【悲報】ラーメン漫画「福岡の豚骨ラーメンはレベル低い。東京じゃ通用しない」 [449534113]
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そんなことより僕はラーメン再遊記の最新話に怒っています 福岡人がこれよく言うけど本当に福岡と比べるとトンキン界隈のとんこつラーメンって美味しくないの? トンキンって何ラーメンがあるの?
二郎とペヤング? 酒飲んだ後のトンコツラーメンはうまいよな
しつこくなくていい 値段がぜんぜん違うじゃん
味なら一蘭とか一風堂のほうが人気なんだろうがそれなりのが500円とかで食えるからいいんだろうに ラーメンなんて1000円も出してグルメぶって食うもんじゃない エースコックなどのインスタントラーメンを激賞している原作者の話を真に受けなくても 家系なんて古い言葉が出てくるあたりが時間が止まった地方感覚なんだろう あんなウンコみたいな臭い食い物からするのは味以前の問題だろ 昔ながらの中華そばへの敵意もすごかったし原作者のラーメンコンサルはこの頃尖ってたなー
いまじゃこういうのでいいんだよってなってるらしいな ラーメンの漫画はラーメンハゲの言うこと以外信じないから 福岡自体がレベ低い
福岡はゴミ
住んでるからよく分かる 熊本ラーメンの美味さを知ったら博多ラーメンには戻れない 博多に行ったらラーメンが上手くて安すぎて最高だった
ラーメンだけは博多>その他だわ 値段がなあ。替え玉ありきだから物価の高い東京だとただの高いラーメンになりがちだな 刺身に甘い醤油付けて喜んでる連中の味覚なんかおかしいに決まってるだろw >>10
だいたいが製法の違い
福岡は豚の脳みそ煮込んだスープ
東京は大腿骨メイン
と東京には昔ながらに相当するラーメンが無い
あと駅前繁華街の店しか行かないから業務スープの店しかいかないのが原因 >>29
それ東京テイストであって
福岡地元民が好むようなやつではないから この漫画ちゃんと読んだことねえが
基本的にスキンヘッドの細メガネのオッサンのお言葉が「神」のお言葉で
それ以外の喋るキャラは全員後でその「神」に論破されるために出てくるだけの雑魚
みたいな世界観の漫画と違うんだっけ 福岡行った時に大砲ラーメンっていう老舗豚骨ラーメン店いったけど薄味過ぎて微妙だった
福岡県民はこんなのをありがたがってるのかと戦慄した 一風堂は工場スープで臭み無いからウケるんだろうな海外とか東京では >>25
無いけど登場人物が可視化されると読みやすくはなる >>34
黒亭と文龍行ったわこないだ
文龍はちょっと濃すぎると思った >>43
続編で>>12の女主人公が最強になったらしい 豚骨スープを自前で作ってる店は臭いからすぐわかるよな
臭くない店はスープ作ってないし麺も製麺所のもの 通用しなくていいだろ
地元のニーズに合わせてんだから
バカバカしい >>43
よく貼られてる奴だけでもそうではないとわかりそうなもんだが 魁龍の上位互換が圭順
久留米ラーメン派生の中細麺北九州市内ラーメンでは
圭順からーめん工房龍が最高峰
福岡県内だと細めんとんこつ博多ラーメンがまた別分野として存在し
その最高峰は 背ガラとゲンコツをケチってくっさい豚頭とか使ってんだろ?
そらレベルひくいわ >>59
一風堂は「豆乳味ラーメン」
一蘭は「ぼったくりラーメン」 >>54
アホか自家炊きでも臭い店のほうが少ねえよ クセがあるからな
換気扇からクッサイ臭いの豚骨はマズイわ
地元やけど週5とかで何十年食うけど甘い香りの豚骨煮出してるとこは当たりや
生臭い臭いが換気扇からしてたらそこはやめた方がええで
博多に40年以上住んどるけどな ワイトンキンやけど、博多一双みたいなのしか食えない😰 >>3
よくこんなネームだらけの作品世に出したな
絵付きのラノベかよ ラーメンはあまり食べないけど福岡はうどんがひどいな
何あれ ラーメンなんて毎日食うもんなんだからあっさり豚骨でいいんだよ ぜんぜん通用してるんだけど?
