:Wd6VQN+q0NIKU
>>273
おれは完食したよ
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2023/06/29(木) 21:53:29.99ID:92MWFZYB0NIKU
あの唐辛子まみれの鶏肉のやつなんだっけ？
あれ食いかた分かんなかったわ
唐辛子は食わないのね
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2023/06/29(木) 21:54:00.62ID:k+eH5C1jrNIKU
中国本土で食うと日本の町中華食いたくなるよな
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2023/06/29(木) 21:54:03.33ID:NvxHuYmvaNIKU
肉松とかいう謎食材美味しく食べられる奴おる？
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2023/06/29(木) 21:54:10.11ID:i/eZ4dgX0NIKU
>>269
それすらも個人の感想なんてあてにならんと思うわ
田舎ならまぁある程度は店舗数限られるけども、東京で美味い飯屋なんてもう指標が違いすぎて何も分からんのと同じっていう
だから結局は個人の感想じゃなくて統計的なもんで食べログみたいなサイトが最も有力な指標になるんだろうけど、別に食べログ上位だからって美味い店ではないっていう
外人が美味い店引くのなんてマジで運だよ
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2023/06/29(木) 21:54:12.95ID:xvXXLRRoaNIKU
>>281
辣子鶏な
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2023/06/29(木) 21:55:10.06ID:pmCXuH/UaNIKU
ガチ四川食ってずっと下痢やったで
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2023/06/29(木) 21:55:11.34ID:xvXXLRRoaNIKU
>>283
桜でんぶ好きだから全然いける
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2023/06/29(木) 21:55:21.58ID:ZkBNVYHK0NIKU
>>280
これ香港で食ったことあるわ
見た目に反してびっくりするぐらい過食部が少ないんだよな
ほとんど骨だった
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2023/06/29(木) 21:56:19.64ID:Wd6VQN+q0NIKU
>>271
薄味で思い出したがむかしチーナン菜館だかなんだかっつー、名前わすれたけど
四谷に中国では文革で絶えた八大料理の魯菜の唯一の正式伝承者(日本人)が店だしてたんだよな

NHKでむかし放送されてた気がする
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2023/06/29(木) 21:56:33.87ID:DFxmadwF0NIKU
上野もガチ中華増えてきたと聞いた
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2023/06/29(木) 21:56:39.99ID:qSjBA1yr0NIKU
ガチ中華は野菜ばっかだった
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2023/06/29(木) 21:57:12.65ID:ntm8z4tGpNIKU
>>248
父さんとか言っててキモすぎワロタｗ
これだからパヨクは普通の日本人から嫌われるんだよな
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2023/06/29(木) 21:57:15.06ID:OxV9+9/S0NIKU
ガチ中華は丸美屋に勝てんの？
0298番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 234e-lNNg)
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2023/06/29(木) 21:57:21.89ID:+/7g7baB0NIKU?PLT(25001)

ネトウヨって五毛党とかいうだろ
でも、俺はbilibiliに一つ動画を投降すると５元の収入になるんだぜ
ちなみに、５毛は０．５元
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2023/06/29(木) 21:57:41.65ID:NvxHuYmvaNIKU
>>288
中国で食ったときまっず！って思ったけどそういや桜でんぶもそんなに好きじゃなかったな
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2023/06/29(木) 21:59:14.74ID:ZkBNVYHK0NIKU
>>291
北京ダックと同じカテゴリなんかね
もっと肉肉しい料理かと思ってたから肩透かしを食ったは
0304番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9bca-jrdv)
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2023/06/29(木) 22:00:20.41ID:MhYuYPZJ0NIKU
>>292
まじか
すげーな
0308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sa69-a+ls)
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2023/06/29(木) 22:01:00.81ID:pmCXuH/UaNIKU
>>303
北京は基本的にメシマズ
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2023/06/29(木) 22:01:38.16ID:NvxHuYmvaNIKU
>>295
肉と野菜が入った餃子を期待して適当に頼んだら野菜のみの餃子が出てきて純豚肉餃子しか頼まなくなった
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2023/06/29(木) 22:02:18.50ID:92MWFZYB0NIKU
近所の台湾料理屋の麻婆豆腐はスンドゥブみたいにちっこい鍋にグツグツ煮えた状態で来るけど本場もそうなん？
0314番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 2329-t6WR)
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2023/06/29(木) 22:03:23.99ID:Wd6VQN+q0NIKU
>>292
一切の化学調味料を使わず素材の味だけで調理する、宮廷料理の流れをくむ正式レシピを学びに中国人シェフが弟子になるためにたくさんきていたが
結局それでは売れないといって弟子たちは中国にもどると化学調味料をつかいだして店主夫妻がものすごく悲しそうにしているのがうつっていた

その後店を閉めてしまった
俺が金持ちだったら閉店前に無理していってたかもしれん
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2023/06/29(木) 22:04:02.39ID:Cv8OOrFqaNIKU
勉強中だから中国語で注文したいけどカタコトの中国語のせいで店の迷惑になりそうでやれてない
学生だったら留学したかったなー
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2023/06/29(木) 22:05:11.90ID:shm3Swps0NIKU
馬場の沙県小吃ってとこのバン麺っつうのがくっそ美味かったな
量は少なくて倍くらい食いたかったけど
あとなんかアヒルかなんかの足を煮たやつ
0318番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 4b8f-F8yx)
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2023/06/29(木) 22:05:39.98ID:9AbncLzU0NIKU
普通に臭いし美味く無いよね
カレーもガチのインド人がやってる店よりスパイスカレーの方が美味い
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2023/06/29(木) 22:06:13.67ID:lStzgpqe0NIKU
中華料理と中国料理の区別すらついてなくて草
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2023/06/29(木) 22:06:52.24ID:4OzL5vSt0NIKU
少なくとも6,7年くらい前から流行ってたと思うが
ガチではなくマジ中華て呼んでた
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2023/06/29(木) 22:07:16.17ID:pmCXuH/UaNIKU
>>310
スン何ちゃらがわからんが、グツグツ煮えてるな
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2023/06/29(木) 22:08:07.78ID:ZJunBI/a0NIKU
>>315
声調違ってると「あ？」って返ってくるぞ
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2023/06/29(木) 22:08:31.73ID:pmCXuH/UaNIKU
>>323
日本人向けか
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2023/06/29(木) 22:09:11.92ID:pmCXuH/UaNIKU
>>324
いや、あ！？だな。(向こうはキレてるわけじゃない)
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2023/06/29(木) 22:09:51.90ID:MhYuYPZJ0NIKU
中国はビールが安くていい
https://i.imgur.com/SQLwE68.jpg
0329番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 0387-FJME)
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2023/06/29(木) 22:10:36.90ID:i/eZ4dgX0NIKU
>>323
写真だけ盛り盛りにするゴーストキッチンだらけのUber Eatsの中でこれは勇ましい
頼んじゃうわ
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2023/06/29(木) 22:10:37.11ID:pmCXuH/UaNIKU
>>328
1664飲むやろ普通…
0331番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 8387-OfpS)
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2023/06/29(木) 22:11:07.17ID:MLh2SEOC0NIKU
でも中華料理はきったない水を誤魔化す為に発展したもんなんだろ

隠し味にそこらの泥水でも入れないと、本場とはまた味が変わってしまうんじゃないのか
0332番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MMa3-2aa3)
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2023/06/29(木) 22:11:53.57ID:CR/JvQ2NMNIKU
>>327
美味いよ
食えばわかる
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2023/06/29(木) 22:12:30.30ID:NXxEr1qm0NIKU
>>303
だよね
一緒に行った日本人全員が不味いって思ってたからな
個人の味覚の問題じゃなく根本的に美味しくない
0334番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 9bca-jrdv)
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2023/06/29(木) 22:12:46.59ID:MhYuYPZJ0NIKU
>>330
たけーよ
雪花6本セットが一番安くてオススメ
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2023/06/29(木) 22:13:55.55ID:Rl1ITnJrrNIKU
田舎だからこういう店なかなかないわ
0342番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sa69-jeix)
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2023/06/29(木) 22:17:16.14ID:NvxHuYmvaNIKU
>>326
アメリカでもよく伝わらなかったらハァ！？って言われるし世界じゃそっちが普通な気もする
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2023/06/29(木) 22:17:30.58ID:MLh2SEOC0NIKU
>>339
中国は黄河とかのまじきったない泥水を使わざるを得なかったんでしょ
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2023/06/29(木) 22:18:59.74ID:+2y+lnhf0NIKU
>>223
ホワジャオ好きなんだが
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2023/06/29(木) 22:19:06.58ID:ZkBNVYHK0NIKU
>>338
トピ主やけど京成船橋駅を出てすぐのところにある孫二娘てところ
本店の高田馬場店はいつ前を通っても混んでてなかなか入れなかったので船橋で食えるのはありがたかった
接客がむちゃくちゃ丁寧で日本語も普通に通じる
ガチ中華の中ではかなり敷居が低いと思う
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2023/06/29(木) 22:19:53.27ID:bPlRKhsc0NIKU
八角のあの匂いなんだろな
ばあちゃんちのタンスみたいな匂い
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2023/06/29(木) 22:19:59.33ID:pmCXuH/UaNIKU
>>334
安いやろ…
美味すぎて毎回税金払ってケースで持って帰ってたわw

>>336
ほー。ええやん。
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2023/06/29(木) 22:20:15.68ID:ZFYRTCWp0NIKU
大阪のガチ中華でうまい店ある？
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2023/06/29(木) 22:20:48.01ID:pmCXuH/UaNIKU
>>342
アメリカ知らんがたぶんそう

怒ってるわけじゃなくてわからん！？って感じ。
日本人のはぁ！？とは全然違う。
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2023/06/29(木) 22:21:15.71ID:Ezks+bBqdNIKU
エスニック料理としての中華の再発見って感じなんじゃね
普通の日本人にとっては馴染みのない香辛料使った味の薄い中華って感じだと思う
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2023/06/29(木) 22:21:28.84ID:pmCXuH/UaNIKU
>>350
中国人しか客いない店なんかどこにでもあるぞ
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2023/06/29(木) 22:22:09.95ID:KSgmf/KPMNIKU
>>19
広州周辺なら一度だけ
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2023/06/29(木) 22:22:52.65ID:Ezks+bBqdNIKU
あと不衛生、適当っていう本番の手法も内包する
骨が多くて食いづらいとか米の炊き方適当とか
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2023/06/29(木) 22:23:40.93ID:XuYnOGgjaNIKU
中華じゃないけど昔千葉にイスラマバードって店に連れて行った貰ったことあって
そこが容赦なかったんだよな
辛いわ酸っぱいわなんじゃかんじゃで大変だったけど
また行きたいと思ったらいつの間にか閉店してた
ああいう現地人向けのをそのまま出す店有って欲しい
ヌルいのなんか食いたいと思わんのよね
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2023/06/29(木) 22:24:06.01ID:Wd6VQN+q0NIKU
>>340
一応開国後に横浜で船に給水された当時の日本初の水道水はゴールデンウォーターっつってめずらしく混じり物がなく腐らない水だったので船乗りに珍重されたらしいぞ

庶民がのんでたうんこ混じりの川の水はしらん
回虫やぎょう虫だらけだっただろうな
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2023/06/29(木) 22:24:40.94ID:pmCXuH/UaNIKU
>>19
ウイグルも行ったぞ？？？
色々凄かったぞw？
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2023/06/29(木) 22:25:12.57ID:MhYuYPZJ0NIKU
>>349
近所の店の雪花は6本で16元だぞ
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2023/06/29(木) 22:25:42.87ID:pmCXuH/UaNIKU
>>360
それは安いwwww

だがしかし、1664を必ず飲むのだ(｀・ω・´)
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