チーズケーキは何が好き?ベイクド?レア?スフレ?ニューヨーク?バスク? [696684471]
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定番だからこそ、パティシエの確かな技術とセンスが光る「チーズケーキ」。日本のトップスイーツジャーナリストの瀬戸理恵子さんがセレクトする、ずっと食べ続けたくなるケーキをチェック。
https://news.yahoo.co.jp/articles/474c6463843cf61e62ca830a94f6a5dd0db60d68 一年に一度くらい超こってりのレアチーズケーキをホールで食べたくなる
でも買いに行くのめんどくさいしウーバーで探すのもなぁ‥って迷って寝てしまう😌 ベイクドとスフレの違いがわからないアプリコットジャムついてるやつだよね? >>14
固い奴とフワフワな奴じゃないかな
むしろベイクドとニューヨークの違いが分からんわ シャトレーゼのベイクドチーズケーキは定期的に食いたくなる
最近はマーブルベイクドチーズケーキになったが以前の方が好きだった 安っぽいレアチーズでいいよニューヨークは濃すぎる
チーズ濃いめのはもうピザやキッシュにでもしてくれた方がいい スフレ以外ならなんでも
スフレは蒸しパンみたいなもんだろあれ >>24
はい
ベイクドニューヨークバスクで身質にさして差異は無い
どれもナイフに生地がみっちりねっとりこびり付いてくる系
※あれこれケチった日本のレシピは除く こいつで十分だわ
tps://www.yamazakipan.co.jp/product/03/img/img_pdt_cheesemushicake.png 栗原はるみレシピのベイクドチーズケーキよく作ってたわ >>22
お湯はって火入れするかどうか
ニューヨークの、方が焦げずに白いチーズケーキ
なはず >>2
デイリーデイリーのバスクチーズケーキが美味しい ベイクドはふわふわじゃなくてどっしりずっしり系のやつが好きです
タルト生地に乗ってればなおよし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています