静岡市葵区の「清水養鶏場」。およそ1万5000羽のニワトリを飼育し、1日におよそ1万3000個の卵を生産。また直売所では卵を使ったプリンやシフォンケーキなどの加工品も販売しています。そんな私たちの食卓に欠かせない食材、卵ですが、いま異変が起きているというのです。

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