つけ麺屋の店主「つけ麺で最初に麺だけ食べて味わう人いるでしょ。あれバカ」 [377482965]
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そんなことよりつけ麺批判してる奴って頭が凝り固まった老害だよな 最初はつけずに食べるみたいな迷惑アホマナー作られるより
店主がこう言ってくれた方がありがたいわ ラーメンの原価率考えるとスープを残さず飲むはわかるんだけど、
例外なく残すよな、バカです 麺だけ食われると麺のまずさがバレるからな
カレー屋も安い米だから米だけ食われるわけにはいかんしな 麺に拘って、麺と出汁だけのつけ麺の店出すわ
めちゃくちゃ儲かるだろこれ >>9
ラーメン食ってる時点で十分馬鹿なんだから好きに食えよ
ラーメンごときにマウント取り合うとかさぁ
かなちいよ 麺だけ食ってもうまくないだろうにな
「俺は通です」ってやりたいだけの馬鹿だとは思う つけ麺レビュー書くような人だと麺単体の味も気になるんじゃない マナー講師「まずは麺だけ食べて小麦の香りを楽しんでください」 ちなみに最初に麺だけすすれって提案してるのは三田製麺所（43店舗）
それをつじ田（25店舗）がバカにしてんのは100%のポジショントーク
自分の店のファンだって三田製麺所くらい行くだろうに驕り高ぶりも甚だしい 確認したいだろ。
麺だけだとこういう味か！これが汁につけると…うまい！ってね 発言削除とかYouTuberのsusuruに屈しちゃったかぁ スープの味が濃くてわからなくなるから先に麺の香り楽しんでるよ 本当に麺だけ食べたいやつなんかいなくて
通ぶりたいだけの痛い客だろうからな
気取ってないでさっさと食って帰れよってのが本音だろ 蕎麦のマネだろうね
まずは蕎麦だけすすって旬の新そばの香りを楽しむみたいな。
高級店は1000円超えられる蕎麦になりたくてラーメンでも同じ様なことを
はじめたんだろうが まずはじめに麺だけで食べてみろって煽ってくる店あるじゃん
変な出汁に麺が入っててレモンとか塩とか別皿に用意されてたりして かんすい入れてるラーメンの麺に香り楽しむ余地なんてあるんだろうか オタクのやることバカってこの人ラオタで持ってる人なのに大丈夫？
ラーメンオタク馬鹿にするのって営業に直結しそうだけど >>34
つじ田のそのまま食えは薬味入れずに汁使えって話
辻田はそれが当たり前だと思ってたから麺だけ啜ってる三田被れをウザく思ってた つけ麺のスープ飲めるように出汁割りしてくれる店いいよね それって
ソバやそうめんをつゆを付けずに一口目は食うてっ感じでしょ
食い方は自由だけどバカと言われても仕方ない >>34
これは汁に薬味は入れずにまず食えってだけで
麺だけ啜れとは言っていないと思う >>34
フードコートでこれ読んで面倒くさい店だなと思った 博多ラーメンで替え玉にタレかけてそのまま喰うやつなにあれ >>41
麺の固さとかいろいろとマズさの判断基準あるじゃん >>34
薬味なしでって意味だろ
1/3を麺だけで食えって言ってるのおかしいとか思わないのか >>46
前々から思ってたけど今もてはやされているつけ麺ってただのうどんじゃね？ このつけ麺屋が言いたかったのは最初に麺だけ啜るのを儀式的なものだとかマナーだとかそういう勘違いはしないでねって話だろ
基本的に好きに食べたらいいよっていう主張 ラーメンの「まずはスープから」と同じノリなんだろうけど、そもそも前提として「まずはスープから」がもうキモいんよ
あとラーメン屋で麺完食後にスープに白米入れて食う奴いるだろ
じゃあスープに白米入れる前に白米だけで食わなきゃおかしいだろ
「小麦の味が〜」ってのがルールなら「白米の味が〜」もルールとして制定されてなきゃおかしいだろ、両方スープと合わせてんだから
