フライパンのテフロン加工って使い続けると劣化するんだな…つまりもうこれ何しても焦げ付くゴミじゃん…😩 [786835273]
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鉄のフライパンでしっかり油使うのが良いぞ
結局ながもちする 定期的にフライパンにガラコ塗ってる
シンクにも使えるし万能だよ 2000円くらいのニトリのフライパンを毎年買い替えてる 350℃だっけ、塩付いてるともっと低温でもヤバいんだっけ
実際発がん性物質発生中って見分けるコツあるの?
最近の鍋底温度モニタして、一定温度以上にならないタイプなら問題なかったりする? マイクロプラスチックの原因だから規制すべき
焦げ付きだけならステンレスのエンボス加工が最強だし
他はいらない 続々糖質が集まってくるスレ
食べるプラスチック(笑) ちょうど2000円のフライパンが先週寿命がきたわ
具体的には1,565回目で周辺が焦げ付き始めた
朝昼晩使ってたから521日(17ヶ月)間使えたことになる
高いのでも2年持たないから2000円ほどの割安なのを買って買い替えるのが経済的 炊飯器のテフロン剥がれが困る
保証期間に1回新品貰ったけど
今は保証期間過ぎた テフロンフライパンは使い捨てだぞ
1年くらいで買い替える前提 >>17
コツ掴んだら付かなくなった
とにかく予熱が足りなかった
水がコロコロする程度ではまだ早い >>10
そのへん置いときゃ公園に住んでる人が拾ってくやろ 調理後熱を持った状態で洗う
これが一番ダメージ喰らうのあまり知られてない
炊飯器の内釜とかもそう
熱が下がってから洗わないとだめ その点で言うと鉄フライパンってすごいよな
一度買ったら一生もの ステンと鉄とテフロンを用途に分けて使ってるから
テフロンももう5年ぐらい使ってるけど問題無い 油汚れとかは温度が下がってから給湯器のお湯で洗わないとだめ >>43
面倒だから裏面に水道水ぶっかけて冷ましてそのまま冷蔵庫に放り込んでるが 金属のヘラを使わない
空焼きをしない
強火は極力避ける
急冷はしない
これだけ、守れば2年くらいは持つ >>44
でも鉄フライパンは定期的に焦げ落としが必要だからなぁ
家庭でやると地味にキツイ そもそも人体への影響以前に本来なら100年使えるはずの鍋を1年、2年で買い替えさせるとかSDGsじゃない
たかがレジ袋で負担を強いといてなんでそんなもん売るのを許可してんのか >>33
レジ袋有料化なんかよりよっぽど効果ありそうだな >>48
なに言ってるかよくわからないけどクソつまらないことだけはわかる ステンレスのフライパン使ってるケンモメンはいないの?
ちょっと興味あるんだよね >>15
把手まで含めると絶対30cm以内には収まらないけど、まあ不燃ごみに出して怒られたことはないな >>54
使ってるよ
予熱に時間掛かるし汚れが付きやすいし値段が高いのがデメリット
一生使えて見た目が良くて蓄熱性が高いのがメリット >>57
家庭用コンロで炭化させるのは難しいから地味にヤスリで擦る
半分ぐらいまでやったら手が痛くなるのでその後がキツイんだよなぁ
業務用厨房のコンロならカンタンだけど木製の取手は燃えるしな Amazonで昔買った極という鉄フライパン使ってる
錆びにくい加工してあるとかでお手入れが楽ちん
まあ高かったけどもう10年以上愛用してるし結果的にコスパ良かった >>38
炊飯器も羽釜や土鍋使えば一生もの
結局 昔の人が使っていた ローテク 製品の方が長持ちしてるし sdgs なんだよ まあ最悪クッキングペーパー引きゃいいし
固形物焼く分には問題ない >>56
じっくり予熱してから焼けば肉も焦げ付かない感じ? 定期的に買い替えさせるには
劣化しないと困るからな
職人は鉄パン使ってそんな無駄を省いてる みんなフライパンの劣化ばかり言うが俺はスポンジの劣化も安かろうが許せないんだが >>69
ステーキ肉なんかはコールドスタートするかクッキングペーパー敷く方が確実だけどね
最近は昔見たいにカンカンに熱してから肉を焼く人は減った >>9
パスタの麺を茹でても大丈夫ですか?
茹で上がったら油絵を引くのですか? フライパンに関してはもったいないとは思う
コートしなおしたい テフロンみたいなゴミ庶民に使わせといてSDGsが聞いてあきれる >>27
フライパンは嫌だけど
シンクは効果あるんだな良いこと知ったわ >>70
実は料理人もテフロンを使うんだけどね
耐久性は低いけど使い易いからね 調理も片付けも基本めんどくさい作業なんだから手軽が一番よ >>67
そうなのか・・・まぁ気にならないしこれでいいや
テフロンが出る前は親も鉄パン使ってたけどやっぱり洗剤で洗うだけだったし >>77
それならガラコよりCCウォーターとかのほうがいいガラコは酸とメタノールでSUSに対しても腐食性あるし(ボディには塗るなって書いてある)
割りとすぐ禿げるよ CCウォーターは浴室鏡で実験して効果確認済み
半年でも剥げない >>81
表面の油は洗剤で落ちるけどタンパク質や調味料が熱でこびり付くと洗剤で落とすの難しい
金属たわしでゴシゴシやっても限界があるしね
定期的に焼き切りして炭化させて落とすかヤスリで落とすしか無い くっつかないアルミホイル使ってるわ
サラダ油しかなくていいし 洗うの楽
今のテフロンフライパンもう4年くらい使ってるわ (´•ω•`)ダイソーのフライパンがどんどん値上げされてて、街にある古い雑貨屋のフライパンと値段変わらなくなった🥺🥺🥺世知辛い フッ素加工のコーティングを持たせるちょっとしたコツ
・毎回同じ五徳に同じ角度で乗せない(ガス火の場合。熱による劣化が集中する)
・中火以上で加熱しない
・サイズに合った量を調理する(底が見えるほど食材が少ないのはNG)
・使用は短時間にする、長時間加熱(煮込みなど)しない
・油だけを入れて加熱しない(水分が十分あれば100℃以上にならないのでOK)
・硬い食材(乾燥した食材、凍った食材、骨付きの肉、殻付きの貝etc)を入れない
・クッキングシートやフライパン用アルミホイルを敷かない
・塩分が高い食材や酸/アルカリ性が強い食材を加熱しない
・熱した状態で冷たい液体(水、油、卵etc)を入れない、調理直後に水で冷やさない
・菜箸やヘラなどの調理道具を加工面に直接当てない(木製や樹脂製でも傷むのでNG)
・調理が終わったらすぐに食材を取り出す、汚れはすぐに落とす
・洗う時は洗剤やタワシ/スポンジを使わない(汚れが落ちないのは使い方の間違いの証拠)
・洗った後は濡れたままにしない どうしてもフライパンに使うならシリコンオイルスプレーがいいよ
飲んでも無害だから コーティング剤って高いんだな
買い替え数回できるじゃねーじゃ >>89
こんな面倒ならエンボスフライパンで何も問題ない
テフロンしか焦げ付かないのを知らないやつが買いつづけてるとしか思えない テフロンと鉄パン併用してるけどテフロンの小径フライパン軽すぎて温度センサーで傾くのなんとかして😭 ん?PFASって体に悪いのにそんなもので料理していいの? ステンレスが結論、5年くらい使ってるがこれでいい
サビに気を使うこともなく手入れの手間もない
最初はくっつきに苦労したが
接触面の水分が残ってるとくっつきやすいという仕様を理解してからは使いやすくなった >>91
安いのはすぐ禿げる
CCウォーターは高いがごく少量で長持ちするし通常の使用方法なら5年分はあると思って良い
業者ではないが俺はいろいろ試して最もコスパ良いと思ったよ
安定性が高く腐食性がないからシリコンスプレーの上位互換的に使える
ウィークポイントは撥水は良いんだけど艶がいまいちなところくらいかな >>93
ミニ五徳使えば?
ググればどんなのか判る 今日ちょうどフライパンを買い替えたとこだわ
ティファールを長く使ってたけどハンドルがニトリの奴と互換性あるの知ってからニトリにしてる
耐久性も変わらん 鉄とかステンレスで素人が餃子焼いてもスルッと剥がれる? 餃子くっつくようになったら窓から投げ捨てた方がええわ >>99
ニトリは一度品質ガタ落ちしたけどもち直したな ティファールはボッタクリゴミ
デザイン性と収納性だけ
関係ないが電気ケトルは昔の中華並みの品質でヤバい 白物家電はしっかりしたエンプラを使ってる日本製に限るよ 鉄かステンレスにしとけ
でも最低限の使い方は覚えないと何買っても無駄にするから気を付けよう これだけ科学技術が発達してるように見えてもずっと油なしで目玉焼きがきれいに作れるフライパンすらない
って大した技術じゃないよな >>73
サンキュ
クッキングペーパーは確かに良い手だわ >>105
だからステンレスのエンボス加工があるだろ
高すぎる熱伝導と接触面に空間が無いことが焦げ付く原因
ステンレスなら最悪焦げ付いても熱でカラッカラにしてたわしでゴリゴリしてゴミ箱に捨てるだけだから
メンテナンス楽なんだよ テフロンって段々剥がれてくるわけだからな
こすった残りカスみたいなのを体内にいれ続けてるんだぜ ゾッとするわ
鉄かステンレスに限る >>100
鉄は余裕だがステンレス初心者はくっついてボロボロになると思う
接触面の水分が完全に飛ぶ火力で焼くとスルッと剥がれる >>97
検討させてもらうけど、ccウォーターはシンクの話だよね?
フライパンにはフライパン専用のスプレーの方が良いよね? ベストな道具なんて無いよ
自分のスキルと料理頻度と料理内容に合った道具を選べばいいだけ
プロは絶対テフロンを使わない無いって言ってる人も居るけどそれはデマな
普通に使ってるし業務用も売ってる ステンレスで焼くコツとして最初に入れた食材をしばらく動かさない
予熱していても投入直後はどうしてもくっつくので動かすと崩れる
接触面の水分を飛ばして焦げ目がついてから剥がすと以降はくっつかずスルッと食材を動かせる >>109
とにかく最初にガンガン予熱して油ひけばええんかな
オムレツとか目玉焼きもそれでいける? シンクはいちおう使えるが試してねえからな
ガラコより良いのは確かだが
そもそもシンクくれえならピカールとか番手の高い耐水ペーパーで磨いたほうがいいのでは
酸化膜で輝きはすぐなくなるけど表面粗さが減れば水弾いて汚れは落ちやすくなる 温度上げ過ぎじゃね?
高温で使うなら中華鍋でも買えよ フライパン専用スプレーというのがあるのは初めて知ったが
まじでこんなん人体への影響が不明だからやめといたほうがいいのでは
怪しいオリーブオイルでも塗っといたほうがまだ安心だよ てかもっとちゃんとしたもの作れないのかな?
フライパンと炊飯器の内釜 お前らどうせ良いフライパン買ったってそれで調理すんのは農薬ホルモン剤アルプス処理水まみれのゴミみたいな食材だろ?
素直にコオロギを生でいっとけ 一年で2000円ってコスパ悪いだろ
165円のサブスク契約やん 十分予熱して油ひけば目玉焼きもスルッとできる
ステンレスは水を入れて蒸し焼きにする餃子が難易度高いから餃子マスターしたらほとんど使いこなせる どうしても難しいなら餃子のときだけクッキングシートなりホイルなり敷けばいいんだよ
テフロンより経済的 鉄フライパンって錆びるし傷が目立つから使い難い
どうすりゃ良いんだ PFASが気になる奴はホルムアルデヒドと電磁波はちゃんと防御してんだろうな?
そもそもそんな健康を気にする価値のある人生か?
頭に巻いたアルミホイルをフライパン代わりにして直射日光を浴びればいいじゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています