【画像】ツイッター「漁師町で数千円出せば東京での何杯もうまいもの食えるよ」→漫画家「ゲロ不味じゃねえか!!!!!」 [209493193]
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そんな不味いんか… 富山県で食ったホタルイカがゲロマズだったの思い出した、一見さんだと思って変なもん出したのかな まあ美味いと評判の店とかではなくてフラッと入った得体の知れん店なら丁半博打なんじゃないか
いや他人の評価だけが全てじゃないけど 採れたてよりちょっと腐ってるくらいのほうが旨いんだよ 誤字で訂正もしないやつってやっぱ知能障害持ってるよね 漁師だって仕事でやってるんだからなるべく高く売りたいだろ
そしたらいいものはほとんど東京に行って貧乏な地元で流通するのは売れなかった2級品以下の品
なんでこんなサルでもわかる自明の理を無視するんだ >>49
それがわからない猿以下のゴミが大量にいる板があるぞ
嫌儲って言うんだが 油乗ってないのは天然なら仕方ないでしょ
夏場なんだから 味付けがダメなんだろうな
刺身だけは美味いと思うよ アフィって契約上ツイッターはスクショではなく生のアカウントを貼るしかないんだよな 単純にまずい店だったんだろ
こういう奴らって自分の店の見る目のなさを棚に上げてすぐ人のせいにするよな >>49
これは本当
うちは漁師の町だが、良い魚はみんな築地に行ってしまう
それでも、地元スーパーのパック寿司が東京の上寿司くらいには美味いよ >>60
こういうのマジで言ってるんだからすげえよな 田舎のこういうのの何が嫌かって、量さえ出せばいいみたいなやつな。
で、そういうのをありがたがるケンモメンときたら… >>59
東京叩いてるやつも単純に単純に不味い店で見る目がなかっただけだったんだな 東京に嫉妬してるんかwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 港町に住んでるけど、港町
はごみみたいな魚がごみみたいな値段で買えるのと
中の下くらいの魚がタダでもらえるってところであって
いい魚を食べる場所じゃないぞ
餌用のコアジがキロ100円で買えたり、
シイラとか30kgものが100円で買えたり
大量の時に質の悪いハマチがタダでもらえたりするってことなんだわ
都会で出回るようないいものは普通に地方でもそれなりにするわ そら雄山もうまいものは東京にすべて集まるていうとるし 今は猟師町でもアホみたいな価格のものしかねーからな
地元民向けの店とかは半額くらいで出してんの? 築地以外は魚じゃないだろうが
カッペがwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>1
>「まずいの… 味は薄いし、脂は乗ってないし、切り方は雑だし、スジっぽいし…」
ただの油信仰ガイジじゃんこれ
こんな奴に味わかるかいな >>70
そんなことはないわ
普通に5-6000円はするわ
地元民向けの店って宴会や法事用とかハレの日に使われるから
普通に結構値段張るんだわ 農家の良い無人直売とか知ってるとすげえがまあ観光客は知らんわな /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
| 3 (∪ ̄]
く、・。 (∩ ̄]
刺身の色新鮮さ感じないね? そもそも東京だと2000円台でこれを食うことはできないんだから
美味い不味いの以前の問題では 新鮮な魚だったんだろうな
1日2日経った方がいつもの味で旨い!となったはず つか地元の食堂で2400円の定食食べる漁師なんていないだろ
たまに迷い込んでくる観光客向けのメニューってだけじゃね
全ての店がうまいわけでもないし 見た目は普通に美味そうだし量も多い
これで不味くするって逆に難しいだろ 浜坂は安かったぞ
普通に旨かった
しかも観光客(そもそも田舎の漁師町なんでほぼいないけど)じゃなく地元の人が普通に食いに来てるし
700円 日替わり
https://i.imgur.com/EfxbYn5.jpg
ホタルイカ定食
https://i.imgur.com/72w8MdB.jpg >>35
スーパーの半額刺身とか食ってみたらいいよ
もう見た目から不味さが出てる、そして食うとそれ以上に臭くてまずい >>76
2000円も出して不味い海鮮丼そんな食いたいのか? >>35
こういうとこは客が来ないからむしろ解凍刺し身だったりするぞ
都内の方が客の回転いいからちゃんと生魚使えたりする 刺し身は当たり外れあるのは仕方ないね
多分、イカは本当に不味かったんやろ
1個不味いと他も不味いと感じる >>49
食品流通学をやってたらわかるよなあ
北海道の漁師とか飛行機まで使って豊洲に最高の魚を送ってブランド化で少しでも高く売れるように努力してるのに
それを漁業どころか市場に買い出しに行ったことのない子供部屋おじさんが
「東京や大阪に送るのは2級品。本当にいいものは地元で食べてる。東京で食ってるやつバカです」とかしたり顔で言ってる自分たちのブランドのものをバカにしてるのを知ったら
俺が生産者だったら殺したくなってくるわ >>30
切り方一つで味変わるよ
嘘だと思うならスーパーでサクの刺身買って自分で切って食べたらいい
韓国人みたいなこと言ってんなお前 冷蔵庫が適当だったり
料理人がそこらのジジイだったりは有るからな
まあ煮魚は臭くなければ食えるでしょ🤔 >>49
それを認めようとしない無知な人たちが嫌儲て所にいてな 無名すぎてしらねえんだがサムネの時点で大体どういうやつか分かるなw
基本批判大好きなやつこれ系のサムネばっかやんww >>72
目利きの料理人と観光客目当てのコバンザメ食堂を一緒にしてはならない
魚の選別から捌き方まで雲泥の差があるからな 普通の店で買ってるからじゃね
俺も都会に住むようになって長くて東京神奈川と渡り住んできたが刺身で一番満足できてコスパ良かったのはやっぱ田舎住みだった頃やな
まあ自分で毎週船釣りしてたし漁師さんの知り合いもおって魚もらったりしてたけど >>82
半額刺身は本当にヤバいよな
一度食って二度と買わないと思ったわ 境港の回転寿司行ったら鱗ついてるネタ出てきてビビったの思い出した
漁師町=なんでも旨いとは限らんのよな >>97
食う側の方が遥かに雲泥定期
松阪牛の時点で油ガイジじゃんこいつ >>80
漬物が業務用っぽくて地雷臭するわ
タコも湯引きじゃなくて茹でたのを仕入れてきたっぽいし、ヒジキも貧相な上に時間経ってドロドロになってるっぽい 煮付けは確かに微妙そうだけど刺身なんて直で仕入れてきたやつ捌いてまずいなら保存が悪いとかじゃねえの?
志摩じゃないけど和歌山の勝浦で食った海鮮普通にうまかったけどな
こっちら辺の海鮮専門の店と違って身も引き締まっててコリコリでうまかったわ けっきょく観光客と、観光客みたいな生活してるやつが田舎に文句言ってるだけのような気が ワイ漁師やけど漁師町の素人料理屋よりちゃんと有名な店で修行した人が都心でやってる店の方が美味いと思うわ 旨い飯処が多いのは港町じゃなく市場の近くなんだよなぁ >>92,98
伊勢湾じゃなく英虞湾だし、なんなら太平洋だぞ 刺身の色を見ると脂のり悪そうだから2000円以上出してこれだったら確かにガックリくるでしょ >>82
半額はもうネタがすでに黒ずんでるし食うと口の中全体に生臭いまずさがひろがるから基本食わんな
業スーのでも陳列されたばっかのやつでも臭い時あるからなw
古い魚使ってるのか調理場の衛生状態が悪いのかよく分からんが
たまに店行ってあれくらいのレベル出てくる時あるんだよな 流通に乗らなかったようなのを買い取って出してるんだろうな いい魚はだいたい都会に送られるから漁師町で食えるのはハズレの方が多いで 地元で取れた目利き逃れの安魚を仕入れて新鮮だからと高値で儲けてるんだろ
そこまで味の違いが分かる観光客も多くないだろうって魂胆なんだろ 新鮮すぎる魚より少し時間経って熟成した魚の方がおいしいって美味しんぼで言ってた トンキンでも築地で食った寿司は普通にうまかったからああいうとこと比べてんのちゃうん?
流石にまあまあしたけど
東京じゃまずこの値段では絶対食われへんやろ 東京ももんじゃうまいとかよくTVで言ってるけど
実際駅前のもんじゃ屋なんか高いだけだもんな わーかーるー
よくガルパンおじさんが普通の大洗の食事うpしてて
ガチで普通なんだけど美味くねーけど
って思ったことあるーーーー >>41
普通にそれなりいい生活してりゃ不味い刺し身なんか食う機会ないだろwww
こういう奴の発想って全部自分の環境が基準なんだよなw
本当の本当にド底辺なんだな >>119
旅費込みで考えると普通に東京で食えばいいけど
地方はそれだけ搾取されてるとも言えるな
規格外みたいなのを安く食べてんだもん
そっちのが構造的に問題じゃね? まずお前らは素人、なんだよ
当たり前だろ
俺たちプロのライダーはそこの見極めができる
ライダー仲間のネットワークでどこそこが旨い、じゃあ行ってみますか!?ってな
常神半島
https://i.imgur.com/3dEFFNB.jpg
https://i.imgur.com/iv1lRXj.jpg
ど田舎の漁師町に多くのライダーがくる
こういうとこに行かなくなちゃ!
わかったか!カスどもが ていうか漁師町でもピンキリっていうごく当たり前の話でいいのに、なんで朝っぱらから底辺が血管ブチキレる勢いで発狂してるのこのスレ😮 釣れたてをそのまま出してるからじゃねえの
釣れたては歯ごたえはあるけど旨味は薄いだろ >>30
血抜きしないで一回魚食ってみろ
血抜きの上手い下手で味がかなり違うの理解できるから 気まぐれクックでも市場回はとんでもないハズレの魚が出回ってる時あるよな >>99
いやだからそれだけのためにそこに住むのはコスパわるいだろ
それだけのためにそこに行くのもコスパわるい
結局東京で金出した方がコスパいい >>124
普通に生活してる奴が末尾Mかなあって話だろ >>124
なんで知的障害って草生やすの好きなんだろうな
ネトウヨしかり >>126
ここに何しに行くの?
写真見てるだけでなんか気が滅入ってくる >>126
ワンコインで定食でるけど味は並クソ汚いみたいなとこでもライダー溜まるしな 獲りつくすまで獲ってマズイだのとほざくクソジャップまじで腹立つな >>126
お前はガチで美味いもの食べ歩いてそうだな 一級品は銀座に行くから地元じゃ食えないってのは常識なのかな?
ここらへん美味しんぼとかで歪められたか
ある時期から成立しなくなったとか 大洗 別に美味くもない 普通でした
でも、東海村麺屋いろはみぞれラーメンは美味しかったです
つまるところ信者の言う事は話半分で この前カンパチより少し赤いくらいの魚の刺し身食ったんやけど不味すぎて口から出したわ
初めてあんなことしたけどあの魚何やったんやろう 魚に関してはとにかく鮮度が良ければ旨いんだって謎の信仰あるよな >>137
まあこんだけ魚介類が獲れなくなってる時代にあそこは美味い不味いとか
ちと贅沢を通り越して傲慢なのかも知れんな 漁師町で漁港が地元に卸す魚は
そりゃ金にならないクズ魚だし…
というか地元民が上等な魚を遠方客と競るわけないじゃん ネトウヨ全盛期はこういうスレ立つと、良い食材はすべて東京に集まるから東京のほうが美味いとかいう奴で溢れてたよな。いや、一理あるけどお前そんなんいつも食う金ねーだろっていつも思ってた >>141
魚は鮮度が命だから
同じ並でも鮮度で差が生まれるから地元有利 >>137
生魚のうまいまずいもわからない方を心配した方がいいのでは?
>>144
アオリガイジの言い分はともかく数少ないならなおさら美味しく調理してほしいわな 淡路島で勤務してた時
忘年会は漁師宿だった
安くて旨かった
ボリュームもすごい トライアンドエラーは地方の方が効くよな
東京でしかも高くてまずいは銭失いもいいところだと思う >>143
当たり前だろ
寝かせるにしても内臓早く処理しないと臭くなる
鮮度が命や 俺のクソ舌だと肉で2000円以上出して不味いことはあまりないけど
魚なら有り得るって感じ
でも観光客向けじゃなくてもその値段で大ハズレなんてあるんだな意外 漁師町とか市場って、安い割には味はそこそこを楽しむところじゃないの? 調理とかはとても洗練されてるようなものじゃないし。観光客は観光フィルターかかってるから、うまいと感じがちだけど、何度も来れば、そのうち、「ん?」って思うようになるんじゃね? ツイート見る限り地域選び店選びを無視してるとしか解釈出来ん 新鮮で美味いと言ってる奴は「獲れたて=美味い」と思い込んでる馬鹿舌
死後硬直のコリコリ感が好きな人はそれでいいと思うけど こいつの舌が異常に肥えてるというか贅沢になってる可能性もある
俺が食ったら普通に旨いじゃんって思うかも ちなみにマルクスによれば
地元民が自分たちの経済圏の中で魚をとって売り買いしていたところへ
外部の経済圏がつながりそこへ輸出するようになると
いずれ地元民は元々食べれていものが食べられなくなると考察している >>155
漁師宿の民宿がオススメ
自分の船でとってきた魚を出してくれるとこ
死ぬほど安くてうまい 漁師町の観光客向けの店に行ったらそりゃそうなるんじゃ?
スーパーに行けば違いがわかるよ >>161
俺の貧乏舌もたぶんこれ食ってまっず!とはならんだろうな >>163
言うて地元で手に入らないモノも得られるだろ? この時期なら入梅鰯とか鯵も脂乗ってて美味いのにとにかく見栄張ってぼったくりたいんだろうな 観光客がやってくる場所は舐めた商売してるところも多いね
沼津とかマジで舐めてるゲロマズ冷凍魚を強気な値段で出してるからな
観光客もそれで美味いって高評価してるし終わってる >>141
はっ、素人さんどすなあ
例えばモサエビ
東京ではまともなのは食えまへんでー?
あーモサエビ食わないまま人生終わるのか、、なんて悲惨な人生なんだろう
弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ以上ですが、鮮度劣化が早いため遠隔地への出荷は難しく地元でしか味わえない幻のエビです。
https://www.pref.tottori.lg.jp/178133.htm
モサエビ食ったら普通の甘エビなんてもう別世界すぎて食えなくなるぜ?
だって旨味が全然全く別次元なんだから
https://4travel.jp/travelogue/10465820 勘違いしている人いるけど
東京に行くのは旨い魚じゃなくて
高い値で売れる魚な 大衆店で食うとクッソ不味いけど高級店は美味い東京と、大衆店でそこそこ美味くて当たり引くと最高級に美味い地元。どっちが良いかだな。金があるなら東京? >>159
絞めたばかりでも生きのいい歯ごたえとみずみずしさが楽しめるんだけど、熟成してなきゃダメとかジャップはどれだけ雁屋哲に洗脳されてるんだろうなあ 漁師町までわざわざ行くより東京で寿司食ったほうが満足度高いのは事実 地方来たんなら鮮度落ちるの速いような都会では食えない魚を
食べた方がいいけどそれも美味しいとは限らない 最悪なのは築地
どこもかしこも3000円4000円で大したことない
築地で一番良心的なのはすしざんまいだと思ってる >>175
刺身のわさび溶かしするやつ日本中から消えたからな
影響力は半端なかったよなw >>169
まぁ引き換えに得られるのは小麦粉や米とか炭水化物じゃないかな?
ちょっと話がずれるが
車を生産して輸出する日本人は
いずれ自分たちは車社会を維持できず
高騰した小麦や石油を輸入すらままならなくかなるかどうかみたいな話
カカオ農園の子どもたちは一生チョコレートを食べられないが根底にあるというか ハマチとかどこで食っても大したことねーから
やっぱマグロとイカだわな >>174
実際には田舎にはクソ不味い大衆店しかないという現実… 情報を食ってるからなほとんどの人は
これで2千円だからとかそういうのを食ってる >>161
それならクソ不味いらしい東京の店で十分なんだよなぁ 羅臼では千円ぽっちでエグいイクラ丼食える。あと縁あって漁師の家でウニ丼食ったけど俺の知ってるウニじゃなかった。初めて美味いと思ったわ 市場飯も漁港飯も海外客向けのぼった価格溢れかえってきてるのがやばい 地元かどうかに限らず、同じ地域のスーパーや肉屋でも味がわかれるからなぁ。
あそこのスーパーの魚や肉はダメだとかあるから、仕入れの問題もあるしね >>182
すげえなこの知的障害
バイクで事故って知的障害になったのか元からなのか >>192
情報食ってんのはネット上にしか存在しない謎の格安で最高に美味い海鮮が食える田舎の店でホルホルしてるケンモメンだろwwwwww >>135
ワロタ
普通に旅行で行ったらクソつまんなそうだよな 父方も母方も漁師だけど、親戚筋にお歳暮やらなんやらで贈るのは
銀座向けの一級品だな
普段魚取って食ってる人でもそういうときじゃないと扱わないよ >>171
あるある
舐めた商売してるわけじゃなくても、これ作ってるジジババは昭和の貧乏くさい味しか知らないだろっていう店とか トンキンに送っても着く頃には腐敗が進んでくたびれてるもんな >>88
漁師が船上で板前みたいな包丁さばきをしてると思うか? 風俗スレとかでもそうだけど適当に店選んで外れだのブスだの言ってるのは何なんだ?
ちゃん地元民に評判がいい店行けよ お前ら相変わらずアフィカスちーんの田舎対都会の対立煽りスレにマジレスしてんのな
脳細胞焼き尽くされたか >>175
だから死後硬直の歯ごたえが好きな人は絞めて数時間の魚食えばいいだろ
死後イノシン酸が増えるのは客観的な事実だよ
日本の活魚鮮魚輸送は優れてるから東京で日本中の美味い魚が食える >>206
それ言い出したら東京でも地元民に聞けよで終わって
東京批判できなくなるからそれはいけない >>206
まあこれだな
適当に行った店が不味かったから田舎の飯は全部不味いみたいなレッテル貼ってるのはどうかと思うわ >>30
あるね
人生で一番不味かったのは浅草橋にある魚食べ放題の店
ゲロまずかったんだが隣のバカそうな女が美味い美味い言いながら食っててこいつ舌腐ってると思ったね >>205
そこはなんとも言えないわ
俺の身内(漁師)だと、板前よりうちらのほうが
魚の鮮度も捌き方も知ってるわって豪語してるぜ >>210
だよなぁ
カッペが適当に東京の店行って高い不味い言ってるのアホらしいよな 東京で旨い魚食うのは無理がある
でも職人が頑張ってなるべく美味しくしてる
そんな職人が探究心で産地に店を構えれば最高のものが出来る やっぱりまだ東京が一番じゃないと気がすまないネトウヨって存在するんだな。南京大虐殺捏造説しかり、世の中で普遍的に常識とされる事実を自分の歪んだプライドを保つために捻じ曲げようとする性質の一貫性はすごいと思うわ 九州の刺し身とかもまずいって言うだろな
本質的には刺し身嫌いなタイプ
鯛かクロマグロかサーモンしか食えないだろコイツ >>146
>>215
このキチガイは一体なにと戦ってるんだ? 割烹で食べたほうが億倍うまかったとかドヤってて、お察しって感じ >>216
なにこの意味不明なレッテル
イカのくだり見たら普通に不味かったんだろうなとしか思えないわ 今はもう美味いところは情報が出回ってるから観光地価格になってるよ
コスパがいいなんてものはない
外国人がメインターゲットだからむしろボッタクリ価格 旅行に行って美味いて有名な鯵の刺し身食ったけどこんなもんかてがっかりしたわ 漁師町でタコとかイカとかその地域じゃ取れない定番ネタが入ってるとハズレだなーって思う
どうせなら聞いたこともない地魚が食いたい >>198
休みの日の早朝に起きる
シャワーを浴びて出かける準備をする
ガレージに降りて電気をつける
目の前には真っ赤なイタリアンスポーツカー
乗り込んでスイッチ・オン
セキュリティが解除される
そして後方から響く太いエンジン音
これなんだよな、前からエンジン音聞こえてくるのは車じゃねえしな カス三輪車だよ!
そんな事を思いながら家を出てとりあえず近くのコンビニへ
おっ早朝なのに近所のロータスエキシージがいるな
片手を上げて挨拶
コーヒーを買い込んで今日は田舎の漁師町でランチタイムとしゃれこむ予定
快音を響かせながらエンジン全開!高速を突っ走るのだった
お前にもはやく『ここ』まで上がってきて欲しい
都会に住みながらも地方の『本物』を食わなきゃ! 有象無象の店がある東京ではそこらへんの見つけやすい店取り上げて不味い高い喚くくせに
数えるほどしか店がない田舎の話になると「地元民に聞かず適当な店に行くのが悪い!」って言い訳し出すのほんま草 >>213
何をそんなムキになってんだ?
東京にも田舎にもうまい店もまずい店もあるだろ 外房はいいぞ。
内房は東京湾だから不気味で食えんが。 >>228
でも田舎の店が不味いって言われた時だけ怒っちゃうんだよね >>224
どこらへんに効く要素あるんだ?
お前のそのレスこそネトウヨっぽさ丸出しだろ 舞鶴の人は舞鶴港で上がった魚でいいのは
大阪や京都市に行くから地元の人の口には入らない
って言ってたわ >>231
そんな怒っとらんよ
ただ主語がデカいのは嫌いだわ >>30>>35
明確にあるぞ
クソみたいな刺身食ったことがないかクソみたいな刺身しか食ったことがないかのどっちかだなお前らは あしもとよいか
@ayoika
あんまり伸びたら消しますよ。あくまで凡例を一つあげたかっただけでお店貶めたいわけじゃないですからね。
ttps://twitter.com/ayoika/status/1682368482074320896
なんで日和ってるんだコイツ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 地元のいかつい漁師とかと同じ飯を食いたい
何も高級な食材でなくて良い >>229
処理水が流れてくるところじゃん…
銚子水揚げとか避けてるわ >>227,228
いや東京に美味い店などない
美味いとすれば
チェーン店だけだ >>212
捌き方や目利きの話ではなく冊から切り分ける刺し身の話だが >>49
そこで完全に抜けてるのは「低品質なものも東京へ行けば値がつく」ってこと
良い物「だけ」東京に集まってると勘違いしてるけど産地じゃ見向きされないものも大量に集まってるからな >>230
ああそういうことか
ガキ臭すぎるもんな納得
しかし夏厨って久々に聞いたわ >>234
しょうがないだろ
論ずるに値しない知的障害だらけなんだから 漬物とキンピラ牛蒡的な奴は、値段に見合わないと思う。 たかが刺身の話でここまで煽り合い罵倒し合ってるお前らが哀れで仕方がない
余裕なさ過ぎだろ >>239
このスレにいるような知的障害がクソダルい絡みしてくるんだろ >>232
お前みたいに障害者差別発言を平気でするのがネトウヨだよね。飛行機まで飛ばしちゃって。。 嫌儲ですらいや田舎の料理は美味いって言わないの実はやっぱ美味しくないってことじゃん
というか都心に色々と集まりすぎて東京の店で充分なんだろうが 田舎の素人みたいな奴がやってる店より都会の一流の料理人の店のほうが美味いに決まってるだろ 刺身の味わからない奴が少なからずいるっていう事実
そして大体末尾M
ここから導き出す結論とは 鮮度、鮮度言うけど、田舎の漁師町の人達は冷蔵庫、冷凍庫使ってない前提なのか?w
獲れたて出してるとは限らないだろw
田舎で数千円なら観光客目当ての値段なんだから、回転率悪いだろうし。 >>252
クソガイジ発狂してて草
ネトウヨっぽいって言われてそんなに「効いちゃった」か >>244
サクだってコンテクストの産物だろ?
独立した存在とは思えないし
板前だって一匹からサクにする過程あるだろ
大きいマグロはともかくな たかが食い物ごときでよくここまで必死になれるな
メシなんて腹が膨れりゃ何でもいいだろ
だからぶくぶく太るんだよ >>257
元々漁師料理って豪快な野趣みたいなもんを珍重してたんじゃなかったっけ?っては思う
悪く言えば東京じゃ出せないみたいな
ちんまり小皿に切り分けてたらそりゃ料亭に負けるわな 別人装ってるけどその汚い用語の羅列が同一人物かつネトウヨであることを物語ってるのが見てて悲しくなるわ。。俺のレスのどこにネトウヨっぽさがあるのかは全く指摘できずお前がネトウヨ!で反論した気になってるし。俺はお前みたいな自分の属性もしくは権威だと思ってるもの以外を貶してチンケなプライド保とうとする雑魚が大嫌いなんだよね スレタイの中身で議論せず
レス者の人格を攻撃してるアホは
Twitterでヘイト吐いてる低能と同じ 東京のがいいもの揃ってるだろ
北海道からカレーに入れれるぐらい安かったホッキ貝まで持っていきやがった
現地のが勝てるのウニ位じゃねーかな >>264
そういうもんだと思う。
周りの雰囲気込みの >>266
逃げてて草
しかも自演認定
ほんまネトウヨ終わってんな >>270
お前みたいなろくに会話のできないネトウヨが日本から絶滅してくれれば少しは世の中良くなるのになー >>260
逆だよな
高く売れるものは都会に持っていって売るんだよ
銀座の寿司屋は日本中から室のいい魚を集めてるんだから
値段の付かないゴミだけが残り、それを地元で安く売る >>274
値段の付かない魚が不味いというわけではない
東京に行くのは値の付く魚なだけ 大して金出さずにそれなりのもんが食えるのがメリットなだけだぞ >>273
自分が負けたら相手をネトウヨ認定って
自分が論破されたら相手をチョン認定してるネトウヨと一体なにが違うんですか?
説明できるもんなら説明してみてどうぞ 漁港によくある
生しらす丼より釜揚げ、
釜揚げよりちりめんの方が美味いから
新鮮=美味いでさないからな 名古屋は不味いとよく言われるが静岡も相当だった何食っても不味いウナギすら不味かった >>267
また新たな知的障害
誰が決めたんだよそんな謎ルール
んでこんな知性の欠片もねえ知的障害丸出しなレスしてるやつは叩かれて当然だろうが
243 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff44-jOzl) sage 2023/07/22(土) 08:20:48.68 ID:05B6htnz0
>>227,228
いや東京に美味い店などない
美味いとすれば
チェーン店だけだ そういえば、漁師町で数千円出せば東京での何杯もうまいもの食えるよ、みたいないつものツイート流れてきたんでかが、これ志摩の車も入れない路地の先にあった漁師町の食堂で食べた2400円の定食なんですけど、本当にまずいの。 では何故産地の鮮魚は新鮮で美味いという評価が過去から普遍的に存在するのか?東京の一流店が良いものを仕入れして美味いのは確かだが、なぜそれによって東京の方が美味い、田舎は不味いという図式を作りたがるのか? >>274
値段のつかないモノも東京へ行くんだよな
東京なのにやたら安い生鮮食品売ってるのはそういうこと 基本的に美味くて高値で売れるものは東京に送ってるだろ >>278
鏡に向かって言ってるのか?ちょっとお前は会話にならなすぎて無理。知能に差がありすぎると会話にならないってのはまさにこういうことか >>274
いいものに目が効いたり、舌が肥えてる人に高く評価してもらえるなら、そっちに売りたくなるよなぁ。高く買ってくれるなら尚更。 >>286
無意味人間グッポ純一の無意味さは異常 >>285
もうちょっと詳しく書くと
美味くて高値で売れる「名の知れた」物って事だな
消費者ってかなり保守的だから知っているものしか売れない 地元での級落ち素材を
東京でありがたく購入して、高い値で売って
それを美味しいって食ってる東京民がいるのは事実 ツイートで、まずい言うてるのは
刺し身ではなくて、
あら焚き等、煮物の味付けだろ多分 嫌儲のキチガイみたいなことツイートしてんな思ったらスレも香ばしくて草 ケンモメンはさくら水産しか行かないからどうでもいいだろ 百姓が米食わないのと一緒で金になるもんは食わないだろ
漁師は売り物にならないような魚食ってるだけ >>289
食べ物に関しては、東京みたいな大都市だとリベラルな人や若い人は好奇心が強いから、いろんなもの試したがるんだよ。変わったエスニック料理とかもあるしね。 >>293
油スジどうこういってる時点で刺し身やぞ >>49
お前理屈だけで現場知らない典型だな
東京のバカどもが見た目が悪いとか食べにくいとかで嫌う部位でも美味いのはいくらでもあるぞ >>290
あるよ
自分で柵買って色んな切り方試してみろ
全然違うから >>262
上で刺し身の切り方一つで味が変わるとあったから
船上の漁師がきめ細かい包丁さばきをしてると思うか?とレスをした
これの意味がわかるか?
漁師飯なんてものは見栄えそっちのけで如何に手早くおいしく食えるかが重点で
いちいち刺身包丁の入れ方云々なんか気にしてねえという事だ
そして気にしなくてもうまい刺し身はうまい
気にするやつは高級陶磁器に盛られた刺し身で舌鼓を打ってろと そもそも東京の魚って関東で取れたものだから、地方の県内と変わらんよ >>302
漁師はいいものを高く売る努力すらしないとか
漁師バカにしすぎでしょ
いや煽りでもなんでもなく真面目に 最初にハズレ食っちゃって全部不味い気がするなぁって感じただけだろ いい物は東京に売り出されるし、料理人も東京のがレベル高いんだからな >>299
料理と食材は別の話でしょw
東京の若者が好奇心旺盛だとして数も出ないものを流通にのせて
ビジネスをしようなんて愚か者はいないよ
これだけ流通網が発達しても
依然有名ではない魚は地方で消費されている 世界三大漁場って房総から三陸沖が一つだからな
東京の魚はむしろすぐ近場で捕ってる 見ていて思うのは東京のほうが美味い論者は実際の経験ではなく、理論というか持論が多い印象。対して産地派は実際に両方経験してる経験派が多い印象。俺の経験でも都内の普通金額くらいの回らない寿司屋と回転寿司行ったがクソ不味い。対して北海道は回転寿司でも美味いと感じた >>220
まさかこんにゃくゼリーとか盛った表現鵜呑みにしたの?
脂の有無で評価してる時点で南方系の魚は嫌いそう
脂が少ないと食えない=魚の味が本質的に嫌い
簡単な推測だろ
意味分からないから切れだすってかなりハンデ持って生まれてきた人だろお前 有名でない魚が地方で消費されていたという好例は
のどぐろとかだな
あれも有名になる前は別に高級魚でもなんでもなく一般的な魚で地元で消費されていたが
有名になって皆に名前が知られるようになってからはとんでもない高値になり
東京に持っていくようになった >>313
知的障害と会話する気ねえから壁に向かって喚いてろよ
筋ばったっていう発言もそうだろうが
マジで知的障害次から次へと湧きすぎだろこのスレ >>312
北海道で寿司って、北海道は寒いからまともに魚捕れないよ
潮の冷たさに魚は勝てない
最近は温暖化と海水温異常で本来は北海道で捕れない魚も捕れちゃうようだが 東京の魚→うーん……
神奈川の魚→うーん…
静岡の魚→うんめぇ!!!
茨城の魚→うんめぇ!!!
東京湾が悪い予感 江戸時代とかなら漁師のがいいもの食ってたかもなトロとか痛みやすいから漁師ぐらいしか食ってなかったし
今は冷凍保存が発達してるからねぇ >>314
知ったかすんなよ
のどぐろのいまの値段は異常だが余裕で元から高級魚だったわ >>318
葉山とか三崎とかあの辺行ってみな
半島になってて、親潮直撃で潮が新鮮だからな >>305
漁師はシメを意識する
板前はシメられた魚をさばいてる
ここですでに水準が違うね
漁師飯が見栄えそっちのけで、手早く云々も根拠がない
なぜなら漁師はバカなので何も考えていないパターンが基本だ
そしてうまい刺し身は美味いというのは
元々のテーマを根本から否定しているのだ
うまい刺し身は漁師だろうが板前だろうが美味いということになる
しかしそんなことはない
ご自身が、Z世代並みに思慮にかける土人であるとおわかりいただけだろうか?
ちなみに私はパッパラパーの漁師の孫である
あなたの先祖は漁師以上の職位だったのではないか?
そのあなたが私より程度の低い見解を
いくら匿名掲示板といえど、臆することなく開陳するの親や先祖の業績に泥を塗ることにならないのだろうか?
もし私があなたなら自殺してる >>320
元は高級魚でもなんでもないぞ?
どんな魚にでも通用するものだけど大物が高いのは当たり前だけどね
今のどぐろと呼ばれているレベルの魚は普通に大衆魚だった やっぱり地方の漁港があるところはどこも魚美味いし、コピペの通りだと思うよ
この漫画家さんが糞ハズレ引いたんだけど志摩ならあり得るよなあと思ってしまうw
あそこ完全に昭和のノリで舐めた客商売やってる店あるイメージすわ
一発目でそんなところに当たるのが面白い 漁港町に行ったら旨いアジフライ食えるのかなって思ってるんだけとそんなこと無いの?
千葉のどっかいこうかとおもってる >>323
ていうか商品にならないから出荷しないで普通に地元で消費しちゃうような扱いの魚だったんでしょ、大衆魚以下
テレビでやってたわ >>317
北海道のイメージの解像度低すぎだろ。。魚は獲れるし地場回転寿司のほとんどが地元産の魚使ってるよ 北海道で捕れる魚って本来はホッケとかタラとかニシンとかだからな
知っての通り寄生虫いるのが多くて生では食えない
青物とか、ヒラメとか、鯛とか、ハタ類とかは南の海の、暖流の魚 漁師町近くで寿司やってる店なら美味い物出てくるんじゃないかな >>323
はあー
お前どこ出身だよ
金沢生まれの俺が言うんだから間違いねえんだよ バカ「採れたてのウニ最高、市販のはミョウバン臭い」
俺「野生のウニは結構味にバラつきあって苦いのもわりとあるぞ、ハズレを食うと直前に最高のウニ食ってても一瞬でその記憶飛ぶレベル」 東京で何ヶ月も予約取れないような店行けばだいたい美味いよ >>326
それはないわ
漁港でも不味いとこは不味い なんかセシウムでも入ってるのか
最近刺身で吐き気がするようになったな >>320
元々高級魚だったよな
のどぐろは深海延縄とか底曳で取ってたから、専用の許可がないと釣れない魚だったな
普通にマグロとかより高かったわ >>329
へー
北海道ってジャガイモとジンギスカン以外のものも食うんだな 寿司の代表のマグロなんてのは典型的な南の魚なんだよね
クロマグロは割と寒さには強いんだが、メバチとかキハダは特に南にしかいない
暖流に乗ってやってくるから、関東周辺の漁港の漁獲が圧倒的になる >>332
>>337
いったいどっちが本当なんだよ
テレビとお前らなら俺はテレビ信用するけどさ >>317
これがバカにされてるのが謎
実際北海道の農林水産物は
大量生産品で味が内地より劣るってことで
値段も低かったのに
美味しいって宣伝で東京とかが北海道ってことで高く買うようになっただけなのになあ 房総とか三崎とか伊豆とか南紀とか、半島になってるところは潮があたるからたいてい漁獲が多くて魚うまいよな
あとは相模湾とか駿河湾とか富山湾みたいな深湾 >>332
昔もノドグロと呼ぶような大型のモノは高かったよ
でもそりゃ鯛だって鰺だってブリだってなんでも同じでしょ?
今ノドグロと呼んでいるようなレベルのものは昔は大衆魚だった
そういうのも知らずに言ってるんだよなあ
そもそものどぐろを魚種名だとか思ってそうw >>339
このレベルの知識で語りたがる奴も居るから面白いよな食って 岐阜のスーパーでマグロの刺身買ったら赤身がようかんみたいな触感の時があったわ
解凍仕方が下手だったんかな? >>343
漁港のランキングとか見てみ
魚種別でな 車は入れないなら輸送費で価格が跳ね上がってんだろ
ちゃんと店選んで食えよアホが この国で食文化が発達しなかったのと乱獲が当たり前になってるのって裏表なんだな
ろくな調理もしないで「うまい魚」に当たるまでガチャしまくるから資源が枯渇する
まさに知性の欠如した土人 >>348
地元の人間とソースはテレビのお前じゃ地元の人間信じるわ
てかそういうクソみたいなレッテル貼りやってる時点でお前の負け トンキン土人は塩分脂質過多で馬鹿舌になってるから、自然由来の天然食材の旨味を感じることができない。 >>351
売れてる物がうまいものならマクドが世界一うまいものだな
そりゃ売れてる東京の物が一番うまいって結論になるわ
北のソイやアブラコの刺身のうまさを知らないんじゃお話にならんわ >>346
生産物によりすぎ
牧畜なんかは圧倒的に寒冷地向きの農法だし日本一高価なジャガイモは北海道産ブランドだし品種改良及び温暖化で今や道南地域が最も品質の高い米が採れる地域になった
水産物も物によるとしか >>331
関東なら圏央道菖蒲SAのアジフフライがオススメ 鮮度が良けりゃ味がいいわけでもないし
熟成させないと美味くないよ
牛や豚だって捌いてから熟成させる 海産物は北海道はまあ美味いけども 東北だとまずかったね >>358
牧畜なんてそれこそ明らかに北海道が
東北より評価や価格低くて有名なカルテル事件も起こったじゃん
米も結局は内地米より評価低いし
北海道がうまいってのがそれこそ東京の情弱向けに作られた価値観なんだよなあ
実際今でも京阪神あたりでは北海道産の評価は低いしなあ tps://pbs.twimg.com/media/E22vWBDVUAAHBDC.jpg >>363
これ
採れたてって言葉はいいけど美味いとは限らん
野菜だって寝かせた方が上手いパターンの方が多いしな >>365
確かになあ
北海道だから美味いって言われても論理的な繋がりはないよなw
これもブランド化による高付加価値化の一例なんだろうね
実際の味よりも情報食っているという話だ 地場の新鮮なものを食うのは大いに賛成だが漁師町まで行くのも金かかるだろ >>365
評価って結局ブランドだからな
○○牛みたいなブランド形成が遅かった分不利なだけだぞ
家畜の生態から学べば如何に北方生産が上質な農産物生産に向いてるか分かる
味で判断するか誰かの言葉で判断するか、それは自由だけども
米も今じゃ特A級北海道米が1番多い時代よ >志摩の車も入れない路地の先にあった漁師町の食堂で食べた2400円の定食なんですけど
なんでわざわざそんなとこ入るんだよ
せめて繁盛してるとこいけばいいのに 魚を扱ったことない人にはピンとこないのかもしれんが
鮮度=いつ死んだか ではないから
仕入れた時点で魚がいくら新鮮でも、捌くのに時間かかったり温度管理が悪かったりするとどんどん劣化するから結局扱う料理人次第だ
今朝漁獲されたばかりだけど下手くそが捌いて頻繁に開け閉する冷蔵庫で保管された魚より
適切に1週間寝かせた魚の方が鮮度いいからな >>353
日本の食文化は発達しているだろ
ケンモメシを基準にして考えるなよ 漁師がいうには 捕れたてのものはたいして上手くなくて 若干時間をおいたものが美味いらしいね
漁師町だからって美味いとはかぎらないだろう ただやすいのはやすいんだろうな ヒラメやカレイも北へ行くほど数多いんでいつでも捕れてデカくて肉厚なんだけどなぜか南の魚の扱いだそうで 漁師町の食堂が美味いと思ってる奴こそ情報を食ってる奴だよな >>372
米のA級とかの等級は新潟県産コシヒカリにどれだけ食味が近いかの評価であって味の評価じゃないんだぞ…
高校の地理で習うだろ…(Z会の地理の問題集にも出てたな)
こんな奴に米の味がどうとか言われてたのか >>380
そこで止まってるから駄目なんだよ
何故それが良いとされてるかと言うと日本人の好みに1番近くなるから、と言う理由
つまり日本人にとって美味い米と言える
どんなに高品質でも日本人はタイ米を好まない
ちゃんと頭使いなよ? 都心と漁師町中間地域で長年うろうろしてる者だが、注意点があるんだよ
簡単に言えば漁師町の方がいいに決まってんだろ(´・ω・`)
これは観光地どこでも言える、観光客狙いの観光価格を避ける!
都心だろうが地方だろうが宿泊宿以外は地元民が行く店を選ぶ、これだけ 北陸民だけど刺し身見た目で不味そうって分かる
ギザギザやんか 朝釣れた魚をきちんと〆て海水で洗ってその辺に転がしといて午前中に帰れば昼飯の時には適度にこなれた味になってる
一番活きの良い生きてる時は別に冷えてねえんだから魚は冷やさなきゃダメなんだってえのはどうしょうもない間違い >>332
酒田市出身だけど高級ではなかったよ大丈夫
あまり数出回ってないってのはあったけど >>382
庶民に手が届かないような 高級品のは最高ランクじゃね 客が少ないとこの刺し身はやばい
刺し身は繁盛店に限る 東京の店で「何でこんなに高いの?」って思うのは金目鯛の煮付けだな
ボッタクリにもほどがある 個人的には漁師町の汚い店と山奥の古民家は避けた方がいいぞ
変に美味そうな雰囲気はあるが前者は地元のジジイが酒を飲むだけの場所で後者は脱サラ移住系の素人が多いからな >>211
こいつあの店に並んで入ったんだろうなと思うと笑えるw 北海道とか富山金沢とかで安くて美味い海鮮店の選び方教えろ 漁師町の食堂なんてまともな切り方知らないぶつ切りの刺し身を山盛りにして最低品質の醤油やわさびで食わすしな 昭和時代の東京の観光地周辺はロクな飲食店がなかったな ぶっちゃけマグロ次第だからな
ほかはふつうに金出せばだいたい変わらん >>392
キンメこそ千葉の南とか三浦半島の魚なんだから地物で安くなりそうなんだけどな 東東京なら千葉へ、西東京なら神奈川行った方が安くておいしいんじゃないの
千葉は民宿行くと豪華で(゚д゚)ウマー >>399
あー
一級品は東京に行くキリッの連中てマグロの話してんのか
マグロなんかどーでもええわ
あと一級品の意味分かってなさそうなやつだらけなのが何とも >>400
>>392
都内の人あまり煮魚は食べない気がするけどな
刺身は当然、焼き魚や、千葉で作った干物に目がない
食文化的なものだと思う
どじょうは別として ぼったくり価格が酷い
地元の漁師向けのボロい食堂が同じものを半額以下で食える マグロの持ち帰り量り売りは人気店で長蛇の列作ってるよ
並ぶの嫌いなのに親が好きで嫌々並ぶん
半冷凍のね
まとめ買いして冷凍保存する 神奈川って干物作る?
うち千葉寄りだから千葉特産の干物やごま酢漬けみたいのが人気 >>316
筋ばった以外全部認めるわけ?
頭悪すぎて塞ぎ込むの癖になってるじゃん
しょ~もない
死んであげろよ周りのために 一番良いものは近場の栄えてる県に出荷されてるのと料理人が居ないから予想外にマズいんだよなぁ 取り立ての魚がうまいなんて幻想だからな
本当は少し冷蔵保存したほうがうまい >>406
神奈川も小田原とか干物は有名なんじゃない? >>411
それは魚と水がおいしい地域生まれ住まいの人の発想
こっちが美味い美味いとカツオ刺身柵にかぶりつく様子にドン引きされたことあるw
産地近くの人だよw >>271
やっぱ那智勝浦か
数日前行ったけどまあまあ美味かった本鮪ほどじゃなかったけど 素材は新しいは新しいんだろうけど
形だったり良い部位は高い金になるから市場で売られてそうだしな 最近は知らないけど築地市場内の、立ち食いに近い変な時間営業の店でいくら丼はお得だと思う
今は豊洲か >>416
土地代含む環境代がかかる
内装にこだわったら更に内装代が上乗せされるから高くなるよ 農業でもそうだけど労働力と資材を投下して大事に育てて見栄えなんかも良いものは確実に付加価値が付くから市場単価高いところにいくよね
ブドウなんかは季節になると道を通るだけでブドウが発酵してきてるような匂いするし
それよりは田舎や漁師町でいいのは色んなものは食べられないけれどそういった食材がありふれてるってことだろうな マグロってそもそも本マグロとミナミマグロ以外おいしくないよね 2500円と言わず青天井でいいなら都内の方がいいと思うけど
あと土地をレンタルしてない、購入してる店も安い
当たり前か 魚ばっかだとすぐ飽きる
天ぷら、フライ、寿司、丼、刺身
中の人が一緒だからつまらんね
3泊もたんかった 漁師料理と漁師奥さん料理がうまいわけないだろ
民宿で出る晩ご飯みたいなもんだぞ >>430
なら2500円でこんな量食べられるわけがない >>432
違う
都内でこの見た目、量、環境で食べようとしたらの話よ 有明海沿岸産まれだったがとにかく刺身が嫌いだった、生臭い上に甘ったるい刺し身醤油でその生臭さがさらに増した。
東京に出てきて刺し身ってこんなに美味いのかと思ったな、料理は素材だけじゃないと。 >>433
よく見て見ろ
ほとんど煮物だぞ
刺身も変色してるし
どう見ても高いよ >>387
青魚は常温放置すると筋肉が分解されてヒスタミン中毒になるから冷やしたほうがいいけどな
過去に死者もおるよ
あと冷凍に関しては腸炎ビブリオとかの菌を殺す目的もある
こちらも死者が出ている >>435
少なくとも2000円程度はするよ
これを食べたいかどうかではなく、この形式のものを食べようとしたらの話 >>438
するだろうな
しかも刺身の量が半分以下になると思う とてもおいしく、低価格向けの量の少ないタイプではない「海鮮丼」に味噌汁程度で1500〜2000円くらいかな? Tweet見たら車が通れない路地の先みたいなところって…
田舎で車のアクセス悪いところは儲からんからすべてが不味いって言う気もないがリスクのある選択肢 >>434
とにかく砂糖いれるんだよね九州は
寿司も酢飯に砂糖だばだばいれるんだ あたりもあればはずれもあるし、好みもあるし
ただのガチャよね >>126みたいに人生楽しそうに生きた方がいいぞケンモメンズ
幸せは本人次第だ >>443
東京といってもそのへんのスーパーで素材をかう分にはあまりかわらんけどな
10年前の話だが冷凍の鮪かまでいうと焼津の港で100g58円のがせいぜい78円になるくらい
なまり節は1パック380円のが480円になる程度だった
差額はほぼ輸送費くらいだろうな
食堂は土地代と人件費がほんとにバカにならんのだろう
海鮮系は狂ったように高い 東京の臭い空気と不味い水でも辻褄合うレベルまで修行したトンキンコックが独立して田舎で出す店が最強だ
自分がトンキン舌なら尚更だ
土着の定食屋に期待しちゃいかん 漁師の飯なんて基本めちゃくちゃみすぼらしいぞ
親戚の漁師なんて魚ほとんど食わず好きな食べ物ラーメンだし >>450
前に漁師に聞いたらあきるとかいってたな 漁師町の刺身って新鮮でザクザクしてて旨味に乏しい、そしてそれを補うために刺身醤油が甘いのよ、志摩も醤油は甘い
普段から寝かせた状態のを食べてる東京の人の口には合わないと思う >>448
なまり節も今超値上がりしてるよ
そんなんで買えない(つд⊂)
鮪はみんなよく買うもんな、魚好きの多い市場近くならそこまで変わらないか >>452
基本的には寝かしたほうが旨味はあがるよな
釣り船の上で食べるイカとかは海水の味なのかなんなのか、海のエキスが感じられてうまいとかいう感想も多いけど
余談だがイカはスーパーで柵やロールでかうぶんには生にこだわる意味がほとんどないらしい
海鮮専門の店の大将が、イカは冷凍しても味や食感に変化がなく、むしろ冷凍のほうが煮付けにしたときに味が染み込みやすくなる
うちは全部冷凍しています、といっていた 痛みやすくて規格も作りにくくて
量も取れないし処置も面倒
しかし味絶品の魚介類って多いのかね 地産地消で地元で食べたものの方が美味いなんてのは幻想で
生鮮品配送技術が進んだ現代ではうまいもんは高く買われて真っ先に地元から出ていく 金沢生まれ金沢育ちだけど地元で食った寿司より銀座で食った寿司の方が美味かったな そもそもこの店を選んだ理由はなんなんだろうか?
都会の人には漁師町の路地裏の店は美味いとかいう刷り込みでもあるの?
漁師町でもあそこは不味い高いとか普通にあるし、安くて美味いとこはランチもすぐに売り切れになる 元ツイート見に行ったら、筋っぽいって書いてあってああなるほどって思った
刺し身ってスジがあるだけで途端に不味くなる。噛み切れなくてオエって吐き出してしまう ちーんスレなのにスレタイが草原ではないから開いてしまっただろうがクソが >>453
あんまり高いと買わんだけだけどな
まあ価格差としてはそんなもんだってことさ
東京で食材そのものを買うぶんには地方と価格や質の大差があるわけじゃない
輸送費とわずかにスーパーの固定費の差程度 >>126
この店Googleマップでえらい評価高いと思たらえらい魚綺麗なのな
最初宣材写真かと思ったら全部客が撮ってる写真だったわ
これならたぶん本当に旨い店だろう 千葉にある後輩の親戚の民宿行ったら無料で謎の舟盛りに金目鯛尽くしが登場して
異常に美味かったことならある
田舎は親戚とかコネがあるとすごい手間かけるんで
そこのが重要なんじゃって気がする 不味いは言い過ぎだと思うな
不味いと本当に食えないから
多分これは食える >>67
30kgのシイラって嘘ばっか言ってんじゃねえぞw
お前シイラ見たことねえだろ? 美味い刺身が食いたいだけなら
スーパーに行って地元産の刺身好きなだけ買ってきてホテルで酒盛りするのが一番安くて美味いよ
地元でしか消費されないような魚もたくさんあるしね 漁師町だから無条件美味いと思い込むのは情報食ってる都会人と変わらんな >>456
基本小魚は足が早いから輸送がダメという話だな
でも量がある程度とれるなら加工品にまわされてる
サッパとか
いわゆる外道以外はあんまないと思う
食ったことないけどさかなクンもおすすめのゴンズイとか 地元民がそんなに食うとは思わんから基本観光客向けじゃないとそれなりの物は出ないだろう
隠れた名店なんてありえんのよね 値段が付かなくて足が速い魚とかを処分価格もしくは無料で仕入れて出すようなとこだろ
漁師も船上で捨てるにはもったいないのとかあるだろうからな 不味いのかよ
見た目そんなひどそうに見えないのにな >>467
一応シイラは最大2メートル、40キロになるらしいけどな
値段がアレなのは鮮度維持とかなんか理由があんじゃないか
シイラも青魚だから冷やしてすぐ食わないとヒスタミン中毒になるからな 今は違うけど冷凍技術が発達する前なんて漁村でしかまともに魚扱えなかったから当然そこに住む料理人が一番料理うまかった 俺の経験だと産地のど田舎よりも産地近くのある程度人口ある街の方が美味い物食える確率高いわ調理も大事だな >>473
この店がどうかは知らんけど
うまそうにみえる海の魚でもそうでもないとかは結構ある
またそういう商品価値がないのが海草を食害したりしていて困るらしい
イスズミとか 美味しんぼ見ろよ
全て雄ちゃんと2−4おじさんが説明してくれてる 地方の漁港近くの民宿とか
ほんとこれでもかってくらい料理出てくるよな
しかも激安 >>479
食害で有名なアイゴなんて食ったらめちゃくちゃ旨味のある魚なんだけどね、美味い不味いで言ったら絶対に美味い方に分類される魚
でも毒魚だから商品にはならない >>481
民宿じゃないけど俺は場末のいかにも流行ってない個人店では本当に手酷くはめられた記憶しかない
それ系の売り文句は一切信用しないことにしている
>>126じゃないが、うまい店は現代においてはほぼ見つけられて流行っている
見つけられていないうまい店を発掘しようなんてのは絶望的な試み >>482
毒魚はなかなか出回らんよね
下処理でわずかでも人の手をかけることになると、たとえぼろぼろとれてもウニみたいにすごい値段になるものだから(歩留まりの悪さもあるけど)
注意して処理しないといけない毒魚はまして採算がとれないだろう 新鮮な魚が食えるというだけで
その魚が当たりかどうかはまた別の話なんだろうな この前新潟市に旅行行って刺身盛り合わせ食ってきたけど正直銚子丸で食うのとあんま味変わらなかったぞ
店が悪いのか俺の舌が悪いのか 漁師が利用してる食堂みたいなとこはファーストフードみたいなもん
味わうもんじゃなくて労働者がササッと飯済ませるために寄る場所 これはあるな。俺の田舎は大きな漁港なんだけど久しぶりに東京から帰って刺身定食を食べたらぜんぜん普通
ていうか東京のほうが美味い。いっしょに行った親父は自慢してたから黙ってたけど まあみた感じ一箱いくらの値がつかない不味い魚だな
脂がかっすかすのやつ
身の感じから鮮度は悪くなさそうだけど処理が悪い
魚を上げてから死ぬまでそこら辺に放り投げといたやつ血が全身に回ってる
あら煮刺身米以外他は業務用で買ってきたやつ
原価200円くらいじゃね 俺も焼津行ったときグーグルレビューの評価高い人気の魚系定食屋行ったけど酷いもんだったわ
おすすめのカツオは冷凍もん
戻しも酷くてびしゃびしゃの糞不味いやつ
マグロも冷凍ものの味の抜けたやつ
あんなんが高評価なんて魚の味わからないやつが多いんだなと思った >>468
これ!
一時期用がありよく内房海辺の宿泊所に行ったんだけど地元御用達の普通のスーパーが楽しいw
食べてみたい魚の多いこと、しかもやすっ 入る店にも寄るんだろうけど沼津は良かった
深海魚うまうまだった
魚津は微妙だった
魚屋にいい魚はあるんだけど何店かで食べてどこも料理が微妙だった
正直魚は東京大阪の方が美味いな
高いが 漁師町でなく内陸の変なとこでも、鮮魚に拘るスーパーなら強いけど探すの大変
トロ箱売りもしてる
でも滅多にない >>495
焼津に評価高い海鮮系の店なんてあった?
グーグルマップのほうがまだ精度高いのかもしれないけど
昔調べたら食べログではすくなくともほとんどなかった記憶がある 魚だけに限らず農産物も同じ
好きな人は買いに出る
干し芋は茨城まで買いに行く人多いしょ、近いし
箱で買って帰る 海のあるところで一番不味かったのは熱海だな
人気店だったけど魚が熟成じゃなく腐りかけてた
大量に買い付けて処理できなかったか悪くなった魚を安く買ってるのかわからんけど観光地ってダメだなって
でもグーグルレビューじゃ大人気だったわ >>501
あったぞ
行ったの2年くらい前だけどなん何軒かあった 伊勢志摩とか、うまくて安いとこ多いのにな。
珍しい。 >>504
名物に美味いものなし
観光地に美味いものなし >>503
いやー…移動コスト考えると現地への買い出しは微妙じゃないか
農産物は市場にでない完熟のがある可能性はあるかもしれないけど
魚は土地特有の下魚みたいなの買う趣味でもないとコスパあわんと思う
クルマだとクーラーボックスにいれようが買って家にかえるまでの間にもどんどん悪くなるし
冷凍して宅配でおくったり乾物買うなら地元のスーパーで買うのと何が違うの?ってなっちゃう >>508
つるやにときどきびっくりするくらいいい魚がある時があるよ
この間イワシのいいのがあった
千葉産ってあったけどたぶん大阪のやつだわ
広告で千葉うたってたから千葉表記で出しちゃっただけで味も見た目もサイズも大阪の旨いイワシだった
千葉でああいうイワシは俺は知らない >>511
距離によるんじゃ?(´・ω・`)
地元スーパーでは少量で目ん玉飛び出る価格、もしくは売ってないものもあるのよ
丸々の鮮魚は売れないから加工代上乗せで加工されてしまう、又は干し芋みたいに加工品がいいんだけど目ん玉飛び出る価格、みたいなものもある
道の駅とかさ←これもピンキリらしいけど
魚は有名店だと比較的遠くから買いに来る人いるよ 信用のある店なら通販使う人もいるし
多少お金かかるけど自分で買いに行く人もいる >>497
魚津なんて何しに来たんだよ
駅から南に行ったところにある柿の木割の小料理屋群行けばそれなりに良いの出してくれるけど
舌に合う合わないはあるかも
おれは逆に静岡とか神奈川の太平洋側の魚がダメだ 味は薄いしぬるい 加工もシンプル加工ならいいんだけど、イオン系列みたいに原材料の多い現代的な加工されてしまうとまじゅい… そりゃ漁師町だってやる気ない冷凍ものしか出さない食堂もあるやろ 車も入れないようなところで2400円のものを食うのがおかしい
観光客向けなら立地が悪すぎるし、地元民向けなら高すぎる
そもそも店選びを間違ってる 同じ北海道の観光地化してる港町でも函館は美味いけど小樽は微妙なんだよな
たぶん小樽は札幌に近くてほっといても客入るから適当なもん提供してて函館は自力で客呼ばなきゃいけないから必死なんだろう
だからちゃんと競争が起きてて観光客に下手なもの提供できないと思ってる田舎なら美味いものが出てくるはず >>50
漁師が東京の市場に売るわけねーだろ
漁協とか地元の市に出すんだよボケ
YouTubeで漁師の動画見たらすぐわかること 素人がおかしがちなミスは漁師町=海鮮丼というチョイス
考えても見ろよ
その漁港でマグロ採れるんか?
その漁港でサーモン採れてるんか?
例えばマグロ漁港だから当然マグロは旨いけどそこでサーモン食う意味あるか?ってことよ
海鮮丼は通常多種盛りだから関係ない食材が旨いわけがないわけ
海鮮丼食ってる=あっ(察し)
あいつ情報食ってる(笑)って目線で俺達プロは見てるわけ
あと料理
当たり前だけど旨い魚介は調理しても旨い
似たり焼いたりは当然だけど海鮮グラタンや海鮮ピザなんかも旨い
そこで俺たちが見るのは『人』なんだよ
腕のいい料理人が作れば旨いんだから当然だけど
例えばど田舎の港にある浦島鮮魚店のピザ
スーパー田舎に元北野ホテルの料理長がやってるピザ屋がある
北野ホテル
https://www.google.com/amp/s/rocketnews24.com/2022/06/05/1641886/amp/
藤原鮮魚のピザ
ピザの世界大会で入賞
https://i.imgur.com/5cRjEJP.jpg
https://www.xn--e-3e2b.com/kyoto/life190831_urashima/
こういう店に行って欲しい
俺達美食グルメマニアからすれば二郎(笑)とか語ってる時点で『本物』を知らないんだよな
まあ二郎、うまいけどな‥ 東京に送られる一級品が庶民の口に入ってるわけじゃないからな
地元民は二級品を安値で買って
東京の庶民は三級品を買ってるというだけの話 >>516
ほとんどの魚は日本海の方が美味いからな
どこが良かった? どうせ食べるのが中トロとかのマグロやサーモンやブリやタコやウニや甘エビ乗せた海鮮丼や刺身定食なら
そんなものどこのご当地でも何でもない食材使ったものだからだろ 潮の匂いイコール生臭さだったりするからな いつもは美味いのにたまに生臭さが気になる店はあったな
まあラーメンハゲじゃないが情報食って食通気取るのもアリなんじゃないの
感覚じゃなくて理屈で納得できるからなw >>524
ほんとそれ
高値がつくから東京に集まる的なコメントしてる連中は何故三級品も(生産地より)高値がつくと考えないんだろう イカは生というか鮮度良い方がマズイ気がする
でもこんにゃくゼリーってのは良く分からないな だから庶民が鮮魚をコスパよく食べたいなら近場の現地に遊びがてら行っちゃった方が早いんだって
数万握っていくなら都内の方がおいしいだろ 即〆る
血と内臓出す
シャーベットアイス漬けにする
寝かせる
これをしたら何処で食っても美味い
血抜きしない内臓出さないとだいたい臭い 美味いもんだそうとしてない食堂が美味いわけないだろ
鮮魚鮮魚うるせぇ奴らはペンギンか何かなんだろう 山奥の旅館行ったらいつでも極上の川魚と山菜フルコース食えると思ってる系のやつか ジャンクフードとか脂ぎったラーメンばっか食ってる馬鹿舌のエロ漫画家がまともな料理を美味しく感じるはずないんだよなぁ 観光客向けの店はアホ高いし
地元民向けの個人がやってる店は感じ悪いから
結局東京で食った方がいい
ただ、チェーン店は地方の方が美味い
たぶん水のせい 刺し身とかどうやったら不味くなるんだよ
なにかに汚染されてんじゃないのか 結局、地方から東京に上物があがってくるから東京でくうのが一番うまかったりするな >>409
>>537
知的障害すげえな
今日中に一家心中しとけよ 生魚にうまいまずいもないって言って、ツッコまれて発狂してる末尾M
日本って貧しいんだな色んな意味で 不味い刺し身を食べたことがない人は、業務スーパーとかのマグロを買ってみればいいよ
糊みたいにニチャニチャしてて不味いから、味覚オンチな人でも不味いってわかる >>542
哀れな奴だな
何と戦ってるんだ?
施設に帰れよ 刺身と煮付けなんて不味く作りようがないだろとおもったら舌が壊れてるから味が薄い言ってるだけやん 東京で食った事ないから知らんけど地方の都市で食った高い刺身と漁港の近くで食ったそこそこの値段の刺身は後者の方が美味かったわ
最上級のやつは東京に回してるかもしれんけどそこまではいかない高品質のやつは地元の為に安く回したりしてんだろ
人間金だけで生きてる訳じゃないからな これは結構あるあるだと思ってる、特に漁師がやってる店😰
食材は新鮮なのかもしれないが、調理と保存がいい加減なのか意外とイマイチなんだよね。
料理をしてないっていうかさ。
あと単純に良いものは都会に行くのだろう。 >>47
適切に熟成させたものより腐敗に近づいてるものほど美味いんだ >>513
ツルヤって、長野?まさかそんないい魚入ってくるわけないよ 適切な処理と熟成の手間をかけた方が美味いってもう科学的に証明されてるんだから新鮮なら美味いってもう幻想でしかないし
漁師町なんかに店を構える板前がまともなわけがない 港区民だけど近所のスーパーよりはツルヤ軽井沢店のほうが魚の質全然いいわ。
他の店は知らないけど。 >>450
漁で冷えた体には暖かいラーメンの方がうまいわなw 肉体労働で汗かいてるから、塩分効いてるものはうまいだろうし >>437
皆が皆キモキモ神経質胃腸貧弱ガリおじじゃないので~ないので~ 写真だけだと悪い印象ないんだけどなお
暇な人と逆だな >>562
ヒスタミン中毒はアレルギー性でだれでもなる
神経質でも胃腸貧弱でもなんでもない
青魚は常温で放置なんかしたら自身の筋肉中の酵素で筋肉そのものが分解され、ヒスタミンが蓄積されると同時に身はグズグズになり歯応えゼロになる
おいしいもくそもない、味の面でもマイナス
あぶねえだけだ 筋とかこんにゃくとか言ってるし、食い方知らないだけだな >>523
漁協の職員だけど
お前の言ってることが大体正解だよ
俺等も地域によっては絶対に魚を食べて帰らない漁港はある
地域の市場見たら鮮度が終わってる場所とか処理が甘いところなんて死ぬほどあるからな
特に日本海側の地域でカニが有名な場所だとカニ以外終わってたりするから
その地域の漁獲される魚種とか鮮度とかが分からないやつは海鮮丼だけは辞めた方がいい >>523
わかりみしかない
つーか海鮮丼でサーモン入ってたらまずアウトだわ >>552
漁師が魚のこと知らないとでも思ってんの?
ベテランは下手な高級料理のシェフより知ってるぞ >>182
因みにこれは嘘で本当に美味いものは俺らが食うんだよね
地域に出るのが2級品で1級品は東京の超高級店
それ以外は3級品以下 昔山を超えた先にあった港町の刺身定食がズバ抜けて上手くてたまげたことがあった >>523
わかる
某漁師町の刺し身定食はあんまり美味いと思わなかったけど
地元でちょっと有名な海鮮丼屋はめちゃくちゃ美味かった >>567
川島と妹がペアになるのは当然として、このおっさんがどういうキャラがが問題だな
見た目通りのクソ野郎ならクソ漫画だわ >>533
その地方民が東京からくる外食産業を大歓迎してるという意味を考えてほしい、特に地方飲食業者は。 >>546
キチンと料理しないキチンと保管しないと不味くなる そういえばとかまるで急に思い出したかの様に語り始める奴の人間性プライスレス つか、日本の漁師ってもう15万人も居ないんだよな医者の数の半分以下 総入れ歯の人はこういう議論にも入りにくそうで
気の毒だね サケは意外なところで獲れてて地産地消してるから
海鮮丼にサケ入ってたら即アウトってのは勿体無い まあ海の幸も山の幸も現地の採れたて新鮮なものが美味いっていうのは間違ってはないんだけど
田舎の飯屋は競争がないから料理もそれ以外もテキトーなとこが多いので当たり外れが激しいのはあるよな
地元の人しか行かない知る人ぞ知る旨い店を求めて寂れた商店街とかで食べ歩きするとすげー不味い店とか普通にある これが本当にまずかったか判断しようがないからこいつはただのイキリ💩 >>582
ゴミカスの特権階級がそんなにいるほうが恐ろしい
とっとと特権を剥奪して漁業を守れ 本当に美味しいのは東京に運ばれちゃう
スーパーなんかの刺身は珍しい魚が並んでて面白い >>582
ケンモメンの食べるサーモンはニジマスだから… 寝かせるのもあるし魚の種類によっても違う
獲ってからのスグに冷凍したりの保存方法の稚貝とかあるからなー
ただ漁師町で割と新鮮な魚を食べてた方だが
隣町の漁師の家族がやってる食堂は別格に美味くてビビった経験もあるんだよな
文字通り獲ったいいがB級品だったり売り物にならない魚だって話
デカい伊勢エビとか出まくってた記憶 魚なんか新鮮であればそれなりに食えるというか外れない
問題は捌き切れる量を仕入れるとこがどれだけあるかだからな
呼子のように座席の周囲をイカが泳ぐくらいならいいが
大抵は氷で冷やしてるだけだろ 柵を丸かじりして食べてみ、どんないい魚でも不味いから
魚は切り方が下手くそだとそれだけでクソ不味くなる
漁師は包丁下手くそな人が結構いる、そういう人の出す刺し身は新鮮でも不味い 素人が包丁入れると切れ目がグズグズになるからな
繊維がブチブチになるんか理屈は知らんけどとにかく不味い
寿司に切った魚乗っけるだけ、とか言ってるあちらの方々は聞いてて恥ずかしくなる >>565
サバのみ限定の話で無駄に粘ってて笑うわ >>594
漁師の船に同乗するテレビ番組で漁師飯を作っていただきます!とか言って船長のじいさんが切ってるのだいたい雑だよなあ
鰺切り包丁みたいなのでザクザク切ってサイコロステーキみたいにしてたり >>387
ヒスタミンはカツオやシイラも多いし他の魚でも腸炎ビブリオはいるんだから常温放置とかやばすぎ >>1
煮物いらない
刺身のツマが見えないのはええな
普通は盛り付けの半分くらいがツマだからな 同じレベルのものならそりゃ人件費、テナント料が値段に乗せられるから東京は高くなるわい たまに時間おいて熟成させた方が旨くなる魚はあるが
肉は大抵は熟成が効く 本当にいい奴は地元の寿司屋と東京、大阪に回るからな
なお後者は無駄に高価な模様 最近は観光客が集まる港町は値段も上昇傾向
特に外人が来る観光客はガンガン値上がっている
あいつら金払いがいい たとえば和歌山だと太平洋側と和歌山湾側があるわけだけど魚が美味いというなら和歌山湾の紀伊水道側になる
美味いものは東京に集まるとか言ってるのが大勢いるけど
有田の太刀魚や鱧や鯛とかは向こうで食べたほうが絶対いいものがあって旨いからな
何より東京じゃそれらを知らない求める人間が少ないからごく一部に入荷して提供されて終わるだけで一般の口には入らないんだよ
どうせここで東京に美味いものが集まる言ってる奴も美味い太刀魚や鱧が食いたいとなった時にどこ行くか知らんだろどうせ食べログで検索でもするんだろ 漁港に併設された食堂なら活きのいいのが食えるだろうと思ったら
なんか普通にまずくてガッカリしたことあるな >>607
地元の権力者なら地元のいい店知ってる(ガチ マグロとかハマチとかメジャーなネタは東京がうまいってのがあるけど
フジツボだのホヤだのマイナー路線は地方の方がよいだろう。 (´・ω・`)結局シロウト料理みたいのは下ごしらえって概念が無いから料亭で食え🥺🥺🥺 漁港の有る地方都市に転勤して色々喰ったけど、
結局は店次第としか言い様が無い
漁港の眼の前でも酷い店も有れば、住宅街の中に地魚にこだわって仕入れるいい店が有ったりする 一番刺身が旨いのは「ベラ」だからな
ベラの刺身が食えない大衆魚まみれのところは止めときな カツオは水揚げ情報が前夜にツイッターで周りだすから
朝水揚げして、午後には魚屋に出回ったのをサクで買って帰るのがベスト 大腸がんのステージⅣだけどもう一回羅臼食堂行きたいなあ いいね3万くらい行っていたのに消しちゃったか・・・勿体ない ウニは見た目が気持ち悪くて無理だと言ってるのに食べさせようとしてくるヤツらが許せない マグロ
サケ
タイ
ヒラメ
ブリ
すべて養殖(畜養)
どこで食ってもかわんねーよ 東北行くと味付けがとにかく塩辛い
仙台辺りはマシだけど、山形の田舎の方と、岩手秋田青森は酷い
素材殺し
タニタがすぐお手上げして引き上げた、とかいうだけはある 田舎の海鮮店は漁業関係者優先&刺身が臭くて不味い
スーパーのが新鮮で美味い >>307
生ものは普通じゃね。野菜だって作り過ぎたら捨てるし、牛乳も問題になってたでしょ ツイート消してるならただの馬鹿舌池沼エロ漫画家のイキリいちゃもんつけってだけの話だったわけでしょ
ここで不味い不味い言ってるケンモメンは同類の障害持ち 見た目から不味そうって言ってるのと見た目はいいのにっていってる時点から評価が分かれるんだな 気仙沼のそこら辺の寿司屋で食ったときはバチクソうまかったな 観光客なんて脂の乗ったマグロやサーモン入れときゃ喜ぶし、なきゃ不満だからな >>626
お前みたいな知的障害に粘着されるから消しただけだろ >>49
「いい魚」ってでかいとか傷がないとかで味は鮮度ちゃうの 昔、銚子港の周りの魚屋さんでサバの一夜干しを買って帰った
焼いて食ったら脂乗ってて臭みもなくてメチャクチャ旨かったなぁ >>235
新潟の魚もみんな東京に行って
帰りに豊洲で買ってきた魚が並んでいるな 夏休みの初めに観光地にケンカ売るようなツイートしたらそりゃ炎上するでしょ 田舎だと船長がこっそり市場通さずに地元の寿司屋に最高の魚売って自分の懐に金を入れてる。
市場に出したら船員にも金を配分しないとだめだし漁協にも幾分か金を取られるからな。 >>387
>>562
こういうのってやっぱかすみたいな漁師町で引きこもりやってる知的障害なんだろうな >>631
不味いは無い
美味いの中で違いが出てくる >>610
和歌山とかのマグロは築地より
弾力や溶け具合が良くて美味しかったぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています