二郎、二郎系って非乳化スープで食べるのがうまいの?🥺 [663277603]
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脂に邪魔されず出汁としょうゆのキレが楽しめる?🤔
>>5
微妙な店はショウガマシマシでうまくなるのは覚えた🥴 麺がブチブチしてなくてモッチりしてる二郎ってどこ? 非乳化のしょっぱ美味いのを溶き卵に潜らせて食うのが最高 非乳化はアブラが不味いと全部不味い
というかアブラが不味い店は他も不味いわ 豚の餌にスープの美味い不味いとかって概念あったんだ 新人助手のせいか豚がパサパサで食えたものじゃなかった 二郎を崇拝する弱者男性と蛇蝎の如く嫌う弱男できれいに分かれるのはなぁぜなぁぜ? 逆に乳化の極みで言うと10年前の富士丸は美味かったなぁ 非乳化を好むのは二郎オタが多いと思う
かくいう俺も非乳化で醤油が効いたスープが好き
あと乳化したスープは重くてしんどさがある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています