居酒屋で「鳥のたたき」「肝刺し」などを食べた男4人、食中毒になってしまう。一体なぜ… [389326466]
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高松市の居酒屋で食中毒が発生し、高松市保健所は、この店を21日から3日間の営業停止処分にしました。
営業停止の処分を受けたのは高松市古馬場町にある「居酒屋のろし」です。
高松市保健所によりますと8月9日、この店を利用した18歳から60歳の男性４人のグループが腹痛や下痢、発熱などの症状を訴えました。
このうちの２人は医療機関を受診しましたがいずれも快方に向かい、入院した人はいないということです。また、この店を利用した他の客からは今のところ、腹痛などの症状の訴えはありません。
男性4人は鳥肝刺しや焼き鳥、それに鳥のタタキなどを食べましたが、共通する食事はこの店で提供されたものに限られることや、症状を訴えた人のうち2人から鳥肉による感染が多いカンピロバクターが検出されたことなどから、保健所は食中毒と断定し、この店を21（月）～23日（水）までの３日間の営業停止処分としました。
香川県で食中毒が発生したのは、ことしに入って２件目です。
https://news.yahoo.co.jp/articles/56d364475c0005b3153303d50ae6c2ba337331d1 ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛ～ｫ♪((乂(ﾟдﾟ ;)≡(; ﾟдﾟ)乂))ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛ～♪ 鶏の生は本当にヤバいおじさん「鶏の生は本当にヤバい」 まぁ牡蠣と一緒で自分は当たらないっていう謎の自信に満ち溢れてるんだろうな 生の鶏は食うなって何度もニュースでやってるのに学習能力ねぇな
こういう連中がノーマスクであちこちうろついて何度もコロナに罹ってるんだろ 食中毒になっても家で変なもん食ったことにすりゃいいのにすぐ店売るよな この店だけって事はこの店で自作したんやろ
ほんとこういうの後を絶たないな 勝手に食って自宅で勝手に死んでて欲しい
能無しだろうし こういうの見ると何が売りなんだろうって思っちゃうよ
結局腹壊してるんだからスーパーの鶏肉出してるのと変わらんよな わかってて食ってるのに店の名前出すなよ
モノホンのクズだな ＞また、この店を利用した他の客からは今のところ、腹痛などの症状の訴えはありません。
こいつらだけチンタラ食ってたんだろうな
俺が言ってる店は15分以内に刺身食べないと声かけられるわ 271 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
火通した胸肉なんて食ってられるか
12 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな 唐揚げでもやばいのあるしなあ
半分くらい残さないと死ぬ危険がある 曲がりなりにも基準のある鹿児島以外では絶対に食べたくない モルモット食べてペストに感染してるモンゴル中国の連中と大差ないだろ 人を殺しても名前が出ない場合があるのに、
３日程度の食中毒でピンポイントで住所・店名を公表しちゃうんだな こういう学ばない飲食店には3年間くらい当店は生肉食わせて食中毒出しましたっていたるところに掲示義務付けて 旨い牡蠣が食べたいって？
加熱用の牡蠣を食ってみろよ、生食用なんか比にならんくらいプリップリジューシーで飛ぶぜ 普通の鳥刺しでは食中毒にはならない
店長が「…これ昨日の残りだけどまあ良いか」みたいことを絶対やってる
こういう店には行かない方がいい
271 転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy) ID:nmBNlrwl0
投稿日：2016/04/23(土) 02:03
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
http://i.imgur.com/Bs3510r.jpg
火通した胸肉なんて食ってられるか
12 名前：転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy) ID:nmBNlrwl0
投稿日：2016/04/23(土) 22:43
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな
ちなみに牡蠣も絶対に当たらないやつ出てる
世界初 海洋深層水を活用した牡蠣の完全陸上養殖に成功ノロウイルスフリーの”あたらないカキ”『エイスシーオイスター2.0』が誕生
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000267.000009278.html 九州だからスーパーにある鶏のたたき食べるけどあたった事ねえぞ 店もで営業停止（たった数日）覚悟の上で提供してるし本人たちも食中毒リスク分かって食ってるから別にええやろ
交通事故起こす可能性あること覚悟で運転したり外を出歩いてるのと一緒 >>49
無知なデマ
新しい鶏肉でもカンピロ食中毒になる
むしろ新鮮な肉はカンピロバクターも新鮮 >>49
腐敗菌とカンピロの違いがわからないバカ
カンピロは「新鮮なほど危ない」
うちのは「朝びきで新鮮だから」大丈夫とかいう頭の悪いバカ店主ばかりなのが飲食 都内でも普通に食えるとこあるから、感覚がマヒしちゃうんだよな
俺も愛知でカンピロ当たったわ 実際はカンピロなんて100倍は発生してる
そんな検査なんてしないから この時期レアステーキの匂いすら気になるのに鶏で挑戦は剛の者 生提供される店で腹壊したって言えば営業停止にできるのか？ >>65
よく焼いたのよりジューシーだから美味いってだけなんやで
基本的に生食ったら腹壊すのが現代人だし よく生鶏肉を食べる気になるよね
何割の確率で当たるんだろ >>75
https://www.fsc.go.jp/sonota/kikansi/20gou/20gou_2.pdf
農林水産省などのデータによると、農場（鶏舎）段階では、生きた鶏のうち約30％弱がカンピロバクターに汚染され
ています。これが食鳥処理場での処理工程を経て、流通した段階での国産鶏肉の汚染率は32％～96％、内臓で
14％～100％となっており、ほとんどが30％を超えています。カンピロバクターはその特性から、食鳥処理後に菌が
増殖することはないと考えられますから、この現状は、やはり食鳥処理場において交差汚染が避けられないものとなっ
ていることを示しています。また、食品安全委員会が行ったアンケートから、調理器具を介した交差汚染について、
家庭で約30%、飲食店で約20%、手指を介した交差汚染について、家庭で約25%、飲食店で約20%の発生の可
能性が認めらています。 今時生の鶏肉食べるとか無知か蛮勇かマゾヒストくらいだよな >>54
さばくときに筋肉にカンピロバクター菌が入り込んじゃうんだっけ
鳥は加熱しないとヤバいわな アホとは言わぬが
やはり食の安全は
守りたいところですね 居酒屋で飲み食いした後に食中毒になったこと何度もあるけど店に文句言った事一度もないな
そもそもはしごしてるし、記憶曖昧だし
いつも泣き寝入りだわ >>82
そういう人がかなりの数いるから
実際は発生件数の100倍は食中毒おきてると思われる 日本の水道には塩素が含まれてんだよ水道水で洗い流すだけで殺菌されるのに食中毒とかよっぽど不清潔にしてる証拠だぞ 生肉と生卵と生貝は数年食べてないな
リスク負ってまで食べるものでもないし 俺もよく鶏のレバ刺し食ってるわ
牛レバー規制するのが悪い 地元の焼鳥屋に行こうと思っても鳥刺しを売りにしているとわかった時点で避けるしかない
あいつらの衛生観念は異常 九州人はソウルフードだからしょうがないとしても食習慣ない人は敢えて生で行きたいとは思わないからな 入った飲食店で「うちの鳥刺しは新鮮で〜」みたいなPOPあるとこいつなんも分かってねーなって生ビール飲んで退店しちゃうよね >>102
何かのルール決めてるの鹿児島と宮﨑だけでは >>49
お前みたいな無知なバカがしねばより良い世の中になりそう >>102
△九州
○宮崎や鹿児島の独自衛生基準が守られてる施設
実際は特定地域でも厳密に守らないで独自文化ゴリ押しで売ってる店・スーパーもあるとか
居酒屋の場合鶏レバ刺しを出してるトコはAUTO 調子に乗って生肉とか出すから笑笑
生肉食わせといて3日間の営業停止って緩くね？やったもんガチかよ >>108
いうてもそれ以外の県でも普通に売られてるからなしかもイオンで
まぁそこの県にある工場で処理したもんかもしれんけど スーパーに普通に鶏のたたき売ってるからたまに食うけど全然無事だわ
九州の鶏は他の地域とは管理の仕方が違うとかなんかな 鹿児島とか奄美で食べるのは安心なんだけどね
他はカンピロ中毒よく起こしてる 鶏肉業者に勤めてた俺の奥さんは経験上執拗に生食を禁忌する。 鳥のたたきってリスク冒してまで食うほど美味いか？
生レバーが美味いのは分かるが >>110
イオン 鳥刺し で軽くぐぐった程度だけど写真付きのソースは出てこんな
ツイッターの写真無しが1件とY!知恵遅れで数件(精査せず・有無だけ確認)
http://www.morimori2018.com/article/477089835.html
あと石川県のイオンモール新小松で売られてた写真付き報告ブログがあったけど
製造は鹿児島
出てこない理由があまりにも大衆化しすぎなのか
実際は上記みたいにほぼセーフなブツなのか
精査が足りんのかはまあわからん
つかこれ系の検索すると出てくる「レバ刺し・鳥刺しは安全」の森田洋之noteがミスリードばっかりでウザ .┌､ r┐ r┐ヾ> (_ ／ ミ
!. | ヾ> ｜| lﾆ ｺ 〈／｀ヽ _ ﾐ
|. ! ノ| | ﾚ! _| |. ,ｲ,.- ､ | ￣_￣丁 '' ｰ┬‐- -ﾐ
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ry'〉 ,､ /ｲ,! `ｰ' _L =- --┴-ﾆ二ﾄ､_'ｰ'
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それらでも少なくはなるけど普通にカンピロ出してるし安心じゃないぞ >>23
鮮度の問題じゃない
たとえ捌きたての鶏肉でもカンピロバクターは肉の中にいる
九州の鳥刺し用の肉は捌き方がきちんと管理されてるがそれでも時折カンピロバクター食中毒出る
もう一度言うが鮮度は関係ない >>61
スマン
生つくねが有名な焼鳥屋にちょくちょく行くけど場所は教えられねえ… 生肉禁止されてなかったっけ？
たたきは生ではないのか？ 九州の民はカンピロバクターに耐性がある
余所者が発症する カンピロバクターはエタノールに弱いようだからスピリタスと一緒に飲めばいいんじゃね 生食ありがたがりすきなんよ
獣の生食ははやめとけて 鳥の生食うくらいなら牛の生食った方が安全なのに法律は逆なのが理不尽 自称事情通が、ここの店のは大丈夫って言って食わせようとし、おれは生はどんなんだろうと無理だからって断ると、人生半分損してるとか酒の勢いでしつこいのよ
嫌だって言ってるのにまじウザい
そもそもここのは大丈夫って根拠はなによ 当たらないって言う奴は「運」だってことを忘れるな
福岡で30年以上、週1-2のペースで食ってたが去年ヒット
数日間地獄のような苦しみで
痛さでトイレの前で寝てた、15分に1回のトイレでケツは拭きすぎて傷口みたいになってたし
発熱、嘔吐、関節の痛み、頭痛、コロナ以上にキツかった >>124
冷凍してもカンピロバクターは死なない
しっかり加熱するのが唯一の正解 良いものは生で食えみたいな風潮なんなの？
良いものでも過熱すりゃいいだろ 新鮮さは関係ないってわかんないやつがまだいるんだな ステーキもどいつもこいつもミディアムレアで食う風潮にFuck!🖕 鹿児島宮崎は生食用の捌き方の条例があるのは本当
そこら辺に住んでる人が当たりにくいのも実感としてある
が、当たる時は当たるぞ >>57
関西では鶏キモ刺身（ゴマ油に塩で食べる）は地下街の居酒屋などに当たり前にある 基本的に鮮度がいいならなんでも生で食えると思ってるのが日本人 いい加減生肉で食べちゃ駄目だって学習しろよ
鶏なんて食えないに決まってんだろ土人 鳥刺しは、ちゃんとしたところで食べないと
あたるよね
下手すると死ぬし >>161
これは常連にはまだコッソリ出してる悪寒 食中毒のペナルティ軽くね？
3日どころか3ヶ月にしろよ 通ってた焼き鳥屋の鳥刺しでカンピロ当たって行かなくなったな >>163
さすがに懲りたのか炎上以降で出した報告は無い(食べログ調べ)
そもそも常連とか作れるような営業してない
それどころか生が無くなったからと評価落とした客がいる始末 >>162
ちゃんとした所で食っても当たる率が下がるだけでカンピロ運ゲーなのは変わらないぞ 放射線を照射すればカンピロバクターも滅菌できるらしいけど、現状では放射線照射した鶏肉は一切流通してないから >>172
そうなんだ
昔はしょっちゅうヤバそうな食物にはγ線照射とかやってたけどな カンピロバクターは何回か中ったことあるけどキツイな
寝床とトイレを往復するのが延々続く ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
