雌に育てる新技術で養殖されたウナギが来年１月ごろから、西尾市内のうなぎ店で限定販売される。雌は雄の２倍の大きさに育ち、身もやわらかいが、通常の養殖では９割以上が雄になるため、県水産試験場（蒲郡市）などが雌に育てる技術を確立していた。県はこのウナギをブランド化しようと、「土用の丑（うし）の日」の３０日からロゴデザインなどを募集する。...

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