つけ麺屋の店主「つけ麺で最初に麺だけ食べて味わう人いるでしょ。あれバカ」 [377482965]
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最初にタレを一杯飲むんだよな
麺からいったらラーメン取り上げられる 蕎麦は打ちたてをすぐ食わせるから意味はある水分含有量も出来上がり直後が1番バランスいいからそのまま食わせるのは打ち手の技術を見てもらう為にもいい
ラーメンの麺はかんすいが馴染むまで寝かせなきゃいけないから出来たての麺だけ啜るって全然意味ないと言いたくなるのは理解できる つけ麺ってラーメンより何が良いの？
意味がわからないんよ 塩分過多
炭水化物と脂が多め
たんぱく質やビタミンミネラル少なめ
食物繊維も少なめ
味以外はめちゃめちゃだからな
外食の大半は >>157
味の濃さをつけ汁に浸す量で調整出来るから多少味がブレていても万人受けしやすい >>157
ざるそばが食いたいけどざるそばじゃ物足りない。
ざるうどんには金を出したくない。 >>157
麺が伸びるという弱点を克服したのがつけ麺
麺を最大限美味しく食べる料理
ラーメンは麺はどうでもよくてスープを味わう料理 >>125
いろいろの部分説明しないんだ分かったわ ちなみに
十割蕎麦 ← これを美味いと思ってる奴はこれまた馬鹿の部類
蕎麦とは一定比率小麦粉を混ぜる事で
蕎麦の風味と小麦粉による弾力と表面の舌触りの良さとなる
これは昔からそう
金持ちほど高い小麦粉を使った贅沢な蕎麦を食べ
貧乏人ほど安い蕎麦のみ舌触りの悪い十割蕎麦を食う
十割蕎麦自慢はただただ食べ物の味をわからない馬鹿の自慢の例 麺だけ食べるのはテレビ用の食べ方だからね
だから辻田の言うことは正しいけどYouTuberは無視して麺からでいいんだよ スープを大量に作る必要無くなるから利益出やすいのもつけ麺屋的にありがたいみたい
麺がモチモチして美味ければスープ不味くても魚粉で誤魔化せる卓上調味料にニンニク置いておけばどうにでもなる
なんてメリットあるから一時期つけ麺屋が一気に出来た いちいち理屈ぶって食うのが滑稽だよな
勘違いして店主も一緒になって偉ぶるんじゃないところがいいな こんなのがニュースになっちゃうんだ。このつじ田ちゅう人も気の毒やね。
俺なんかわかるんよ。麺だけ食べて「小麦の香りｶﾞｰ」とか通ぶってるやつをコテンパンに罵りたい気持ち。もうね、言ってろタコみたいな。 >>171
魚粉使ってるところでニンニク置いてあるところなんてほぼないだろ >>167
別もんだろ
どっちがいいとかバカの言うこと 好きにくわせろ
定食屋で最初に味噌汁から飲めって言われたらうるせえってなるだろ 情報を食べているのにケチつけるとか何様だ
情報を売っているくせに えうそ
麺うまくて半分くらい素で食うとこあんだけど。
得てしてつゆは大したことなかったりする >>176
スモジには魚粉売ってるよ
二郎系じゃ扱ってるパターン多い 刺身を最初はワサビなしで食うやつは知ってる
味がよくわかるとか >>1
ほう…
「〜ケチョンケチョンに〜」は言葉狩りグックらスルーか？
「馬鹿チョン」は駄目で「ケチョン」はアリか
成る程 つじ田は味変前提だからつけ麺としてはかなり微妙
味変で誤魔化してやろう感が滲み出てる 意味のないマイルールやってるのは馬鹿は正しい
指摘されてキレる奴は精神年齢が低い 動画のあの発言部分(ダイジェスト、本編)だけつべの後付編集でばっさりカットしてるから
ダイジェストがめっちゃ短くてダイジェストにならなくなってるし
本編も女に食わせて天丼ネタにしてるところが成立してないしで
滅茶苦茶になってんなw
謝れない(誤れない)youtuberムーブ見れて満足 2chで素材の味とか通は塩って馬鹿にしてる感じで言っちゃった感じ？ >>191
一本勝負って六厘舎くらいじゃない？
三田製麺所とか味変アイテム4つもあるし そばと違ってラーメンの麺なんて製麺所で普通に作ったただの麺だからな
麺だけで食べる理由がない
店員が茹で加減見るために食べるとかならともかく ラーメンで麺だけ食うアホみたいな
見たことないがそんなアホいる？
ステーキでソースつけずに食ったらどんな肉でも不味いだろ >>3
ウルサイ親父もウザイけど
どっちかって言うと「最初に麺を！これが通！」みたいなアホのがウザイ >>200
味見たところで今更どうしようもないけど麺上げの腕を確かめることができるぞ
天下一品の味がブレるのもこのオペレーションが不十分だからだし >>201
ラーメンの場合はまずスープだけ一口飲むだろ
ニワカか？ >>203
鼻脂と鼻くその味確かめてんのか食通だな☺ >>204
まずスープは味ついてるだろ
ついてねえ麺だけ食うのかよ >>203
客なんだから食ってまずけりゃ来なきゃいいだろ…
働きたいのかよ 麺を食べる人を馬鹿にするということは麺を馬鹿にしているとも取れる
この店に麺を卸す店がなくなるかもしれない 栄養価も低くて塩分過多な食いもんなんだから
客の好きに食わしたれよ >>207
麺上げのオペレーションが不十分な店は店の体質の問題だから行かなくなる
スープが悪いのか麺上げが悪いのかは結構切り分けが難しい 麺だけで食えるならスープが要らない
つまり麺だけで食うのは損 >>182
一気にできたつけ麺屋はそれじゃねーだろ >>211
つーかラーメン屋が星の数ほどあってリピートするの難しくね
食っても食っても新店舗が湧いてくる カレーライスたのんでライスだけ食ってるくらいのバカだな >>220
カレーライス頼んでルーだけ一口味わうって事だろ
何か不自然か？ つじ田→今回の騒動※以前から口の悪さには定評
王道家→チャーシュー仕込み写真パクり
島やん→生鶏肉でカンピロバクター食中毒 開き直り動画公開(ほとぼりでしれっと削除)
ラーメン経営者系youtuberのうーんこのっぷり つじ田はすだちを発明したけど王道家って宣伝がうまいというだけのイメージしかない
何をクリエイトしたの？ 店でこの種の食レポ撮影しだす客て多いの？
以前なんと単なるロッテリアでやってるおじさんいてびっくりしたが ラーメンで最初にスープだけ飲む人いるでしょ？以下略 >>224
全然聞いたことない個人店よりチェーン店のが需要あると思う
ケンモウでも外食スレだとチェーン店の話だらけでしょ >>55
最近のラーメン屋ほとんどが
ライスだけ先に出してくるんだけど
あれ糞ムカつく
酷いとこだとラーメン来る頃には
完全に冷めてる >>1
麺が不味いからだろ。安い麺がバレるからな。 てかSUSURU二年前につじ田に行ってんじゃんね
オンリー麺すすりしたそん時に言えよw
https://youtu.be/qC_HJzJUzws 美味しんぼ気取りだよな
仮にスープで誤魔化されるとしても最終的にはスープ付けて食うんだからそれが完成品
完成品で評価しないで未完成段階で素晴らしいとか、完成品だと評価出来ませんって言ってるようなもん >>235
麺だけ美味しくてもスープだけ美味しくても駄目みたいな
ラーメン回あったな。 ラーメン三銃士が出てきたやつか 汁を麺にかけて食うでしょ普通。
いちいちつけるの面倒じゃん。 >>237
それをやるとスープが一気に冷める。
一応あのスープ椀の中に層を作って最後まで冷めないようにしてある。 そばだと麺は自家製が多いけどラーメンつけ麺は外注だしな
最初にスープを一口の方が自然ではある 麺の茹で加減とか確認したかったんじゃね
知らんけど ラーメン屋ってなんでこんなにイキリ散らすやつしかおらんの？ 麺を汁にドブ漬けして終盤足りなくなっちゃってる人、アレ馬鹿です >>240
おじや風に食べさせたいなら
むしろレンチンするべきだろ
温度に無頓着な店っていくら
こだわってても大した事ねえなと思う >>247
スープのがコスト嵩むからそれ少ない分麺増やしたところでむしろ安上がりなんじゃねーの？
あと大盛り無料は普通盛り食ってる人がむしろ大盛りと同じ料金払わされてるだけだと思う 食べ方なんて各自の好き好きだろ
そんな当たり前の事も分からんのに他人をバカ呼ばわり？ >>46
誰に聞かれたわけでもないのに弱男のラーメングルメ気取りがおすすめ披露して笑えるww こんなんで炎上することがそもそも馬鹿らしいけど
つけ麺を麺だけで食べるやつは馬鹿みたい
つゆにつけた方が絶対美味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
