ラーメン二郎の栄養素が判明。普通のラーメンの９倍飽和脂肪酸、脂質が６割、カロリー1600kcal [449534113]
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ラーメン二郎」はなぜ病み付きになるのか？ 専門家が栄養学や脳医学の視点で分析
飽和脂肪酸
コレステロール以外の脂質の主要部分は脂肪酸であり、飽和脂肪酸は牛や豚などの肉類および乳製品に多く含まれる脂肪酸。
融点が低く、血中コレステロール値を上げ、脂肪組織にたまりやすいため、過剰摂取すると肥満を招くだけでなく、動脈硬化や脳卒中、心臓疾患などの生活習慣病のリスクを高める
僕のほうで栄養素推定値を計算してみたところ、通常のラーメンが１杯500kcal程度（表1）なのに対して、二郎の並盛りに肉、野菜、脂、ニンニクを加えていくと、だいたい1600kcalくらいになるという推定値が出ました。
つまり通常のラーメンの３倍くらいのエネルギーを摂取することになります。その中身については、総エネルギーに占める脂肪の割合が約60％（表2）。食品というのは基本的に、タンパク質、炭水化物、脂質で構成されますが、その中でも脂質が非常に多く、きわめて高脂質なラーメンだということがわかります。
都筑： 総カロリーの60％が脂質ですか。二郎のラーメンって、表面が1cmくらい脂で覆われていますよね。 それでもあれで60％。となると、通常のラーメンではどれくらい脂質を含んでいるんですか？
笠岡： 通常のラーメンでは38％（表3）くらいですね。二郎がその約1.5倍。総摂取エネルギーに占める脂質の割合の適正値は20～25％です。これが基準（※1）となっています。普通のラーメンでも脂質の割合が高いのですが、二郎は特別高いですね。例えば、お昼に二郎を食べるだけで、１日の適正量を大幅に超える脂質を摂取することになります >>1-3
支那人ﾜｯﾁｮｲW・ｽｯﾌﾟがスレ立て 意外と塩分少ないんだな
この程度なら安心して完飲できる >通常のラーメンが１杯500kcal程度（表1）なのに対して、二郎の並盛りに肉、野菜、脂、ニンニクを加えていくと
条件ガバガバ過ぎない？ 通常の二郎並が一般的なラーメンの倍ぐらい量あるんだがグラムあたりで揃えて計測してるのかなこれ >>1
それ油マシマシにするからカロリー高くなるだけだろ
スープ残して油抜きにすれば、そんなに脂質とカロリーはそこまで多くないと予想される。
それと二郎の麺は強力粉でタンパク質を多く含んでるから、油少なくればPFCバランスは案外悪くないぞ。 食塩4.6ってカップ麺並だぞマジかよ
汁飲んでも平気そうね 
まず普通のラーメンって何ラーメンだよ 脂質、糖質、塩分は脳汁がドバドバ出るからね
ただでさえラーメンはそれらが完璧に組み合わさってるのにさらに濃縮された二郎ラーメンならそりゃ中毒にもなろうというもの 次の日とか、カラダ中の穴という穴から臭気を発してそう。 二郎を毛嫌いしてる弱男と崇拝してる弱男できれいに分かれるの面白いよね 15度の傾斜つけて60分ウォーキングで800キロカロリー消費してるみたいなんだがこれ実質普通のラーメンは食い放題ってことか？ 二郎ってそもそも骨で出汁とってないんだっけ？
骨で出汁とったらめちゃくちゃ体にいいスープができるんだけど 油抜きって最後の油ぶっかけを無くすだけでスープ本体が油ぎってるから意味ないよな スープも含めてか？
二郎のスープ飲むやつなんていないしこれマシマシでのデータだし比較のためにあえて高カロリーになるよう仕向けられてるから意味ないなこれ >>19
天下一品も風邪引いた時に食えみたいな宣伝してたな
腹壊すわｗ >>54
ドカ食い気絶部は外食しないぞ
外では寝れないからな もやしだけはガッツリ盛られてると思ってたけど食物繊維はほとんど変わらないのか >>60
そこだよな
ほとんどの店で普通のラーメンより麺量が多い上にスープ割でスープも飲み干すのが一般的な濃厚系つけ麺チェーンのが摂取カロリー多い気がするわ 早死にしたいやつはどうぞと言わんばかりやね
豚が多い訳だ そこは固定客がひきも切らないくらいの人気店として営業を続けていた。
しかしそこのラーメンは身体に良いとは言えなかった。
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている。
さらに冬場でもさほど湯気が立たない。
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっている為だ。
そこへ常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、汗をだらだら垂らして飲み込んでいくのだ。
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。
「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬだろうな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。
「ウチみてえな高カロリー、高蛋白、食塩過多、化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ。
尻からラードが出るぜ。脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
これだって全部じゃないだろう。俺の知らねえとこで死んじまってる奴も
いっぱいいるはずだ」
おじさんはさらに続けた。
「それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
何度か身体に良くて美味いものを目指したがそれじゃ駄目だ。
結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
「外食してもラーメンだけはよせよ」 ご飯セット必須でスープも完飲する家系ラーメンの方がやばい 豚の餌とか言ってる奴たまにいるが本物の豚の方がもっと健康的なの食ってるだろ >>32
小麦粉のアミノ酸スコアは３５だから
タンパク源として見るとゴミクズだぞ 1日1杯ならまだしも、これを1日にハシゴして何杯も食べる奴とかいるんだろ 二郎食べまくってる人ってコレステロール値大丈夫なのかな ジロキチが口癖みたいに「普通のラーメンよりタンパクビタミン等が多い栄養食」っつてたけど
これ見たらカロリー比でタンパクもビタミンも逆に少ない
バカみたいな食い物だな >>16
ペヤング超超超大盛GIGAMAXは2142kcal いかにも健康棒で叩き潰されそうなのにそうならないのは
作ってる側が強男だからよな ヤサイニンニクアブラマシマシと比較しないで普通のやつと比較しろよ 流石に嘘だろ
そんなもん食ったら一口で吐くわまともな人間が食えるわけないもっとましな嘘つけ 糖質94gって
その辺のからあげ弁当より低いじゃん >>101
チャーシューの塊ほぼ丸々入ってるからな
麺の底から第二段が出てきたのはたまげたわ >>76
懐かしいコピペだな
20年くらい前だろこれ 普通のラーメンが５００キロカロリーしかないわけないだろ
何と比較だ？カップラ？ 20円のもやし使うの止めて
キャベツか白菜を使って 昨日も大宮公園で大豚キメてきたがカロリーどんくらい？ スープ飲まねえしスープに浮いてる脂わざわざ食わねえから実質1000kcalくらいか 小のカロリーは1,500kcal前後、糖質は135g
大のカロリーは1,800kcal前後、糖質は185g こんなの食ったことないけど
外食のラーメンが食塩4.6gで済むか？ >>20
本物の二郎ラーメンじゃないと意味ないな
何が入っているか分からんし お家や二郎食ってるやつもスープだけは飲むなよ
俺はもうラーメン引退して5年が経ったけど止めさせてくれた当時の彼女には感謝してる >>101
>>103
違う、麺にタンパク質が多く含まれてる
強力粉で出来てるから小麦由来のタンパク質(グルテン)が豊富 >>116
ワイ歌舞伎町二郎つけ麺めっちゃ好きやわ >>62
スープに浮いてるからね
アブラコールしないと追加にはならんね
>>45
野菜やニンニクはともかくアブラマシマシにするやつ実際ほぼいないぞ 二郎は案外ヘルシーだよな
豚の油は身体にいい
ネタ抜きにやばいのは家系とか天一みたいなドロドロ系塩分お化け >>55
豚山はほんと店員が優しいから気軽に入れる スープ飲んでないのに二郎食っただけで2キロ太る
なぜ >>126
完飲はシャブみたいなもんだぞ…
逆に飲まないならたまに楽しむぐらい全く問題ないと思う こんなの食ってるや人はどうかしてるからどんどん食えばいい
生き残った個体は強そうだし にんにくも野菜も健康にいいんだから二郎は栄養食だろ 人間が一回で体内に取り入れられるたんぱく質の量は30g前後
それ以上は小便として出る
二郎のチャーシューをいくら食っても無駄 スーパーカップ鶏がら醤油で炭水化物67gだぞ
少なくとも二郎はこれの二倍はあるだろ 普通のラーメンより脂質少ないとか逆にヘルシーやんけ
>>145
かん水は入ってるけど塩使ってなくない？ 1日1食奴なら丁度いいような気がするけど
脂が多すぎるか ごつ盛り しょうゆ
エネルギー 517kcal
たん白質 12.5g
脂質 25.0g
炭水化物 60.4g
食塩相当量 6.2g
めん・かやく 2.0g
スープ 4.2g
ビタミンB1 0.37mg
ビタミンB2 0.36mg
カルシウム 222mg 二郎うまいのに批判すごくて悲しいわ
俺の舌が安すぎるのか 二郎じゃないけど
二郎系の夢を語れに初めて行った時
髪もボサボサで土気色の顔をした常連らしき人が
トクホのコーラを片手に俺の隣の席に座ってきた
店員さんとひとしきり会話を済ませた後
そいつの前に出されたラーメンがバカ丸出しの量だった
それを先にラーメンが提供された俺よりも早く完食していた
例のコピペがそれなりの現実味を帯びた瞬間だったもちろん味は酷かった >>155
美味いよ
俺も好き
二郎インスパイアみたいなのは美味くない >>162
セットメニューのチョイスがワロタ
マックに行って健康に気を使うくらいなら最初っから別のとこ行くよな 毎食3合くらい米食べてるんだが何キロカロリーくらい？ 完全栄養食じゃねえが😳
二郎こそ国民食にするべし😤 これ半分完全栄養食だろ
二郎スープを自販機で売るべき たまにラーメン食うとめっちゃ脳にガツンと来るんだよな
常食したらあかんもんやわ 並だの脂が1cmだのエアプが過ぎるだろ
あとアブラマシマシしてんじゃねえ ニンニクマシマシヤサイアブラカラメ
これで健康になれる 豚肉、野菜、にんにく…
これは健康に良さそうですね😋 こんなの食べてるやつは頭も悪いし味覚もおかしい喫煙者 >>162
マクドはポテト食わなければそこそこ良い筋トレ飯にはなる
油が多いからたまにだけどな >>165
ご飯一合で515kcalらしい。3合を3食だとご飯だけで4635kcalになるね。 店によってはスープの半分油だったり富山ブラック並みに塩辛く感じるから、スレタイよりヤバい店もあるだろうね 店舗にもよるだろうけど、流石にその数字は少なすぎる
2000kcalくらいだと思ってる いや豚と脂マシマシしてるやんけ
いわゆるチャーシュー麺の脂超多め
普通のラーメンで出せよ
作為的過ぎるわ 弱男なんか長生きしても社会の足引っ張るだけなんだから次郎食って50で死ぬのが社会貢献だろ じゃあその飽和脂肪酸を全て不飽和脂肪酸にすればよいんだろ？ >>92
チャーシューが大きいからある程度はタンパク質取れると思ってたけど
結局ほとんど脂身なんかな ツーかこういうの食って各種疾病起こしたアホは保険きかないようにして欲しいわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
