日本人の｢焼肉店｣離れが深刻…輸入肉､電気･ガス代､人件費が全部高騰して利益が出ずここ10年で最多の倒産数いや焼魚店やれば？ [597533159]

?2BP(1000) · 2023/09/07(木) 10:45:56.71

外食産業の「勝ち組」に異変　焼肉店の倒産、コロナ禍から急増
9/7(木) 8:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/5d7c08a7589b8aff7c966939e90f325c69c38f8d

**Moraler.M3wv** (ﾌﾞｰｲﾓ MMc7-7L3p) · 2023/09/07(木) 10:46:10.02

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?2BP(1000) · 2023/09/07(木) 10:46:12.04

コロナ禍の外食産業で「勝ち組」とされた焼肉店で倒産が急増している。
2023年に発生した「焼肉店」の倒産は、8月までに16件発生した。
22年の同期間に比べ約3倍に達したほか、1-8月の累計としては過去10年間で最多ペースに迫り、急増ぶりが鮮明となっている。

焼肉店業界は、コロナ禍の外出制限でニーズが高まった外食への「プレミア感」に加え、「一人焼き肉」など新たな形態のヒット、
テーブルごとに吸気ダクトが備えられた店内設備が「換気がいい＝三密回避」のイメージが定着。

ホットペッパーグルメの調査では、20年8月に検索フリーワードで「焼肉」が約6年ぶりに1位を獲得したほか、
他の飲食店と比べ客単価が高いなどビジネスモデルの特徴も追い風に、コロナ禍の「勝ち組」として業容が拡大した。

一方で、店内オペレーションが比較的簡単といった特徴から、焼肉人気に着目した居酒屋やラーメンチェーンなど異業種の参入が相次いだほか、
既存大手の新規出店も重なり競争が激化した。
加えて、輸送コストの増加や円安の影響により、安価な米国や豪州産などの輸入牛肉価格が高騰したほか、
電気・ガス代、アルバイトといった人件費など運営コストの上昇も重なった。

他方、物価高騰による消費者の「値上げ疲れ」も背景に大幅なメニューの値上げが難しく、不採算店舗の撤退などに動くケースも出始めた。
こうした経営環境の悪化で、小規模な焼肉店などでは厳しい価格競争に耐え切れなくなり、淘汰される中小焼肉店が増えている。

足元では物価高での節約志向も重なり、外食に「特別感」を求める機会も減っている。
牛肉価格の高騰・大手の参入・低価格の三重苦で、焼肉店の経営環境は厳しさが続くとみられる。

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**Moraler.M3wv** (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-8KIj) · 2023/09/07(木) 10:46:21.72

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**Moraler.M3wv** (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-9zan) · 2023/09/07(木) 10:46:21.72

