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カフェを経営したい。コンセプトとメニュー決めたらあとは全部人任せにして金だけ出す。売上はもらう。こういう事できるか？ [755862572]
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2023/08/02(水) 01:42:50.92ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

今の会社で仕事はしてたい
でもカフェも経営したい
金は出す
バイト代もはらう
定期的にカフェ行ってただでカフェラッテ飲む
変なところは指示を出す
経営者として口は出す

この状態で売上黒字にしたい

こういうのってできる？
どうやって進めればいいん？


将来「カフェ開業」を目指す人必見！実際、個人経営って儲かるの？
https://financial-field.com/income/entry-212222
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2023/08/02(水) 01:43:16.10ID:Tw9pAWx80
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2023/08/02(水) 01:45:03.38ID:htJIS7SU0
飲食は金抜かれるぞー
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2f44-h+gF)
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2023/08/02(水) 01:46:05.57ID:KeWEsB190
人件費出したら儲け残らなそう
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3fdd-Jfln)
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2023/08/02(水) 01:46:49.15ID:8XBt00JQ0
たぬかなちゃんに店主になってもらえば絶対有能大人気店になること間違いなし
派手じゃなくてもいつも賑わういい店になる
これは絶対
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM3f-dKRV)
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2023/08/02(水) 01:46:59.24ID:qwXGjGI6M
できるんじゃない
うちの親戚はパン屋だけどパン作れないし経営してるだけだよ
メニューすら決めてないと思う
従業員に給料あげてればあとは自由じゃない
本業は不動産屋でそっちで儲かってるらしい
10年くらい前に美容院もやりたいとか言ってたけどそっちはやってないっぽい
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2f44-h+gF)
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2023/08/02(水) 01:47:04.54ID:KeWEsB190
ドトールとか大手のFC店でもオーナー家族が店頭出てるよね
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FF8a-Pfox)
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2023/08/02(水) 01:47:34.94ID:WjW3Ns9XF
金を持ち逃げされて終わり
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-Xleb)
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2023/08/02(水) 01:49:18.12ID:Y2ORmebC0
有能な店長見つければな
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-cTMa)
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2023/08/02(水) 01:49:28.76ID:sWdhu08B0
ただのオーナーじゃん、金出すなら店長雇って店やってもらえ
つか、バイト代ってなんだ？店長の人件費材料費税金全部抜いた後の利益全部貰えるべ
0038死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 01:52:02.12ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>37
店長のワンオペってこと？
そんなspofあってまともなビジネス出来ると思えないｗ
0041死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 01:53:43.74ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

コンセプトはドラクエカフェ
カジノのBGMを延々流す
0045死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 01:55:19.77ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

信用できる店長２人とマネージャー１人体制にして相互監視させて裏切りできないようにしたいな
0046死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 01:55:46.93ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>44
いいね
自分でストレス解消に出てもいいしな
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-CF7t)
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2023/08/02(水) 01:57:54.95ID:YNf5DUpN0
カフェは普通は儲からない
集客方法かよっぽど集客できる食事を提供できるとかで差別化できるならワンチャンある
普通のカフェを普通にやるだけなら借金まみれになって撤退するだけだと思うよ
0050死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 01:58:44.56ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>48-49
でもよぉ
僕はエンジニアだから店のシステムとか全部作れるよ？
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-CF7t)
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2023/08/02(水) 02:00:16.37ID:YNf5DUpN0
>>50
システムとか関係ない
集客
お前の考えるシステムよりも超絶かわいいコーヒーガールのほうが何百倍も価値ある
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM3f-dKRV)
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2023/08/02(水) 02:02:18.16ID:qwXGjGI6M
うちは実家喫茶店だったけどカツカツだったみたいよ
ただでっけーオーブンあってホテルとかレストランに色々おろしてたからなんとかやっていけてたみたいだけど
パン屋とかケーキ屋もそうなんだよな
一般客相手以外もやってるからやっていけてる
うちの場合は母ちゃんがオーナー兼店長だったから現場で働いてたけど
0055死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 02:05:44.07ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>54
年収1000万オーバーのエリート会社員だが？
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 734e-yh3V)
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2023/08/02(水) 02:06:52.69ID:dMrnJEi40
客がこないよ
0058死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 02:07:23.43ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>52
そういう特定の人依存のサービスを作るつもりはないんやなｗ
金だけ出してシステム作って回したい自分の理想とかけ離れている

>>53
カレー屋とか街のレストランとかもそんな感じらしいね
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 430d-0mPI)
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2023/08/02(水) 02:07:47.53ID:ryvC22Pm0
「売り上げを貰う」は無理
「利益/損失を貰う」ならコンサルに任せれば出来るだろ
それだけ人に任せて利益出すのはなかなか大変だろうけど
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3356-IPSQ)
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2023/08/02(水) 02:09:33.85ID:NdPcf3u/0
まあ結局こういうのは『店を出す事』そのものよりも
『店を任せるに足る現場責任者』を見つける方が難しい
金に綺麗で能力があって客受けもいい

まあ普通は自分で店出すよな
0063死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 02:10:05.14ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>59
現金なし、オンライン決済のみにするか
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H97-Z77h)
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2023/08/02(水) 02:11:46.82ID:0T9Z9gQtH
自分で調べられないようなバカには黒字化は無理
0065死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 02:11:55.72ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

コンサルがどこまでやってくれるのか知らんけど
システムを作るなら自分のほうが上手いと思うんだよな
なぜならカフェなんかよりもっと煩雑なwebサービスのスキームとシステム設計を日々考えてるんですよ？
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-CF7t)
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2023/08/02(水) 02:12:38.26ID:YNf5DUpN0
>>58
それならカフェなんかやめたほうがいい
お前の考えた素晴らしいシステムに集客力なんて1ミリもないから
駐車場とか不動産でもやりな
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3356-IPSQ)
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2023/08/02(水) 02:14:15.11ID:NdPcf3u/0
でもまあ黒字じゃなくてもいい趣味の店なら出来るんじゃねーの？
知らんけど
黒字は不動産経営の方ででも出すとか
0069死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 02:14:34.20ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>66
システムのほうがはるかに価値がある
スタバは誰かに依存しているのかい？
君、近視眼的だね？
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-cMYt)
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2023/08/02(水) 02:15:45.97ID:hx/KIMteM
飲食やバーはよっぽどじゃなきゃ基本趣味営業でやるのが普通
儲けたいなら右から左の業種しか無いぞ
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1f-gLUo)
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2023/08/02(水) 02:16:18.37ID:PUk3Qa72a?2BP(1000)

ほんとか嘘かわからないけどガリガリガリクソンが従業員のクーデターでラーメン屋乗っ取られたて話しは面白かった
安心して任せっぱなしに出来る人材をやっとこさ集めても雇う頭がゴミなら閑古鳥かそうなるだろうな
待遇が1番重要だろうし
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM3f-dKRV)
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2023/08/02(水) 02:16:44.96ID:qwXGjGI6M
色々あるだろうけどとりあえずやってみたらいいんじゃないの
結局やってみないとわからないことだらけなんだろうし
最近友達の母ちゃんがスナックやり始めたわ
むかしからやりたかったとか言ってたんだと
これまでも看護師だからそういうノウハウ全く無かったみたい
儲かってるのかは知らんけど
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-cMYt)
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2023/08/02(水) 02:17:46.06ID:AC3f1rBFM
>>70
弱男増えると若い子全員辞めるからデバフでしか無いぞ
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bbaf-rfqq)
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2023/08/02(水) 02:22:57.59ID:njjfCk+L0
>>47
あれは料理が...
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2e44-Tj6N)
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2023/08/02(水) 02:25:39.14ID:EPsu1Bq+0
黙って金とアイデイアさえ出せば
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 66a2-TYhG)
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2023/08/02(水) 02:29:12.82ID:jjxytg+W0
土地だけ買って事業受託方式でやれば行ける
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be9a-cj9U)
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2023/08/02(水) 02:30:55.65ID:LWb4LHHb0
>>1
ウェイトレスの制服は重要だぞ🥺
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-CF7t)
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2023/08/02(水) 02:38:33.69ID:G8mLbdkb0
一等地の土地持ってればこういうの出来るんだろうな
全部上級国民が支配してるけどｗ
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d322-CF7t)
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2023/08/02(水) 02:46:54.41ID:/fwax9ut0
個人経営のカフェでどんなシステムが必要なんだろうね
スクラッチでいるかなぁ
出来合いでいくらでも、つかEXCELで間に合いそう
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-CF7t)
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2023/08/02(水) 02:47:17.77ID:YNf5DUpN0
>>69
スタバはブランドの集客力に依存してる
お前ブランド持ってるの？
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-1j9t)
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2023/08/02(水) 02:51:58.17ID:smpjZ/o/M
地域によるだろうけど中部地区ではまず無理やで

モーニングとかいうアホ文化のせいで
利益がほとんど出ないからな
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2023/08/02(水) 03:08:32.41ID:N3powgWG0
1番キツイのは人繰りだよ
その次は広告
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 170d-GQxe)
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2023/08/02(水) 03:43:55.75ID:1XNvS6zY0
大阪市の公務員は、まさにそのやり方で風俗店を経営してただろ
見事に逮捕されたが
風俗店のオーナーなら女を自由に抱けるし、なかなか良いアイディアだと思ったわ
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 430d-0mPI)
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2023/08/02(水) 03:45:23.17ID:ryvC22Pm0
>>67
クレカだと10%増しとか言いやがるからな
クレジット手数料だけなら3%とか5%とかだし税金チョロまかせない分もなるべく回収しようとしてんだろな
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 170d-GQxe)
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2023/08/02(水) 03:46:34.69ID:1XNvS6zY0
てか、ようするにオーナーになりたいってことだろ
いろんなやつがやってるよ
雇われ店長って良く聞くじゃん
オーナーと店長が別ってのは、例えばコンビニもそう
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-3J7I)
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2023/08/02(水) 03:52:00.76ID:5xD84PK2d
ソフトウェアに自身があるなら単純なカフェじゃなくて
ダイナミックプライシング入れてみるとかお前の独自性とか加えてアレンジしろよ
何でマーが真正面から脳筋連中の主戦場つっこんで勝てると思ってんだ？(´・ω・｀)
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2654-SUs+)
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2023/08/02(水) 03:53:10.73ID:0/p+xuQq0
雑居ビルの2階とかにあるテナントそんなんばっかだろ
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2654-SUs+)
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2023/08/02(水) 03:54:44.48ID:0/p+xuQq0
シティーハンターの喫茶店のキャッツアイかよ
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4308-byQr)
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2023/08/02(水) 04:04:04.87ID:/UwrdRp00
レジとか金を抜かれるってのはその通りでレジとバックヤードには出来ればスマホからライブ視聴出来るカメラをつけた方がいい
これで俺は従業員の不正を暴きまくってクビにした結果働き手がいなくなって店潰した
今では利益と抜かれてる金額天秤にかけて害が小さいなら見逃す事も必要だと思う
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23af-UAp+)
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2023/08/02(水) 04:09:15.40ID:+/kEvDQv0
金払って人任せなら投資の方がメリットありそう
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-Rxnv)
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2023/08/02(水) 04:26:57.22ID:gWrDpwtNr
店舗における経営みたいな話ばっかだけど
Uberに出店しても通用する
5、6品目のメインメニューが無いと
すぐに淘汰されるよ
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-Rxnv)
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2023/08/02(水) 05:16:23.20ID:gWrDpwtNr
外食新規参入組はだいたい一年で７割淘汰されるから
おぼろげな夢を抱いて参入してきた連中は皆氏んでしまう
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bbaf-5ZAE)
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2023/08/02(水) 05:18:26.56ID:5lYOgLDU0
コンセプトあってシステムも作ってるなら
あとは金集めて物件買って内装屋頼んで営業許可とって仕入れルート開拓して人集めて広告うつだけじゃん
頑張れ
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-3gzl)
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2023/08/02(水) 06:47:48.15ID:xGn4MCUbM
オーナーって殆どそれじゃないか？
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2f4c-rfqq)
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2023/08/02(水) 06:56:01.08ID:TffkZBZ00
前の会社も離れた場所に居酒屋出して金抜かれて終わってたな
顔出さないオーナーって大抵金抜かれるんだよね
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2f4c-rfqq)
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2023/08/02(水) 06:57:07.12ID:TffkZBZ00
あとカフェは儲からない
スタバとか星乃珈琲とか仕入れがクソ安いからあの値段でもやってける
常人が真似ようとしても無理
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2023/08/02(水) 07:06:23.73ID:XorqvbNM0
>>114
支払いをクレジットカードとかキャッシュレス決済にして、
仕入れは従業員に立て替えてもらう。
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2023/08/02(水) 07:22:17.55ID:GUJIKOEA0
普通に飲食業だろそれｗ
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2023/08/02(水) 08:47:13.20ID:zfQIEE1O0
カフェとか儲からない商売の典型なのにそんなに人件費掛けまくって儲け出すって至難の技だろ
まだ飲み屋とかのが可能性ありそう
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2023/08/02(水) 09:08:47.17ID:uLAOh/2Ea
ガラの悪い地域で夜の飲食店は、一応縄張りの暴力団に挨拶が必要、中を取り持つ人間が居てその人の紹介や顔でケツモチや警察関係のもろもろをお願いする、
空きテナント、女性従業員、内装屋、酒屋まで手配する、暴力団のフロントは不動産、人材派遣、建築さまざまを利用して月々のシノギとしている、売上の何パーセントとか家賃の上乗せとか色々と搾取する、そんな店にも暴力団追放のシールは貼ってある。
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa1f-yh3V)
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2023/08/02(水) 10:40:46.71ID:VEpZEXFua
金がない人でもカフェを始められる方法は地域おこし隊
カフェがないような地域に行く
任期中にカフェをやる上で使えそうな人脈を作る
任期後もその地域に残りカフェをやりたいと宣言する
すると使ってない地域の施設とかをプレゼントしてもらえる
任期中に作った人脈からも協力してもらえる
地元新聞とかが取材に来て少なくとも出だしはそこそこ繁盛する
ただし都会から来た若い人でないと駄目
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2023/08/02(水) 19:21:18.68ID:U23fTe380
20万の地方都市で10代から3-40代の女性ならほぼ知ってるgoogle評価も4.2-4.5ぐらいのカフェやってたけど、ほぼ儲からないよ！給料払う為に経営してた。
でもカフェ経営と言うとモテる。でも既婚だから行動に移すと結婚生活破綻。
独身で結婚相手募集中ならいいと思う。
0126死に神ちゃん (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Jaqv)
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2023/08/02(水) 21:57:52.31ID:9KNFQujQ0?2BP(1222)

>>125
評価は対して関係ないこと
システムが大事だということがわかりますね
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a65-qYb4)
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2023/08/03(木) 02:35:01.25ID:hg1Tzkhd0
砂糖糖質は人間に必要だけど、過去明らかに躁の時あったしどんどん取捨選択してくんやろな
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