中卒で寿司屋に弟子入りして厳しく躾けられた26歳の寿司職人と
目的もなく高校行ってチェーン店とかでフリーターやりつつホリエの寿司専門学校に半年通った26歳の若者

どっちに出資して店任せたい？ってホリエに聞いてみたい