めっちゃ美味しいやんか
東京の豚骨ラーメン屋さんが本場の味かどうかは知らんけど 福岡の豚骨ラーメンは千差万別で絶対に合うやつがある
「豚骨ラーメン」が食いたいなら東京より圧倒的に優れてる
個人的には今は家系にハマってるからチャンスあれば東京の方に食べに行きたいけど コレと北海道の味噌ラーメンをディスった回はなんか違和感があるんだよなあ 俺も40近くなって遂にラーメンよりうどんの方が美味いと感じるようになってしまった
最近は牧のばっか行ってる
今日もコロッケごぼう天うどん食べてきた 東京のラーメンは米軍の残飯漁って骨から出汁取ってた食い物 >>53
元女主人公は最強ランキングで唯一のSランク >>13
博多天神って新宿池袋とか梅田難波とか名駅栄みたいなネーミングでとてもきになる 臭いけど自分のおならは何度も嗅いじゃうくらいの中毒性ある
即席麺ではあの感じはどこも出せてないな >>2
何?この作画がチョーセンジンレベルの漫画
観たときねぇや >>82
そんなギトギトしたもんぶち込んでおっさんぶるなよ
まだ十分若い胃だわ 福岡人が好きそうなガチのとんこつラーメン自体が福岡以外じゃあんまりないからな 懐かしいラーメンなんとかって漫画だろ
DQNとかいうラーメン屋の親父がクソ面白かったのは覚えてる トンキン人は絶望的に味音痴なんだよな
地方の名店がトンキンに出店しても
トンキン現地の調理バイトが味音痴すぎて
めちゃ下手くそなラーメンが出てきて
それを他のトンキン人が、やっぱり地方のラーメンは
まずいまずい、つうて食うんだよな
作り手もバイトレベルで味覚が洗練されてる
西日本の庶民の味は
トンキンでは永遠に提供されることは無いと思うわ 今のらーめんハゲはインスタントラーメンの掘り下げをしてる 東京の強みは人の多さ店の多さ
店の選択肢がたくさんあるのが強み
一極集中の強さでもあるけど行列がね >>13
俺東京にいたとき貧乏でさ
やっと食えたのがここの五百円のラーメン
まずかったな 牧のうろんは
どうかんがえても「やりすぎw」
あんなの博多の人間
しかも10年くらいまずはウエストのやわいうろんで
「ならされて」
それからやっと笑いながら食べて
「はまるやつ」 けど東京じゃ280円で替え玉一回無料ニンニク入れ放題でラーメン食べられないやん >>12
背脂って元々はラーメンが冷めないようにするためのものだろ そりゃそうだろ
地方の飯なんてB級グルメでしかないからな >>38
これ美味そうだな
東京で500円で売ったら繁盛しそう 通用したから福岡人から豚の餌扱いされてる一蘭に関東人は大行列かましてる 九州系は衰退したよな
原宿にじゃんがらラーメンが開店したのが初だと思う
一蘭一風堂が持て囃されて流行ったが家系に押されて店舗減った 豚骨ラーメン屋に多いのがちょっと人気出ると途端にスープ薄めやがる
バレないとでも思っているのか!
店名はやめとくわ 東京にある地方名物料理は良くも悪くも現地ウケ万人ウケするためにマイルドになるからな
讃岐うどんでもイリコを抑えてコシを抑えたうどんになってる店が多いからな >>13
20年前に行ったけどクッソ値上がりしてんな 「ガチの豚骨ラーメン」の定義によるが
今の東京って豚骨が解けるほど煮込んだ上にダブルトリプルと重層スープにしてるんだよね
そら豚骨だけじゃ福岡で過去に超濃度と持て囃された店ですら薄っぺらい味としか思われんよ 博多屋台の長浜ラーメンもブームで観光客来てた時はスープが薄まってたな これはガチ
九州に行ったときうまい豚骨ラーメンの店聞いたら東京にもあるチェーン店を教えられたもん
冗談かな?って思ったらマジでウメェウメェ言ってた そりゃ福岡の客相手してるんだから東京土人の下品な味覚なんか知らんし 福岡だとだいたいどこで食べても「マッズ!」てのがない 若いとき大砲行ったがうまかったけど強烈に腹痛くなった
消化能力が追い付かんかったんやろな今だと食える気せんわ 昔は味千ラーメンが安くて好きだったな
もう熊本から離れたから食うこともほとんどないけど >>128
なつかしー
福岡住んでたときよく見たよ まぁ食文化ほど顕著な西高東低はないわな
東京はホントにメシマズ 屋台の長浜ラーメン2回食べたけど
わざわざ行って食べる喜びはなかったな
駅ビルの店も食べたけど特別な感じはしない
東京に進出してるのでいいやってなる
何十年も前なら本場がよかったんだろうけど 博多行くと博多天神食ってればいいか・・・レベルの店が多いからな
一風堂や一蘭よりうまい店はないし
ラーメン一杯だけ食ったらあとは牧のうどんかひらお食った方がいいわ トンキンはヒトが大量におるせいで不味い店が平気でのさばってる >>43
最近はハゲの神格化を多少抑制気味にはしてるらしい >>32
東京は1000円以上出さないとまともなものが食えない
最低賃金が低く物価も安い福岡は恵まれている >>141
1000円以上出せばべクレ飯回避できるんですか? 地域で舌が大きく変わるから俺も嫁と味の好みが全然合わないんだよな 和歌山から出張で来た奴は博多のラーメンは臭くて食えないと言ってたな 九州のとんこつラーメンはお茶漬けのようなもの
飲んだあとであっさり目のとんこつラーメンをサラサラ喰うんだよ
こってり濃厚とんこつはそれから派生したもの
まずこの2種類あることを知らないとね >>144
東京行った時俺みたいな庶民が安くちょっと個性あるもの
食べようとしたらラーメン屋しか選択肢がなくて
なるほどこれはラーメンラーメン言うわなって理解できたわ 濃厚だからうまいかと言われてもねえ
人によって限度あるし 特に魚粉とか魚糞とか 本格的な博多の豚骨ラーメンって食べたことないけど一蘭ってどうなの?
豚骨ラーメンは一蘭くらいしか食べたことがないから一蘭がどれくらい似非とんこつラーメンなのかわからない うどんとか蕎麦って昔ながらの作り方で今でも美味いじゃん
でもラーメンってちょっと昔の流行りがもう美味しくなくなるやん
不思議やん さらに東京の食い物と比べるなら
九州のとんこつラーメンは
もんじゃ焼きと比べなきゃ
子供が小銭握って食いにいける食べ物なんだよ >>150
ついでに言っておくと福岡行った時は
色々選択肢があったからラーメンも一回くらい
食べた程度だったわ 博多行ったことないんだよな
東海林さだお先生のエッセイだと本場は沼みたいな豚骨ラーメンがあるとのことだが
昔クルドでおなじみの蕨に濃い豚骨ラーメン屋さんがあってよく通ってたが
あと博多天神だの風龍だののデフォで味薄くて自分で味変するのもたまに食いたくなる
レベル低いなんてミリも思ったことないな >>155
うどんやそばも時代と共に汁の旨味が増してってると思う >>156
東京の子供はもんじゃ焼きなんて食わんぞ >>13
ここのラーメンに高菜入れまくって追加スープをびゃーってかければそこそこ >>12
こないだNHKで黄河と麺料理追うやつやってた
小麦文化が黄河下るにつれて地域性でバリエーションたくさんあって
それがはるばる日本まで到達したんだなって感動した
まじで奇跡だよ 福岡県民だけど庶民の味以上でも以下でもないわ豚骨ラーメンなんか
わざわざ東京まで行ってどっちがうまいかだのやるようなもんでもない
子供の頃から食ってるから大人になっても食い続けてるだけ スープ偏重すぎて麺が弱いんだよな
小麦の風味をプンプンさせたワシワシ麺を一度食べると細麺では物足りなくなる >>155
ほんとそれね
家系とか一時期めちゃくちゃ美味く感じたけど最近はちょっとくどいわ
最近は淡麗の塩だのしょうゆだのが美味く感じる
歳とったのもあるけど流行もあるよね これいつ頃の掲載?
80年代半ばに東京に居たけど俺の行動圏で博多風豚骨ラーメンの店は秋葉原のじゃんがらと池袋西口のビル二階の店しか知らんかった
それから10年後には長浜ラーメンなどが全国に支店出してどこでも食えるようになったけど上記の東京の店は福岡発の店に比べてやっぱりクオリティやバランスが欠けているなと思ったよ とんこつラーメンを語るなら久留米南京千両とまる星からスタートして、福岡人の知人を増やしそいつらが子供の頃から通ってるラーメン屋を食い歩きその上で大砲とか魁龍食ってみればええ
文化って味だけじゃないんだよ
薄っぺらい漫画家には理解できんかな 長浜ラーメンは安かろう不味かろうでチープの代名詞たり得るがそのチープさが中毒性持ってんのよ
まさにジャンクフード >>10-11
早速コンプ爆発させてて草も生えない >>167
家系はヘタクソでも手抜きでできるから不味い店が増えすぎたせいやろ >>119
横浜家系のホンモノは豚骨鶏ガラを臭くならないように煮込みまくってトドメに鶏油まで入れて香りをつけてるからな
九州系って濃くないところが多いし、無駄に臭いだけのラーメンもあるんだよな
鹿児島や熊本で食ったら美味かったけどガツンと来ない豚骨だったし
年寄りでも胃もたれしないレベルの
あれだとまだ京都ラーメン(not鶏白湯not魁力屋や第一旭系)が近い
完全白濁豚骨がかなり少ないんだよな >>11
そういや昔ネトウヨがネットでペヤングとかいう聞いたことない焼きそばをホルホルしてたな
まさかゴキブリ焼きそば喜んでたとはな
日本にこんな未開の土人が住んでるなんて >>169
俺はうまかっちゃんより不味かっちゃんの方が好きだな >>165
スープの塩みやパンチが強いのは太いのがいいと思うけど豚骨のクリーミーで弱めのは細麺が合う >>172
やめたれwww
トンキンとか言ってるゴミカッペはもう人生終わってるの分かるよな >>24
魁龍ってあのずんだれゴリ押しのクソ店のこと?
クッセェし美味くもねえし店主はうるせえし二度と行かねえわ 福岡の人ってトンコツラーメンよりうどんのほうを誇りに思ってるって噂を聞いたことがあるが、まあ都市伝説の類だろう >>157
ぶっちゃけ、九州ではラーメンが一番まずい食い物だったわ
うまいもんが他にあるのにあえてラーメンを選ぶ理由がない 生き残るラーメン屋は
味の濃さ(化学調味料)と塩分過多の店のみってな
まあ自分も歳食っても淡白な塩ラーメンとかタンメンとか無理に食べねーわ
注文するだけで損な気持ちになっちゃう(´・ω・`) >>181
タモリがこしのない柔らかいうどんの方が美味いって豪語してるのだけ知ってるわ 何だかんだ博多豚骨だけが世界進出できたしね
焼酎が日本酒駆逐したり、食で九州に対抗しようとは片腹痛いよね >>183
それおまえが味覚障害のデブなだけじゃね ラーメン好きな人たちってバカなんじゃないの?
自分が作り出したわけでもないのに 低レベルな二郎系と家系が天下取ってる東京ラーメン業界 >>168
ラーメン発見伝は1999年〜2009年連載だからその間だな
たぶん連載全体では前半の方じゃなかったかな
2000年代前半くらいか 福岡人から豚の餌扱いされてる一蘭とかに大行列するトンキンやからなぁ
どんだけ貧相な味覚というか、水が悪いから舌が肥えないんだろうな
こればっかりは可哀想だわ
どうしようもない >>170
そういう「(その地域で)長年親しまれてる味」とか「昔ながらの食文化」とか
それを「こういうのでいいんだよ」つって美味しく食ってる常連客とか
そういうのまとめて
「全員保守的な馬鹿舌で、生きる価値もないゴミクズなのでまとめて死ね」
みたいな感じが基本スタンスの漫画なのでな この漫画が掲載された頃は高田馬場がラーメン激戦区で荻窪が東京ラーメンの聖地って時代だったな
今はもうどこも激戦区って感じ 豚臭さの無い風龍、壱角家、町田商店のスープで十分美味いもんな >>192
業界紙で客単価というか1杯1000円の壁をどう破るかみたいな記事とか出てた頃やね
実際作品でもネタになってたはず
まぁそういうこと
んで現在はというとって話でもある >>184
修正液のような文字の踊ってる海苔はマストなのか?
どこ行ってもこの海苔のってる気がするw >>53
『ラーメン発見伝』全26巻
食品商社に勤めながら夜はラーメン屋台を引く二刀流サラリーマンが主人公。
ラーメンハゲはライバル、敵役。よくでる脇役。
『ラーメン才遊記』全11巻
新卒でラーメンハゲのフードコンサルタント会社に入社したゆとり女が主人公。
ラーメンハゲはゆとりの上司。準主役。
『ラーメン再遊記』今のところ8巻まで。
ラーメンハゲこと芹沢サンが満を持して主役を張る。
学生時代やサラリーマン時代の髪の毛のある芹沢サンの姿も見られる。 >>201
ラーメンの千円の壁ってラーメンの価値が上がって突破したわけじゃなくて
物価高騰で勝手に上がってしまった感じだな 一蘭や一風堂は高いけど無難に勧められるって感じだったな
まあでももはやどこにでもあるからそれも拒否されるんだけど
でも自分のいくどローカルな店なんて自分の好みでしかないし安さと行きやすさとホスピタリティ込みだからそんなわざわざ観光客に勧めるような自信もないんだよな >>13
ちょっと高くなっても600円か
トンキンでまた生活することになったら行きたい
当然替え玉無料やろ? >>12
ラーメンはフェイクからのラーメンハゲの「ラーメンはフェイクから真実を生み出そうとする情熱そのもの」ってセリフが素晴らしいんだよなあ 福岡はガチでラーメン不味いね
熊本宮崎鹿児島が最強に美味い 東京に進出なんかしなくていいし真似もしなくていい、それぞれの土地で盛り上がればいい
そうすれば一極集中も解消する >>34
博多ラーメンにマー油とにんにくチップが乗っかっただけでしょ。 まあ醤油と酒と味醂煮詰めて塩と化学調味料ぶち込んだ返しをお湯で延ばしてラード浮かべたスープに
かん水臭いメン浮かべたモノが元々のラーメンだし
それをこれでイイんだよと言われても困惑しかないのはわかるし
だから80年代になるとうちはこれだけガラ使ってますからねがラーメン屋の売りになったんだしな >>205
どっちも九州内だと福岡市内以外はほぼ観光地ばかり
一蘭は昔筑後の小郡市に店だしてたことあるんだし、せめて福岡県内くらいは一定数店だそうよっていう >>212
都城「あたりや」「リンコ」
宮崎神宮「さといも」 >>181
福岡はうどん屋そこら辺にいっぱいある
俺もラーメンよりうどん派だな 寿がきやの和風とんこつは安定してうまい
パチモノのバローPB袋麺和風とんこつもうまい >>204
たしかにそれはそう
だけども豚骨ラーメンはお安く提供してる店のほうが多いわけで便乗値上げがどれだけ多いかって話でもある
家系で今はセントラルの店とかあって重くないからたまに食うけど正直このクオリティでこんだけとるのか…ってのも多いからね >>223
あたりやは雷雷麺が有名だけど個人的にはらーめんが激うまだから是非に >>220
桝元はもう福岡で食べられるしわざわざ宮崎で食べんのよ はかたやとかワンコインでニンニク紅生姜ゴマどば入れして雑に食うのが大好き 九州はワンパターンでも食べ飽きられないけど
東京で商売を至上にすれば
常に目新しい事をしてないと飽きられる まともな料理なんてできないフリーター上がりが差別化ゲームしてるだけなのがラーメン業界だろ
最近はカレーもそうなってるよなスパイスカレーとか言って
そこにレベルの上下なんてねえよ 豚骨炊いてるくっせえ豚骨ラーメンの店ってなくなったよな
当時はそんなに気にならなかったが、今嗅いだら吐くかも >>233
アレ今やったらSNSとかで晒し上げられそうだな
納豆のようなテイスト入った獣臭さというか >>43
概ねこのハゲの言うことは正しいんだけど神ってほど絶対的じゃなくて結構してやられてる 郷土料理に進化なんか要らんのよ
昔はバカにしてたくせにいつの間にか勝手にパクって改変して今度は遅れてるなどとケチをつけてくる
郷土料理も郷土文化もない悲しい東京人の負け惜しみ
はいはい頑張って進化を続けてくださいね shinshin行ったけど別にうまくはない
そもそも組織票でトマトラーメンが一位になるようなところだぞ福岡なんて
そんなんよりあの伸びきったうどん食うほうがいくらか有意義よ
皆もうどん食いに来てや >>12
これ読むと日式ラーメンはそもそもがフェイクなジャンク料理発祥だから
インスタントラーメンが直ぐに市民権を得て発展したのも分かるな >>232
スパイスカレーはアーユルヴェーダの知識があるかないかでレベルの差がでるよ >>2
>>12
そろそろラーメン道にして一切の変化を許さないようにしよう お前らのラーメンへの
情熱すごいな
腹減った時適当に食うものじゃないのか >>249
贔屓の店がそういう寝言でもぬかしてんのか?
ネットで聞きかじってせいぜい現地に観光旅行行った程度の知識しかねえだろあの手の連中は
料理人と呼べないレベルの奴がやるのがラーメンとスパイスカレーだよ 豚骨なんて大して味出ないからな
豚骨ラーメンは旨味調味料ラーメン
フランスのフォンドヴォーや中華の鶏ガラスープと比べて
豚骨スープなんてラーメン以外ほとんど聞かない理由考えろ これ、蘊蓄を言いたいのがメインで
漫画になってない奴やん
普通、材料や調理や出来上がりの絵を描くよな 東京は格付け人気ランキングみたいなの好きよね
福岡いたときはあんまりラーメンをグルメ的な観点で見てなかったからオススメとか聞かれても困ったんだわ
今でこそ日本中そうなってる感じがするけどね
ネットで調べてレビュー見てとなるとどうしても避けて通れなくなってる そもそも酒呑んだ帰りにまともな調理設備の無い屋台で食うもんだろ
この作者はグルメ脳、美味しんぼ脳すぎるわ >>257
ラーメンなんか単なるジャンクで
ファストフードみてぇなもんなのに高尚に考えすぎなんだよな >>9
乾麺と生麺のやつ?
乾麺は良いと思うけどな 画像の文字の多さで「暗い情熱」とはよく言ったもんだと思ったわ >>218
人口あたりのうどん店数で見ると福岡は別にうどん店が多いわけじゃなくて全国的に標準程度でしかない
福岡人は他の地域知らんからラーメンと並ぶ数を誇るワシらの名物じゃあみたいにいうけど他の地域もラーメン屋とうどん屋の数は同じぐらいでそもそも福岡のうどんはレベルが低い うどんが美味いところは水が綺麗なんだよ
福岡は水が汚いからうどんの麺もスーパーで売ってる安い生麺みたいなボソボソした感じで程度が低い、何であの程度で満足できるのかいつも碌なもん食ってねぇんだろうな 都内なんてどこ入っても狭くて不味くて汚くて高い
地方のほうが断然いいよ
特に大阪はレベル高いな 都内だと長浜や笹塚系列とそっから独立した系の店がコスパ良くてよく行く
やたら辛い高菜が共通点 >>81
そうそう味噌は旨すぎる出汁が無くても食える!
とか馬鹿かな?
出汁の無い味噌汁飲めないだろ >>123
長崎でリンガーハット薦められるみたいだな
高松でもはなまるがそこそこ繁盛してたし もう勝手に地方民がラーメン食うの禁止しようぜ
文化窃盗も甚だしいやん
ラーメンの発祥たる東京をリスペクトするんならともかくさ ラーメンの起源は中国です
繰り返します
ラーメンの起源な中国です そんなに濃厚じゃないしな
ラーメンと餃子で850円くらい なんか説得力ないな
典型的な豚骨ラーメンが分からんわ
伝統的な豚骨ラーメンに留まらないイノベーションとやらも具体性0だし 久留米の豚骨が濃くて
福岡のはそうでもない
大名の○○○本店に並んでる人は
四半世紀前から笑われてた >>4
あれは本当に不味かった
でも九州で本当に美味いクラシックとんこつはあるよ
一杯2百円代やらのとんこつは別枠と捉えるべき お前らまだラーメンがどうのこうの言ってんの?
好きなものは自分で決めればいいだろ >>288
トンキンホルホルしてる典型的なネトウヨっすな まーたとんこつ土人が立てたのかよ
地元しか知らん土人らしい浅知恵だわ 臭くなるかならないかは、豚の上顎を入れるか入れないかって本当なの?
舌の上のバクテリアのせいだとか >>292
ネトウヨのトンキンホルホルかっけえ
トンキンにはセシウムラーメンがあるらしいっすね でも最近のトレンドはトンコツか味噌の二択になってる >>298
ラーメンの内容よりチャーハンセットがあるかどうかが評価基準になった 豚骨は九州人のソウルフードなんだよ
よく見かける例では大阪人が銀だこはたこ焼きじゃないってやつ
あれと同じで九州人は一蘭を認めないのさ
これは俺の感想なんだけど東京人って銀だこと一蘭好きなんじゃないかな
その違いよ >>264
鳥の糞入りご飯や中抜き維新弁当の大阪はレベルが高くて羨ましい マンガなのに長文の台詞をネチネチ書き込んで顔の絵だけ描くのクソだと思う
ブタの口の中の枯草菌を接種してるだけじゃろ ラーメンに「イノベーション」と言う言葉を用いるのに
絶望的な無教養と衰退国ジャップを感じる >>301
東京で一蘭に行列できててびっくりしたわ 今やってるハゲのマンガが
ハゲがインスタントラーメンうまいうまいいいながら食べてるからな >>302
豚頭使うのは脳みそ煮込む為だぞ?
そして頭蓋骨そのまま煮込んで
スープで豚の口内の菌が繁殖するから
特有の臭いスープになる >>308
福岡でも出来てるだろう
15年前くらいまで福岡住んでたけど、ジュンク堂の横の一蘭とか日赤通りの一蘭とかいつも並んでたぞ 福岡市西区にあった、安全食堂ってラーメン屋めちゃくちゃうまかった
15年位前によくいってて、毎日行列だったんだが、今も変わらんのかな 東京なんでんかんでんの近くで生まれ千駄ヶ谷ホープ軒でやられた自分。熊本に引越し九州各地のラーメンを食べた。記憶に残る店 福岡 ふくちゃんラーメン 八ちゃんラーメン 佐賀 田の久 一光軒 熊本 うしじま 陽向 その土地土地でベストの味があるんだから意識高い人は黙ってて 浅草駅の近くにある豚骨ラーメンが臭くなくてうまかった
ただ本来の豚骨ラーメンではないんだろな 最近のインスタント麺のステマっぷり何なの?
露骨に持ち上げしかしなくて、つまんねーからハゲ死ねよ >>43
またよく知りもしないくせににわかがほざいとる 時代に取り残されてるのってむしろイノベーション()のラーメンの方だよね
次の年にはもう消えてるし >>318
へえ、これ敵は美味しんぼ信者のイメージなんだ
ネタがラーメン限定かそうでないかぐらいの違いだけで
ジャンル自体はほぼ一緒のような気がするが、何か仲悪いの? 発見伝は面白かったけど続編のこれは微妙だったな
最後に藤本クンの店を訪れるワンシーンしか読む価値がない
今連載してる続々編に至っては絵までひどくなって本当につまらん 福岡で食べたいのは博多のやまみラーメン
北九州で食べたいのは戸畑の龍王と小倉or八幡の栗ちゃんラーメン >>31
ラーメンのうんちく部分なんてただの作者の代弁なんだから誰でも同じだろw >>60
これに対してニューウェーブ系を開拓したハゲが言ったのは
「ラーメンとはフェイクから真実を生み出す情熱そのもの」 西日本だけど家系チェーンが出来た順番で潰れていくな
濃いすぎるのが駄目なのと
よく聞くのが一口目がぬるい >>331
一口目がぬるいって油多めにでもしてんの? 田舎のラーメンはアチアチ
フーフーだからじゃね
食ったあと唇の皮はがれるもんw >>12
なんでこの作者って「ワクワク・ラーメン」とかいちいち中点入れるの? へえ~豚のエサと言われている二郎ラーメンが東京では通用するのか >>13
こういうのでいいんだよ
30秒で出て来るし 東京に普通の豚骨ラーメン屋なくて困る
妥協してチェーンに行かないといけないくらいない 福岡で育った人間としてはね
東京の豚骨ラーメンなんて食べたくないのだよ
自分が福岡で食べてたラーメンなんて
ちっとも旨くなかったんだっていうあの屈辱感、
自分が好きだったものが全否定されるあの絶望感、
それを自分に叩き込まれた敗北感を、
お前たちは想像できるのかと まぁ実際両方食べてきたけど東京の方がレベル高かったわ
人口の多さとか流行り廃りの早さとかもあるからしゃーないんじゃね
そこは認めようよ どっちが上手い不味いは知らんけど
豚骨ラーメン店自体がめっちゃ減ったというか
人気が下がったよねって感じ
九州ではどうなってるのか知らんけど
関東圏では家系と鶏白湯に負けた 食文化、人間、スポーツ、、、何から何まで九州は優秀だな
東京1400万 VS 九州沖縄1400万
顔面偏差値 九州の勝ち(関東は逆立ちしても九州顔になれないから韓流に逃げたw)
ノーベル賞 九州の勝ち(九州系7人東京以前に東日本ゼロ)
大企業創業 九州の勝ち(ソフトバンク、ユニクロ等)
芸能人タレント 九州の勝ち(紅白は最早九州大会、司会から男女大トリまで)
歌手 九州の勝ち(松田聖子から安室奈美恵まで)
スポーツ野球 九州の勝ち(ホームラン王は歴代殆ど九州人w)
スポーツサッカー 九州の勝ち(歴代ストライカー&代表は殆ど九州)
漫画家 九州の勝ち(鬼滅の刃、ワンピース、進撃の巨人、スラムダンク等々2軍に松本零士とか控えてるレベル)
結婚率 九州の勝ち(東京は殆ど結婚できず人生を終える)
出生率 九州の勝ち(日本で最初に少子高齢化を脱すると言われてる)
金メダリスト 九州の勝ち(まぁ当然個人種目は殆ど九州、内村航平とか柔道とか)
総理大臣 九州の勝ち(当然)
食文化 九州の勝ち(ラーメン、焼酎、牛豚鳥肉からお茶まで無敵)
陽キャ度 九州の勝ち(陰湿な日本人とは違う)
犯罪の少なさ 九州の勝ち(犯罪発生率46位鹿児島47位長崎)
災害の少なさ 九州の勝ち(1000人以上の死者をだした災害は250年前)
女性の幸福度 九州の勝ち(男尊女卑は?)
