かつ丼で食中毒 [419054184]
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千曲市の総菜店が調理した弁当を食べた男女7人が食中毒になったことが分かりました。
長野保健所によると18日、この施設で調理した弁当を食べた患者に胃腸炎の症状があるという内容の連絡がありました。
保健所によると13日に調理し販売された「卵とじかつ丼」を食べた9人のうち、10歳以下から50代の男女7人が翌日以降に下痢、発熱、腹痛などの症状を訴えたということです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b2ba5ddb46bfec9faabefc086e28ba355d8eede 白くて赤いカツ丼なんだろ
だからやめとけっつったろ >>5
上に乗せる三つ葉なら分かるんだが
過去に学校給食で刻み海苔でノロとかあったみたいだし 中身赤いんでしょ？匂いどうだった
この時期は短時間でも常温放置すると匂いでヤバみわかりやすいよね スーパーの半額カツ丼一日放置して軽く糸引き始めたやつ食っても平気 夏はおかずの作り置きができない
調理して余ったら冷凍するしかない
レンジの中にラップ掛けて少し放置してたら匂いがやばくて泣く泣く捨てた
あれ食ったら腹壊してたろうな
厳しい 肉単体だと匂いで見極め難しいよね
いけるときはいけるから 卵は火を通しても菌数増えやすいんだよなぁ
半熟なら尚更アウト
おまけに惣菜は常温だろ
衛生観念ないとこだと炎天下で売ってるし
そりゃ当たるわな
卵に当たるのは地獄だぞ 今はノロのせいで１年中食中毒あるけど
本来のド定番の季節は夏だからな
特に菌類が繁殖しまくる だからカツ丼親子丼の半熟卵はやめロッテ
鼻水みたいで気持ち悪いんだよ！ 夏は生肉買ったり生野菜食べるのできるだけ避けてるわ
代わりにベーコンやシーチキン、サバ缶でしっかり加熱する 熊本を旅行した時に食べた、あか牛丼
レアな牛肉と温泉卵
美味かったよー
https://i.imgur.com/OJACpyh.jpg >>31
鼻水食べ慣れろよ
親から教わってないのか？ >>31
鼻水食べ慣れろよ
親から教わってないのか？ 弁当か、買ったほうはカツどぅん弁当で中るとは思わんわな >>2
カツの豚肉が腐ってた
某チェーン店の評判悪いカツ丼屋のカツ丼食ったら食中毒になりかけたからよくわかる 保健所が調べたところ患者の便からサルモネラ菌が検出されました。
県は「卵とじかつ丼」を原因とする食中毒と断定し、施設を24日から3日間の営業停止処分としました。施設は19日から営業を自粛しています。
なるほど >>47
ゼストクックって惣菜テナントの大手じゃん 卵割った時にうんちの付いた殻が入って〜って感じか
うんこと同じ穴から出て来る卵を割って食べるってよく考えると結構リスキーだよな 火を通してるのに食中毒って普段の衛生管理どうなってたんやろな >>53
そのための洗浄
不十分になってしまうこともまあある
世の中に完璧はないからな
犬に噛まれたと思って諦めるしかない >>52
職場の近くにあるからたまに惣菜買うわ
コロッケとか安い >>2
インドスパイスカレーで食中毒になったぞ
職場でデリバリー頼んだ
食べた職場の人間全員熱と下痢に
県の衛生局来て事情聴取と便採取して集団食中毒と判明
しかし職場というのが市役所だったのでその店がかわいそうだからということで県からのお咎め無し営業停止にならなかった
原因の分からない高熱が出て下痢と嘔吐したのに翌日出勤して数日後に食中毒の疑いと分かったときのあの苦しかった時休めなかったこと今でも恨んでる
取手のケティという個人店はその後移転改装してのにも関わらず1ヶ月くらいで潰れた
たぶん他でも食中毒起こしたんだろうな なんで店名隠してんの？
この手の情報こそ公開すべきでは >>55
これは原因が違うけど、火を通したから安全ってもんでもないんだが
例えば黄色ブドウ球菌の毒素は加熱じゃ消えないんでな >>45
サルモネラだから豚肉を充分加熱してなかったんやろ Aコープとかわりと有名めのスーパーやんな
https://www.nagano-acoop.co.jp/news/2023/08/-a.html
令和５年８月１３日（日）弊社Ａ・コープあんず店（千曲市大字雨宮３１７）内の惣菜テナントである、
株式会社ゼストクックＡコープあんず店で調理し、販売した「卵とじかつ丼」を喫食したお客様からサルモネラ菌が検出され、
「卵とじかつ丼」を原因とする食中毒と断定されました。 カンピロバクターは生焼け食中毒
今回食中毒になったサルモネラは卵の不適切な管理＆処理(加熱含む)の合せ技
黄色ブドウ球菌は衛生管理の問題(怪我した手や鼻ほじった手で調理など)
ウェルシュ菌は保存環境(温度や空気や時間)の問題
それぞれ原因が違う
今回の件で生焼け肉を挙げてるヤツはアレ サルモネラ菌はしっかり熱を通せば平気なの？
それとも混入した時点でアウト？ >>73
サルモネラは加熱(75℃以上で1分以上または65℃で5分間以上)すれば大丈夫
他に生卵を食べる場合は購入後冷蔵保存・賞味期限内
・殻が割れている卵は使わない・割ったら放置せずすぐ食べるなどの注意事項を守る
(注意事項範囲外の卵は必ずきちんと加熱すれば食用可能)
副次的には手洗い消毒の徹底 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
