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いま戦前の満洲で暮らして敗戦で命からがら帰国して中国で見た中華料理で町中華を始める妄想してる（。ω。） [134367759]
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2023/09/07(木) 10:07:57.78ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:11:16.22ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

はいお会計５６０万円！
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2023/09/07(木) 10:12:00.67ID:aL6JCXm40
くさそう
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2023/09/07(木) 10:12:11.16ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

はい５６０円。まいどー。
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2023/09/07(木) 10:12:42.19ID:NITnFv6Ra
餃子出す？
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2023/09/07(木) 10:14:23.35ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

〆に杏仁豆腐を注文したら、 厨房にいたフル装備の料理人（俺）に

「麻婆豆腐ヲ舐メルンジャナイ！」

と怒られるよ(´･ω･｀)
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2023/09/07(木) 10:15:59.40ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

外地から引き上げてきても、日本国内では仕事がない。

そこで見よう見まねで始めた中華料理店が、日本全国に誕生した。

日本で餃子と言えば焼き餃子だが、これは中国北部の料理で、南京町の広東料理系にはなかったメニューらしい。

そして、見よう見まねで始めた中華料理店だから、中華料理ならなんでも取り入れた。
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2023/09/07(木) 10:17:32.25ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

その結果、日本の中華料理店では、北方系の焼き餃子あり、
広東系の酢豚やワンタン麺あり、四川料理の麻婆豆腐あり、と言ったように、

中国各地のレシピが少しずつ集まるという品揃えになったらしい。

https://www.youtube.com/watch?v=0RL7atbFfJM
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2023/09/07(木) 10:17:57.90ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:18:39.09ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

ラッシャイきたむ楼って店にしようかな。
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2023/09/07(木) 10:18:50.90ID:v5MwCTtPM
おっさんまた来たよ
いつもの適当野菜炒め
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2023/09/07(木) 10:19:47.11ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:21:32.82ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:22:33.21ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:23:50.48ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

なろう系町中華。
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2023/09/07(木) 10:24:12.21ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

まずソ連兵が攻めてくるシーンからだな。
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2023/09/07(木) 10:25:34.96ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

日本の中華って中国各地のが全部入っててアレンジされてて日本独自だそうだ。
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2023/09/07(木) 10:25:57.43ID:v5MwCTtPM
満州の屋台をジャップ兵が荒らすトコから
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2023/09/07(木) 10:26:17.20ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

だいたいカレーライスもあるしな。
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2023/09/07(木) 10:27:53.35ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:40:42.72ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:42:32.53ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:44:47.54ID:abM6Umv2a?2BP(1500)


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2023/09/07(木) 10:52:08.07ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

さらに日本では出来上がった餃子を「焼き目」の側を上にして皿に盛る、
という独自性がある（但しこれは、近年になってからの話〔「餃子の王将」が
香ばしそうな焼き色を客に見せつける為に始めたという説あり〕。
中国では、餃子の「上下」は、あくまで皮と皮をくっつけた側が「上」と考える。
中国人が日本の餃子を見ると「ひっくり返っている」と見える）。
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2023/09/07(木) 10:56:53.77ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

対して、日本では主食であるご飯のおかずとして薄皮の餃子が好まれた[8]。
また、水餃子はダシ汁ではなく白湯で茹でることから日本の食事で言うところの
汁物には適せず、焼き餃子のよりおかず向きだとして普及したものと考えられる[8]。
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2023/09/07(木) 10:57:19.90ID:abM6Umv2a?2BP(1500)

じゃあ餃子入りスープはあれも日本独自なのか。
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