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2023/09/07(木) 10:47:03.18

金ねんだわ
スーバーで買って家で焼けば1000円で腹いっぱいなんだわ

2023/09/07(木) 10:47:28.81

チョンモメン「焼肉は韓国料理」→イメージ悪化

2023/09/07(木) 10:47:35.72

チョンみたいに豚肉で焼き肉すればいいんじゃないか？

あいつらの焼き肉というのは豚肉たぞ

2023/09/07(木) 10:48:48.44

宮迫どうすんの？

2023/09/07(木) 10:48:54.16

帆立焼けよ
補助金出るんだろ？

2023/09/07(木) 10:48:57.97

肉屋で買ってきて炭で焼いたほうがうまいもん
ホムセン行ったら一人用のコンロ充実してたわ

2023/09/07(木) 10:48:58.32

チェーン展開して安い肉くわせて利益あげるかーみたいなのはもうダメ
地元の名店回帰現象が起こってる

2023/09/07(木) 10:49:35.32

すげー安いわけじゃないけどじょんじょんみたいなスタイルが焼肉店やるなら理想だなぁと

2023/09/07(木) 10:49:45.99

外食がどれだけゴミだったかはっきりしたな

2023/09/07(木) 10:50:03.01

自家でやきまる

2023/09/07(木) 10:50:06.96

次は焼き鳥やな

2023/09/07(木) 10:50:07.46

>>62
関東人の焼肉定食は豚であることが多い

2023/09/07(木) 10:50:14.25

うおおおおおホタテもってこーい

2023/09/07(木) 10:50:37.01

すたみな太郎で豪遊してくる

2023/09/07(木) 10:50:39.88

コロナで金貰っただろ。だめな店はどんどん潰れろや

2023/09/07(木) 10:50:41.50

いよいよコオロギを食うしかなくなってきた🦗🦗の産地

2023/09/07(木) 10:51:38.57

肉屋の肉の方が安くて旨い
家で炭で焼いて食ったら焼肉屋とか行く気にならない

2023/09/07(木) 10:51:48.16

焼き肉て自分で焼くの面倒
臭いつく
言うほど美味くない
日本人の高齢化

2023/09/07(木) 10:51:54.81

下劣な朝鮮文化だろ
こんな下品な料理を有り難がって食ってたジャップがおかしい
俺は切り干し大根でご飯3杯いけるぞ

2023/09/07(木) 10:52:00.62

ライクは何であんなに脂身残すんかな
フランチャイズでやってるやつ可哀想やろ

2023/09/07(木) 10:52:48.52

過当競争なんじゃないの
むちゃくちゃ多いもん

2023/09/07(木) 10:53:08.43

キングが人気過ぎて中々入れない

2023/09/07(木) 10:53:11.08

牛肉買わなくなったよ……
豚か鶏たまに魚

2023/09/07(木) 10:53:14.66

値上げしてから行ってないわ

2023/09/07(木) 10:53:25.13

お金の日本人離れの結果焼き肉行けへんだけやん？

2023/09/07(木) 10:53:28.25

焼肉は自宅じゃつらいから残りそうだけどなー

2023/09/07(木) 10:53:41.27

クーポン結構配り出したから安い時だけ行っとる

2023/09/07(木) 10:54:03.09

しんぱち食堂ぽこじゃか増えてるよな
そんな儲かるのか

2023/09/07(木) 10:54:07.89

換気されてるからコロナで独り勝ちみたいに言われてたのに

2023/09/07(木) 10:54:10.83

ナマコ焼き屋しかないな

2023/09/07(木) 10:54:30.50

この物価高と消費不況だと何やっても上手くいかないし長く続かないだろ。

2023/09/07(木) 10:54:32.08

韓流流行ってるのになんでや

2023/09/07(木) 10:54:39.15

コロナのおかげでベランダ焼肉を躊躇なくやれるようになった
店行く意味ないわ

2023/09/07(木) 10:55:17.27

>>65
それいいね
家の中で食べた方が、オラつく馬鹿や偉そうな馬鹿に遭遇しなくていいから
ゆっくり食べられる

2023/09/07(木) 10:56:18.71

焼肉高すぎる
スーパーでいい肉買って家で食べるほうが安いしうまい

2023/09/07(木) 10:56:20.87

炙り魚うまいよね

2023/09/07(木) 10:56:31.73

盛り合わせか選べる組み合わせメニュー増やしてくれ
一人焼肉するには1皿がデカすぎる

2023/09/07(木) 10:57:23.32

>>68
客層悪い店はクソ
咳払いうるせーやつとか、ヤニ臭いくせにに、化学物質の匂いに反応してくるクソとか

2023/09/07(木) 10:57:53.19

どんな激安店でも100g500円超えるからなあ、店だと

2023/09/07(木) 10:58:22.72

牛肉とかもはや贅沢品。
合挽きミンチぐらいでしか食えない。

2023/09/07(木) 10:58:32.93

生肉出すのって料理じゃないしな
よくあんなので店出せてたよ

2023/09/07(木) 10:58:39.47

ホタテとナマコで大逆転だ！

2023/09/07(木) 10:58:49.14

値上げすればいいだろ

2023/09/07(木) 10:58:57.18

まだまだ焼肉屋が一人客向けの体制が出来てないのと、キャンプブームでアウトドアグッズが売れているから家で焼いた方がいい人が増えたな。

2023/09/07(木) 10:59:47.10

近所の焼き肉屋は土日はどこも家族連れで並んでいるんだけど

2023/09/07(木) 11:00:00.11

近所のサイゼが焼肉屋になったけど繁盛してる。

2023/09/07(木) 11:00:05.13

チェーン店も数年前よりあからさまに肉の質が落ちた

2023/09/07(木) 11:01:33.70

炭火ならいいけどガスならマジで自宅でおk

2023/09/07(木) 11:01:34.31

外で食うと高いじゃん
食いたかったらスーパーで肉買って焼くよ

2023/09/07(木) 11:01:35.32

>>106
これ

2023/09/07(木) 11:01:43.50

おぢいちゃんになるとね
胸焼けするんよ

2023/09/07(木) 11:01:59.23

くさや専門店

2023/09/07(木) 11:02:00.31

キャンプご流行ってみんなBBQするからじゃね？

2023/09/07(木) 11:02:24.32

＞物価高騰による消費者の「値上げ疲れ」も背景に大幅なメニューの値上げが難しく、不採算店舗の撤退などに動くケースも出始めた。

俺らが外食しないのは値上げに疲れてたからなのか
これは気づかなかった

2023/09/07(木) 11:02:27.35

ワタミの焼肉店が気になる

2023/09/07(木) 11:02:53.91

肉屋で肉買って庭でBBQしたほうが安く尽くし美味い

ぼったくり店よさよなら

2023/09/07(木) 11:03:23.92

よく行く焼肉屋が去年まで入ってた厚切り牛タン食べ放題コースが無くなって行かなくなったな

2023/09/07(木) 11:03:37.12

焼肉屋の前通るときは全力で匂い嗅いでる

2023/09/07(木) 11:04:24.57

真ん中に炭火と焚き火があってそこで肉や魚を焼いてくれる店があったけど
みんなこうすればガス代とか掛からなくていいのでは？？？
https://i.imgur.com/XUKLaYy.jpg

2023/09/07(木) 11:04:31.90

久々にこの前行ったらハラミ2000円とかで目飛びだしそうになったわ
価格設定バグってない？

2023/09/07(木) 11:04:51.73

焼肉キングはいつ行っても満員だぞ

2023/09/07(木) 11:07:18.80

ホタテ漁師やればいいのに

2023/09/07(木) 11:07:34.48

焼肉すら食えないとかマジでどうなるんだろ

2023/09/07(木) 11:07:52.57

増えすぎただけ

2023/09/07(木) 11:07:53.75

一人では生きにくい

2023/09/07(木) 11:08:07.74

みんな朝鮮人だろ
どうでもいい

2023/09/07(木) 11:08:12.59

>>121
ホタテは血縁者じゃないと駄目で
新規参入できないようになってる

2023/09/07(木) 11:08:23.74

日本人の賃金が上がらんのが原因や

2023/09/07(木) 11:09:59.82

金ないからロードサイドの台湾料理しか行けない

2023/09/07(木) 11:11:58.89

>>104
流行ってても利益出てるかわからんからな。値上げすると一気に客も離れるし内側はわからない。

2023/09/07(木) 11:12:34.53

>>128
あれ潰れたコンビニとかに大量に出店してるよな
中国人の資金力？

2023/09/07(木) 11:16:07.67

週1一人暮らしの極狭アパートで換気扇の下焼肉してるわ

はっきり言って最高です

2023/09/07(木) 11:18:41.11

>>63
出した資金は回収出来たらしいから、駄目になったら即撤退可能。

今は牛宮城キッチンカーで全国を回ってるようだから、こいつでFC展開する算段だろうな。
もちろん、その時は宮迫はお払い箱。

2023/09/07(木) 11:19:21.31

>>60
家で焼くと臭いし油汚れとか掃除面倒くさいよね
だからみんな外で食べようってなるんだよ

2023/09/07(木) 11:20:15.39

みんな金使わなくなるんよ
当たり前よ

2023/09/07(木) 11:20:23.55

しかも外食業で一番コストのかかる「調理」の部分を客がやるシステム（笑）

これも全部日本政府主導で朝鮮人への利権にしてたんだよ
タクシーが馬鹿高いのも同じ

さらに肉の仕入先の屠殺・精肉・加工も朝鮮と部落が担ってるから
焼肉屋（朝鮮人経営）というのは最大限に利益出せるようになってんの

2023/09/07(木) 11:20:26.27

もう脂っこいものとかそんなに食えないし焼肉ブームも終わりだろ

2023/09/07(木) 11:20:27.91

>>133
ベランピング

2023/09/07(木) 11:20:37.60

>>133
金ないからみんな行かなくなってるってるって話なんだわ

2023/09/07(木) 11:20:57.79

うまいタレ教えてくれ特に味噌ダレ
結局タレがうまいかどうかなんだわ

2023/09/07(木) 11:21:16.36

>>134
使ったら罰金取られるしな
消費は悪です

2023/09/07(木) 11:21:30.73

化学物質過敏症と嗅覚過敏を持ち上げたせいで
化学物質過敏症恐怖症が増えたから、飲食店は人が入らなくなる
リアル店舗も売り上げ落ちるよ。野良犬みたいな嗅覚と攻撃性のある人間が増えたら
一般人の買い物はＡｍａｚｏｎか楽天が主流になる

