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「シーフードカレー」⬅このドチャクソうまい食い物がカツカレーほど騒がれない理由って何なの？ [492715192]
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0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03d2-+GlB)
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2023/09/06(水) 15:34:19.14ID:k4/kbhFE0
煮込めば煮込むほど不味くなるから
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-yoMy)
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2023/09/06(水) 15:34:19.63ID:C/VHhiCk0
カリフラワー🤮
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 838f-HkYU)
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2023/09/06(水) 15:34:41.42ID:4juiEvww0
うまいよ？
でもカツカレー食べたあとのような恍惚とした満足感がないのよ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-u0iS)
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2023/09/06(水) 15:34:57.91ID:DfipX/jed
シーフーの起源は韓国
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-JjHm)
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2023/09/06(水) 15:35:07.73ID:Ao1RQbXi0
というか カツカレー もそこまで好きじゃない
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f3a-BlM4)
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2023/09/06(水) 15:35:16.75ID:CYY65Xb50
臭い
臭すぎる
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8f5e-oAkS)
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2023/09/06(水) 15:35:57.30ID:9/n0cFnI0
ココイチはシーフードパリパリチキンカレー
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-JjHm)
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2023/09/06(水) 15:36:07.91ID:Ao1RQbXi0
豚バラブロックとかの方が中毒性が高い
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-ysZH)
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2023/09/06(水) 15:36:13.55ID:gM6z7KMwM
具とトッピングの違い
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM9f-0kEP)
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2023/09/06(水) 15:36:32.78ID:4/sjQvrXM
におうよね
カレーの匂いに勝ってるからだよ
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-JjHm)
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2023/09/06(水) 15:37:07.04ID:Ao1RQbXi0
カツカレーも シーフードも家で作るカレーではないんだよ
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp07-8mDJ)
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2023/09/06(水) 15:38:02.73ID:YXSz55aXp
すぐに食べないと生臭いから
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-JjHm)
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2023/09/06(水) 15:39:05.00ID:Ao1RQbXi0
苫小牧にホッキカレーがあるけど、あれの良さがわからなかった
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 339e-yzHn)
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2023/09/06(水) 15:39:16.38ID:R2O7xCjO0
シーフードカレーを煮込んでる馬鹿がいるのか？
魚介系の具材は最後に入れるだけって常識じゃないの？
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-YFTs)
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2023/09/06(水) 15:40:18.16ID:p7U/uZXt0
白身フライなら好き
シーフードカレーって具が少ないイメージある
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-JjHm)
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2023/09/06(水) 15:40:19.40ID:Ao1RQbXi0
シーフードはカレーよりシチューのが良くない？最後に牡蠣を落とすのが好きだよ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7344-0Z8M)
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2023/09/06(水) 15:41:01.09ID:QRFdfJUO0
スープカレーならまあ...
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf09-w50C)
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2023/09/06(水) 15:41:06.81ID:guF+x1hk0
磯臭い
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-JdRv)
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2023/09/06(水) 15:41:36.66ID:FvQkXUi90
ドチャクソとかまだ使ってるやつがいるの >>1
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-zU4S)
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2023/09/06(水) 15:41:50.86ID:AWxCaPR30
肉が入ってない
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f19-y9kC)
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2023/09/06(水) 15:42:02.35ID:6oyn7Df70
臭いのあるよな
一度食ったらもう2度と外で頼みたくなくなるくらいの
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-5XGt)
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2023/09/06(水) 15:42:23.37ID:5LBpv5/Qa
むしろあの磯臭さが大好きなんだけど
それより下手すると縮みまくるし固くなるしなのが問題
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-ng+C)
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2023/09/06(水) 15:42:40.97ID:SN14anOYr
揚げ物がない
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-LPbu)
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2023/09/06(水) 15:43:04.21ID:bIgbNkOl0
水槽の臭い
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 938f-g4sH)
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2023/09/06(水) 15:43:43.32ID:SHAIXikG0
昔通ってたカレー屋のジンガージャルフレージーとか一番食べてた記憶
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8f44-aVfu)
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2023/09/06(水) 15:43:57.89ID:60pfRqCw0
それぞれ焼いてから最後に合わせたらいいよ
シーフードミックスなら凍ったままフライパンで焼いて
白ワインで軽く蒸したらいい
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-QnkQ)
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2023/09/06(水) 15:44:18.24ID:OtSFM0kpM
弁証法の説明に使いづらい
カツを食いたいのがテーゼ
カレーが食いたいのアンチテーゼとするよな
じゃあカツカレー食おうぜっていうジンテーゼが生まれる
カツカレーはヘーゲルが考案した
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff56-RT3C)
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2023/09/06(水) 15:45:18.49ID:GXNRpzod0
ピンキリで安定しない食い物だからだな
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H27-qIQS)
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2023/09/06(水) 15:46:07.67ID:kNF/GrnfH
甘いタイプのカレー大嫌い
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-eAsc)
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2023/09/06(水) 15:46:10.15ID:bv9jQLkaa
シーフードは下処理しだいで美味くも不味くもなるからな
白でフランベして臭みを飛ばしたら身は煮込まずに選り分けて煮汁だけカレーに入れるのがコツ
もちろん身は仕上げに食べる分だけ加える
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3d2-FlWs)
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2023/09/06(水) 15:49:22.06ID:RMqaQo/A0
カツカレーの方が美味いから
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-5XGt)
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2023/09/06(水) 15:49:56.40ID:5LBpv5/Qa
>>47
冷凍のシーフードミックスの氷は臭いの塊だが
そのまま使うとか料理素人にもほどがある
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 73d1-A0va)
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2023/09/06(水) 15:50:39.59ID:1WBI689E0
魚介は嫌うガイジが多い
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f9a-2XA5)
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2023/09/06(水) 15:51:06.23ID:wm/0PuRa0
しょせんキワモノ
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 15:52:23.28ID:XTpgIBAFd
鱗や小骨を気にしなければフィッシュヘッドカレーとかはうまい

市販のルーでうまいシーフードカレーをつくるのは無理

カツカレーは残飯
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-QJBW)
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2023/09/06(水) 15:53:03.54ID:0yYB8h2I0
うまく作るのが難しい
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2023/09/06(水) 15:53:41.05ID:LtlaRP7P0
シーフードを入れるとカレーが死ぬ
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp07-uCuy)
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2023/09/06(水) 15:54:13.72ID:8oijSuDUp
>>1
特上シーフードヌードルまじ旨そう
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-eAsc)
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2023/09/06(水) 15:54:41.52ID:z8SwftqJ0
>>5
これ
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 134c-ATpV)
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2023/09/06(水) 15:54:45.94ID:u5L7zz/k0
当たり外れが大きすぎる
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-eAsc)
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2023/09/06(水) 15:55:58.87ID:z8SwftqJ0
>>33
1人分作るのがダルい
家庭でカレー作るやつは4皿分作って残りは冷蔵・冷凍保存が前提なのにシーフードだと一気に不味くなる
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff1e-mv+u)
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2023/09/06(水) 15:56:15.55ID:5vWaJsxr0
>>1
シーフード美味くないカレーなんか合うわけねー
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 832b-jUWg)
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2023/09/06(水) 15:57:24.29ID:N1+FRcgn0
ちゃんとしたシェフが作ったシーフードカレーなら食べたいが、ちゃんとしたシェフなら別のものが食べたい
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-YFTs)
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2023/09/06(水) 15:57:28.00ID:p7U/uZXt0
サメ肉はカレーに合ってた気がする
あんまり魚ぽくない
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7344-+GqY)
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2023/09/06(水) 15:57:56.92ID:xR2WKWOs0
エビはともかく他は味ほぼないだろ
まつのやのシーフード盛り食べてびっくりしたわ
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff23-gz95)
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2023/09/06(水) 15:58:17.80ID:DMrUJfRE0
>>1
食べて応援だから
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-rjlA)
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2023/09/06(水) 15:59:52.77ID:gulrP3+c0
いい感じに作るのに手間がかかる割に感動がない
材料費がかかり過ぎる
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-rZw5)
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2023/09/06(水) 15:59:59.07ID:Xj+U8HzPd
大きなエビがゴロゴロ入ってるタイカレーは好き
一般的なシーフードカレーはいまいち
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7347-D270)
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2023/09/06(水) 15:59:59.47ID:bxg6g5tg0
シーフードなんて新語が流行りだしたのはいつかも忘れたが、
基本的に好きじゃない
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-ATpV)
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2023/09/06(水) 16:02:24.87ID:PvY7qMDa0
・材料の原価が高い（特に近年はイカ・貝類が高い）
・煮込み過ぎると極端に味が落ちる
・その癖「カレー」なので余り高く出来ない

元々が高めの店じゃないと割が合わないんだよね
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fd1-d6kl)
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2023/09/06(水) 16:02:51.82ID:PoNry9dF0
>>55
【悲報】アクパッツァ日高シェフ料理素人だった
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf9f-ATpV)
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2023/09/06(水) 16:02:58.47ID:8NJs+50w0
正直カレーが台無し
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-bv46)
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2023/09/06(水) 16:05:37.51ID:/29sos3YM
なんか良いレトルト無い？
今はカレーメシシーフードで我慢してる
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2387-VbTR)
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2023/09/06(水) 16:06:13.02ID:04L1rZi10
そういやジャップって海鮮がご自慢なのに、フランス料理のfruits de mer（海鮮盛り合わせ）が食えるとこってめったに無いよな

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/79/Fr%C3%BCchte_des_Meeres%2C_2011_%2801%29.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9d/Normandy_%2710-_Port-en-Bessin-Huppain_%284826326884%29.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Normandy_%2710-_Saint-Vaast-la-Hougue_%284827497454%29.jpg
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-A0va)
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2023/09/06(水) 16:07:08.57ID:sih2utFd0
パエリア シーフードドリアが上位互換だから
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-ng+C)
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2023/09/06(水) 16:07:50.71ID:pPFTIJu0a
下手っぴだと臭くなる
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffc6-s9+j)
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2023/09/06(水) 16:09:39.81ID:IpvVYiMh0
インド近辺だとシーフードどころかもっと臭いであろう鯉やら鮒やらの淡水魚も良く食うみたいだからな
切り身を香辛料まみれにして揚げ焼き　それをスパイシーなカレー汁の中で煮るって手間をかければたいていの魚は食える
シーフードミックスのカレーの話は知らね
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-YFTs)
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2023/09/06(水) 16:10:37.92ID:p7U/uZXt0
カレーじゃなくてカレー風味の魚介料理のほうがいいかもね
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fd1-d6kl)
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2023/09/06(水) 16:12:55.14ID:PoNry9dF0
>>89
具材として美味しくするのとスープにシーフードの出汁を活かすのとを両立しにくいってのは
味っ子の頃と変わらんのだよな
アレみたいにわざわざスープ用に別途手間をかけるというのもご家庭じゃめんどいし
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-chxG)
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2023/09/06(水) 16:13:04.97ID:78NajH5UM
貝、えび、イカ、魚
それぞれの具材に狂アンチがいるから
万民には支持されない
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 16:13:28.86ID:XTpgIBAFd
>>70
酸っぱくて脂がないけどな
わかった上で油分を添加して食うならサメはわるくない
カレーもわるくはなさそうだけど
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp07-ykJW)
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2023/09/06(水) 16:14:15.87ID:oTdQhcmTp
>>90
何だか貧乏そうな調理法書いてるけどさ
バター消費量世界一はインドだよ
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-O4FM)
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2023/09/06(水) 16:14:26.09ID:xov8Lpya0
シーフードでざっくり括られてるからお店によりクオリティの差が大きい
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a335-02kH)
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2023/09/06(水) 16:16:15.77ID:DIOLbYvB0
シーフード系は一才食わないわ
昔から臭くてダメ
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fd1-d6kl)
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2023/09/06(水) 16:17:17.53ID:PoNry9dF0
>>92
つーか海産物使ったスープ・シチュー系料理はカレー以外のが人気あるから
シーフードカレーの立ち位置が微妙になるのでは
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8f87-yv80)
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2023/09/06(水) 16:18:27.02ID:TBmyGhuo0
お前らのちんこのほうが臭いっつーのｗｗｗｗｗｗｗ
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd1f-OPnR)
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2023/09/06(水) 16:19:19.10ID:EZ0wofBTd
シーフードカレー糞も不味い　生臭いにおいがヤバい
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-dp44)
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2023/09/06(水) 16:19:24.18ID:48onk6yja
サバカレー食うか
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-y9kC)
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2023/09/06(水) 16:19:57.06ID:V8H2Etz20
魚は煮崩れエビイカ貝は煮すぎると固くなるからだろ
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 16:20:06.17ID:XTpgIBAFd
>>101
チンコくうわけじゃないからな
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-e07e)
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2023/09/06(水) 16:21:41.74ID:5HSCZM7Mr
もしかして不味いからじゃね
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1363-zRXj)
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2023/09/06(水) 16:22:20.42ID:fMB+kpQp0
カツカレーの主要顧客である弱男はシーフーが嫌いだから
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-nZGY)
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2023/09/06(水) 16:22:42.05ID:L+FUYfmwd
ドチャクソうまく無いからじゃね
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp07-H8Ix)
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2023/09/06(水) 16:25:41.01ID:ZGucHDQjp
林修　カツカレーはクソ　1+1が2にならない

林修氏が「日曜日の初耳学」でカツカレーを完全否定して賛否両論！　番組での酷評が残念な理由
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/11f900f10e4f0a7a3bd4de31af82fe3d45920f18
0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 16:34:20.92ID:XTpgIBAFd
>>109
そう
これ結構的を射てるとおもう
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 16:35:40.91ID:XTpgIBAFd
厳しい言い方するとカツカレーって食材の浪費なんだよね
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-T5QM)
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2023/09/06(水) 16:36:13.21ID:u7zANiZqa
魚介類は匂いも食べるのも嫌いじゃないけどシーフードカレーの匂いは嫌い
なんでなんだろうな
0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1392-ATpV)
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2023/09/06(水) 16:38:23.14ID:9vpUg4tP0
そりゃ、カツカレーのほうが美味いから
シーフドはカレー粉（カレー味）に負けるんよ。カレーが強過ぎる
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd1f-KPMq)
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2023/09/06(水) 16:44:56.01ID:c7YBild6d
アサリとマッシュルームのカレーが旨い
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-chxG)
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2023/09/06(水) 16:44:59.01ID:78NajH5UM
>>113
とんかつに

塩をかける
しょうゆをかける
○○ソースをかける
ダシと卵をかける

これらはありで
カレーがダメなのは何故なのか
カレーもまた旨さを引き立てるソースなのに

仮定だが、カツカレーがダメな人は
味の情報量が多すぎて処理できない＝美味いと感じられないのかもな
ゎふすわ
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2306-A0va)
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2023/09/06(水) 16:45:23.42ID:j/rjNs4m0
カツカレーのように「これ」というフォーマットが無い
何が入れば初めてシーフードカレーなのか
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-chxG)
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2023/09/06(水) 16:46:02.31ID:78NajH5UM
間違えて変なアイコン押したら最後に変な文字が入ったわ(´・ω・`)
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f0d-Rwpr)
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2023/09/06(水) 16:46:05.31ID:nT07etRq0
>>115
あれは貝の食感を楽しむだけだな
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cfb5-A0va)
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2023/09/06(水) 16:49:57.09ID:hKTFMk6Q0
不味いから消えた
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 938f-fQyo)
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2023/09/06(水) 16:51:19.89ID:GIpuheRJ0
シーフードヌードルがあれだけメジャーなのに、
ラーメン屋でシーフードラーメンが全然無いのは何故だぜ？
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-CQ7S)
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2023/09/06(水) 16:57:12.78ID:8oRNA0H5a
日清のカレーメシはシーフードカレーが一番美味しい。
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2387-RC1f)
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2023/09/06(水) 16:59:39.64ID:XcWkptjE0
>>124
海老ラーメンも煮干しラーメンもまぐろラーメンもある
ただ単にそういう店に行かないだけだろ
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 17:04:22.28ID:XTpgIBAFd
>>119
んー林修のいったとおりでさ
単体でカツ丼をくったとき、同じくカレーをくったとき
カツカレーそれぞれの感動を足した味にはなっていない
冗長なんだよね

そんならソースカツ丼とカレーライスを２食にわけてくいたい
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-Rwpr)
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2023/09/06(水) 17:04:39.21ID:zRc5rcmaa
>>132
今夜シーフードカレー作ろうかなと思ったけどそのレスでハッとした
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-5O4+)
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2023/09/06(水) 17:07:46.28ID:5/3CVpEa0
シーフードミックスぶち込んだカレーはうまくない
カレーメシのシーフードが一番うまい
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f19-y9kC)
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2023/09/06(水) 17:09:15.70ID:6oyn7Df70
>>47
まぁ酸性アルカリ性の問題なんだろね
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f34-liIo)
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2023/09/06(水) 17:09:24.15ID:OsuC3Kqz0
素人が作るとシーフードがクソみたいに縮んで絶望して２度と作らなくなるから
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-5O4+)
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2023/09/06(水) 17:09:36.35ID:5/3CVpEa0
牡蠣カレーなんてのもあるな
美味いんかな
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-YFTs)
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2023/09/06(水) 17:14:06.54ID:p7U/uZXt0
>>124
あれの店バージョンはちゃんぽんだと思ってる
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hff-bM+Q)
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2023/09/06(水) 17:19:45.42ID:z0feg2e+H
作るの難しい
上手くやらないと磯くささが悪い方向に出る
そもそも海鮮は豚より高い
0141番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff56-+GqY)
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2023/09/06(水) 17:21:06.27ID:srp4GYt60
ほっきカレーうますぎる
道民の俺はばあちゃんが作ってくれた
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-eAsc)
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2023/09/06(水) 17:23:44.51ID:z8SwftqJ0
>>85
これほとんど輸入だぞ
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-5O4+)
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2023/09/06(水) 17:29:27.50ID:5/3CVpEa0
>>139
俺も数日前にそれ気付いた
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp07-2vv1)
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2023/09/06(水) 17:31:26.22ID:dU1vuv4Rp
プリップリのエビが入ってりゃ美味いけど貧困ジャップでは入れられないからな
0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-be48)
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2023/09/06(水) 17:31:44.06ID:6YrT16Sz0
シーフードカレーは米と合わない
カレー味のイカや貝で米が進むかって話だよ
0149番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-cTgB)
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2023/09/06(水) 17:34:50.29ID:wFrt+PoeM
人によるだろ
たまに食べるとシーフードカレーって旨いけどやはりカツカレーには負けるわ🍛
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-YFTs)
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2023/09/06(水) 17:37:24.82ID:p7U/uZXt0
>>148
いい味ですから、米を進めてください
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffbf-A0va)
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2023/09/06(水) 17:40:08.99ID:7zzDVQBd0
シーフードはそのままで旨いのにカレー粉で辛くする愚行
餃子やハンバーグやカツカレーでも思った
0153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-5O4+)
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2023/09/06(水) 17:40:28.04ID:5/3CVpEa0
近所の大衆食堂でシーフードカレーと冷製コーンスープのセットがあるんだけどこれが異常に合うんだ
0156番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｰｯﾌﾟ Sd1f-Zxnf)
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2023/09/06(水) 17:56:00.34ID:arESRq6ad
当たり外れが酷い
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 18:03:08.51ID:XTpgIBAFd
カレーの肉にスパイスと塩気が染み込んで熱くとろけそうになってる状態を１００点とすると
カツカレーってひえてて衣にしか味がしみてないんだよね
いいとこ６０点くらいなんだ
そんなにスパイスがほしければちょっとだけカレーソースかけてスパイスカツ丼をなのればいい

カレーという完成された味に異物をくわえなくていい
カツのかわりにカレー味のしっかり染みた肉をのせてほしい
ところが、普通お店ではカツ加えたぶんカレーの肉減らしていいやろとなってる
カツカレーがその店のメニューにあるだけでも、プレーンなカレーから肉をへらしてるかもしれない
そんならカツカレーなんかメニューにないほうがいい
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp07-VWjk)
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2023/09/06(水) 18:05:22.56ID:qtzrlPJ+p
ルーのパンチが鈍る
チキンカレーも
最近のスパイスカレーのサバ入ってんのとかはうまい
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-5O4+)
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2023/09/06(水) 18:17:13.17ID:5/3CVpEa0
シーフードカレーは辛口に作るのも大事だと思う
女子供は置いていけ
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-DzFR)
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2023/09/06(水) 18:19:44.91ID:1JKkMXHi0
よく行く洋食屋のシーフードカレーが辛いけど美味いのでついつい頼んじゃう
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf52-DAWL)
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2023/09/06(水) 18:20:24.35ID:a2l4eBYD0
>>157
カツカレーに肉を減らした専用のカレーを使ってるような店なんてほぼ無い
盛り付けで肉をよけて加減する事はありえるかもしれんけどね
逆にビーフカレーにトンカツが乗ってるような奇妙な取り合わせが多い

むしろな、個人的にはカレーなんて肉を食うためのソースでしかなくて
飲食店やレトルトなどの一般的なカレーは肉が致命的に足りない
カツカレー程度でようやく肉の量が適正になるんだよ
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff65-aK+6)
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2023/09/06(水) 18:22:11.33ID:b/PrL0z10
そんな好きじゃないんだよね　たまにならいいけど
ココナッツミルク入ってまろやかになってるタイプのカレーも苦手
カレーはガツンと辛くなっててほしい
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp07-8egn)
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2023/09/06(水) 18:22:43.05ID:BjYiY9QUp
シーフードカレーは生臭い
0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff65-aK+6)
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2023/09/06(水) 18:24:25.68ID:b/PrL0z10
変わったカレーとかやたらカカオ濃度高いチョコとか
おいしいと思ったことがない
カレーもチョコも「いい塩梅」ってのがあってそれを守ってるのが
一番うまいんじゃないか
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 18:27:10.02ID:XTpgIBAFd
>>161
もともとのカレーに肉をごろっといれればカツなんてなくてすむんだ
でも家庭ならともかく店ではあまりやらないからな

レトルトは溶けちゃうから大変なのかな、とは思う
あと砂糖が多い
0166番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 18:29:09.40ID:XTpgIBAFd
>>162
大学の学祭とかでタイ人留学生のつくるグリーンカレーは死ぬほど辛いけどね
まろやか？なにそれみたいな

まあそれがうまいんだけども
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf52-DAWL)
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2023/09/06(水) 18:33:35.30ID:a2l4eBYD0
>>152
シーフードの素材の味がいちばんなんて考えてるのはいかにも日本人的な発想だが
カレーやスパイシーな料理全般は暑さで食欲が減退し娯楽も少ない環境で
食欲を活性して生活に刺激をもたらすために発達してきたんだよ

それが海沿いなら自然にシーフードをスパイシーに食べる料理が発達する
昔は鮮度を保つ技術が乏しいから臭みを誤魔化す手段でもあったけどな
豊富にとれて安価だからシーフードなだけでシーフードだから美味いわけではない
0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 18:35:06.20ID:XTpgIBAFd
>>148
パエリアみたいなドライカレーつーかカレーピラフにしたらどうだい
0169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-btWv)
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2023/09/06(水) 18:37:17.10ID:k/5H9KM80
CoCo壱ではいつも海の幸カレーだわ
ざんまいカレーなくなったのマジファック
0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-zSsg)
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2023/09/06(水) 18:37:21.96ID:XTpgIBAFd
>>167
市販のシーフードミックスって、具材ごとの味のはいり方とか
かたくなる煮込み時間がばらばらなんじゃね、とかは思うな

フィッシュヘッドカレーみたいに単一の具材ならまとまりがいいんだろうけど
0171番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3a2-yQzX)
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2023/09/06(水) 18:43:11.44ID:uUE1E2jQ0
臭いだろ
カレーの風味が台無し
0173番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf52-DAWL)
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2023/09/06(水) 18:50:12.14ID:a2l4eBYD0
>>165
ロゴっとというのはビーフカレーを想定しているだろう？
ビーフこそ素材を活かしたいからカレーなんかにしたくない

豚の細切れや腿のスライスを１食に１パック全部使うんだよ
それも肉を焼いて８割りがた火が通ったところでプライムカレーをふりかけて
水を少量加えて馴染ませるだけ

普通のカレーは汁としてのカレーの中に肉がポツポツ入っているが
カレーの功罪は汁でライスを食べるという点にあると思っていて
肉にカレー味をつけたという程度の汁気がない純粋な肉料理にしている
0175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fdb-hP3l)
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2023/09/06(水) 18:53:28.19ID:jnFWvvr10
マグロのカレー旨いよ
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 18:53:32.64ID:q5dCm/El0
>>173
豚だよ豚のブロック
日本のカレールーつかうならな
肉に脂身がないとしっくりこない

インド風にスパイス多めで仕上げるなら鳥かマトンにしたい

まあ個人のこのみだけど
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf52-DAWL)
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2023/09/06(水) 19:01:28.36ID:a2l4eBYD0
>>172
保温しておいたカレーに作り置きのカツを組み合わせて盛り付けるだけの店だろ

だがね、カツカレーなんかスーパーの弁当のカレーもカツも冷えてるのでも普通に美味いよ
出来たての時間に買いに行ければホカホカのサクサクでそれこそ美味いが
かなり時間が経ってもカツのサクサクは残ってるけどな

カツカレーは薄っぺらいなんちゃってカツの方が合うなんていってる奴も多いが
地元スーパーのカツカレーは惣菜の単品カツがそのまま使われているから分厚いしそれが美味い
0179番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf52-DAWL)
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2023/09/06(水) 19:07:12.47ID:a2l4eBYD0
>>176
豚のブロックなんか中まで火を通すの大変だし恐ろしくて使わんわ、そもそも売ってない
自炊のメシなんか腹減った限界だってなってから作り始めるから
豚のブロックが煮えるのなんか待っていられない

そもそもドライキーマからの派生でひき肉じゃなくても同じような事ができないか
からスタートしている、カレーは煮るものじゃなく焼いたり炒めたりする物だ
0180番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3a2-hTYB)
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2023/09/06(水) 19:07:55.61ID:BD4/FizP0
塩麹漬けにした鶏肉が肉界最強だぞ
0181番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 19:08:54.48ID:q5dCm/El0
>>178
カツカレーはカレーとカツが独立してる
衣で味がとまるからな
だから冷えててもなにも問題はない

まあ薄い肉のカツは金沢カレーあたりが代表だろうがあれは揚げたてのころものさくさく感をメインと考えてるんだろうな

自分は肉感がすくなくてあんますきじゃない
0182番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 19:12:57.59ID:q5dCm/El0
>>180
うーん
カレーとの相性の話でしょ？
イギリスインド料理だけどチキンティッカてのがある
もし機会があったら試してみてほしい
0184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-P1QC)
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2023/09/06(水) 19:18:12.49ID:b1iDo2bNa
シーフードカレーは旨いが、「シブい」よね。
0186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-ATpV)
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2023/09/06(水) 19:27:01.13ID:1CvAUqbX0
茹ですぎると具がカチコチになるから
外食には向いてないし家で作るにしても作り置きができない。
0188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-YFTs)
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2023/09/06(水) 19:52:46.64ID:p7U/uZXt0
さばカレーはさばカレーっていう別個の料理な気がする
あれはうまいよな
0189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf7a-+GqY)
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2023/09/06(水) 19:53:43.69ID:9WVmASmo0
好き嫌いがハッキリ分かれるからメジャーにはならないね
0191番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffbf-A0va)
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2023/09/06(水) 20:13:32.55ID:7zzDVQBd0
>>167
まあなんでもカレーで味付けが自分には合わんな
カレー自体は嫌いではないがポークかビーフでいい
0192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3d2-6M9d)
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2023/09/06(水) 20:18:08.47ID:dneIq9A20
>>5
ココイチは後入れだから美味いよな
0193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3d2-6M9d)
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2023/09/06(水) 20:19:18.91ID:dneIq9A20
>>7
ドドリアがドラゴンボールのキャラだから意味があるネタだろ
0194番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-ATpV)
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2023/09/06(水) 20:21:46.81ID:1CvAUqbX0
アメリカにはチョッピーノという魚介スープがある。
これよりはシーフドカレーの方が美味い。
https://i.ytimg.com/vi/fJeqv9tr2HU/maxresdefault.jpg
0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟT Sd1f-fQyo)
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2023/09/06(水) 20:28:02.86ID:cLVavXTfd
>>1
ドチャクソなんて言葉使ってると辺境カッペだってバレますよ
0196番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 73c1-cxj8)
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2023/09/06(水) 20:30:08.60ID:gqlJ5G7V0
基本的にシーフードとカレーって合わなくね？
というかシーフードの良さが出てないと思うんだが
0197番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-pB5J)
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2023/09/06(水) 20:30:49.83ID:ZsK0wqBX0
スレタイにドチャクソとか言うの久しぶりに見た
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 20:33:40.65ID:q5dCm/El0
>>179
いや、スーパーにふつうにうってるぞ？
「カレー用」のブロックは牛と豚だ
0199番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 734e-nzMO)
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2023/09/06(水) 20:37:19.34ID:NKTSUqi50
先週つくったけどシーフードミックスの解凍が面倒だった
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03d2-ATpV)
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2023/09/06(水) 20:40:12.90ID:0rPaIn5u0
シーフードミックスでいっちょやってみっか→くっさ
冷凍庫で３か月ぐらい残ったままで困ってる
ちゃんぽんに消費してみっかが今
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-ng+C)
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2023/09/06(水) 20:41:22.90ID:SN14anOYr
>>200
素揚げしてから炒飯に使え
0202番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 20:42:00.51ID:q5dCm/El0
>>179
＞そもそもドライキーマからの派生でひき肉じゃなくても同じような事ができないか
からスタートしている、カレーは煮るものじゃなく焼いたり炒めたりする物だ

なぜそんな思い込みをしているのだ？
洗脳でもうけたか？

【６】水を加え、フタをして40分煮込みます。蒸発して水が減ってしまったら、肉がかぶるくらいの水を足します。

https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06835.html
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-ex6c)
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2023/09/06(水) 20:43:11.74ID:mmJgKcBAa
理由は簡単
手軽に使えるシーフードミックスだと粒が小さくてウリにならない
イカとか海老とか魚とか、旬の素材を生で使わず
贅沢に使った、海鮮料理みたいなのの期待値のハードルが高い
から一般メニューにはならないんだと思う
0205番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 20:59:32.18ID:q5dCm/El0
>>203
有名店でもホイル焼きや煮込みなどの加熱調理用に関してはイカは冷凍しているというところは多いらしい
理由は脂肪分がない食材は冷凍による臭い移りがおきにくいこと
イカはたいへん味の入りにくい食材だが、冷凍により細胞壁が壊れることで生よりも短時間の加熱で調味料の味が入ること
ひいては比較的やわらかいまま仕上げることができる
エビと貝も脂肪を蓄える食材ではないので冷凍をしているプロは多そうに予測するが

素人のおれがしらない、何か違った理由で冷凍物が好まれないことはあるかもしれない、そしたらすまんな
0207番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-QdyH)
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2023/09/06(水) 21:01:57.33ID:agau3UPD0
本場の人には悪いけど、カレーに一番合う具は豚肉なんだわ
牛とか鶏とか、豚じゃない時点でちょっとテンション下がって
シーフードなんて言われた日には、心の中で死刑にするわ
0208番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cfb7-aK+6)
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2023/09/06(水) 21:11:39.96ID:po83kO0q0
魚の骨がじゃまなんとちゃうかな
0210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd1f-qfNy)
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2023/09/06(水) 21:19:43.93ID:1IP2Zx2Bd
シーフードならスープカレー１択
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 21:20:15.53ID:q5dCm/El0
ケラーラは、降雨が多く、胡椒、カルダモンの産地であり、椰子が多く、ココナッツ油を用いたシーフード、中でもエビカレーがある。
イギリス人の味覚のフィルタ—は通らなかった料理である。
　インド南東端の向かいにスリランカがある。島にはココナッツ林が広がっている。
ケラーラに食文化は似るが、特徴は辛さにあるとされる。鰹節の使用など独特の風味付けがある。
「もちろん辛さはトウガラシからくるのだが、スリランカ料理の場合、ただ料理にトウガラシを入れるというのだけではなく、それがモルディブ・フィッシュとあわさっていることに味の特色がある。」
「モルディブ・フィッシュというのはアラビア海のモルディブ諸島でつくられる鰹節の意味」である。
「スリランカ料理では、日本と同じように、料理の味付けにその鰹節を多用するのである。」

へえーへえー
シーフードカレーのルーツを探していったらかつお節がでてくるとはね
下手をするとこれが日本のかつお節の源流なのかな

稲作や納豆や馴れ寿司とかもそうだが南〜東南アジアには頭あがんねーな
0212番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-OPnR)
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2023/09/06(水) 21:21:53.80ID:lnhrQk+xd
臭い　とにかく臭い　以上
0213番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 21:22:04.63ID:q5dCm/El0
>>208
マレーシアやシンガポールのフィッシュヘッドカレーはちいさな鱗や骨があって相当食いにくい
味はかなり美味しいのだが
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 21:25:33.74ID:q5dCm/El0
>>215
なんか上海あたりの海鮮料理か、ペスカトーレの影響のような気がすんだよな
そっちで先にシーフードミックスを製造していたので、もうこれでいいや！って日本でなったのではないかな
確証はないけど
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2023/09/06(水) 21:45:50.01ID:q5dCm/El0
>>212
ふだんは魚介類からでる出汁をうまみといってもてはやしてるのにひどくない？
0219番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 21:46:48.65ID:q5dCm/El0
>>217
フライとカレーってあんまあわないような気がするんだよな
全部がまちがったなにかであるような
0221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9333-W1f/)
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2023/09/06(水) 21:49:00.50ID:EbgO8kra0
イカがいらんねん
0222番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-ex6c)
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2023/09/06(水) 21:51:12.83ID:xflykP/Da
>>205
冷凍する事で美味しくなる海鮮もあるのかー、勉強になるね
シーフードカレーって自分の中ではハードル高く感じてだけど
冷凍イカでなんか美味しいの作りたいなぁ
0223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c30d-mvi6)
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2023/09/06(水) 21:51:38.63ID:jJfjyVSE0
そういや藤子不二雄が東京の藤子F親族宅に下宿していた頃は下宿先があさりカレーを出してくれたらしいな

あさりってカレーに合うのか？
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2023/09/06(水) 21:52:28.46ID:YCrD3/VW0
残すと翌日不味くなるから
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 21:54:18.46ID:q5dCm/El0
>>220
たとえば伊勢海老とかロブスターが名産の土地があって、シェフがめちゃめちゃ調味がんばってさ
これを食べて帰らないと損するぜ！と自信満々でいうシーフードカレーならばちょっと考えると思うんだ

シーフードミックスを日本のカレールーにぶちこんでつくるシーフードカレーってのはメニューにないくらいでもいいかな
と個人的には思う
0227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 21:57:44.00ID:q5dCm/El0
>>222
食べログとかで3.5点くらいの大衆割烹店の大将が業務用冷凍庫でアメリカ産の冷凍赤いかロールを常備しとったから
まあホイル焼きとか煮付けはそれでいいんじゃねーかな
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 21:58:55.65ID:q5dCm/El0
>>225
うーむ
やっぱイタリアンの影響なのかな
0229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f7c-qDuV)
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2023/09/06(水) 22:00:30.85ID:6wYztgTc0
くっせぇから
何でも受け入れるカレーすら殺す臭さ
0230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-ATpV)
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2023/09/06(水) 22:00:47.27ID:1CvAUqbX0
>>226
シーフドミックスなんかじゃろくなものはできないぜ。
海鮮焼きに使えるレベルの食材を使って一食ごとに鍋をふる。
https://livedoor.sp.blogimg.jp/ossan_43/imgs/e/a/ead18f56.jpg
0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:02:51.61ID:q5dCm/El0
>>223
少なくとも出汁はでるだろうな
くせーっていわれるかもだが
0232番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H27-eqB8)
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2023/09/06(水) 22:03:10.34ID:leKsuupjH
>>192
なるほど、だから美味いんか
0233番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:04:13.26ID:q5dCm/El0
>>230
ふむ
そこまで鮮度がいるのかは自分にはわからないがこだわりは理解できた
0234番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-Iki5)
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2023/09/06(水) 22:04:28.23ID:b8RAt0uoa
カツカレーの相乗効果は0だけどそれってのはなかなか凄いことだな
0236番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:15:41.56ID:q5dCm/El0
>>234
少なくとも日本に伝わってるカレーはおおくは煮込み料理なのだがそこにカツやフライをのせても、独立した「フライとカレー」なんだよね

煮込み料理って味を染み込ませるために煮込むのでね
フライを煮込んだら衣がはがれちゃって意味がないじゃん？
だから相乗効果がないといいだす識者がでてくる
さくさく感がほしいだけならレンコンだのポテトの素揚げでも天カスでもいい

林修のおかげでカツカレーはそこまで、ってニュースになったのだけど林が一人でいってるわけじゃなくてプロの料理人の意見に番組中で林が同意してる形なんだよね
わからんでもない
0238番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-ATpV)
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2023/09/06(水) 22:21:19.53ID:1CvAUqbX0
>>236
でもやっぱ蕎麦にはデカい玉葱のかき揚げを入れたいじゃない。
これはサクサク感が欲しくて入れてるんではなくて
衣で蒸し焼きにされた玉ねぎの甘味がそばつゆに合うから。
https://i.imgur.com/4xZUAAH.jpg
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:22:09.13ID:q5dCm/El0
こういうと上でいわれたみたいに「なんでソースかけるのは認めるのにカレーをソースにしちゃいけないんだ」といわれるのだが

ソースをご飯にかけて食うのは大阪人くらいのもんでね
ソース単独でおかずの価値がないと多くの人はみなしてるわけ
だからフライに調味料としてソースかけるのはわかるんだが

カレーはそうじゃないからね
わざわざ単独でご飯たべられるカレーと、同じく単独で(ソースか醤油はいるにせよ)ご飯が食べられるカツやフライを一緒にたべるのは無駄だなあと思うんだよな
カツカレーにしたらうますぎてカレーの２倍飯がくいたくなるか？つーとべつにならない
そんなに、うまくなってない
0240番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-ATpV)
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2023/09/06(水) 22:24:40.78ID:1CvAUqbX0
>>239
カレーも千差万別でしょ。
サービスエリアクラスのカレーだとカツを入れないと一食損した気分になる。
0241空気を切り裂きジャック ◆RPcXTWE12s (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-AVcj)
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2023/09/06(水) 22:26:34.93ID:4MvJeX/+0
こういうカレーを愚弄し穢す奴はカレーを語らないで欲しい
カレーに足し算は必要ない
0243番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:28:03.75ID:q5dCm/El0
>>240
それはそのカレーが貧相なだけでね
店が、金がほしいからカレーを貧相にしてトッピングとしてカツをたのませてるんだよ
カレーの具材がちゃんとしてたらカツはべつにいらないかな
自分の場合は料理として評価してカツカレーたのんだことない
0245空気を切り裂きジャック ◆RPcXTWE12s (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-AVcj)
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2023/09/06(水) 22:30:54.65ID:4MvJeX/+0
カレーで勝負できないからシーフードやカツを乗せるんだろ
そういう邪道カレーはカレーでは無い
0247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 537b-sGXG)
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2023/09/06(水) 22:34:55.40ID:cspTjlu00
煮込んだら不味くなるとかどんだけニワカだよ
シーフードカレーは煮込んでルーに魚介の味を染み込ませる。
これが一番大事。
0249番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 930d-e77k)
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2023/09/06(水) 22:37:38.69ID:kJdaKdaY0
シーフードはカレーを不味くする具材
スパイスの風味が台無しだよ
0250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-ATpV)
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2023/09/06(水) 22:39:35.51ID:1CvAUqbX0
>>247
固くなるだろ。
だからホテルのレストランなんかじゃ
魚介だけフライパンで炒めて最後にルーと合わせる。
1食ごとに。
https://www.youtube.com/watch?v=a9MtINOifiE
0251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:44:01.84ID:q5dCm/El0
>>247
基本、煮込み料理は味を染み込ませるためにやるからな
当然うまくなるはずなのだが

もしかすると魚介がくせえとかまずいとかいってる連中は、日本の市販のカレールーに含まれる獣脂の味わいと
魚介を煮込んだときにでる出汁の味のバッティングに違和感を覚えたり不快に感じてそう表現しているのかもしれない
0252番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:45:36.98ID:q5dCm/El0
>>249
んなことはない
南インドでもスリランカでもマレーシアやシンガポールでも魚を煮込んだカレーはたべられている
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:47:51.56ID:q5dCm/El0
って、獣脂がはいってるかどうかよくみないでかいてしまったが
0254番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:51:50.96ID:q5dCm/El0
おなじエスビーのルーでも植物油脂のものと動物油脂のものがあるようだな…
0255番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 22:56:58.62ID:q5dCm/El0
>>246
スパイスたくさんきかせるなら鳥よりもマトンのほうがより肉のパワーがあっておいしいと感じるね
よりくせえほうがよりうまいのだ、不思議なことに

でも種類をとわず冷凍焼けして脂がくさくなった肉は、カレー粉をつかったところでむり
口にふくんだ瞬間おえってなる

冷凍野菜などほかの食材から臭いがうつってるわけで食べ物の香りのはずなのだが、あまりにすごいケミカル臭がして吐くしかない
0256番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff06-IODt)
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2023/09/06(水) 22:59:40.05ID:YbUqTXno0
辛い＝美味いって思ってる奴いるよな
0258番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/06(水) 23:20:23.94ID:q5dCm/El0
イカのよくないところは消化に異様にわるいことで、大量に食うとつまる
ということでイカは世の中になくていいかもわからんな

同じく消化にそんなによくはないんだろうが、むかし適当に自宅でカレー粉で作ったムール貝のカレーは結構出汁がでてうまかった気がする
和の貝よりも相性よかったかも
0259番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-chxG)
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2023/09/07(木) 00:36:44.71ID:7Fi6ap4fM
>>133
感動を足した味になるじゃんw

これはあれだな
幼い子が複雑な味覚を脳で処理できず、分かり易い甘味や塩味以外は
不味いと感じて好き嫌いが発生するように
美味い✕2の味覚情報を処理でき無い奴が「味が～」となるんだろうな
つまり「味が解らない」わけだ
0260番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-LPbu)
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2023/09/07(木) 01:23:46.98ID:LC0kpDYM0
味覚障害者乙
0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffaf-qxUX)
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2023/09/07(木) 01:40:10.77ID:kFkcjQtn0
かややな
0262番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-asjN)
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2023/09/07(木) 01:49:42.55ID:cmhpdup0a
だってうちのシーフードカレー肉の代わりにシーチキン入ってるだけだし
0264番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-zSsg)
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2023/09/07(木) 02:55:53.74ID:efdkw6uT0
>>259
>>259
申し訳ないけどね
カレーはご飯一杯分の感動
カツもご飯一杯分の感動
たしてカツカレーにしてもご飯一杯分の感動
おかわりしたくならない
むしろなぜそれらを一緒にたべたのか自分に問うことになる
それぞれが単体でうまければうまいほどそれは強い疑問になる
食材の浪費だ
0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-PJN+)
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2023/09/07(木) 02:57:07.49ID:5lHrrmJK0
こまったさんの本で以外聞いたことねーわ
もちろん食った事もない
0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e385-aK+6)
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2023/09/07(木) 07:21:46.37ID:/urgJ7mH0
家で作ると苦くなるんだよね
ってことで店で食ってみたらやっぱり苦いのな
戦犯イカかな
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2023/09/07(木) 07:23:23.96ID:hEOmurXj0
生臭いの消したいんだがどうすればいいんだ？
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2023/09/07(木) 08:16:17.51ID:ivJtKkJ60
魚介類高いからじゃね
冷凍魚介類だと安くはなるけど味もパワーダウン
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2023/09/07(木) 08:16:49.84ID:efdkw6uT0
>>267
くさみを消そうとしてもうまくいかないのでくさみがあってもおいしい配合をかんがえるほうがよさそう

で、出来合いのカレールーがそれには向いてないのだろうな
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2023/09/07(木) 08:25:23.71ID:efdkw6uT0
マチリ・カリー（たらのカレー）

ヨーグルトでくさみ抜きをするのは、どこの国にも共通する知恵のようです。魚のうま味とヨーグルトのコクを味わう冬のカレーです。

ヨーグルトとにんにくショウガでマリネしたものをグリルしてそのあとスパイスで煮込むのが一般的っぽいな…
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2023/09/07(木) 13:11:18.78ID:tpowMJUg0
これはうまそう
https://i.imgur.com/m75U4D5.jpg
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2023/09/07(木) 13:14:00.51ID:AMAsDVx30
2日目のカレーがうまいってよく言うけどそんなことなくて出来上がり直後が一番うまいよな
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2023/09/07(木) 13:29:07.92ID:efdkw6uT0
>>273
煮込まないでのせてる感じやね
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2023/09/07(木) 15:40:48.66ID:cNVAzgGt0
俺が学生の頃はうまみの元であるイカも貝類も安かった
今はもう無理
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2023/09/07(木) 15:44:43.05ID:OX1M8un7p
一応同意するが、タコイカ貝類の安いのは人間の食い物か疑わしいような見かけのものがある
飲食業は苦しいと思うが選んでくれなきゃ二度と行かないよ
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2023/09/07(木) 15:49:21.70ID:Rh5KJeowp
シーフード（福島産食べて応援）カレー
0280番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff29-Z3dj)
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2023/09/07(木) 16:01:09.17ID:GVp0Hp1R0
カツとカレーっていうほど親和性ないのに
シーフードのが美味しいよ
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2023/09/07(木) 17:48:21.94ID:ZbsIEAGyM
シーフード具材は全部フライにした方がいい
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