飲食店てタマゴ常温で平置きしてるけど…家庭は冷蔵庫に入れる訳だし…よく平気だなお前ら😱 [993451824]
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2023/07/13(木) 23:39:53.51ID:dvoREsGFM
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2023/07/13(木) 23:39:54.49ID:6NVDJRFe0
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2023/07/13(木) 23:39:55.91ID:6NVDJRFe0
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2023/07/13(木) 23:42:04.11ID:GbbNlQEk0
卵は暖めないと孵化しないんだから冷やす方が良くないぞ
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-+GsW)
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2023/07/13(木) 23:42:06.19ID:HjVclfz10
卵使用の回転率が違うだろ
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 374d-/yb1)
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2023/07/13(木) 23:45:22.90ID:Aj1Hice20
流石に真夏の常温に置いとくとサルモネラ菌が繁殖しまくりそう
繁華街の店だったらゴキブリやネズミも這いずり回ってるだろうし
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-HG2n)
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2023/07/13(木) 23:46:49.06ID:lqMW5z2j0
卵は本来冷やさないもの
じゃあ冷蔵庫の卵立ては何のためにあるのかって？
ゆで卵を保存するためのものだよ
知らんけど
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-ao9u)
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2023/07/13(木) 23:46:50.11ID:zy1O+EGo0
直射日光に当たらず風通しの良いところだったら常温で置いても平気だぞ
納豆と卵はこれだから良いんだよ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b756-OT1J)
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2023/07/13(木) 23:47:36.52ID:VMIfPn3G0
卵は冷蔵しないが正解
スーパーでも台車に山積みだし、卵専門店みたいな高級卵扱ってるとこも平積みでしょ
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f19-UwlO)
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2023/07/13(木) 23:49:37.46ID:Z6WxDcbd0
>>32
頻繁に温度変化させるのも良くないんじゃないの？
賞味期限比較的長いからどうせ売り切るし買って帰ったらすぐ冷蔵庫入れるだろうってことで常温で売ってそう
常温でおいてる方が鮮度も良さそうだしな
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 578f-kkOg)
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2023/07/13(木) 23:50:45.83ID:TV6yk20l0
加熱調理前提なら長持ちの部類だろ
冷蔵設備がショボかった時代でも流通してたぐらいだし
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97d0-hNLk)
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2023/07/13(木) 23:51:04.49ID:mEwoy+uT0
ヒビ入ってなければ大丈夫
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd3f-kQnO)
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2023/07/13(木) 23:53:26.84ID:7vjwZscid
生食するなら冷蔵庫保管
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-U/9h)
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2023/07/13(木) 23:54:29.52ID:EiRRyczfM
むしろ冷蔵庫に入れない方がいいとまで聞いた
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7af-F13i)
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2023/07/13(木) 23:54:54.68ID:exIJER+f0
たまごが常温で腐ったら🐤生まれないだろ常識的に考えて🍳
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-1cmx)
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2023/07/13(木) 23:56:31.69ID:m7Z7tK7uM
飲食店もスーパーも回転率速いやん　卵ダメになるまでに腹に入るか売り切れてる
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f19-UwlO)
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2023/07/13(木) 23:58:28.12ID:Z6WxDcbd0
転がって覚えればいいさ
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb7-Nm25)
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2023/07/14(金) 00:09:20.02ID:iiYTk8pd0
卵なんて常温でも保存できるよ
殻割れてたらすぐ痛むだろうけど
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf79-edHF)
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2023/07/14(金) 00:09:45.17ID:ApxAS/hd0
冷やしたのを出して置いとくと結露して悪くなるとは聞いたけど最初から常温ならそのまま置いといて問題ないはず
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-XZgD)
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2023/07/14(金) 00:10:15.49ID:iwkF07sPd
鶏の体温が4℃だと思ってんのか？
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f29-bAos)
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2023/07/14(金) 00:10:36.13ID:ai6OiThx0
>>38
サルモネラ菌は卵の表面についた水滴で繁殖する
常温でおいといても水滴はつかないが、冷蔵庫にいれたりして冷やしてから常温にだすると結露してむしろ繁殖する可能性が高まる
このため常温保存が基本
ということを昔きいたことがある
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp0b-kCYq)
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2023/07/14(金) 00:10:40.63ID:PPkxNkESp
加熱すると日持ちが悪くなると言う食品としては稀有な存在
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f29-bAos)
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2023/07/14(金) 00:12:52.17ID:ai6OiThx0
>>55
細胞分裂したりしてヒヨコにならないだけで、細胞の防護作用ははたらいている
茹でたりすると働かなくなるので腐るのが早くなる
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f29-bAos)
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2023/07/14(金) 00:14:46.22ID:ai6OiThx0
>>43
ほんとに菌が繁殖して悪くなると味そのものが変化する
塩味や甘味がなくなるといわれてる
味がおかしくなければ大丈夫
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7dd-UoGw)
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2023/07/14(金) 00:18:47.46ID:uvxHWNHo0
ああゆとりって鳥が冷暖房完備の家に住んでると思ってんのかw
ゆとりとまんこって本当に知能が低いのなww
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7d2-HC++)
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2023/07/14(金) 00:20:35.54ID:exQ0oez70
加熱用卵は常温で長期間持つだろ
普段の消費期限が短いのは日本人が勝手に生食前提にしてるだけ
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-ao9u)
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2023/07/14(金) 00:42:40.81ID:ksseGxXXa
常温でもそれなりに日持ちはするが
まさか常温がベターだと考えている池沼はいないよな？
0072第三の (ﾜｯﾁｮｲW 9fb3-0Vpl)
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2023/07/14(金) 00:44:47.31ID:/6mtbWY70
玉子は常温が正解
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f73a-jOno)
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2023/07/14(金) 01:14:23.56ID:0eLXabhs0
>>60
正解
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa0-Xks7)
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2023/07/14(金) 01:19:38.27ID:0L5/ukCO0
日卵協HPより
Ｑ１５　卵の保存方法で冷蔵庫よりも常温のほうが長持ちすると聞きましたがどちらでしょうか？
Ａ：細菌、特にサルモネラ菌汚染の関係から安定的に１０℃以下に保存されていれば長期保存できるという報告があります。一般的な日本人の食生活（生食文化）の観点から冷蔵庫での保存をお薦めします。食品衛生法でも生食用殻付卵は10℃以下で保存することが望ましいと定められています。


ちなみに一度冷蔵した卵を冷蔵庫から出した場合、結露して細菌が繁殖しやすくなるから早めに調理した方がいい
あと冷蔵庫での保存はドアポケットに入れると開閉の際に温度変化に晒されて良くないから冷蔵庫の奥の方に入れとくのがいい
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d787-loXt)
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2023/07/14(金) 03:14:51.48ID:eg7dZtVi0
玉子は冷蔵庫に入れる必要がない
冷蔵庫に何故か玉子入れが標準になって玉子入れるものなんだと勘違いした人が続出した
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-E1fd)
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2023/07/14(金) 05:09:12.82ID:eOgm8pU80
温度変化がよくないので恒温管理できないなら素直に冷蔵庫に入れた方がいいよ
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-MX1I)
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2023/07/14(金) 09:20:00.58ID:bM+JTYdyM
インドの路上。平気平気。

https://m.youtube.com/watch?v=WQ3iGg-cNNc
0083 【末吉】
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2023/07/14(金) 11:57:59.83
玉子は常温でも腐らない
１ヶ月常温でも問題なしだが風味は落ちる
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffa4-0xyL)
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2023/07/14(金) 18:37:51.15ID:uKo6vsqX0
簡単に腐るようでは、中身が成長しないだろ
自然下では、鳥類の卵は蒸し暑い環境下でも、
孵化するまで十数日〜1ヶ月間もかかる上に、親鳥がふさふさ羽毛で1日中温めているが、腐らずに生まれる

個体、環境、条件にもよるので一概には言えないが、
普通に家庭で消費するのであれば、外に出しておいても腐る前に使い切るだろ
うちの冷蔵庫は冷えない方だけど、冷蔵庫に入れておけば、1ヶ月〜2ヶ月でも腹を壊したことがない
ただし、割ると食欲をなくすような感じになっている場合もある
それでも、火を通せば腹を壊したことがないので、卵は生でもなかなか傷むようなものではないと思うぞ
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-78kz)
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2023/07/14(金) 22:41:39.50ID:pqv5zjXMa
>>84
卵パックに書いてある期限は生食できる期限だぞ
それは守らないといけない
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-kkOg)
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2023/07/14(金) 22:43:21.16ID:tLlTkrzl0
卵は早々腐らんはずだが
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 418f-9/0y)
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2023/07/15(土) 01:08:05.08ID:c+F+hd5B0
ゆで卵作る用の卵は常温で保存してたほうが早く剥きやすくなる、とかもあるな
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2023/07/15(土) 10:10:49.01ID:pHs08l4L0
卵は弁当用にゆで卵を作るだけで他の用途に使うことは殆どないから
賞味期限なんて考えたことなかったけど常温に置く勇気はさすがになかったわ
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2023/07/15(土) 10:11:28.48ID:SBtQCYSNa
高速で消費されてくんならいいだろ
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2023/07/15(土) 10:14:54.31ID:S6pmknMd0
冷蔵保存すると結露して細菌が増えるんだろ？
そんな事より、街中華で玉子の殻をそのままスープの鍋に捨てて衝撃受けたわ
アク取りになるんだと、けど絶対洗ってねーだろアレ
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