2023/09/07(木) 11:23:09.37

今貝焼き屋がアツい

2023/09/07(木) 11:23:17.32

安倍はエンゲル係数の激増は国民が外食いてるからとか言ってたのになあ

2023/09/07(木) 11:24:13.20

焼きホタテ店やれよ

2023/09/07(木) 11:24:51.51

>>79
半分ゴミだろあれ

2023/09/07(木) 11:25:59.75

>>138
それは外で焼き肉食うのやめるってだけで家で焼き肉食おうって話ではないよね

2023/09/07(木) 11:27:03.96

宮迫の店ってまだやってんの？

2023/09/07(木) 11:28:50.28

どうせ在日ばかりだから
閉店して結構

2023/09/07(木) 11:29:23.30

さすがにね手取り減る一方なのに1人1万円超えてくると無理だわ😣

2023/09/07(木) 11:30:22.01

家焼肉うまくないしなぁ

2023/09/07(木) 11:30:53.08

ラム肉もっと置いてくれよ
羊の旨さに気付け

2023/09/07(木) 11:31:29.69

>>60
だよな
スーパーで肉買って
あとは美味しいタレさえ買えばいいから
店で焼き肉食う意味がない

2023/09/07(木) 11:31:35.07

>>146
家で食ってます

2023/09/07(木) 11:31:43.17

>>143
ネトウヨ「飲食店死ね！」

2023/09/07(木) 11:32:33.24

焼き肉屋なんて行く意味ねーのよ
焼き肉屋なんて料理じゃない

ただ肉とタレを提供してるにすぎない

2023/09/07(木) 11:33:55.82

牛肉がマジで高級品になってきた

2023/09/07(木) 11:34:29.92

魚は骨が面倒でな
骨取り焼き魚店で頼む(ヽ´ω`)

2023/09/07(木) 11:34:43.83

近所の大衆焼肉で死ぬほど飲み食いしても5000円くらいだからたまに行ってる

2023/09/07(木) 11:35:56.30

ステルス値上げかしらんが、
肉がどんどん薄くなってるのやめてほしいんだが。
チェーン店のカルビなんか厚さ2mmくらいになっちゃってる。
噛みごたえ全然無くて草。

2023/09/07(木) 11:36:28.84

海外産の安い肉でもエバラ焼肉のタレに漬け込んでから焼いて食えばうまい

2023/09/07(木) 11:36:32.28

魚は怪しいお魚になってしまったが

2023/09/07(木) 11:36:56.51

ホルモン屋に買いに行け！

親父好きやから月2回生の赤バラミノはつ買っているわ
1200円ぐらいや

2023/09/07(木) 11:36:57.56

家の庭で七輪とか用意して肉や野菜を焼きながら子供にあれこれ教える

この方が楽しいし安い

2023/09/07(木) 11:37:38.24

家族4人で2万はキツいよ
10年くらい前は1万くらいだったのに安倍さんどうして・・・

2023/09/07(木) 11:37:42.44

寿司屋も、ネタが薄いペラッペラッになっとるよ。

2023/09/07(木) 11:37:48.77

>>1
みんなBBQに走ったからな

2023/09/07(木) 11:38:36.45

高すぎんだよ、焼肉の分際で

2023/09/07(木) 11:39:02.62

>>164
自己責任

2023/09/07(木) 11:40:25.98

牛タンやホルモンがコロナ以降、スーパーから消えたり復活したりしてて草生える
そのうち完全消滅しそう
豚タンは意外とコスパいいけど、これもB層にバレてその内消えそう

2023/09/07(木) 11:40:26.39

キッチン換気扇の下なら七輪で炭火焼きしてもええんかな
直火や炭火焼き経験するとフライパン焼肉は不味いわ

2023/09/07(木) 11:42:42.52

コロナのときに焼肉屋だけは好調って話だったけど、完全に線香花火の最後の輝きで草

2023/09/07(木) 11:44:25.72

＞2023年に発生した「焼肉店」の倒産は、8月までに16件発生した。

なにこのどうでも良いレベルの数字

2023/09/07(木) 11:45:00.98

客に肉焼かせるくせに高いもんな

2023/09/07(木) 11:45:51.96

店で1万のところロピアで肉買ってきて家で焼けば3000円で豪遊できるしな

2023/09/07(木) 11:46:03.70

食べ放題の店って質にどうしようもない壁があるよな

2023/09/07(木) 11:47:46.70

>>172
ほんとな
開業数照らし合わせれば無茶苦茶増えてそうだ

2023/09/07(木) 11:50:34.79

飲食はすぐ群がるから共倒れすんだよな

2023/09/07(木) 11:53:42.21

スーパーで買ってきて焼けばいいだけだしな

2023/09/07(木) 11:57:16.93

朝鮮人差別だろ
焼肉屋に助成金出すべき

2023/09/07(木) 12:00:15.38

焼肉屋離れに加えて高級肉離れでもある
牛肉自体が売れなくなってきてる
理由は健康志向もあるだろうけど金だろな
格差社会で金持ちは増えているけど金持ち自体は高齢者が多いからそもそも需要無し

2023/09/07(木) 12:00:31.08

ある程度年とるとそんな食いたくなるもんでもないし
家族みんなで時間取って感じの世の中でもなくなったしな

2023/09/07(木) 12:03:42.63

コロナ期間中繁華街の焼肉屋は営業休止か営業しててもお客さん少なかった
でも郊外にあるファミリー向けの焼肉屋はメチャクチャ混雑してた

2023/09/07(木) 12:04:47.88

倒産16件で離れ、不景気っていうの大丈夫か？

焼肉屋って店舗数で18万あるわけで
その1割が潰れるとすれば
桁が千件でもおかしくないくらい店があるのに

2023/09/07(木) 12:09:56.13

コロナでは一人勝ちだったのにどうして

2023/09/07(木) 12:10:08.32

朝鮮人が露頭に迷うだけや

2023/09/07(木) 12:10:22.94

>>132
回収って月々の賃貸料や人件費有るんだからちょっとでも売上げ落ち込んだら途端にマイナスになるんじゃねぇの？

2023/09/07(木) 12:11:49.64

行くにしても子どもおるしきんぐでええかとなる

2023/09/07(木) 12:14:03.96

家で七輪使って焼くほうが安くてうまいからな

2023/09/07(木) 12:14:48.34

郊外型で大きい駐車場が完備されたプチ高級焼肉店が人気らしい

2023/09/07(木) 12:15:00.40

値上げ前のすたみな太郎は月1で行ってたけどもう高すぎて無理

2023/09/07(木) 12:16:30.60

店主が高齢化して辞めただけじゃないの？

2023/09/07(木) 12:21:38.30

>>191
それで1-8月の倒産が16件、去年6件、一昨年10件

戦後開業が多く高齢化に直面している在日系をはじめ
無茶苦茶好調なんだな

2023/09/07(木) 12:27:39.12

計画倒産だね
コロナ補助金で高級ブランド高級車高級腕時計買いまくってたやつたくさんおるよ

2023/09/07(木) 12:28:55.17

>>79
安物焼肉屋は脂身でかさ増し
まともに切り分けると少ししか取れない

2023/09/07(木) 12:29:53.47

>>94
スーパーで買っても安くもないし質もよくないがなんか勘違いしてるね君

2023/09/07(木) 12:31:12.21

>>138
まあ欧米化だね
外食は贅沢行為になった
飲食店はまだまだ倒産するだろう

2023/09/07(木) 12:31:15.39

そういや焼魚店って無いな。鉄板焼くらいか？
焼魚店があったらたまに行きたい

2023/09/07(木) 12:33:36.93

>>174
焼肉屋で1万の肉をスーパーで買っても6000円はするが
君、買い物したことないんだね
3000円じゃ屑肉しか買えないよね

2023/09/07(木) 12:34:59.99

魚もたけーだろ

**Rage in Eden** ◆o.oPussyKg (ｽｯﾌﾟ Sd1f-qRdx) · 2023/09/07(木) 12:41:47.18

焼肉って不味くは無ぇけど食い飽きんだわ
どうしても臭いが服に付くしな

日本料理関連のスレッドが建つ度に「日本料理は砂糖使いすぎる」云々宣う低脳グックが居るんだが、北鮮人から教わった焼肉のタレほど砂糖ブチ込むタレの類いは知らんわ…
北鮮、南鮮共に未だ交戦中の、洗練という言葉を知らない貧困国の料理…という印象しかねぇわ

住んでる近くに焼肉屋があるともうそりゃ最悪だしな
臭いが酷くて窓すら開けられない