結論、「シーフード料理」はマズい。カレーすら不味くする呪いの食材。シーフードで美味いのは刺身寿司だけ [268718286]
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つーか昔はシーフードカレー専用のルーって売ってたけど今じゃ全く見なくなったな やっすい冷凍シーフードミックスとか食ってるからじゃね? 売れてないって自白してるのが意外
企業秘密だろうに
売れてないのはマジで高いから買わないだけマジで 寿司なんてシーフード料理の中でも最低レベルの糞だろ、甘い酢飯がまず糞
刺身は料理ですらない たいていどんな料理も肉の方が美味いよな
寿司刺身は生魚そのままで料理じゃねえし パッタイおいしいよ
今日のうちの晩ご飯はパッタイだ 強風オールバック好き
ボカロ嫌いだけどあれだけはいい インスタントラーメン系はごつ盛り焼きそばしか買わなくなったマジで
120円以上のカップ麺買いたくないマジで シーフードはうまみ成分だけ抽出したらあとはいらない 冷凍の東南アジア産シーフードミックス食いながら言ってそう エビカレー美味しいよ
大粒冷凍エビだけ使えば臭みも無い /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
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く、・。 (∩ ̄]
海鮮焼きそばはいかがですか? そりゃ肉用にデザインされた日本のカレールーにシーフード入れても美味しい訳がない
そんな知恵遅れみたいな事やって不味いとか言うやつは何してもだめだ
ちゃんとそれに合わせたマサラで作るんだよ
https://i.imgur.com/0kGYP5i.jpg 確かにシーフードって味があっちこっち行ってる感じで色んな味が楽しめるというよりまとまりがなく雑
あとシーフードカレーは馬鹿が食う食べ物 ホンビノス貝で作ったボンゴレめちゃくちゃうまかった カレーにイカ入れると存在感が凄いよな
お前(イカ)そんなに存在感あったっけ?って感じになる やれやれ…
シーフードカレーの美味しさを知らない味音痴さんが沢山いらっしゃいますね… 余ったご飯にシーフードミックスとサケフレーク入れて作るピラフ美味しいねん トップバリュのシーフードヌードルがうまい
味の落ちた本家カップヌードルのよりもうまい ちゃんとした店のペスカトーレやワタリガニの料理はくっそうまいぞ
出汁が圧倒的 ジェノベーゼソースのパスタに冷凍のイカ入れて食うとうまいよ シーフードミックス使うと臭いし不味いし何が原因かと思ったら冷凍アサリだった
エビイカだけなら炒め物やカレーやお好み焼きやスープにしても臭くないし程よいシーフード感
最初からレトルトやら真空パックで調理済は別にしてアサリは単独で生か茹でてから調理するに限るな エビカニ貝を殻付きで乗っけてくる料理はどんだけ美味くても殺意わくわ むしろ、刺身や寿司って下の下だろ
赤出汁の方が美味いくらい 向こうも見た目ヤバいの多いのによく人間食べるね
凄いわって思ってるって >>86
わかる
皿の中には以外食えるもん以外入れるなって思う 俺も好きじゃないな
好きな人はよっぽど食べなれてる人とかなんでしょ 煮るとどうしても魚臭さが目立つんよな
魚好きにはたまらないんだろうが魚嫌いにはそれがきつい
むしろ焼き魚の方が美味い 肉もシーフードも海外の方が扱いが上手い
もっとレモンを活用して臭み対策するべき まぁ近所に売ってる冷凍シーフードミックスはゴミだったわ 青の洞窟のボンゴレロッソ+冷凍シーフードの
ペスカトーレもどきと白ワインがあれば
自宅でも幸せな休日ランチができるゾ シーフードカレーというかミックスシーフードに使われてるような具材がだいたい日本のカレールーとあわない
カレー粉で具材炒めてからトマト缶とタマネギで煮込んだらもっとまし 焼いて塩かけるだけ醤油かけるだけでうまい。料理人いらんやろレベルのチート食材がシーフード パスタはシーフードと相性いいよな
アサリは鉄板だし、イカとトマトの組み合わせも旨い。アンチョビのペペロンチーノも旨い 韓国の干し鱈で取る出汁めっちゃ美味い
チョッパリ猿が料理を知らんだけ そのシーフードだけが延々とでてくるのが90年代までの日本のホテルや旅館の飯。
中国人が陶板焼しか食えないって文句を言うんで
今の冷凍食品バイキングが導入された。
https://img01.jalannews.jp/img/2019/12/201912_kansai_betsu_A.jpg エビカニイカタコ貝はどう料理してもうまい
魚は刺し身か寿司に限る カレーとパエリアとピザだな
ラーメンとか出汁出てるって言っても邪魔なだけだわ パスタに雑に白身系の魚をぶちこんだら臭みが出て失敗した
やっぱちゃんと出汁とった方がいいね 貝とかイカとか
入れたらもうその味になってしまって
どの料理も台無しになるな( ´ん`)y-~~ サイゼのパエリアはベチョベチョな米ととパリパリな米とカピカピなシーフードが混ざって美味かったのに無くなって悲しい >>96
またこんなのが出てきたよ
日本の柑橘類の多彩さがわかってねえ奴 日本人って自分らが世界一魚を上手に料理すると思ってるけど地中海諸国のほうが絶対上だわ >>129
日本人向け限定の話。
中華インバウンドが始まった当初は
中国人に日本人と同じ海鮮和食フルコースを出してたんだけど
陶板焼の牛肉2枚しか食えないと泣き言を言うから
今のように冷凍食品をずらっと並べたヴァイキングスタイルを始めた。 シーフードカレーとかパエリアは普通に美味いけどな
カップラーメン系のシーフードはたいていイカ味エビ味で飽きるよね シーフードピラフ
シーフードグラタン
冷凍食品のシーフードはあんま侘しくないから好き シーフードは好きだけど、ムール貝だけは見た目で何故か抵抗がある
食べれば美味しいんだと思うけどね 多分スレタイの意味わかるわ
普通のカレーの中に魚介類の具材が入ってるならわかるけど、カレー自体がシーフードになるんだよな 魚介系ラーメンは美味い
但し、安易に魚粉マシマシの泥水は論外な >>134
ムール貝はうまい
和食洋食どんな調理してもうまいから一時期神の食材だとと思ってた
お湯で煮ても貝類特有の白い出汁でるしね >>119
マレーシアとかだとフィッシュヘッドカレーがむしろ名物なんだけどな 元々肉用に作られた料理に肉の代わりにシーフード入れたらイマイチなのは仕方ない
シーフード用に作られた料理ならシーフードのほうがうまい >>56
こういうのはうまいな
日式カレーにシーフードはゲテモノだわ ママの作った雑なシーフードカレーほんとしんどかった シーフードもフライで乗せれば美味いだろ。
このシーフードフライってのを発明したのも日本人。
天ぷらからの魔改造ね。
https://i.imgur.com/sOmL6v1.jpg 日式カレールーでもシーフードカレーを美味しく作る方法あるよ
粉末フュメドゥポワソンをぶち込む、ただそれだけで味が馴染む 店で食べるシーフードカレーの問題点は
シーフードは火が通って柔らかい状態ってのが一瞬だから
大鍋で火にかけ続けるってのが出来ないのよ。
だから生煮えの具材をストックしておいて
注文が入ったら大鍋のルーと混ぜて小鍋で軽く煮込む。
これ以外の提供方法がない。だから不味い。 シーフードカレーもペスカトーレも好き
肉より美味いと思う 業務スーパーのシーフードミックス入れたカレーは割と好きなんだけどな
何故か一晩寝かすとクソ不味くなる
できたてが一番うまい >>59
うまい
魚屋の先輩が持ってくるアジの開きとなんとかタイガーって海老が忘れられない
本人はガキの頃から食べてるからか焼きそばが好きだった 俺も昔嫌いだったけど
今では好きだな
あの風味がすきになるかどうかだな てめぇらの好みに興味ねーんだよカップラーメンでも食っとけ 生臭いんだよなぁ
もっと香辛料どばどば入れた方がいい 刺身寿司がいいなら焼き魚とかムニエルとか色々あるだろ 寿司なんかジジイがちんこ触った指で丸めた米の上に生魚のせただけの土人食だろ
あれを料理というべきか >>156
ペストカレー?
731部隊が開発してたのか? >>35
お前が切ったものは誰も刺し身として扱わないだけだよ まあ肉ほどうまくないと思ってるけどたまに何故か食いたくなって作る
そして下ごしらえの面倒くささと食った時の満足感のなさでしばらくはええわ…ってなる >>165
あらゆる料理はチンコやマンコを触った指で作られる
触ったチンコやマンコの違いが味や風味の違いになる 魚介類→うまそう
シーフード→安っぽく、いまいち
これ半分、日清シーフードヌードルによる風評被害だろ 皿うどんには必須だと思う
冷凍ばっか使ってるけど入れると入れないじゃ格段に差が出る パスタやシチューや鍋なんかは美味そうだけどカレーはわざわざシーフードじゃなくてもいいかなってなる
普通の肉のカレーに不満も何もないからだろうか
それともエビやらイカやら貝やらをカレールーで食いたくないからだろうか
それとも肉ほどの旨味が出るかどうかいまいち信用しきれてないからだろうか 魚介類は、魚介の味を楽しむものであって、カレーソースなどかけたら台無しになってしまう 寿司美味いか?あんなもんに金出せんわw
シーフードカレー、シーフードピラフ、パエリア美味いよ >>173
日清のシーフードヌードルはフィリピンじゃ国民食になってるぜ。
あれは長崎ちゃんぽんの味をコピーしてインスタントにしたもの。 >>180
寿司もグレードがある。
スーパーの半額パック寿司が不味いのは当たり前。 そして中国人は冷たいものが食えないんだから無理すんな。
日本人も二人に一人が花椒を口に入れると吐き出すぞ。
人種がまるっきり違うんだから同じものが食えなくて当たり前。 カレーの魚介類はだいたい加熱し過ぎ
味が抜けてゴムみたいに固くなってる >>183
俺も今は花椒を好まない
若い頃は新鮮でうめーうめーとか想って食ってたが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています