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ラーメン、そろそろ2000円の壁越えそう [955949967]
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2023/07/17(月) 16:03:09.34ID:l6TC4qjR0?2BP(1000)

”羊尽くし”のラーメン1杯1900円　ラムランプ肉3枚追加で2600円　東京・荻窪『ひつじそば 人と羊』

羊の背ガラとモミジを強火でグラグラ7時間。炊きあがった白湯に羊と鶏の挽き肉を加え、クリアなスープに仕立てる。肉の旨みを重ねるので、味わいも一層骨太に。

油はガツンと羊が香る羊油、チャーシューはクミンやオレガノで調味した低温調理のラム肩ロース、ヒマラヤ山椒やブラックペッパーをピリッと効かせたラムテリーヌと、羊尽くしの内容だ。

力強い羊フレーバーは、トッピングから溶け出すスパイスの風味と共に、旨みとなって膨らんでいく。羊の大群が口の中を駆け回るのに、特有の臭みは皆無。まるで上質な羊料理を楽しんでいるようだ。これで1900円なら文句なし。

https://otonano-shumatsu.com/articles/319906
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2023/07/17(月) 16:03:36.24ID:wvJUQp/gM
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2023/07/17(月) 16:03:39.66ID:93guf8n00
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2023/07/17(月) 16:03:40.81ID:Auq98oiPM
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2023/07/17(月) 16:03:41.82ID:LhXcWxTLM
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2023/07/17(月) 16:03:50.00ID:tJi47+BvM
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2023/07/17(月) 16:03:50.44ID:bJacWxHjM
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2023/07/17(月) 16:03:53.28ID:tJi47+BvM
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2023/07/17(月) 16:03:53.82ID:bJacWxHjM
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0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM8e-5fvY)
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2023/07/17(月) 16:03:54.27ID:nGUsc8BxM
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2023/07/17(月) 16:04:41.75ID:KR5wzjobr
調子乗りすぎ
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2023/07/17(月) 16:05:18.74ID:bSxnHoOJa
ひつじそば…
北海道にあるジンギスカンラーメンのパクリかな
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2023/07/17(月) 16:06:13.56ID:9dPrxIr40
外食って「付き合い」か「見栄」でしかないから極力しなくなった
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2023/07/17(月) 16:06:22.49ID:Rcc8cLH20
蔦が3000円～でびびったぞ
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2023/07/17(月) 16:08:40.99ID:tfvjf8tr0
アホパヨ「アメリカじゃラーメン３０００円だってよ！日本だせえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」
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2023/07/17(月) 16:13:36.25ID:5VJmm/JQ0
>>40
ばかみたいなのはラーメンごときに2千円も払う今の日本人の方だろ
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2023/07/17(月) 16:15:59.34ID:gDetgEN20
一蘭
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2023/07/17(月) 16:17:00.90ID:RMPRJ91E0
丼の上いっぱいにチャーシュー麺1100円とか1000円越えたラーメン今自分食ってる自分におののいたよな
シナチクも太いのいっぱい載ってて
今から思うと有難い
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2023/07/17(月) 16:17:56.90ID:cEmdsZ4H0
家系1000円の大盛り食ったけど最初は美味かったけど、途中で吐きそうなった
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2023/07/17(月) 16:18:59.94ID:esrGU2Sq0
家族で行くと万かよ
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2023/07/17(月) 16:19:18.07ID:/xqwymA0a
外食してる人全員馬鹿です(笑)
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ee96-3igM)
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2023/07/17(月) 16:19:27.29ID:A06U2/dV0
うまけりゃいくらでも払ってやんよ
うまけりゃな
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2023/07/17(月) 16:19:36.25ID:dDmq2yAi0?2BP(9999)

これもう映画館だろ
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2023/07/17(月) 16:22:28.23ID:sEqFK/Zz0
>>57
ぜっっっったい戻さない
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2023/07/17(月) 16:32:33.12ID:gDVXo4TV0
>>57
俺の友達ラーメン屋やってるけど最近の値上げは完璧便乗値上げだって言ってたよ
小麦の高騰とか光熱費の高騰とかで値段上げても高騰が収まった時に値下げしないからどんどん利率が良くなるって笑ってた
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2023/07/17(月) 16:37:08.90ID:IBRdWV3g0
本田圭佑が食ったラーメンに感動して安過ぎるから２千円払うっていってたな
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2023/07/17(月) 16:39:15.03ID:esrGU2Sq0
生ラーメンで十分うめえのに
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa83-nF37)
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2023/07/17(月) 16:40:13.99ID:rYs2Wa3ca
ネトウヨ「まだまだ安いな」
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2023/07/17(月) 16:42:27.95ID:vUyCUUS/0
内装にも力入れてくれ
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6705-7EKy)
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2023/07/17(月) 16:42:36.53ID:H9ZQZOEH0
意識高い系しか食わないだろこんなの
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2023/07/17(月) 16:43:30.31ID:yjnjAg7h0
安倍さんのおかげでラーメン一杯2000円になったよ
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM42-/N7u)
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2023/07/17(月) 16:43:50.46ID:mNc7ltDPM?2BP(2000)

>>67
ぼくとか？
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2023/07/17(月) 16:46:26.25ID:8UIR4mjfM
>>54
AFURIってまだあんのか
やたらハネ多割に食ってみるとそれほどでもないっていう筆頭格だと思う
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2023/07/17(月) 16:52:13.05ID:mNc7ltDPM?2BP(2000)

>>71
立川のナウな商業施設に入ってる🥺
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2023/07/17(月) 17:08:11.01ID:QppnIYeVa
今はまだ高い高い文句言うけど
そのうちその値段でマウント取り始めるぞ
え？ラーメンに2000円も出せない貧乏人いるの？wって
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd94-DPPR)
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2023/07/17(月) 17:09:51.46ID:HPCkKbgad
冷やし鱧出汁ラーメン2500円
美味しかった
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-mViU)
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2023/07/17(月) 17:12:41.18ID:dvaknTrZa
最低時給 = 特製ラーメン
くらいのレートにしろ
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2023/07/17(月) 17:14:29.55ID:IjjZDOgvM
映画見たあとに食ったラーメンの方が高かったわ
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-LZ9f)
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2023/07/17(月) 17:18:53.27ID:wKv+uRyO0
美味いのか？
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2556-zZzV)
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2023/07/17(月) 17:23:15.14ID:abm6Vjog0
NYと同じぐらいの平均賃金ならラーメン一杯2000円でも良いけど
実際は3分の1ぐらいの賃金でこの値段は困ります
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2023/07/17(月) 17:25:34.59ID:fxK+RQdQ0
外国人観光客が全力全霊で支えてくれるから大丈夫
ラーメン屋は増え続けることができる
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2023/07/17(月) 17:26:37.01ID:1gAAWuqU0
最近の日本の異様なところはとにかく物価が上がることはいいことだと言えみたいな同調圧力ありすぎなところだわ
芸能人やインフルエンサーがラーメンで1000円は安すぎるみたいな風潮作ろうとしてるのマジでなんなんだよ
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM34-/jfo)
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2023/07/17(月) 17:32:19.04ID:8UIR4mjfM
>>82
うまくないわけじゃないよ
女性にもウケるやさしーいお味って感じかな
超意識高いわけでもない
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2023/07/17(月) 17:42:57.33ID:qOVM7tV00
ラーメンの原価率は一般的に30%から35％程度が適切であり、原価率を考えて価格設定しましょう。
ラーメン一杯にかかる原価と、原価率を加味した適正販売価格は以下のようになります。

種類 原価 原価率30％の場合 原価率35％の場合
醤油ラーメン　　　 185円　　　 620円　　　 530円　　　
豚骨ラーメン　　 215円　　 720円　　　 620円　　　
味噌ラーメン　　 270円　　　 900円　　　 770円　　　


昨今、1,000円近い価格設定のラーメンが増えていますが、原価率を加味すれば決して割高ではなく比較的妥当な価格設定であると言えます。
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cea2-KBBs)
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2023/07/17(月) 17:43:54.39ID:5CPwjXBo0
自分で作れば300円
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2023/07/17(月) 17:54:23.90ID:cEmdsZ4H0
こってりmaxとこってり唐揚げで1800円なり
家系大盛りのほうがはるかに腹膨れる
これなら小さめのビュッフェいくわ
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2023/07/17(月) 20:55:31.73ID:EFXrOqIB0
>>54
これ半分情報料だろ
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