メニューに白米置いてるラーメン屋は「まず白米から」を徹底しろ、できないならお前らのこだわりはゴミだと認定する
客に白米だけムシャムシャ食わせて白米の味に想いを馳せさせろ、お前らがやってんのはそういう事だぞ >>46
このローストビーフ系がのってるタイプのお店美味しいよね そりゃ俺はやらんし、やる人もいるかも知れんが
こんな事で見ず知らずのおっさんに馬鹿とか言われるのが嫌だわ 麺は汁に1/3以上浸けると素人扱いされるから気を付けな 糞高い卵かけご飯出してる店とかあるけど、別に「まずはご飯だけ」とかやらないしな >>55
家系は大体まず白米渡してくるから米からいくぞ
素人がしゃしゃんな そばではやる
ていうか、めんつゆに一回もつけずに食うこともある
ラーメンは手打ちなんてねーだろ
外注で機械打ちを取り寄せて使ってるんだから味わうとかいうレベルじゃネーヨｗ >>60
ごめんやるわ
というか白米は必ず白米だけで食う。おかずが不味かったときに米単体で行けるかの点検の意味もある つけ麺って何がいいのかわからない
俺が食べたのは侘助だか浴びすけって名前の店と吉祥寺で20年くらい前にブイブイいわせてた店の2つだけだけど そもそもつけ麺を食べない
つけ麺テツでまぜそばを食べる >>12
麺に拘りぬいたって事で麺だけ食っても上手い麺にして。
麺だけ出すんだよ。
あとは勝手にネットでグルメ家気取りの人達が絶賛してくれるだろうし。 >>65
二郎を筆頭に店内製麺の店は無くもない
巣鴨のまるえ中華そばとか注文受けてから切り出してそこも含めて楽しめるぞ つけ麺も蕎麦もコーヒーもまずはそのまま食べるよ。
麺だけで食べるなってのは麺のまずさをつゆで誤魔化してるんだろうなと思う >>34
～べしで統一しろよ
最後急に敬語になってて笑うわ Twitterもそうだけど失言を削除したらなかったことになる風潮納得行かないわ 好きに食ったらええやん、なんかLGBTがどうのこうの言い出してから
異常になんでも文句言う奴増えたな、パヨのやる事は逆効果しかねーわw >>61
固さ以外の麺のマズさが判断できなくなるじゃんw おいやすべえみたいなつるつる麺の店大阪で教えてくれや 麺だけ味わいくださいみたいな店ちょこちょこあるよね
俺もおすすめ通り麺だけ食ってみるけどよく分からん
馬鹿にされて悲しい ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 麺をそのまま口に入れて香りを楽しんでからタレを口に入れるのお勧め 今回のこれは下手くそな炎上商法だと思うぞ
ここのチャンネル伸び悩んでるから おれわかってますみたいな自己満儀式なんだろうから放っといてやれよ >>88
SUSURUも別のリプライで「清水社長（王道家）気取りか」って毒吐いてたし、まあそう思われても仕方ないよなって
辻田は核弾頭の器ではなかった かんすい使ってないうどんなら小麦の香りがどうこうってのはありえたが
中華麺でオンリー麺すすりはバカ舌のやること。 >>54
いや全然違う
つけ麺てのは付けて食うからつけ麺なんだよ、つけ麺を麺だけ食ってどうすんだよ
って言ってるから好きに食べていいってニュアンスではない そのまま食っても旨いんだからしょうがない
旨いと思ってる行動を馬鹿にする奴って何メリットがあってやってるんだろう
それこそ食い方を細かく指定する頑固店主と同じよね >>97
カレーライスで白米だけ行ったらブチ切れそう そりゃそうだよｗ
麺だけ食って美味いわけねーじゃん
ザル蕎麦もな
あんなツウ気取りのマヌケとか本当の美味さを全く理解していない
つゆ3分の1しかつけないとかアホでしょ
どっぷりつけた方が絶対美味いわけで 麺だけ食ってるときはつゆが邪魔に思えるもんな
まあすぐ飽きるから結局使うんだけど、麺の香りの一部が消えるのが悲しい ラーメン業界って客も店もマウント取りまくりで頭おかしいイメージしか無い >>99
カレーライスでペース配分間違って米だけ残ったときにココイチだったらカレー足してくれるけどつじ田もスープ足してくれるんかな？
麺だけ食べたらつけ麺じゃないわけだろ >>79
いろいろで誤魔化してるからないのかなって思ったんだけど 取り巻きが麺だけ食ってたから言ったんだろ？
某大勝軒系のつけ麺屋がまずは麺だけ食えって書いてるからちょっと茶化したつもりが某ラーメンYouTuberも麺だけ食うのやってたから思いがけず炎上したと
今まで某家系ラーメン店主に炎上役やらせてだけどやってくんないから自分で言わなきゃいけなくなったのが誤算だった
某家系ラーメン屋が今でも旨けりゃ動画削除しなくて良かったのにね 俺なんどけど
スパゲッティとかもそんな食べ方するわ >>104
気にしすぎでしょ
ほとんどのラーメン屋は客も店も普通だよ
ネットで情報探すから異常さで目立ってる部分だけ見えてしまう YouTubeで見るわ麺だけ食べてニヤニヤしてるやる どっかの蕎麦屋の限定メニューでタレが水ってのがあった
意識高い系とかじゃなくただのバカだと思ったわ くそボッてくるけどセブンイレブンのがよく出来てんだわ
店まで行く必要が無い 高級レストランのコース料理でもないのに食べ方まで指定されるのはなんか嫌だな >>111
麺だけどうやって食うんだよ…完成した状態で出てくるだろ普通 >>110
某を連発してるけどなんのために伏せてんの？ >>101
家で濃縮つゆ使ったらわかるよ
つゆを限界まで美味くしようと思ったら極限まで濃度を高めればいいけど
やりすぎると味が濃すぎて食えたもんじゃなくなる
その限界しきい値は水分で薄めるんじゃなくて浸ける量で変えるんだわ
そうすることで万人が納得する最高の味を提供できる
だから完全にどっぷりつけて美味しいつけ麺は間違い
濃すぎて食えないと意味ネンだわ 麺をある程度噛んでからスープを口に流し込む方式が一番旨い
初っぱならからつゆの濃い味が口に入ると感覚がおかしくなる >>120
刺身の醤油みたいなもんか
まあ全ての調味料はどっぷり使うのが正解って訳じゃ無いからな >>106
日頃から何も考えずに食ってるからマズさの基準がわからないんだろうなw >>117
は？
たまにプレーンのとこだけあるやつあるだろ
ナポリタンばかりじゃないぞハゲ はぁ～
素手でベタベタとこねくり回してるかどうかを舌で確認してるだけなンだわ
味とかどうでもいいんだは >>124
そば屋で言えば薮そばとそれ以外で汁の辛さ全然違うんだか付ける量も当然違うし
自分にあった濃さで食えばいい >>128
なんかわからんけどすごくエロく聞こえる 適当な麺を出してるんだな
これを知ったらもうこの店には行かないでしょう スープケチってるから最初っから浸されまくるとすぐスープ無くなって冷めるからだろ >>120
江戸のつゆ3分の1の食い方はなぜそうなったかという知識の話
昔から硬水の関東の水の不味さから醤油・塩の濃い味付けになったわけだが
蕎麦も同様で臭みを消すために江戸のそばつゆは異様に濃い
頭ハンマで殴られたかのような衝撃のある濃さ
だから蕎麦を3分の1しかつけない食い方になった
あくまでそれは200年前の話だ
では現代は？
そこまで強烈な辛さのつゆではない
（ま、それでも他県から見りゃ関東のつゆは頭の悪い辛さだけどなｗ）
つまりどっぷり付けて美味くなる濃さに調節されている
そもそも3分の1の量で本当に美味しいのなら店が最初から3倍のつゆの濃さにすべき話さ そばの手打ちならともかく製麺所から運ばれたたかが麺やぞ
たかが中華麺
されど
たかが中華麺 最初につゆを麺にかけてグッチャグチャに混ぜるのは良いんだろうか
一応つけてるよな おっと上手く書けてねーな
>>133
＞3倍のつゆの濃さにすべき話さ
3分の1に薄めた濃さ >>133
全部つけるのが正解ならかけそばでいいじゃん 昔の内村さまーずで
人から聞いただかで先に麺だけそば食ってた内村が馬鹿にされてて面白かったなあ ラーメン狂って本当頭おかしいわな
価格安いからアホ貧乏でも時間あれば通ぶれるだけの趣味 >>136
どういう理論で馬鹿にされた方が馬鹿にした奴と同レベルになるんだ >>137
上手く書けてないんじゃなく間違えたんだろ 工場で作った麺味わって食うやつｗ
全部一緒だっつーの まずはそっと一口。そうすれば口の中に金色の小麦畑が広がるわけです。
出汁に浸けると以降は噛みごたえに関心が移ってゆきます 蕎麦の食い方だろこれ
蕎麦は風味あるけど小麦の塊でやられてもね😅 >>144
旨けりゃ何回同じ味でもよくね
コンビニ行けなくなるぞ 近所のつけ麺屋の麺はそのまま食っても普通に旨い
理解できない店主はそういう麺を出してるんだろ やり込んだゲームなら細かいところが気になるだろ
それと同じ >>147
いやあるかないかで言えば小麦の風味はあるだろ
特にあつもりにすればわかりやすい
それをそのまま食うかって言ったら俺はやらんけど 最初にタレを一杯飲むんだよな
麺からいったらラーメン取り上げられる 蕎麦は打ちたてをすぐ食わせるから意味はある水分含有量も出来上がり直後が1番バランスいいからそのまま食わせるのは打ち手の技術を見てもらう為にもいい
ラーメンの麺はかんすいが馴染むまで寝かせなきゃいけないから出来たての麺だけ啜るって全然意味ないと言いたくなるのは理解できる つけ麺ってラーメンより何が良いの？
意味がわからないんよ 塩分過多
炭水化物と脂が多め
たんぱく質やビタミンミネラル少なめ
食物繊維も少なめ
味以外はめちゃめちゃだからな
外食の大半は >>157
味の濃さをつけ汁に浸す量で調整出来るから多少味がブレていても万人受けしやすい >>157
ざるそばが食いたいけどざるそばじゃ物足りない。
ざるうどんには金を出したくない。 >>157
麺が伸びるという弱点を克服したのがつけ麺
麺を最大限美味しく食べる料理
ラーメンは麺はどうでもよくてスープを味わう料理 >>125
いろいろの部分説明しないんだ分かったわ ちなみに
十割蕎麦 ← これを美味いと思ってる奴はこれまた馬鹿の部類
蕎麦とは一定比率小麦粉を混ぜる事で
蕎麦の風味と小麦粉による弾力と表面の舌触りの良さとなる
これは昔からそう
金持ちほど高い小麦粉を使った贅沢な蕎麦を食べ
貧乏人ほど安い蕎麦のみ舌触りの悪い十割蕎麦を食う
十割蕎麦自慢はただただ食べ物の味をわからない馬鹿の自慢の例 麺だけ食べるのはテレビ用の食べ方だからね
だから辻田の言うことは正しいけどYouTuberは無視して麺からでいいんだよ スープを大量に作る必要無くなるから利益出やすいのもつけ麺屋的にありがたいみたい
麺がモチモチして美味ければスープ不味くても魚粉で誤魔化せる卓上調味料にニンニク置いておけばどうにでもなる
なんてメリットあるから一時期つけ麺屋が一気に出来た いちいち理屈ぶって食うのが滑稽だよな
勘違いして店主も一緒になって偉ぶるんじゃないところがいいな こんなのがニュースになっちゃうんだ。このつじ田ちゅう人も気の毒やね。
俺なんかわかるんよ。麺だけ食べて「小麦の香りｶﾞｰ」とか通ぶってるやつをコテンパンに罵りたい気持ち。もうね、言ってろタコみたいな。 >>171
魚粉使ってるところでニンニク置いてあるところなんてほぼないだろ >>167
別もんだろ
どっちがいいとかバカの言うこと 好きにくわせろ
定食屋で最初に味噌汁から飲めって言われたらうるせえってなるだろ 情報を食べているのにケチつけるとか何様だ
情報を売っているくせに えうそ
麺うまくて半分くらい素で食うとこあんだけど。
得てしてつゆは大したことなかったりする >>176
スモジには魚粉売ってるよ
二郎系じゃ扱ってるパターン多い 刺身を最初はワサビなしで食うやつは知ってる
味がよくわかるとか >>1
ほう…
「〜ケチョンケチョンに〜」は言葉狩りグックらスルーか？
「馬鹿チョン」は駄目で「ケチョン」はアリか
成る程 つじ田は味変前提だからつけ麺としてはかなり微妙
味変で誤魔化してやろう感が滲み出てる 意味のないマイルールやってるのは馬鹿は正しい
指摘されてキレる奴は精神年齢が低い 動画のあの発言部分(ダイジェスト、本編)だけつべの後付編集でばっさりカットしてるから
ダイジェストがめっちゃ短くてダイジェストにならなくなってるし
本編も女に食わせて天丼ネタにしてるところが成立してないしで
滅茶苦茶になってんなw
謝れない(誤れない)youtuberムーブ見れて満足 2chで素材の味とか通は塩って馬鹿にしてる感じで言っちゃった感じ？ >>191
一本勝負って六厘舎くらいじゃない？
三田製麺所とか味変アイテム4つもあるし そばと違ってラーメンの麺なんて製麺所で普通に作ったただの麺だからな
麺だけで食べる理由がない
店員が茹で加減見るために食べるとかならともかく ラーメンで麺だけ食うアホみたいな
見たことないがそんなアホいる？
ステーキでソースつけずに食ったらどんな肉でも不味いだろ >>3
ウルサイ親父もウザイけど
どっちかって言うと「最初に麺を！これが通！」みたいなアホのがウザイ >>200
味見たところで今更どうしようもないけど麺上げの腕を確かめることができるぞ
天下一品の味がブレるのもこのオペレーションが不十分だからだし >>201
ラーメンの場合はまずスープだけ一口飲むだろ
ニワカか？ >>203
鼻脂と鼻くその味確かめてんのか食通だな☺ >>204
まずスープは味ついてるだろ
ついてねえ麺だけ食うのかよ >>203
客なんだから食ってまずけりゃ来なきゃいいだろ…
働きたいのかよ 麺を食べる人を馬鹿にするということは麺を馬鹿にしているとも取れる
この店に麺を卸す店がなくなるかもしれない 栄養価も低くて塩分過多な食いもんなんだから
客の好きに食わしたれよ >>207
麺上げのオペレーションが不十分な店は店の体質の問題だから行かなくなる
スープが悪いのか麺上げが悪いのかは結構切り分けが難しい 麺だけで食えるならスープが要らない
つまり麺だけで食うのは損 >>182
一気にできたつけ麺屋はそれじゃねーだろ >>211
つーかラーメン屋が星の数ほどあってリピートするの難しくね
食っても食っても新店舗が湧いてくる カレーライスたのんでライスだけ食ってるくらいのバカだな >>220
カレーライス頼んでルーだけ一口味わうって事だろ
何か不自然か？ つじ田→今回の騒動※以前から口の悪さには定評
王道家→チャーシュー仕込み写真パクり
島やん→生鶏肉でカンピロバクター食中毒 開き直り動画公開(ほとぼりでしれっと削除)
ラーメン経営者系youtuberのうーんこのっぷり つじ田はすだちを発明したけど王道家って宣伝がうまいというだけのイメージしかない
何をクリエイトしたの？ 店でこの種の食レポ撮影しだす客て多いの？
以前なんと単なるロッテリアでやってるおじさんいてびっくりしたが ラーメンで最初にスープだけ飲む人いるでしょ？以下略 >>224
全然聞いたことない個人店よりチェーン店のが需要あると思う
ケンモウでも外食スレだとチェーン店の話だらけでしょ >>55
最近のラーメン屋ほとんどが
ライスだけ先に出してくるんだけど
あれ糞ムカつく
酷いとこだとラーメン来る頃には
完全に冷めてる >>1
麺が不味いからだろ。安い麺がバレるからな。 てかSUSURU二年前につじ田に行ってんじゃんね
オンリー麺すすりしたそん時に言えよw
https://youtu.be/qC_HJzJUzws 美味しんぼ気取りだよな
仮にスープで誤魔化されるとしても最終的にはスープ付けて食うんだからそれが完成品
完成品で評価しないで未完成段階で素晴らしいとか、完成品だと評価出来ませんって言ってるようなもん >>235
麺だけ美味しくてもスープだけ美味しくても駄目みたいな
ラーメン回あったな。 ラーメン三銃士が出てきたやつか 汁を麺にかけて食うでしょ普通。
いちいちつけるの面倒じゃん。 >>237
それをやるとスープが一気に冷める。
一応あのスープ椀の中に層を作って最後まで冷めないようにしてある。 そばだと麺は自家製が多いけどラーメンつけ麺は外注だしな
最初にスープを一口の方が自然ではある 麺の茹で加減とか確認したかったんじゃね
知らんけど ラーメン屋ってなんでこんなにイキリ散らすやつしかおらんの？ 麺を汁にドブ漬けして終盤足りなくなっちゃってる人、アレ馬鹿です >>240
おじや風に食べさせたいなら
むしろレンチンするべきだろ
温度に無頓着な店っていくら
こだわってても大した事ねえなと思う >>247
スープのがコスト嵩むからそれ少ない分麺増やしたところでむしろ安上がりなんじゃねーの？
あと大盛り無料は普通盛り食ってる人がむしろ大盛りと同じ料金払わされてるだけだと思う 食べ方なんて各自の好き好きだろ
そんな当たり前の事も分からんのに他人をバカ呼ばわり？ >>46
誰に聞かれたわけでもないのに弱男のラーメングルメ気取りがおすすめ披露して笑えるww こんなんで炎上することがそもそも馬鹿らしいけど
つけ麺を麺だけで食べるやつは馬鹿みたい
つゆにつけた方が絶対美味い >>245
まあカロリー考えると、食うだけ馬鹿ってのもあながち外れてない >>249
競合の大勝軒や三田製麺所が麺すすりを推奨してる
つじ田としてはそいつらの客馬鹿ですって言いたいわけ youtubeでよく料理店の仕込みや営業の動画見てるんだけど、そば屋は割りと腰低いけどラーメン屋はそうでもないんだよね
なにか違いがあるんだろうか 店から「まずは麺だけ食べてみてください」と言われると麺に凄く自信を持ってる印象を客に与えられるからな
でも麺の味の違いなんて大半の客には分からない
殆どの客には意味のない儀式 >>261
何十年もやってるラーメン屋の店主が、最近なラーメンがSNSで炎上する問題について「単純にラーメン業界に入ってくる人たちの層が底辺だから」と解説してた 麺だけ食って、「小麦の味がこうで、つけ汁の味がこうだから、こういう相性考えて作ってんだな」みたいなマニアックなことするためにやってるわけで
オタクのオタクっぽい行動を全否定するのは可哀想 小麦の味を知りたくてやってんだから 「何のために？」って言われてもそれが趣味なんだから仕方ないんだよな
でも店として「麺と汁をちゃんと合わせて食ってくれ」って姿勢なのは当たり前だから、こういうオタクっぽい行動を表立って支持してる店よりはよっぽどいいよ >>65
強力粉捏ねるのには人力を超えた力が必要だから
麺に関しては機械で打った方が美味い場合もあるよ >>153
それはそもそもお前がラーメンつけ麺をそんなに好きじゃないってだけだから、いっちょ噛みしてくんなって話だよ ペラッペラの謝罪風で笑いもできねぇは
プロレスじゃなくて自チャンネルで1から説明できないならyoutuber失格だろ
https://youtu.be/zCvjKcNsy-4
見たくない人向け要約↓
不快に思った方々に深くお詫びを申し上げたいと思います
詳しくは9日のSUSURUTVをご覧ください お好きな様に美味しくどうぞ
って言えば良かったのにバカ呼ばわりは無いよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
