「もやし」のいちばんウマい食い方 [377482965]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ピリ辛のもやしが美味しくなるタレみたいなのナメてたわ
あれを知ってからもやしの消費量が何十倍にも増えた 道場さんがやってたひき肉そぼろもやし丼とか美味そうだったな
あれ作ってみるわ >>39
炒めるはほぼダメになるけどこれはありなんだよな もやしを10秒ほど茹でてハムキュウリ胡麻油醤油酢鶏ガラスープ激辛辣油砂糖で和えて冷蔵庫で出来上がり >>43
>>炒めるはほぼダメになるけど
それは技術の無い人間の特徴
肉もやし炒め もやし炒めは湯通し必須 沸騰した湯に10秒晒す 少しでも過剰だったらシナシナになるからダメ
炒めるのは数十秒 決して1分は超えない もやしから汁が出てきてたら失敗
ひげ根も取るのが理想だがこれは面倒だから客に出すときくらいでいい グッチさんが考案して塩コショウニンニク炒め
これだけで優勝出来る >>66
こいつケンモメシしか作れないくせにいつも自信満々だからすごい
脳内世界に生きるジジイって感じ 肉と炒めるなんてアカン
肉の美味しさを10、モヤシの美味しさを1として、肉モヤシ炒めは5に中和してるだけなんや 日清チキンラーメンもやサラダを賞味期限切れ商品を扱っている店で買う。 ラーメンの
ゆがくだけってバカだよな
軽くフライパンであおって塩コショウで格段に美味くなるのにわざわざ最低の調理法で出すとか
まあ食ってる豚もそれで喜んでるんだからいいんだろうけど (・∀・)「ハンバーグと一緒に焼く、油吸い取るからフライパン洗うのが楽」 一風堂のやつ
あれって塩分やばそうだけど平気なん? もやしが美味いのは95割調味料のおかげつまりマキシマムを使う >>26
ナムルうめえよな。胡麻油と豆板醤と鶏がらスープの素で和えただけの豆もやしで延々酒飲める ナムルは今の時期に大活躍する
冷たくてジャキジャキしてて食欲なくても行ける 凍った針状のフカヒレを冷凍庫の中で一本一本もやしに挿し込む サッポロ一番みそラーメンにもやし一袋全部入れて煮込むこれ最強伝説2 BBQ用の鉄板で水分飛ぶまでチリチリに焦がしたモヤシ
>>81
もしよかったら見せてほしいうまそうなもやし料理
煽ってる訳じゃないからなけりゃいいよ 湯がいてから塩、味の素、胡椒を振ってごま油であえると美味しいよ 頭とヒゲ切って軽く茹でてお湯切りしたもやしを味覇か中華練り出汁と豆板醤、一味、胡麻油であえる。
福岡の龍の家に置いてあるピリ辛もやしに似た物ができる 茹でもやしを創味シャンタンとラー油で和えるだけで旨いわ 茹でるかレンチンする、水気搾る
ごま油、鶏がらスープの素、白胡麻で和える
最強に美味いの完成 油揚げにさっと炒めた(茹ででもいいけど)もやし詰めた稲荷もやし
30個くらい食える もやしの美味い食い方
・お湯を沸かしてもやしを湯通しする
10秒以内
・フライパンをチンチンに熱する
・ごま油(太白ごま油じゃない方)を多めに敷く
・最大火力のままもやしを一気に投入
しゃもじで掻き混ぜながら20~30秒くらい
もやしから水分が滲み出たら失敗 必ずその前に終える
・塩コショウや創味シャンタンなど味付け成分は炒めの最後付近で投入
(浸透圧でもやしから水分が染み出る原因になるから)
最高にうまいもやし炒め完成やってみてね
これで決まりさ~(近藤真彦な感じなら更によし) 二郎のやつ
ジンギスカン
ギュッと絞ってナムルにするやつ 無料の牛脂で炒めてコショウと醤油かける めちゃうま チーズダッカルビ
って思ったけど
ジンギスカンの方が上やな もやしは韓国人が一番美味く料理できる_φ(^ム^) /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
| 3 (∪ ̄]
く、・。 (∩ ̄]
焼いて焼き肉のタレかける。
一番美味しいね? >>124
祖国自慢は解ったよ
日本人はナムル好きじゃ無いんだ >>116
自分も拝見してみたいです<(_ _)> >>132
俺のナムルなんて撮ってないけど、次作ったらあげるわ
今日は生姜焼きだけど面白くもないから一昨日の豚キム
https://i.imgur.com/XRTGnt4.jpg
俺は炒め物にはもやし入れない
>133
へえw
69 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ df05-onGn)[] 投稿日:2023/07/23(日) 18:52:22.59 ID:y1aRNaXt0 [5/6]
もやし炒めは湯通し必須 沸騰した湯に10秒晒す 少しでも過剰だったらシナシナになるからダメ
炒めるのは数十秒 決して1分は超えない もやしから汁が出てきてたら失敗
ひげ根も取るのが理想だがこれは面倒だから客に出すときくらいでいい 乾燥味噌汁の具と一緒に煮てキムチとか味噌で味付けてもやし鍋 弱火のごま油に唐辛子とニンニクの香り移した油をサッと絡める コレに関しては二郎系だと思う
インスパイアの辛味ラーメン小に野菜ニンニクマシマシして、持参した激辛唐辛子これでもかと振り掛けて天地返し混ぜ混ぜして食うのがたまらん
だけどその店…コップが汚くて…少し疎遠
細かいことは気にしないんだけどコップが汚いのはさすがに嫌悪感あるよ ヨーグルトと一緒にミキサーにかけてゴクゴク飲む
うむいぞ 電子レンジで蒸してから水分切って塩コショウとマヨネーズで味付け 湯でもやしを美味しく食べられる調味料ないか?
金ないから毎日もやしをレンジで温めてごま油や塩コショウをかけて食べてるんだがいい加減飽きてきた 茹でもやしとレンチンもまた違うけど。。。
俺は似たようなのだとやはりベーコン卵塩コショウでやってた時期はあった
朝 >>147
干しエビとは微妙に合うな
あと、スープ系ならやはりタマリンド効かせたベトナム系がこの時期最強に良いと思われ
まさにフォーでもいいんだけど モヤシはラーメン福だな スープに浸してシャキシャキ頂くのだ(´・ω・`) >>115
旨い中華レシピではあるけど
テフロンじゃないやつ必須だよなぁ >>137
ケンモメシではじめて美味そうに見えたwww さっと茹でてキムチの余り汁に漬け込む
冷蔵庫で一晩置けばインスタントキムチの完成 買ってすぐ使うのがいいけどこの前すっかり存在忘れちゃってて傷む寸前だったから茹でて水気をしっかり切って数時間冷蔵庫で寝かせて鰹節とポン酢でお浸しにしたわ
水気切ってすぐでもいいけど冷蔵庫で寝かせる(キンキンに冷やす)と今の季節にはピッタリ スーパーとかのモヤシコーナーあたりにナムルの素売ってるよね
ニンジンとめんどい時は冷凍ホウレン草ぶちこんで混ぜて食べる >>170
モヤシ、ニンジン、ホウレン草全部レンチンしてナムルの素かけるのもありだけど自分は茹でるよ
一つの鍋で全部茹でて水でさっと冷やして水切りしちゃえばいいし
タレは醤油味と塩味二種類4袋入っててかけてまぜるだけ楽チン 硬めに炊いたご飯にまぶして30℃を3日くらいキープする >>137
ムラがありすぎてマズそう…
色濃すぎて味付けしつこそう…
野菜皿からはみ出てるし半分ケンモメシだろこれ
盛り付け酷すぎ 二郎系ラーメンを食べた事がないのに二郎系カップラーメンを買って
モヤシ入れろと書いてあったので入れてみたら、モヤシの美味さに驚いたね
今はチルド麺使って自家製二郎系作って食べてる ツナ缶と混ぜて炒めるか
電子レンジであっためる
調味料は醤油か塩胡椒 >>148
さっと蒸したときがいちばんもやしの風味がするかなとは思ったよ
簡単そうでなかなか難しい食材だなもやしって >>137
もやし使いもせず関係無い自作ケンモメシ開陳とか半分狂人だな
通常のコミュニケーション回路がぶっ壊れてる 実をいうとスープなんです
日本中のラーメンにはもやしが入れられていますよね
この起源はもやしからでるエキスのうまさにあるんです
しかしラーメン屋でさえももやしをただのトッピングとしか知らずにスープにもやしをつかっていないバカがいてびっくりします
でもこれは今適当に考えて書き込みしましたので本気にしないでください ゲソ、イカわた、酒、醤油と一緒にあちあちのフライパンにぶちこめ フライパンにパックご飯、冷凍牛肉と一緒にぶち込んで雑ペッパーランチ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています