お前らなら気づいているだろうけど、最近、コーヒーの味変わってるよな？ 立体感がないというか… [732912476]
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コーヒーの品質に異変 侵攻や温暖化で 50年には栽培地半減？
https://www.asahi.com/articles/ASR8G4GQKR7SUHBI03Y.html
「香味が薄くなったな」
名古屋市が本社の萬楽庵（まんらくあん）で、コロンビア産コーヒー豆の輸入や
品質管理に携わる島田優さん（40）は昨秋、コロンビアの農園で豆の変化に気づいた。
島田さんは、アメリカのスペシャルティコーヒー協会認定の品質鑑定士「Qグレーダー」
の資格をもち、コーヒーの味や香りに敏感だ。豆の見た目には変化がないが、飲んでみると、
以前よりも味に立体感が少なくなったという。 ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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く､･。 (∩￣]
ブラジルのほう不作で
ベトナムのほうをふやしてる
のだっけ？ 味に立体感って表現を使う人いるけど、どういう意味？ 前は立体感ありすぎて立体駐車場みたいな味したのにな >>8
味が面（2次元）じゃなくて奥行き（三次元）があるんだよ コーヒー味わってﾋﾟﾁｬﾋﾟﾁｬいってるジジイか？w🤔 買い負けしてるのに値切るジャップに低品質の値段相応の豆回してるだけだろ もともとどれだけ薄めるかはメーカーの匙加減だからな
サンガリアなんてほとんど水 アラビカに若干のロブスタをブレンドしろよ
立体感が爆増するぞ お主がだんだん二次元化して行ってるのではなかろうか >>25
ロブスタ多すぎブレンド蔓延かなと思いきやソース見ると農園ものが不味くなってるんだな 日本にきた時点で産地偽装や品種偽装を疑った方がよい アメリカンばかり飲んでたら普通のコーヒー（）が薄く感じて不味いとすら思うようになった 焙煎の仕方が変わって濃くなってる？
以前と同じ量だと濃く出過ぎて使用量減らしてる
そうすると風味が弱い 安い豆や粉はベトナムが先頭、ベトナム豆の割合が一番多くなってきている ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
