セルフ式そばチェーンのパイオニアである「富士そば」が苦戦している。 コロナ禍によって多くの外食チェーンが事業の規模縮小を余儀なくされたが、富士そばもそのひとつ。
2020年以降の3年間でチェーンの6分の1に当たる20店を撤退しており、2021年8月から出店を再開しているものの、出店ペースは鈍く、最盛期に130店を超えていた店舗数を108店まで減らしてしまっている。
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