育メンランキング 九州の勝ち(1位佐賀2位長崎3位福岡)
すまん、、、、うすうす気づいてると思うけど人種的にも九州人ってあきらかに日本人より格上だよね
九州人 vs 関東人
https://www.kahaku.go.jp/exhibitions/ueno/special/2005/jomonvsyayoi/img/imagetop.jpg >>12
やっぱこのマンガ面白かったの初代までだな
続編はネットの影響で化学調味料礼賛マンガになってしまった 村上春樹「イタリアから一歩出た途端にパスタ屋がまずくなる※ただし東京を除く」 福岡の老舗は結構化調を入れるけど
好き
パッと食べてパッと出るおやつ 豚骨は味が単調になりがちだからこそ黒マー油の焦がしニンニク香る熊本豚骨がええんよ(´・ω・`) 福岡の豚骨ラーメンは種類が多いから店の合う合わないが少なからずある。
東京大阪にも数少ないが福岡クオリティのラーメン屋はちゃんとあるよ。
福岡人も近年豚骨ラーメン以外を食べるようになってきてるってか、元々うどん文化だしな。 でも外国人に一番人気なのは豚骨だし
海外でも一番人気は福岡のラーメンチェーンだよな >>350
まさにこの漫画が言ってるように遅れてるだけでしょ >>350
そらそうよ
豚骨ラーメンはかけうどんみたいなもん
丸亀の期間限定うどんをさもニューカルチャーみたいな扱いしてるのがこの漫画 >>233
あれ下水に流して腐るから臭いんだよ
そりゃ近所迷惑だわ >>13
博多天神ってパチモン臭い店名がトンキンにお似合いやな 東京のラヲタの人は地方まで「遠征」してきて
地方のラーメンにパンチが足りないとか工夫が足りないとか言わないでほしい
それでいいんだよだったのがゴチャゴチャ言われて混乱して味まで変わっちゃった店多数
日常の味にケチ付けないでほしい >>350
だからそれも東京テイストでしょ?っての
福岡民がこんなの豚骨じゃない!とボロカスこき下ろすような
福岡地元民が好むようなラーメンそのまま持っていって
それが人気な訳ではないぞ 周りの九州出身の人、3人が3人とも頑なにとんこつラーメンしか食べないから怖い >>335
カタカナの単語が2つ続くからでは
俺もそうする事もあるし
らーめん、とそこだけ平仮名にしたら表記ゆれになってしまうし
お前らの一部が叩くだろ
平仮名のらーめん、らぁめん、とか >>288
東北人なら出汁の無い味噌汁が解る筈だがなぁ?
作者味障じゃね•́ω•̀)? >>361
言うほどじゃない
好きなのはでろでろの気持ち悪いうどん 二郎系も家系もトンコツといえばトンコツだけど微妙なんだよな >>361
実際はうどん好きだろ
ちゃんぽんなんかも人気 >>361
うどんの方がメジャー
明太子も1本とか食わないし、ラーメンのハリガネとか粉落としも観光客向け >>370
第一 北海道で美味しく加工されたタラコを使って得体の知れない汁と唐辛子に漬けるって北海道に喧嘩売ってるよな
生タラコから作ってみろや 美味い豚骨ラーメンに出会った時は最後水飲んで締めたあともう一口スープを啜りたくなる店。 佐賀ラーメンとか隠れた名店多いと思う。久留米の食堂系も滋味でやばい。 >>357
だって福岡ってラーメンって豚骨しかないんだもん
それで育ったらラーメン=豚骨って刷り込まれてるから
醤油ラーメン食うくらいならうどん食うわ
そもそも豚骨ラーメンって素朴な味のはずなんだけど東京の豚骨ラーメンってめちゃくちゃ味が濃くてコクや旨味が強過ぎる
関東の人間が福岡の一般的な豚骨ラーメン食ったらただのゲロにしか感じないだろう >>375
家系好きは味の濃さに慣れて舌が麻痺してる 字が細かくて読めないが
福岡とんこつがプリミティブなのは事実 >>374
スーパー行くと醤油も味噌も塩も普通に売っとる 町の中華料理屋で塩ラーメンとか昔からあるし豚骨だけじゃないな 九州豚骨好きなんだけど都内だとちゃんと炊いてる店ほとんどないわ >>357
同じ価格で醤油ラーメンとか食うと損した気分になる >>368
博多のとんこつラーメンは関東の駅そばポジ >>382
最近はJR東のはチェーンばかりでつまらんけどな 東京の奴が思いつく「新しいパターン」って既に完成形があるんだよな。野菜と太麺だったらちゃんぽん食えばいい。全然新しくないし、うまくもないものを「進化」とか呼ぶのは止めたら >>13
このネーミングにツッコミ入るけど他県の人間からしたら博多≒福岡なんよ
博多湾の港湾都市なんだからざっくり博多で何がおかしいのか、となる あぁ博多天神ね
東京だと新宿銀座みたいなネーミングセンスか 福岡人にとってラーメンなんてジャンクフードだからな
それを大層なもんにしてありがたがって食うのは食の貧困地域の証
マクドナルドを食って優越感に浸っているようなものだよ な、なんだってー!!
あれだけ東京のラーメンはー、東京のラーメンはー
言ってたのにただのジャンクフードさって 藤本くんもテコ入れの重要さを忘れて叱られたのがハゲの最期の教えになったからな >>397
誰が言ってたのかソース付きで出せない天然のウマシカ君? ラーメンハゲ伝何巻か読んだけど普通にめっちゃ面白い
けど藤本くんがイカれ野郎すぎてたまに読んでて辛い >>398
トンコツランドは日本語が通じないんですね >>283
ラーメンのイノベーションなんて別のダシ足すか香味油足すか具材に凝るか程度だよ
その差を味のわからん連中がああでもないこうでもないって言ってるだけ まーた歴史修正主義が始まったよ
半島に近いとやることも似るんだな この夏にはじめて福岡旅行して、コシなしうどんとかあり得ないと思ってたけどあれは確かに美味いわ
というか、あれはうどんが美味いというより出汁の美味さが問われてると思う >>343
何をどう読んだらこんなレス出来るんだよ >>387
他県だからそこの違和に気付けないんだろ笑 関東弱男の最後の自尊心が「東京」だからな
異常なまでの東京への執着と田舎たたき
元々都会気質の西日本人には田舎叩きの概念ないし、強男もわざわざ田舎叩きしないからな(笑)
あと身長スレでも大はしゃぎしてる傾向あるよね(笑)
わかりやすく数字上平均上回ればマウント取りやすいからかな?あくまで数字上ね(笑)
結婚して子孫残せなきゃ何の意味もないし、東京に居るから結婚すら出来ず不幸なんじゃないの??(笑)
超残酷な現実オマケ
https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/8/8/1040/img_88ef1d67bea88e8d34befb2d2d8b3336519855.jpg
幸福度も西高東低
https://www.nippon.com/ja/ncommon/contents/japan-data/1903948/1903948.png >>407
博多という単語のスケールが人によって違ってて、それ自体は一概に間違いと言えないのがポイント
これに相当する単語が他の地域にはない
東京駅付近は丸の内、八重洲、大手町、日本橋と細かく呼び分けられるし名古屋駅前は名駅、大阪駅前は梅田と地元民は呼称を変える
そう考えると、元々広域を指していた単語を狭めて使ってる博多のほうが珍しい用法なのではないかと
強いて言えば難波とかあるけど、これも大阪広域だとナニワで特定地域だとナンバに読み替えられる >>412
江戸期に福岡が生まれてから対象的に博多(狭義)が生まれたのであり、それ以前はこれ全域が博多(広義)だったんよね
そして博多ラーメンが指す博多も広義
福岡のほうも、この地図の領域を指して使う奴は福岡市外にはいないだろう >>413
> 福岡のほうも、この地図の領域を指して使う奴は福岡市外にはいないだろう
博多に遊び行こうぜといって、天神行くやつはいないと思うがw 地元民にとっては福岡・博多の呼称は相当深刻な問題だったらしい
1889年に福岡区が市制を施行する際、市名を「博多市」にする、あるいは福岡と博多を再分離する声も上がったが、いずれも実現せず、都市名は福岡市となった。市制施行のときの「名前争い」は深刻で、福岡派と博多派が互いに闇討ちをしあうという過熱ぶりであったという
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E5%B8%82 >>414
福岡の対象地域が当初から広がってるから混同を避けるために天神という別呼称が生まれたわけでしょ
実態が変わったら呼称を変えるのが普通、でも博多はこの法則とは違う >>416
ここは「博多」じゃないと把握してるんだろw
お前が言う市外の人間には全部同じとは違うじゃん >>417
自分の行動圏として認識してるなら同じ感覚は持てるだろうが、行ったことない人からしたら極端に言えばこうなる
福岡:福岡県、福岡市、空港、ホークス
博多:博多駅、ラーメン
天神:知らん 天神は知らんけど博多(広義)は知ってる、という状態が地元民には理解できないんだろうな
これは恐らく博多ラーメンのせい
下手したら久留米や熊本あたりまでも博多で括られかねないくらい博多=とんこつラーメンのイメージが強い
流石にそこまで行くと明らかな誤用だけど >>261
あそこのメンタリティ的にラーメンがいまいち誇りにならなくなったからうどん持ち上げ始めてるだけだと思う >>364
棒ラーメンのご当地シリーズはなかなかよくできとう 背脂チャッチャ系じゃ無ければ何でも良い
あれは逃げだと思う >>27
昔ながらの中華そばとこういうのでいいんだよラーメンは同義だろ >>418
「福岡市民以外は認識出来てない」の主張から後退したなw
県外人(特に九州外)の大多数が認識出来てないなら同意するけど、福岡県人は大体分かっとるやろ >>426
そこに拘っても得られるものなんもないと思うけど、話の本質じゃないから好きにしたらいいよ >>429
自分が言ったこと捨てるんかい
お前の言うことが薄っぺらいことの自白やなw なんか変に粘着してる奴がいるな
豚骨ラーメンで東京に負けたことがよほど悔しい悔しいだったのかな
あんなに自慢してたのにね とんこつだけに、こってり粘着スープでみんな胸焼けしてしまったね ラーメン発見伝のころの世相ってまだなんか牧歌的だよなぁ、90年代後半ってやっぱまだ昭和と地続きな感じがする >>435
最新のだとその年代はすでに昔話として扱われているようだしな >>43
ハゲです
スキンヘッドWASHINGしないで下さい >>13
クソ不味くて福岡の人間は食えんやろ
博多天神とか頭悪い店名やめろや >>12
俺最近のトロトロした脂身みたいなチャーシューより出汁取った後のチャーシューの方が好きなんだが 骨髄の出汁だけだと臭いから肉の出汁も使うのが近頃の豚骨
だから材料費分ラーメンが高い >>324
山岡はんも栗田はんも雄山も
何となくこの漫画でカッコよく描かれるようなタイプのラーメン屋にはあんま好意的なスタンスのキャラじゃなさそうだし
どっちか言うとこの漫画では生ゴミ扱いされてる方の「基本に忠実な昔ながらの醤油ラーメン」みたいのを持ち上げそうなタイプなので
この漫画のファン層の方は割と美味しんぼアンチ多そうなイメージはある >>368
博多ラーメンが細いのは仕事が忙しくて飯食う暇が無いから
つまり亭主が大黒柱として稼いでる証 >>435
ネットでよく引用される味噌はうますぎるから云々ってのも、今じゃ味噌ラーメンもかなり進化してるから完全に過去の話だしね >>446
進化?
味噌は退化してるぞ
特にチェーン店のは酷い
田所、吉山だの酷い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています