とんかつの“美味さ“て何で決まるの？ [874629454]
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0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd03-MS5k)
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2023/08/09(水) 13:37:20.28ID:JqtLNdLPd
肉
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b8f-hN2k)
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2023/08/09(水) 13:37:34.22ID:zc4KsvCT0
もちろんラードもあるよ
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdd7-RhxG)
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2023/08/09(水) 13:37:41.32ID:memqTFaud
味の素
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb96-nR/t)
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2023/08/09(水) 13:37:49.71ID:HslyJsQP0
値段
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｰｯﾌﾟ Sd2f-C3Mv)
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2023/08/09(水) 13:38:09.97ID:3p2MjoF/d
肉の厚みのバランス
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 13:38:20.22ID:yFPv1wOI0
ソース
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9d0d-Apj3)
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2023/08/09(水) 13:38:20.61ID:wc0fVhEB0
バランス
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMc9-9Kwv)
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2023/08/09(水) 13:38:23.22ID:ebWWWMONM
揚げてから食うまでの時間
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f60-EUt7)
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2023/08/09(水) 13:38:34.73ID:7cgXxqYB0
黒豚
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5313-+ykh)
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2023/08/09(水) 13:38:36.72ID:OZYu6hL30
肉で決まるんだったら皮もタレも要らんよな？
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0b44-CnJ+)
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2023/08/09(水) 13:38:37.56ID:UOmwZ0gG0
あれはソースぶちゅぶちゅにつけて食うもんだからな
ソースに決まってる
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 13:38:45.04ID:yFPv1wOI0
味なんてみんな同じだからな
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 993b-0md+)
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2023/08/09(水) 13:38:55.93ID:zsFrn+sw0
衣
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-A8Pz)
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2023/08/09(水) 13:39:09.39ID:OGYS2LcSa
ゴマ
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ eb5f-c/5M)
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2023/08/09(水) 13:39:24.79ID:zUKkHOsy0
店の名前

情報を食ってるんでね
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bb56-ci2Z)
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2023/08/09(水) 13:39:53.53ID:59Rm8vMf0
やっぱカツの部分じゃねえかな
トンはトンだからな何やっても
大事なのはカツの方なんじゃねえかな
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3b9a-3n6Q)
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2023/08/09(水) 13:39:54.60ID:bCfI+V/O0
ご飯がおかわりできるか否か
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd9b-jGLB)
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2023/08/09(水) 13:40:31.94ID:wwioJXbQd
油
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c7bd-mTTH)
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2023/08/09(水) 13:40:52.65ID:nO8q9dib0
ソース
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bbaf-UHvR)
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2023/08/09(水) 13:40:57.67ID:+dx8tbTr0
肉の味でも汁感でも衣の食感でも勝負できるぞ
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd9b-jGLB)
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2023/08/09(水) 13:41:52.42ID:wwioJXbQd
ぽん多のカツレツの一口目の口に広がる風味の幸せさよ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd56-vHrq)
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2023/08/09(水) 13:42:48.13ID:m2vw1IWA0
接客

池袋ロサの近くにあったトンカツ屋はまさに名店だった
気持ちのいい接客で心を穏やかにして食べる飯はうまい
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1be1-Gg9k)
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2023/08/09(水) 13:43:06.35ID:AuPTyg840
脂身が臭くないか
ソースで分からなくなるが粗悪なトンカツは脂身がくせえ
後は固い豚肉でもなんでもいい料理する奴が剣山でちゃんと柔らかくする努力をしているかどうか
その努力が見える料理なんですトンカツというのは
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMf3-L4j8)
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2023/08/09(水) 13:43:18.10ID:3qhaaOPgM
肉とラードとパン粉
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-Yk8X)
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2023/08/09(水) 13:43:19.91ID:GMjl564CM
ジューシー
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sre9-NbbG)
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2023/08/09(水) 13:43:31.70ID:JZsqlNWQr
勝烈亭
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9356-c/5M)
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2023/08/09(水) 13:43:55.10ID:SvuFO2Qf0
へりの脂身
ロースの脂身を削ぎ落としすぎてるとんかつはクソ
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f78-c/5M)
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2023/08/09(水) 13:44:10.86ID:XcPPTwdb0
サクサクとタレ
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b00-UHvR)
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2023/08/09(水) 13:44:30.51ID:G8NWR1Ms0
衣のうまさとソースのうまさ
肉質はさして重要じゃあない
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bbaf-uQHI)
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2023/08/09(水) 13:44:43.46ID:usWawOAl0
ラード
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 13:44:45.77ID:yFPv1wOI0
とんかつには醤油かけるわ
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 91d2-Lvk9)
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2023/08/09(水) 13:45:16.14ID:pH/sIqnm0
https://i.imgur.com/JfDahti.jpg
https://i.imgur.com/eiOUC9H.jpg
https://i.imgur.com/x7kpqNk.jpg
https://i.imgur.com/XXTNEi9.jpg
https://i.imgur.com/21hHbFs.jpg
https://i.imgur.com/hmZKJm1.jpg
https://i.imgur.com/SD6af29.jpg
https://i.imgur.com/fhYRoPW.jpg
https://i.imgur.com/H8A2hKE.jpg
https://i.imgur.com/vVvk2dI.jpg
https://i.imgur.com/K2x6yVa.jpg
https://i.imgur.com/2xLa5gS.jpg
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f8f-gypu)
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2023/08/09(水) 13:45:18.80ID:q5Red7kN0
白人さまに気に入っていただけるかどうか
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-+LyN)
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2023/08/09(水) 13:45:29.70ID:RlDXyreFr
辛子
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8f76-Hif1)
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2023/08/09(水) 13:45:41.02ID:yxdJT3sz0
揚げたて
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 83a2-C3Mv)
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2023/08/09(水) 13:45:46.27ID:S8uSDYEn0
>>46
揚げたては醤油一択
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d78f-rZbd)
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2023/08/09(水) 13:46:07.49ID:T+f8cNoI0
衣だよ
肉より衣の方がブレ幅が大きい
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0fd2-TmkF)
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2023/08/09(水) 13:46:13.88ID:hlTha2mZ0
安い肉でも炭火で焼いて食えば美味いからな
とんかつだと大量の新しい油で泳がせるように揚げるだけで美味い

業務用のフライヤーレンタルして自分でやってみればわかる
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7789-AMGm)
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2023/08/09(水) 13:46:41.05ID:7L1KF1my0
ソース
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 434d-molj)
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2023/08/09(水) 13:46:51.77ID:iA+uNPAk0
衣
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf56-f2DD)
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2023/08/09(水) 13:47:55.54ID:rcyeS5CD0
低温調理
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09d2-VqhZ)
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2023/08/09(水) 13:48:49.68ID:4hIp8ldA0
脂身
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H41-Fcpo)
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2023/08/09(水) 13:50:36.99ID:QxZi/UpjH
>>64
正解
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd2f-MVAq)
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2023/08/09(水) 13:51:08.99ID:zIGV4NcFd
全部大事🥺
なにか一つ欠けてもとんかつは
残念になるのだ🥺
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5bdc-Txm6)
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2023/08/09(水) 13:51:12.36ID:LGjrRFgX0
脂身
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd56-vHrq)
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2023/08/09(水) 13:51:14.48ID:m2vw1IWA0
上野の平兵衞知ってる人いるかな？
揚げるのに30分くらいかかる変なトンカツ屋
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fd0d-GlvJ)
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2023/08/09(水) 13:52:08.19ID:UBQ4Gtab0
臭みがなく柔らかいこと
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 13:52:09.53ID:yFPv1wOI0
焼き肉もタレが美味いだけだしな
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd03-MS5k)
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2023/08/09(水) 13:52:11.82ID:FhfycsO4d
とんかついもや復活してくれねーかなー
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spe9-FWQI)
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2023/08/09(水) 13:52:12.52ID:ZfcObCc1p
ジューシーだね
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1bba-z6yb)
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2023/08/09(水) 13:52:19.90ID:9cwJs4Ep0
油と脂
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf2e-k3KI)
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2023/08/09(水) 13:53:53.53ID:cXn5dmnl0
出来立て、程よい肉の厚さ
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa83-spIb)
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2023/08/09(水) 13:54:11.63ID:66Ai3osza
下味だよ
からあげもそうだが揚げ物は下味が重要
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6b0a-Eww7)
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2023/08/09(水) 13:54:12.75ID:H8NzEE850
ソースと衣で決まる
肉はどうでもいい
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a98f-LTUu)
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2023/08/09(水) 13:55:20.51ID:JsEt/WSw0
たまにウスターみたいにゆるいソースのとこあるけど、僕はとんかつソースみたいに粘度の高いソースが好きです
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fd0d-GlvJ)
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2023/08/09(水) 13:55:37.46ID:UBQ4Gtab0
>>76
たまに凄い臭い豚肉に当たる事がある
輸入品に多いが国産でも稀にある
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e356-UHvR)
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2023/08/09(水) 13:56:42.06ID:QPpaSisV0
油温と揚げ油（ラード）とパン粉、そしてお肉
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-2W0w)
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2023/08/09(水) 13:58:26.50ID:gMlr714pM
これまでの苦労
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 13:59:23.36ID:yFPv1wOI0
タレだけご飯にかけても美味いしw
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd56-vHrq)
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2023/08/09(水) 13:59:26.65ID:m2vw1IWA0
>>47
池袋の寿々屋がモデルだな
いい肉が継続入荷出来なくなって店を閉めてしまった
英語もペラペラで本当に素晴らしい接客の店主だった
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4356-yQTA)
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2023/08/09(水) 13:59:34.36ID:m7FS3AKP0
よく分かんない定食屋で脂身だけ多くて薄くて硬い肉だった時にクソ不味かったからやっぱり肉だな
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 13:59:41.44ID:yFPv1wOI0
肉要らなかった
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-NGkV)
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2023/08/09(水) 13:59:52.63ID:qHHG0xPHa
お腹の減り具合が一番大事
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp9f-BtMd)
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2023/08/09(水) 14:01:20.07ID:BjmBCEMHp
塩で食べると肉の甘味がわかる
ソースかけないと食えないとんかつはクソ
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 14:01:55.63ID:yFPv1wOI0
それ塩が美味いだけや
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 133a-FRUI)
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2023/08/09(水) 14:02:04.08ID:+lyOMoCv0
衣が痛くないか
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3b56-Y0/O)
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2023/08/09(水) 14:02:10.24ID:9aMJ7t/i0
学生さん
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09d2-mBaV)
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2023/08/09(水) 14:05:56.58ID:5YnclwW+0
実はてんぷらと同じくらいに技術によって変わる
そこらへん甘く見られてる
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sre9-molj)
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2023/08/09(水) 14:06:30.08ID:eHf++O/Hr
料理人の腕の差が如実に出るのが衣だからな
素材は普通レベルで十分
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9b44-VtOH)
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2023/08/09(水) 14:06:55.33ID:+ngn4tFL0
油が新しいか古いか
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 81d2-HB0w)
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2023/08/09(水) 14:07:23.18ID:LTCgEcZw0
下味の塩コショウ
パン粉
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd03-MS5k)
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2023/08/09(水) 14:07:28.20ID:XeOcHh18d
TOKYO Xって豚のとんかつ食ったけどうまさに驚いた
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b7c-c/5M)
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2023/08/09(水) 14:09:23.35ID:wjMc90Mh0
衣
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saad-ezZB)
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2023/08/09(水) 14:09:48.10ID:5QV8SIR6a
いつも中濃ソースで食ってる松のやのトンカツをスパイシーソースで食ってみたらクミン強すぎて台無しになった
て訳でソース
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b0d-SCbl)
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2023/08/09(水) 14:10:10.89ID:+j+GyWtd0
地元で長くやってるトンカツ専門店にいくしかない
一枚の肉を熟成させて地元民の財布にも優しいお値段で続けている
安い成型トンカツは噛んだ瞬間に分るし専門店が強いとこには進出してこない
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e19c-spIb)
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2023/08/09(水) 14:10:19.08ID:4WIO75Z10
大きさ
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b05-tyL0)
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2023/08/09(水) 14:11:32.50ID:OKYac/1o0
豚ももカツができる店
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 93fb-mBaV)
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2023/08/09(水) 14:12:41.90ID:8BwfPwjN0
いいラード使えば大抵の揚げ物は旨くなる
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fd0d-GlvJ)
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2023/08/09(水) 14:13:05.73ID:UBQ4Gtab0
>>112
雁屋哲がしばき隊のりこえねっとの共同代表だと知って５ミリの厚さに拘った理由が解ったｗ
アッチのとんかつはペラッペラが普通だからなｗ
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b05-tyL0)
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2023/08/09(水) 14:14:09.49ID:OKYac/1o0
豚ももだけはトンカツでも差が出る
覚えておくといいぞ
普通上げても不味いからね
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-c/5M)
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2023/08/09(水) 14:15:20.68ID:LoL+6Ivu0
山岡
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMf3-oezy)
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2023/08/09(水) 14:15:50.11ID:Qky4sUR0M
肉
衣
揚げ方

素材の味なんよ
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sre9-NbbG)
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2023/08/09(水) 14:17:45.71ID:i1NewqgRr
オカンが作ってくれた薄めで胡椒効いたトンカツが食いたい
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMf3-oezy)
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2023/08/09(水) 14:19:06.41ID:O994g9e8M
>>119
豚モモは味付けて唐揚げにするか、チャーシューだな
鶏胸よりはマシだけど、ホント脂ないしな
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5bdc-Txm6)
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2023/08/09(水) 14:22:17.63ID:LGjrRFgX0
トンカツなんてそんな良い肉とか高等な調理は必要ないんだよ
硬い肩ロースを叩いて柔らかくして揚げ油でジューシーさを足して脂身の固まりに熱を通して美味しくいただく庶民の料理だよ勘違いグルメが1000円以上出して気取って食う料理ではない
かつやとかスーパーの弁当が正解
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd56-vHrq)
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2023/08/09(水) 14:24:10.11ID:m2vw1IWA0
>>128
兵平衛はクソだ
良かったのは池袋の寿々屋
0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b05-tyL0)
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2023/08/09(水) 14:25:34.03ID:OKYac/1o0
部位ごとに安くなるのはウデやモモの外もも 内もも シンタマになってくるので
刺しが少なく赤身で筋肉質のモモ肉は工夫が必要だ
雑な店だと提供してない
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6b89-x6rO)
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2023/08/09(水) 14:28:57.14ID:CVFrxz0Y0
かつやじゃなくて和幸に行ける金銭的余裕欲しい
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spe9-PCq6)
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2023/08/09(水) 14:29:36.43ID:NCvaP8q5p
愛情だろ
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-NGkV)
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2023/08/09(水) 14:33:37.70ID:qHHG0xPHa
>>134
安さを求めるならかつやよりも松のや
満足感ならかつやよりも和幸

かつやは中途半端過ぎる
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8c-mRxT)
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2023/08/09(水) 14:36:50.63ID:DByE3JV50
ころも
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-nR/t)
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2023/08/09(水) 14:36:51.74ID:AZ7MYBleM
味だろ
味が良ければ美味しい
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sre9-NbbG)
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2023/08/09(水) 14:40:56.24ID:i1NewqgRr
ウスターソースとカラシで食いたい
ポン酢とか塩とかマジで邪道
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-0joc)
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2023/08/09(水) 14:43:09.83ID:sc4zKwxra
ソースと油
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd56-vHrq)
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2023/08/09(水) 14:45:41.81ID:m2vw1IWA0
>>138
この回はマシな方だぞ
0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spe9-Z3Zk)
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2023/08/09(水) 14:45:49.70ID:hjzddfJnp
>>141
あくまでカツ丼の場合だろ
トンカツ慕情のトンカツは普通に厚かった
0149番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a98f-tyL0)
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2023/08/09(水) 14:46:34.66ID:ogCsU8da0
からし
0153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b05-tyL0)
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2023/08/09(水) 14:50:32.60ID:OKYac/1o0
カロリー気にしないならバラかつが一番美味い
0155番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-LTUu)
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2023/08/09(水) 14:53:30.40ID:QgYd8wzTa
味
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09d2-oUdl)
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2023/08/09(水) 15:04:51.12ID:5Ml9Rl3X0
脂
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9b4c-ci2Z)
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2023/08/09(水) 15:07:31.86ID:WdbxfkBo0
ラードで揚げてるかどうか
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9d3d-gZBp)
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2023/08/09(水) 15:08:28.00ID:EZxLR1ff0
ソース
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr6f-Ps+M)
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2023/08/09(水) 15:08:37.19ID:fWVoZ9E4r
安倍晋三
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9d3d-gZBp)
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2023/08/09(水) 15:08:40.25ID:EZxLR1ff0
一緒に食べる人
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd2f-6R99)
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2023/08/09(水) 15:08:40.32ID:0OzznJ1yd
>>150
下味？
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9d3d-gZBp)
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2023/08/09(水) 15:08:58.27ID:EZxLR1ff0
味噌汁の具
0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-ci2Z)
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2023/08/09(水) 15:10:38.18ID:JnMD9ghQM
あげ上がりから配膳までのオペレーション。
ヨーロッパ軒なんかはこれがシビアすぎる。
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-NGkV)
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2023/08/09(水) 15:10:53.68ID:qHHG0xPHa
>>160,162
下痢に見えた
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saad-ygHo)
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2023/08/09(水) 15:29:11.42ID:3EeeofXAa
空腹
0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f4d-UjNC)
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2023/08/09(水) 15:34:37.83ID:aKnqDYZ90
糸みたいに細く切ったキャベツ以外出すところはゴミ
0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0fd2-B1MI)
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2023/08/09(水) 15:39:48.73ID:zrrzLXfI0
>>126
5mm のとんかつ なんて ハムカツと変わらねえだろｗ
0171番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp9f-pgax)
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2023/08/09(水) 15:40:25.76ID:vXp8fYdsp
いいかい学生さん

どんなに頑張ってもせいぜいかつやで食うくらいにしかならんさ
0172番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd2f-RhxG)
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2023/08/09(水) 15:44:56.74ID:S6E/wilTd
今は塩でとんかつを食べるのが大流行してるんでしょ？
0173番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp6f-hLg3)
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2023/08/09(水) 15:45:32.61ID:ofWggvIkp
かつて大庄が運営してたとんかつ村っていうとんかつチェーンがうまかったな
豚肉が独特の匂いするんだよ
（この豚、餌に何食わせてたんだろ…）ってぐらい匂う
それがかえってやみつきになってしまって

もりもりハッピーとんかつ村、復活しないかな
0174番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c719-ci2Z)
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2023/08/09(水) 15:49:20.49ID:t34JQQOn0
ジューシー
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b05-tyL0)
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2023/08/09(水) 15:52:47.48ID:OKYac/1o0
>>175
名古屋見て味噌カツのが気持ち悪いだろ
大阪だと串揚げだけか
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-xMR2)
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2023/08/09(水) 16:05:24.77ID:FlkdQcpiM
揚げたてかどうかだろ
0179番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b05-uQHI)
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2023/08/09(水) 16:09:06.60ID:EBYCXzBB0
胡麻
0181番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b57-vhtW)
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2023/08/09(水) 16:10:52.87ID:TBjaaStF0
肉の質
揚げる温度
胡麻
ソース

素人が自分で揚げてもうまい店のような味には絶対にならないので
もう全てのレベルが違うね
0183番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7356-mBaV)
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2023/08/09(水) 16:17:55.28ID:fJAvW3R50
大王の腕だよ
0184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf56-f2DD)
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2023/08/09(水) 16:18:46.61ID:rcyeS5CD0
店の雰囲気
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df97-PCQR)
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2023/08/09(水) 16:23:37.82ID:sHm2GjPe0
ソース
0188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd13-QEl+)
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2023/08/09(水) 16:27:18.93ID:8J+a8OWud
>>186
ダイソーのスライサーじゃないの？
0191番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd9b-mRxT)
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2023/08/09(水) 16:35:29.27ID:s47Gs70qd
店
0192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f3d-QEyQ)
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2023/08/09(水) 16:37:50.83ID:JD5aGuXo0
近所のスーパーのとんかつがすごい美味しかったんだけど最近買ったら成型肉に激臭油のコンボでクソマズになってた
0194番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b83-b3GF)
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2023/08/09(水) 16:46:01.97ID:CKsiLKxA0
結局は調味料で食ってるだけ
何もかけず食う人なんていないし
0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fd0d-GlvJ)
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2023/08/09(水) 16:51:39.84ID:UBQ4Gtab0
>>194
和牛にしてもそうだけど良い肉は最低限の味付けでも十分に美味いからね
豚肉の場合だとやはり黒豚は違うよ、豚特有の臭みが少ないから薄味（例えば豚しゃぶ）でも行ける
0197番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｸｽﾏﾃ MM5b-ci2Z)
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2023/08/09(水) 17:06:46.46ID:VwM8td6lM
揚げたてかどうか
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a98f-IbW4)
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2023/08/09(水) 18:36:01.47ID:kOldeCxG0
素材から調理から色々な手間かけるか掛けないかだろ
シンプルだし手順一つ一つのこだわりで最後の積み重ねが大きく変わる
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf56-f2DD)
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2023/08/09(水) 18:50:15.85ID:rcyeS5CD0
>>199
端っこの脂身の部分は美味しそうだな
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b05-tyL0)
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2023/08/09(水) 19:00:24.54ID:OKYac/1o0
>>202
言ってやれ
タルタルソースとの境界線をな
0204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdd7-PvT0)
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2023/08/09(水) 20:17:29.59ID:HHKq+t8ed
豚晴つぶれてとんかつ食うことなくなったな
0205番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMc9-h020)
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2023/08/09(水) 20:19:35.24ID:Z/LhqBK8M
高いとんかつのお肉は柔らかくて
旨味たっぷりで美味しいよね
0206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 050a-RDSt)
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2023/08/09(水) 20:21:03.16ID:+ZjD50n+0
2度揚げすると固くならずに衣はカラリと出来るで。
家庭の小さい鍋なら効果的や。
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9f-0jXM)
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2023/08/10(木) 16:21:15.59ID:TJ9Nuc9sp
赤外線
0212番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9df5-k3KI)
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2023/08/10(木) 18:38:12.37ID:PhsDA+D60
柔らかいとんかつってミートテンダーライザーで柔らかくしてるだけだろ
0214番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1bd2-k3KI)
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2023/08/10(木) 18:44:27.68ID:Pu8DbIk/0
>>47
とんかつの前にビール飲んでる時点でダメじゃん
とんかつよりもビールが飲みたいだけだろ
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