>>1のソースより
＞「客の意識の低さ」
＞児玉さんの郷土料理「いるかのたれ焼き」。
＞物珍しすぎたのか注文する客は、偵察に訪れた同業者ばかり

意識が低いのは店主のほうですよ。
なぜ世界的にも捕鯨反対の声が高くて、日本でも賛同する声が広がっているのに
イルカ料理を出すのですか？
アイスランドですら来年からは捕鯨から撤退しますよ。
イルカは鯨の仲間です。

こういう言い方は大変に失礼ですが、
この居酒屋が潰れて喜んでいるのは私だけではないと思います。